北方来客,汜水长鱼面
晚上去吃长鱼面吧!虽然我晓得高邮的早上吃这碗面口味会更佳,但行程紧张,只好如斯安排。长鱼,也叫黄鳝、鳝鱼。我是一个鳝鱼面爱好者,在武汉就爱的不得了,几乎打卡了江城所有有名气的鳝鱼面馆。这次来高邮,当然少不了这碗面。
网络上有两家热度很高的长鱼面。汜水长鱼面是网络上人气很高的一家(还有一家名店叫刘家秀姑,我发现其前身也是汜水长鱼面,做到中午售卖即止),在我打车去这家时,载我的滴滴司机很好奇,他先用高邮话讲了一句,我猜出了他质疑的意思。我用普通话回答,“对,是长鱼面。”他意识到我是外地人,改用普通话,“吃长鱼面都是在上午,怎么还有晚上开的呀?”我说,“是这样,网上只有这家是晚上开呢!”
他开了小会,在另一家长鱼面管停留了下。我告诉他,“咋啦,还没到呀!”他意识到了,“哦,是的!这是我平常吃过几次的一家,你这家还有一段距离,不好意思!”
接着,这位司机朋友开始跟我交流起高邮的美食来……
刚聊到火热处,一个起步价就到了泗水长鱼面,我好是不舍!这家长鱼面,在盐河西路的怡嘉天下小区斜对面,店面小小,灯牌暖黄,挤在水果店和一些杂货店中间,很不起眼。我问店家,“是长鱼汤面好吃,还是爆炒长鱼面好吃?”正在厨房忙活的店家没听清,来到后厨门口,我再讲了一遍,他忍不住笑了,“你这个问题,我咋回答你呢!”我意识到自己的问题,也笑了。最后,我点了招牌长鱼汤面。
先端上来没有长鱼的长鱼汤面,店家说,“你先吃面,软兜一会端来。”我自己取了一碟小咸菜搭配着吃。
喝一碗水乳交融的野生长鱼汤,就是单纯的鲜美,并没有任何的掺杂,略微加一点韭菜提鲜增色,整个被寒意所侵蚀的身体都被暖透,并鲜活了过来。后上的小碗带汤软兜就一般了。我感觉可能是早上杀的鲜活长鱼,留到晚上再复热了一下,所以长鱼的口感像橡皮条,并没有什么鲜味与韧性,这也就是为什么司机说的吃长鱼面都在上午的原因。毕竟,鳝鱼的口感,在每一个时段吃,都会有所变化!这是为什么我们都追逐鲜味的原因!
在我吃面的当儿,先后有三位客人,他们是本地人,一律点干拌面,外加一碗鱼汤。我这才意识到这可能是晚上吃长鱼面最好的搭配方式。干拌面量大香浓,鱼汤鲜美醇厚,一干一湿,不愧是好搭子!何况,还避开了入夜长鱼风味之减损!
一路走回酒店,约有半小时,口并未发干,给味精相对克制,有了这一晚长鱼汤的加持,我即沉浸在高邮的积雪未融尽的夜色里。(舒怀)#微博尝鲜计划##武汉美食[超话]# https://t.cn/R2Wx09o
晚上去吃长鱼面吧!虽然我晓得高邮的早上吃这碗面口味会更佳,但行程紧张,只好如斯安排。长鱼,也叫黄鳝、鳝鱼。我是一个鳝鱼面爱好者,在武汉就爱的不得了,几乎打卡了江城所有有名气的鳝鱼面馆。这次来高邮,当然少不了这碗面。
网络上有两家热度很高的长鱼面。汜水长鱼面是网络上人气很高的一家(还有一家名店叫刘家秀姑,我发现其前身也是汜水长鱼面,做到中午售卖即止),在我打车去这家时,载我的滴滴司机很好奇,他先用高邮话讲了一句,我猜出了他质疑的意思。我用普通话回答,“对,是长鱼面。”他意识到我是外地人,改用普通话,“吃长鱼面都是在上午,怎么还有晚上开的呀?”我说,“是这样,网上只有这家是晚上开呢!”
他开了小会,在另一家长鱼面管停留了下。我告诉他,“咋啦,还没到呀!”他意识到了,“哦,是的!这是我平常吃过几次的一家,你这家还有一段距离,不好意思!”
接着,这位司机朋友开始跟我交流起高邮的美食来……
刚聊到火热处,一个起步价就到了泗水长鱼面,我好是不舍!这家长鱼面,在盐河西路的怡嘉天下小区斜对面,店面小小,灯牌暖黄,挤在水果店和一些杂货店中间,很不起眼。我问店家,“是长鱼汤面好吃,还是爆炒长鱼面好吃?”正在厨房忙活的店家没听清,来到后厨门口,我再讲了一遍,他忍不住笑了,“你这个问题,我咋回答你呢!”我意识到自己的问题,也笑了。最后,我点了招牌长鱼汤面。
先端上来没有长鱼的长鱼汤面,店家说,“你先吃面,软兜一会端来。”我自己取了一碟小咸菜搭配着吃。
喝一碗水乳交融的野生长鱼汤,就是单纯的鲜美,并没有任何的掺杂,略微加一点韭菜提鲜增色,整个被寒意所侵蚀的身体都被暖透,并鲜活了过来。后上的小碗带汤软兜就一般了。我感觉可能是早上杀的鲜活长鱼,留到晚上再复热了一下,所以长鱼的口感像橡皮条,并没有什么鲜味与韧性,这也就是为什么司机说的吃长鱼面都在上午的原因。毕竟,鳝鱼的口感,在每一个时段吃,都会有所变化!这是为什么我们都追逐鲜味的原因!
在我吃面的当儿,先后有三位客人,他们是本地人,一律点干拌面,外加一碗鱼汤。我这才意识到这可能是晚上吃长鱼面最好的搭配方式。干拌面量大香浓,鱼汤鲜美醇厚,一干一湿,不愧是好搭子!何况,还避开了入夜长鱼风味之减损!
一路走回酒店,约有半小时,口并未发干,给味精相对克制,有了这一晚长鱼汤的加持,我即沉浸在高邮的积雪未融尽的夜色里。(舒怀)#微博尝鲜计划##武汉美食[超话]# https://t.cn/R2Wx09o
吾不吃狗骨头粥久矣。
刚写下这一句的时候,仿佛感到有一种历史的沉甸甸在里面,因为这一句是仿古之贤人的文字方式,“天下苦秦者久矣”。
而,我的历史沉淀,确实很久没有得吃狗骨头粥了,很久没有得安安静静的吃完一碗粥,然后安安静静的坐在车里面写一段文字了。
今天,在这一个时间段里面,暂且放下所有的红尘俗事,且为自己的自私自利,安享一段不受岁月打扰的好时光,写几行或许自己会自以为了得的文字吧。
其实,我也不想写那么很多的东西,只是吃了这一碗真正真正的狗骨头粥以后,感觉到这些狗骨头给了我莫大的启发,或者这些狗骨头香的味道冲撞击开了我的灵魂,或者我的某一种才华。
这一次的狗骨头粥不是在以往的那一个店摊里面吃的,是在昨天晚上带二少去广场玩的路上发现的一个招牌,而且店面很宽很大,干干净净,可以这么说,店面宽敞,窗明几净,地板比我家里的还要干净,我家二少在这里就随便打滚,打滚吧。
所以,今天早上送了二少去幼儿园回来的路上,就决定了,车子开到这里停下来,好好的吃一碗,狗骨头粥。
现在,店里非常的空旷,只有三个人在里面干活,我想我会是他们今天的第一位顾客。
一位在案板间里面进行操作的,不知道是男是女,是老板或者是老板他娘或者是老板的小娘,因为我的眼神不太好所以只看见有一个人在操作。
有一位中年过了一点点尚未到老年的身材比较瘦小的妇女在拖地板,我便向她打了一个善良的招呼,有狗骨头粥吃吗?
她停下了拖地板,直起腰来,转身往身后一指说,狗骨头粥在那里。
此时,我看到了她的脸庞,显得还是比较和善的,也就是让人看起来不太反感的那一类,是可以在店面里面做生意吧。
我整个人儿都放松了下来,果然这里有我所希望能够得到的狗骨头粥吃。我自我仿佛感觉到我的眼里跳过了一丝光芒,我脸上的细胞也都松弛松弛了下来,若是你此时此刻看到我的面容,将会安然的接受了这时灿烂的模样。
接着一位在消毒柜前面操洗着餐碗的少女或者是少妇站了起来,对我说道,碗筷在这里,要不你自己来装狗骨头粥?
我嗯了一声,给了他一个羞怯的笑容,然后就自己勺盛狗骨头粥。
看来我真的是这个店今天的第一个顾客,第一个吃狗骨头粥的顾客,因为锅里面的那些狗骨头满满当当的横在锅底下面,我在勺狗骨头粥的时候,由不得不将横竖锅底的这些狗骨头勺到我的碗里来。
由于我个人曾经读过一些圣先生书籍,受到过高的教育,稍微有一些羞耻心,所以,在勺狗骨头粥的时候,就没有细细的挑选这些骨头,把多肉的骨头放到自己的碗里面来了,略有几分慌张几分随意的把几块狗骨头装到碗里,就回到桌子上吃开了。
哎哟呀,说句真心的话语,这一家的狗骨头粥的味道真的好吃。
狗骨头的香味很浓,还有姜的味道也恰到好处,我此时还会感觉到他在熬粥的时候的那一种用心状态,这是我这么多年以来吃的最好的狗骨头粥了。
哎呀呀,难怪这家老板敢开那么大的店面,原来他对他自己烹调的手艺大有把握呀。
把这香喷喷的,暖和和的狗骨头粥一口一口的,慢悠悠的吃着,暖着胃,暖这身子,暖洋洋的心情,看阳光一点点的开始晒到街道了。
我在这个时候,因为就一个人在店里面,没有其他的顾客,店面的人在忙着他们的活计,便不畏惧地用手拿起了碗里的狗骨头来慢慢的啃着,啃着贴在狗骨头上面的狗肉丝。
我这般的模样,真的应该不会非常的好看,我就忽然想到了这么一种的表达方式,我像狗啃骨头一样在啃着狗骨头。
狗骨头上面的那些肉还是稍微有点点的,足够我今天一天的回味了。
付款的时候,我还扫了支付宝的红包,领到了3毛9分钱,使用支付宝付账,节约了3毛9分钱。
哎呀呀呀,一个美好的早餐。
我想下次会不会在光顾这一个狗肉摊呢?我想,这么好吃的狗骨头粥将会是很好的很大的吸引我经常来到这里的。#遇见另一种生活[超话]##生活#
刚写下这一句的时候,仿佛感到有一种历史的沉甸甸在里面,因为这一句是仿古之贤人的文字方式,“天下苦秦者久矣”。
而,我的历史沉淀,确实很久没有得吃狗骨头粥了,很久没有得安安静静的吃完一碗粥,然后安安静静的坐在车里面写一段文字了。
今天,在这一个时间段里面,暂且放下所有的红尘俗事,且为自己的自私自利,安享一段不受岁月打扰的好时光,写几行或许自己会自以为了得的文字吧。
其实,我也不想写那么很多的东西,只是吃了这一碗真正真正的狗骨头粥以后,感觉到这些狗骨头给了我莫大的启发,或者这些狗骨头香的味道冲撞击开了我的灵魂,或者我的某一种才华。
这一次的狗骨头粥不是在以往的那一个店摊里面吃的,是在昨天晚上带二少去广场玩的路上发现的一个招牌,而且店面很宽很大,干干净净,可以这么说,店面宽敞,窗明几净,地板比我家里的还要干净,我家二少在这里就随便打滚,打滚吧。
所以,今天早上送了二少去幼儿园回来的路上,就决定了,车子开到这里停下来,好好的吃一碗,狗骨头粥。
现在,店里非常的空旷,只有三个人在里面干活,我想我会是他们今天的第一位顾客。
一位在案板间里面进行操作的,不知道是男是女,是老板或者是老板他娘或者是老板的小娘,因为我的眼神不太好所以只看见有一个人在操作。
有一位中年过了一点点尚未到老年的身材比较瘦小的妇女在拖地板,我便向她打了一个善良的招呼,有狗骨头粥吃吗?
她停下了拖地板,直起腰来,转身往身后一指说,狗骨头粥在那里。
此时,我看到了她的脸庞,显得还是比较和善的,也就是让人看起来不太反感的那一类,是可以在店面里面做生意吧。
我整个人儿都放松了下来,果然这里有我所希望能够得到的狗骨头粥吃。我自我仿佛感觉到我的眼里跳过了一丝光芒,我脸上的细胞也都松弛松弛了下来,若是你此时此刻看到我的面容,将会安然的接受了这时灿烂的模样。
接着一位在消毒柜前面操洗着餐碗的少女或者是少妇站了起来,对我说道,碗筷在这里,要不你自己来装狗骨头粥?
我嗯了一声,给了他一个羞怯的笑容,然后就自己勺盛狗骨头粥。
看来我真的是这个店今天的第一个顾客,第一个吃狗骨头粥的顾客,因为锅里面的那些狗骨头满满当当的横在锅底下面,我在勺狗骨头粥的时候,由不得不将横竖锅底的这些狗骨头勺到我的碗里来。
由于我个人曾经读过一些圣先生书籍,受到过高的教育,稍微有一些羞耻心,所以,在勺狗骨头粥的时候,就没有细细的挑选这些骨头,把多肉的骨头放到自己的碗里面来了,略有几分慌张几分随意的把几块狗骨头装到碗里,就回到桌子上吃开了。
哎哟呀,说句真心的话语,这一家的狗骨头粥的味道真的好吃。
狗骨头的香味很浓,还有姜的味道也恰到好处,我此时还会感觉到他在熬粥的时候的那一种用心状态,这是我这么多年以来吃的最好的狗骨头粥了。
哎呀呀,难怪这家老板敢开那么大的店面,原来他对他自己烹调的手艺大有把握呀。
把这香喷喷的,暖和和的狗骨头粥一口一口的,慢悠悠的吃着,暖着胃,暖这身子,暖洋洋的心情,看阳光一点点的开始晒到街道了。
我在这个时候,因为就一个人在店里面,没有其他的顾客,店面的人在忙着他们的活计,便不畏惧地用手拿起了碗里的狗骨头来慢慢的啃着,啃着贴在狗骨头上面的狗肉丝。
我这般的模样,真的应该不会非常的好看,我就忽然想到了这么一种的表达方式,我像狗啃骨头一样在啃着狗骨头。
狗骨头上面的那些肉还是稍微有点点的,足够我今天一天的回味了。
付款的时候,我还扫了支付宝的红包,领到了3毛9分钱,使用支付宝付账,节约了3毛9分钱。
哎呀呀呀,一个美好的早餐。
我想下次会不会在光顾这一个狗肉摊呢?我想,这么好吃的狗骨头粥将会是很好的很大的吸引我经常来到这里的。#遇见另一种生活[超话]##生活#
赵本山:你 你 桂琴你这同学哪的啊,我咋就没见过呢 你那个堡子的?
王小利:胜利村 老余家的
赵本山:你叫啥名啊
王小利:余则成
赵本山: 这都潜伏到咱家多少年了都这是
王小利:大哥我这和电视里那不一样 我这成是成事不足败事有余的败,不是 是败事有余的成啊
赵本山:成不了
小沈阳:你咋还失败了呢
李琳:你有完没完呢
赵本山:谁没完呢,这是干啥啊这
李琳:写个信你干啥玩意
小沈阳:琴 没什么可报答你的 什么也不说了 请你留下这张卡 这是我对你的心意
赵本山:什么卡
王小利:银行卡 我小前家里穷吗都是桂琴帮我交的学费 我寻思得好好回报一下给她存了三万块钱
赵本山:钱呢 搁哪了 卡
王小利:卡给她了
李琳:啊?你啥时候给我了啊?
赵本山:哎呀,对好哦
王小利:我不给你了么都?
赵本山:别装了 掏出来吧
王小利:搁那信封里呢
李琳:哎呀妈呀,你咋不早说呢 我能要你这卡么 快快 拿回去
赵本山:拿来 (夺过去)
李琳:干啥啊你 快给人拿回去
赵本山:还拿回去,画这些○拿个卡还不要,我还觉得不够呢 宾馆 302房
王小利:咋啦
赵本山:你行啊你 去吧
李琳:我去哪 啊
赵本山:还去那啊,这不开房了吗
李琳:你,这说啥话呢啊
赵本山:说啥话 房卡揣你兜里了,我今晚要个外面斗一宿地主 这不完了吗 去吧
李琳:不是你拿我当啥人了啊
赵本山:去去去去
李琳: 大成子你这咋回事呢啊 还整出房卡了啊
王小利:谁知到啊你看我这紧张的 拿岔了
小沈阳:爹啊,你让我去那里住啊
王小利:这孩子 你别添乱了
李琳:好好找找
王小利:这整哪去啦啊
小沈阳: 在这呢
王小利:哎呀 你这孩子 你看 我俩拿串了都 你瞅瞅 快 你给大哥看看
李琳:这不是吗
小沈阳:一场虚惊
李琳:看你大惊小怪的
赵本山: (揣自己兜里)念
小沈阳:琴 没有你就没这个孩子 我一定把这儿子带大啊 爹 他不是我妈吧 你不说我妈没了吗
赵本山: 你啥前又生出个孩子你啊
李琳:我啥时生孩子了啊
(未完待续)
王小利:胜利村 老余家的
赵本山:你叫啥名啊
王小利:余则成
赵本山: 这都潜伏到咱家多少年了都这是
王小利:大哥我这和电视里那不一样 我这成是成事不足败事有余的败,不是 是败事有余的成啊
赵本山:成不了
小沈阳:你咋还失败了呢
李琳:你有完没完呢
赵本山:谁没完呢,这是干啥啊这
李琳:写个信你干啥玩意
小沈阳:琴 没什么可报答你的 什么也不说了 请你留下这张卡 这是我对你的心意
赵本山:什么卡
王小利:银行卡 我小前家里穷吗都是桂琴帮我交的学费 我寻思得好好回报一下给她存了三万块钱
赵本山:钱呢 搁哪了 卡
王小利:卡给她了
李琳:啊?你啥时候给我了啊?
赵本山:哎呀,对好哦
王小利:我不给你了么都?
赵本山:别装了 掏出来吧
王小利:搁那信封里呢
李琳:哎呀妈呀,你咋不早说呢 我能要你这卡么 快快 拿回去
赵本山:拿来 (夺过去)
李琳:干啥啊你 快给人拿回去
赵本山:还拿回去,画这些○拿个卡还不要,我还觉得不够呢 宾馆 302房
王小利:咋啦
赵本山:你行啊你 去吧
李琳:我去哪 啊
赵本山:还去那啊,这不开房了吗
李琳:你,这说啥话呢啊
赵本山:说啥话 房卡揣你兜里了,我今晚要个外面斗一宿地主 这不完了吗 去吧
李琳:不是你拿我当啥人了啊
赵本山:去去去去
李琳: 大成子你这咋回事呢啊 还整出房卡了啊
王小利:谁知到啊你看我这紧张的 拿岔了
小沈阳:爹啊,你让我去那里住啊
王小利:这孩子 你别添乱了
李琳:好好找找
王小利:这整哪去啦啊
小沈阳: 在这呢
王小利:哎呀 你这孩子 你看 我俩拿串了都 你瞅瞅 快 你给大哥看看
李琳:这不是吗
小沈阳:一场虚惊
李琳:看你大惊小怪的
赵本山: (揣自己兜里)念
小沈阳:琴 没有你就没这个孩子 我一定把这儿子带大啊 爹 他不是我妈吧 你不说我妈没了吗
赵本山: 你啥前又生出个孩子你啊
李琳:我啥时生孩子了啊
(未完待续)
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