由#张艺谋#指导的春节档现实主义喜剧电影《第二十条》正在火热上映中,实现单日票房逆跌、票房占比逆跌、上座率逆跌、场均人次逆跌,收获观众一致好评,被点赞“普法任重道远,社会意义巨大”。大年初三,影片中五位演员#马丽##马丽[超话]# 、#赵丽颖##赵丽颖[超话]# 、#高叶##高叶[超话]# 、#刘耀文##刘耀文[超话]# 、#王骁##王骁[超话]# 携#电影第二十条#走进苏州,与现场观众交流观影感受,分享银幕前后的拍摄趣事,为大家送上真挚的新年祝福。现场,马丽赵丽颖畅聊戏里戏外“一家人”,高叶爆料雷佳音芥末戏“电影中挤了多少就吃了多少” ,谈及影片主题,众主创恳谈司法公正,王骁表示“正义永远具温度和时效性”,影片的社会意义也受到了观众们的强烈认同,是一部有社会意义和社会价值的电影!

【#深夜的海底捞,坐满了等待回家的人##归家是热辣滚烫的海底捞#】新年临近时,小红书上曾经有用户发布了这样一则笔记,“为什么感觉过年前的年味和期待最浓,真到了除夕和初一,反而觉得平平常常?”

或许,这个问题很难有个统一的答案,但至少,年前对过年齐家团聚的美好愿望,的的确确为人们对过年的期盼,增色不少。

餐饮门店,作为人们在异乡工作和返乡团聚的载体,见证了太多打工人的奔波与团聚。火锅,作为代表着团聚和欢乐的美食选择,自然也成为了人们团年饭的热门选择。

在中国拥有着超1571家门店,同时又跻身国内火锅连锁品牌头部的海底捞,在新年之际,自然,也迎来了更多的到店顾客。

这种聚餐需求的激增,并从企业团建聚餐,扩大到全国海底捞门店以及海底捞外送团餐订单等诸多层面。而从时间维度上,更是从1月下旬,一直延续到整个新年假期。

数据显示,海底捞仅在除夕当天的预定便有约2万桌,而为了满足广大顾客春节期间的聚餐需求,海底捞更是在今年,保持全国600家海底捞门店、超400个外送站点在除夕夜和大年初一持续营业。同时,从初二起,全国海底捞全面恢复营业。

氢消费注意到,在新年之际,以北京海底捞火锅(青年路店)为例,晚上10点后,虽然商场其他门店都陆续关门,但该海底捞门店中,欢笑声、碰杯声,仍旧不断。

其中既有中小企业主,年前在海底捞与员工聚餐;也有在北京打工的月嫂们,返乡前团体小聚;还有拎着大包小包礼物,要带给家里老人、孩子的男人。

在深夜的海底捞里,这些食客们,都有一个朴素的心愿:与家人团聚。这场聚餐,短暂的缓解了他们日常工作的生死疲劳,也为他们回归异乡,回到温馨的家庭过年拉开了序章。

为了让顾客更好的沉浸在新年的氛围中,海底捞门店的墙上挂上了喜庆的福字,甚至连捞面师也换上了大红色棉袄和舞龙棉帽... ...

春节,作为全球华人最为重要的节日,团聚自然是理所应当,但同时,在快节奏的当下,春节,更像是一道“任意门”,让现实世界的忙碌奔波,与故乡思念的日以继夜“重归于好”... ... 待来年,春暖花开,异乡人们,又将满怀期待,开启新的生活。

大概2个小时前,刘亚军走进了海底捞北京广安门外大街店,靠在海底捞卡座柔软的沙发上,睡着了。

刘亚军的公司是一家从事演艺活动的公司,公司业务中很大一部分营收,需要依靠线下活动支撑。过去的一年里,感受到行业复苏的同时,为了能让公司业务不再单纯依靠线下,也逐渐开始在服务的精细化和线上业务转型两方面下功夫。

经历了曾经的非常时期,刘亚军在面对外部环境的变化时,多了一些从容。“最艰难的时期,每月固定支出在20余万左右,但淡季外加特殊情况,单月可能收入为零。”

刘亚军说,自己包括团队都曾有过短暂的迷茫,甚至也动过裁员的心思。

“但后面一想,团队里基本都是共事多年的伙伴,有感情在,并且后面还需要继续保持业务运转,所以想想便作罢,工资这块只要企业能够承担的起,也尽量去保证大家能够生活。”

当与团队彼此扶持度过了最艰难的时光,今年又迎来业务增长后,刘亚军想着年前和团队聚餐庆祝一下,但由于前一晚刚出差找甲方催账,才回到郑州,一时间也想不出聚餐的合适餐馆。

“临近新年,连着找了几家餐馆都预定满了,后来想到平时经常和团队光顾的海底捞了,想着打个电话碰碰运气。”杨亚军说,于是自己便打给了海底捞北京广安门外大街店,“我跟他说公司大概80个人,节前什么时间都行,主要能安排上。”

出乎杨亚军意料的是,尽管对方告诉他,从1月下旬开始,团建型的春节聚会与日俱增,十几人甚至几十人来门店订餐屡见不鲜,但最终还是给他在众多的预定档期中,挤出了一个晚上7点左右的预约。

6点半,随着员工们陆续入座,杨亚军把春节假期可以初十再上班的好消息告诉大家的同时,端起酒杯,向员工们表达谢意,一饮而尽。

伴随着公司员工们热热闹闹的畅聊之际,海底捞门店的龙年限定捞面秀也随即上演。

“好运来祝你好运来,好运带来了喜和爱……”

伴随着《好运来》的歌曲,海底捞捞面师李耿,为他们带来了火力全开的捞面表演,通过手中的捞面把好运甩到顾客怀里。鸿运当头、财源滚滚、浪八圈……身穿胸前一条龙的红色服装,李耿使出了新年专属的捞面技能,真实演绎了“左边画个龙,右边再划一道彩虹”。

听到顾客雷动的掌声,已经气喘吁吁的李耿立刻回血,使出大招:原地小陀螺。这是他在全国捞面大赛中夺冠的杀手锏,身体和面同时旋转十几圈。这一套猛如虎的输出后,李耿满头是汗,神情却难掩兴奋,“私下的苦练都是为了这一刻,表演跟打了鸡血一样,又激动又快乐”。

无论是花样百出的捞面,美甲、川剧变脸,还是洗头、毛线小屋这些令人意外的新服务,都是海底捞积极拓展服务边界,丰富多元化的用餐体验,只为让顾客“吃得开心”。

2月9日,在海底捞崇文门新世界百货店,40岁的广西人黄晓敏,刚从海底捞的小料区,打满了一盘的水果,走到同乡姐妹们的座位上。

本来今年,她原本的计划是年后再回家。她在北京做育儿嫂,春节期间,正是市场需求量大的时间,工资也会比平时多一些,一想到家里正在上学的孩子,她也想多赚点钱。

但前两天和儿子视频聊天时,一听她说过年不回家了,视频另一头的儿子红了眼眶。思来想去,黄晓敏还是决定回去。“出来打工,不就是为了多赚点钱,让家里人过得开心吗,家人肯定最重要。”

动了这个念头,黄晓敏为了能省一点钱,便购买了9号晚从北京西到南宁站的车票,这趟晚上九点半左右发的列车,虽然比上午发车的票价便宜了近5倍,但换来的是长达23小时的车程。

回想过去的一年,黄晓敏感慨良多,先是在老家广西考取了金牌月嫂证,后面一路北上到了北京。刚到北京时,她非常不适应北京的天气。

“冬天干冷,在雇主家洗洗涮涮的,手很快就干裂了。”黄晓敏说,即便如此,在内心里也没有因为生活艰辛而动摇过打拼的念头,倒是有几次,和儿子视频时,让自己感到了内疚。

有段时间雇主家宝宝晚上睡觉总是醒,比较熬人,她几个月下来瘦了小10斤,和儿子视频时,看到她的憔悴,儿子懂事的说,“妈妈,太累了就回来歇歇吧。”黄晓敏说,一边忍着眼泪,自己一边对视频另一头的儿子说“没事的,没事的。”

虽然身在异乡,但对儿子的思念,却是无时无刻的。黄晓敏说,育儿嫂这份工作,体力上的辛劳她可以忍受,但即便工作满一年了,自己仍会有时在带雇主家的孩子时,想起为了赚钱抛下自己的孩子而感到难过。

但好在,上一个雇主因为对她的照顾非常的满意,在薪资之外还给包了个红包,冲淡了她的一些相思之苦,同时,在北京工作的这段时间,结识了一些同乡的小姐妹,这也让她能在工作之余,有个疏解情绪的圈子。

而在回老家前,她约上了几位好姐妹来海底捞聚餐,“就当时提前吃个年夜饭了,来年回来,姐妹之间还得互相帮衬呢。”

谈及上一次吃海底捞,黄晓敏的记忆还停留在小年夜那天。当时她所在的机构,委托海底捞外送·欢乐宴为全公司将近800多名员工操办一场团年饭。“公司里南来北往的员工很多,南方人和北方人饮食上也存在区别,但那天每个人都吃得开开心心、热热闹闹的。”黄晓敏说,这也加深了她对海底捞出品,稳定可靠的印象。

而黄晓敏所不知道的是,在海底捞欢乐宴的背后,是负责人对顾客菜品需求精致细微的层层把控。

氢消费了解到,在菜品之外,细节把控上,包括但不限于如,牛油锅是否要加麻加辣、番茄锅是否要加浓、顾客小料是否要香菜等细节,同时,为了烘托新年气氛,从红色花束装饰的餐桌,到DIY小灯笼、写春联等小游戏的设置,以及海底捞出圈已久的“科目三”和“川剧变脸”等都一应俱全,以求让每位赴宴宾客尽兴而归。

由于海底捞欢乐宴可以根据人数、场地、口味的不同需求定制,受到了不少商务宴请的青睐。

在等服务员上菜的间歇,黄晓敏和姐妹们又临时加了一份炸糍粑。

“一个是图个吉利,来年丰收、团圆,一个是小年那次尝到后,酥脆的口感让我念念不忘。”黄晓敏说道。

氢消费了解,随着新年临近,海底捞负责炸糍粑、炸酥肉、油条、鱼条的小吃房也成了门店最忙碌的区域。在海底捞的大多数门店中,每天炸500-600份小吃较为常见,甚至在部分门店的春节期间,已达到了近千份,平均每桌客人要点两份以上。

得益于海底捞后厨的智能化设备,利用算法将不同的订单先做归纳聚类再并行操作,统一小吃炸煮时间,大大提高制作效率的同时,也让高峰期快速出餐和出品品质得到了保障。

在海底捞成都银石广场店,带着小朋友刚落座的王莹一家,便收到了海底捞门店员工送上的儿童玩具。这是她本月第7次到海底捞用餐了。

刚刚在楼下的商场里,王莹给三岁的小女儿莉莉买了她最喜爱的毛绒玩具,顺便还在华为的门店里,给自己的父母各买了一台手机,作为新年礼物。

作为女强人的她,节前才匆忙从上海飞回成都,一落地便和爱人,赶往父母家,看望父母,照顾孩子。

今年春节,是王莹真正意义上的在老家度过一个完整的春节,往年要么因为工作,要么因为其他因素,提前回家过春节往往是一种奢望。只是随着小女儿日益的长大,她愈发的觉得过往对父母照顾的忽视,需要弥补。

“这两年都是我大哥一家在老家这边替我照顾父母,我和我老公更多的在外地打拼,对父母的亏欠,也就只能用金钱弥补了。”王莹说,可随着自己女儿的长大,她发现,陪伴是无法用金钱去衡量的,所以今年早些回老家过年,多陪陪父母。

感慨之余,她的父母正在桌对面,宠溺的逗着自己的小孙女,在点餐时,二老还特意给王莹点了她最爱吃的“虾滑”。“家人就是,无论你多大了,都是他们眼中的孩子呀。”王莹说。

而或许王莹也不知道的是,她们是服务员罗阳阳今天服务的最后一批客人。罗阳阳来海底捞成都银石广场店只有半年时间,对于她来说,今年将是她参加工作后的第一个春节,而为了兼顾春节陪伴父母和坚守最心爱的工作,罗阳阳计划在即将到来的除夕夜,赶最早的火车从成都回兴文陪父母吃年夜饭,当天晚上折返回店里准备大年初一的工作。

“春节顾客都是一大家子带好几个小朋友,我必须回去帮忙。”虽然在家的时间只有短短十几个小时,但罗阳阳对自己的安排非常笃定。

在和氢消费交谈之际,一位被罗阳阳亲切的称呼为“珍姐”的中年女性,用餐完毕正带着自己家的三个小朋友和罗阳阳告别。珍姐说,她已经记不清这是本月第几次来海底捞了,但基本上每次和闺蜜出来吃团圆饭,尤其是在带娃的情况下,基本大家都会默认海底捞。

“因为放心啊,吃的有儿童餐,玩的有儿童游乐园,每次来海底捞的小哥哥小姐姐们还会给孩子们拿上很多玩具,孩子们都很开心,我自己也能享受一段和闺蜜们的欢聚时光。”珍姐说道。
或许,每个到海底捞就餐的顾客,都有着不同的诉求,从最基础的吃得放心,到更进阶一步的情绪价值。
对于他们/她们来说,海底捞更像是一间容纳所有人间不易与自我和解的“深夜食堂”,当与同好相聚,当与家人团圆,当与自己和解时,那些过往的回忆,无论是好是坏,伴随着温馨的服务,和美味的佳肴,一并变得温柔。

在这背后也需看到的是,在每家海底捞门店中,默默付出的员工,他们或为人子女,或也为人父母,但经历世间诸多不易,仍愿倾自己所能,用更好的服务,欢迎每位登门的顾客。

甚至,相较于站在台前的门店经理、服务员、捞面师,有些职位的海底捞员工,顾客从来都不曾接触过,但他们却在自己的岗位上兢兢业业的保障着顾客的饮食安全与健康。

比如海底捞的食品安全员,每天既要对门店人员健康状况、培训落实情况、设备状态、物料管理等十几个大项中的上百个小项进行逐个排查,还要在做好一系列质检工作后,去后厨、就餐区、门迎区帮忙,并动态的严抓质检。

比如,海底捞质量安全管理中心每个季度都要走遍全国所有的门店,开展不通知式的食安检查。

而为了保障春节期间全国门店食品安全“无死角”,相关负责人及团队,更是把相对偏远的下沉市场门店也逐个排查。

再比如,海底捞的菜品“美容师”们,据了解,为了让顾客吃得安全放心,海底捞对菜品从选品、清洗、切断、储存都有严格要求。但很多蔬菜往往比较娇嫩,恰恰是菜品“美容师”们,通过对蔬菜少量多次的清洗、对缝隙处泥沙用手指轻轻揉搓、对边边角角的修剪,让菜品以更加完美的形象呈现在顾客面前。

春节,是无数人奔赴团圆的日子,对海底捞人而言,越是欢聚团圆的日子,越是充实。在海底捞的24小时,是烟火气热闹回归、是对阖家团圆的期盼、是为千万家庭在沸腾的火锅中品尝家的滋味而默默坚守。

#我的龙年仪式感##看完电影去海底捞热辣滚烫##晒晒我家的年味##春节就是个巨大的海底捞#

“这和我预计的乱七八糟还真是吻合”
早上 挣扎着九点多爬起来了
发现降温的好明显 终于翻出了羽绒服以示尊重

她已经迪卡侬试着泳衣了
我就转身去麦当当点了个巨无霸套餐 我的爱
在我还可以允许自己吃牛肉的时候

搞了很久 她都来了 还没有人接单→_→
懂了 是价格的问题 最后我们双倍价格尊享出发了
我先是戴上眼罩 听着歌躺了一个小时

第二个小时就是缓过来了
于是一直看着飞驰而过的窗外
啊 这下真的很有出发的感觉了

很好 这个是个电车
他差点没有电 卡在高速上了(….真的很drama
最后紧急去充电的路上 有个上坡还有路人搭把手

是不是觉得 这里就已经有乱七八糟的味儿了
不 到了酒店以后 发现我们俩谁都没定房
都以为对面订好了 (但是我明明已经在搞交通了
是的 我直接把明天返程的车也订好了

很好 她紧急定房 对面旅行社那个套餐
让我们空等了四十分钟都没弄好
最后我们还是直接前台定房(大概贵了50➕?

很好 终于可以结束乱7⃣️芭蕉了
就直接五点半先去吃饭了
芜湖 我真的饿了 扫光两盘!(羊扒今天肉类☝️
但很可惜的是(海鲜都踩雷了 熟食刺身都一般

小蛋糕收尾 好像还不够
又来了四个味道的冰淇淋:香芋 原味 哈密瓜 草莓
嘿嘿 “我今天喜欢吃哈密瓜味的雪糕”
小狗已读回复“呵呵呵呵还没有吃过呵呵呵”

饭后探了一下温泉池的位置 就回去换衣服准备了
等她的时候 我坐在阳台翘着脚把今天的功课做了
是的 心情愉悦的时候还蛮喜欢做下功课的[喵喵]

泡第一个池子 放进去没多久下雨了(42度 仙堂池
哇✨直接把氛围感拉满了
后面连续换了很多池子 又回到那个池子(最佳!!

本来打算一直在里面泡到结束时间的
结果!几个路过的大叔 进来了
还盯着我们上岸…赶紧披上浴袍
不喜欢一些男的抽烟飘过来味道

但是服务态度和小设施都很贴心
一直有工作人员路过测试水温告知(当年也是!
然后问要不要来点冰水or饮料 非常sweet了
搞笑的是(可乐按出来是芬达!放反了[可乐]

好像是第二档的房间(除了别墅哈哈哈哈[喵喵]
感觉比之前的房间装修要新很多年
总之 哈哈哈哈还挺喜欢这种老牌(因为熟悉

中间给庄打了电话
因为和她打字太费劲了
以及 泡着聊天真的非常愉悦 开心爆棚!!!

————————以下是小剧场————————
part1
发小一直疯狂跑厕所
我发出了疑问:你前两年final都考几小时?
她说 交essay 我们文科不考试 (一脸臭屁!!
她不懂 我考三个小时的那种尿急和纠结
(又要举手和老师一起去 又要耗费时间

part2
我们在上车之前
去了一家抹茶店 没错就是我心里的Top1
还是那两个店员小姐姐
芜湖 还是那些老单品 将军的泪yyds!
姐姐还记得我的名字!真的惊了
说了一句今日份超级无敌惊喜的话
“你瘦了 比当年”哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
于是给我俩打包了边走边吃!
(以及认识这么多年还有联系方式
如果不是我发小姬达响了 我从未觉得有此可能性

part3 我很喜欢今天
就是乱七八糟最后还是很顺利的那种喜欢!
虽然我俩就是 一会儿聊 一会儿各自玩手机
但是就是熟悉度高的自在
以及很喜欢和姐妹 双人成行的exploring

part4 我和道士姐妹说我在泡温泉
她也觉得这家不错哈哈哈哈
啊 今天的降温也是很棒的氛围要素
如果是昨天那张无袖背心爬山吹风的温度
就没有现在这种 对高温的渴望和泡完的畅意了

part5我们得错开时间洗澡
感觉现在起来冲回去那一段就冷了
于是她先回去 我等她给我打电话好了
于是我还在那个最喜欢的池子里泡着
突然觉得 十点半的空气有股冷冽劲凉
想起了 今天听歌一直在想的那杯酒
想到了完美的下半句
“You better be mine,unless i dun want you”

part6 我洗澡的时候 她下楼拿我的手环
但!!!挂在门口的手环掉下来了
能想象吗
如果我不是带着手机进去边冲点边听歌洗澡
我得有多害怕 很好最后是误会解除了
我以为 这姐把两个手环都拿走了[允悲]

part7 洗完澡所有的睡前routine都结束了
躺着删删改改日记 果然只要有自由的感觉
我的屁话就会很多!
很怪 感觉泡完以后毛孔打开了 (闭口黑头
懂了 以后多泡温泉哈哈哈哈哈哈哈

part8 她在吃泡面 她是真饿了
但我好像真的晚餐吃多了(预计我消耗量大
泡的时候有一阵非常胀气
但我现在就刚刚好!我没有那种泡完很累的感觉
反而觉得很解乏 可能和昨天爬山酸痛负负得正了!


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