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#中秋礼盒又又又火了#

#那些年我们吃过看不懂的菜##旅途美食天花板##美食种草大赛#
老广的味道，对很多来广州旅行的宝来说，大多留下的传统印象无可厚非，但你以为粤菜就不玩花样了吗？nonono[NO]那些年我们吃过看不懂的菜系里面，也必须给粤菜妥妥的安排上了哈哈哈！[哈哈]

旅途拉着好友打卡两家新派高端粤菜餐厅不得不说，粤系菜品不仅花样玩得6，食材出品也是一如既往杠杠的好呀～

鱻焱XIAN YAN·现代粤菜料理
✨餐前小吃:
6种，每样都喜欢
鳗鱼，用汤做出果冻，鳗鱼就藏在里面，鲜香有趣
海胆百香果卤水鹅肝，有冰淇淋的口感，搭配少许果酱，厚海苔片托底，层次感丰富
时令荔枝很棒，荔枝里包着真的肉[喵喵]
✨前菜:
名为“贝贝贝”的捞起北极贝，用捞起的做法，花生油辅佐，与贝的鲜甜融汇，颇具广东特色；招牌之一的“焱”也很特别，鸽子腿里裹着鱼翅，很香口，搭配雪芭可以解腻，生蚝加了特调豆酱，也能吃出台山蚝的清甜
✨汤:
一壶简单的花胶汤，分别三种味道，人参、鲜橄榄 、柑橘 ，壶里还有厚厚的花胶和瑶柱
✨热菜:
葱酱海参，看似传统，酱料用分子料理的做法搭配，海参变得更鲜活年轻；更欣赏另一款招牌“鱻”，三种海鲜制作而成，马友鱼+帆立贝+斑节虾，点缀鱼子酱和老菜脯汁，五感得到极大满足
✨主食:
脆炸的M9和牛，脆香十足，和牛油脂丰富，饭由煲仔饭制作而成，糯米饭+樱花虾+海胆，咸鲜有锅气
✨甜品:
燕窝、姜撞奶、和水果的组合，姜撞奶口感佳，可喷气的液氮冰淇淋仪式感满满

人均857
时空与现代感，近距离感观厨师制作，可能对社恐来说，也是个不错的选择哈哈哈
冼村街道黄埔大道西668号-20

潮跃
✨“跃”的三步曲从“跃”到“焯跃”再到新开的“潮跃”，每家店都有各种创意去展现粤菜，新颖创新又不乏匠心
✨鱼饭
在我眼里是艺术感的摆盘，鳕鱼上摆着鲨鱼造型的炸鱼皮，️先吃原味，再蘸绿色芫茜酱，最后蘸黑色豆瓣酱，口感各有不同，炸鱼皮脆爽，鱼肉嫩滑鲜甜
✨蟹皇面
朴实无华略带怀旧的蟹黄面，里面用的材料相当“足本”，食材使用帝王蟹肉，爽滑的面条吸收蟹的精华，吃起来回味无穷
✨还有很多其他菜品出品都令人印象深刻

“跃”系列的团队，出品精美，服务温暖友善，虽走高端却总能感受到满满的暖意

人均1650
流线型的设计，亮白和哑光白相结合，私密低调的奢华感，里面有独立洗手间
珠江新城清风街6号广粤天地西门36号商铺

看不懂的菜品有看不懂的乐趣[羞嗒嗒]不得不佩服厨师的巧思，捕捉生活里那些闪亮的瞬间，为平淡的日子增添许多不一样的色彩和乐趣呀