5:2间歇性禁食保姆级攻略：开始前的准备工作、食谱制定的原则以及断食日的食谱举例，想看食谱可以直接看图~
春节过完，春暖花开近在眼前，轻薄时尚的春夏装已经上市，减肥的心，是不是又萌动起来了？
各种减肥饮食中，轻断食法，或者叫间歇性断食法，因为好坚持、心理负担小的特点很受欢迎，今天就着重介绍一下其中的5:2轻断食（间歇性断食、间歇性禁食）怎么吃。#健康微博公开课##这个问题吃什么#
什么是5:2间歇性禁食
5:2间歇性禁食，也称为5:2轻断食，是一种流行的间歇性禁食方法。
这种饮食模式怎么吃呢？
很简单，每周有两天进行严格的热量限制，而其余五天则可以正常饮食。
在限制热量的两天内，女性通常限制在全天只摄取大约500大卡的热量，男性则摄取大约600大卡的热量。
这两天也不需要连续，可以根据个人的日程安排灵活选择。
✨ 临床试验中的减重效果
那么具体能瘦多少呢？
根据目前的一些临床试验，在遵循5:2饮食模式的最初3个月内，平均体重减轻可以达到5%到10%的体重，还是很有意义的。
在时间最长的2项研究中，为期1年的5:2断食分别帮受试者降减了5kg和6.8kg[1-2]。
不过要补充一下，这是对于开始时已经超重或肥胖的人群的效果。当然如果你BMI是正常范围，一般你也不需要节食减肥。
有什么优点
减肥速度适宜，风险小
5:2属于间歇性断食的一种，间歇性断食有很多种形式，但能减肥的关键还是摄入的总热量降低了，5:2带来的热量缺口比较合适，也比较好实现、好坚持，而隔天断食（1天随便吃，1天禁食，交替进行）热量缺口太大，风险大也难坚持；16:8（1天之内只有8小时可以吃东西，另外16个小时禁食）则要警惕出现根本没少吃的情况。
不过贾玲减肥就是用的16:8，所以也要看个人的毅力和实际的总热量缺口。
实际能有多大热量缺口呢，可以看一下具体研究：
在一项5:2断食试验中，断食组每周2天限制吃约500kcal食物，其余5天让参与者自由随便吃，最后发现实际上平均每天有564kcal的热量缺口 [1]，这个数目比较合理，健康风险小。
而再看一项16:8断食的试验，参与者通过限时8小时进食实现了平均每天自然少吃341kcal [3]，这个热量缺口就比较小了。而且，16:8也可能出现根本没少吃的情况，一项116人参与的试验中，有受试者8小时就吃完了正常一天的热量，没有造成缺口 [4]，也就达不到减肥目的了。
更好坚持一点
比起天天顿顿都要少吃的传统节食法，5:2只需要每周“痛苦”2天，心理负担小，有的人习惯后痛苦程度也会弱一些。
在一项共107名肥胖女性参与的5:2断食（断食的2天吃约500kcal）与传统减肥餐对比的试验中：
能坚持做到每周2天断食的人，1个月时有63%，6个月时还有44%。
而坚持吃传统减肥餐（每天都少吃1/4的热量）的人，1个月时有46%，6个月时则剩32% [5]。
从数据上看出能坚持5:2断食的人比例还是要高一些的（虽然差别算不上很大）。
⏩ 开始前的准备工作
如果你想开始尝试5:2断食，最好先准备好了再开始。
饮食方面
你可以先开始逐渐试试减少日常热量摄入量时的感受，帮助你去适应断食日只能摄入低卡路里的日子。饮食逐渐专注于摄入高营养密度的食物，如蔬菜、低热量水果、全谷物、瘦肉、豆类、蛋类，这些食物对保证必要的营养和饱腹感尤为重要。
而对于高油、高糖、加工食品，比如含糖饮料、油炸食品、甜点、零食，要开始减少食用直到彻底戒掉，家里、办公室储备的这类食品也最好全部都转移走，也不要再买。
身体检查
在开始任何断食计划之前，最好掌握自己的身体状况，确保没有潜在的健康问题会因断食而恶化，尤其是对于有慢性疾病的人，或长期服用药物的人，要警惕断食带来病情恶化的风险，比如对血糖、血压指标断食有可能产生负面影响，有这些问题的人群最好还是先咨询医生。
像孕期、哺乳期、备孕期女性，有低血压、低血糖史的人，未成年人和老年人，有进食障碍的人（如暴食症、厌食症）、有严重的慢性感染的人群、患肿瘤的人群、有中枢神经系统疾病的患者，有严重的心脑血管疾病的患者，1型糖尿病患者和胃肠道疾病患者等人群最好不要尝试断食。
❤️ 心理准备
首先明确你为什么要尝试5:2断食法，如果是为了减重，也要先明确自己是不是真的胖，并设定理性的可实现的目标。
心理上准备好应对饥饿感· ~ ~ 和可能的情绪波动，既往试验中受试者有自述断食后出现头晕、全身无力、呼吸急促、头痛、身体发冷、注意力不集中、睡眠障碍、恶心、便秘等问题。想好出现这些问题要怎么办，比如定好分散注意力和心理调节的方式，监测自己的各项指标，兜里带一块小饼干，实在低血糖了就吃一口，也要合理安排日程从而避免影响生活中重要的事情。
⌛ 工具准备
如果要严格控制断食日的热量，基本上在断食日就只能自己制作三餐了，所以需要准备一个厨房秤从而清楚食材的重量。以及带有刻度的油勺，或者用喷油壶，从而在断食日把用食用油的量减少到最少。
然后再推荐一下我的“饮食日记本”小程序，在里面输入不同类型食材的重量，它就会自动给你估算出热量了。
那接下来看看具体怎么制定食谱。
5:2断食食谱制定原则
注意以下几点，我们就可以自己制定适合我们自己的5:2断食食谱。
01
最基本的在于断食日的热量控制，再重复一遍：确保每周2天的断食日的热量摄入在规定范围内，女性约500千卡，男性约600千卡。
02
营养均衡：即使在热量受限的日子里，也要尽量保证获得足够的蛋白质、维生素和矿物质。
03
少食多餐：可以将一天的热量分成两到三餐，帮助控制饥饿感。
04
水分充足：在断食日要多喝水（2500mL），也可以饮用无糖的淡茶。
05
食物选择：优先选择低升糖指数（低GI）的食物，如蔬菜、全谷物、坚果、豆类、水果等，以及高蛋白（蛋类、豆类、瘦肉等）和高膳食纤维（粗粮杂粮、蔬菜等）的食物，以增强饱腹感，减少热量的总摄入。
而高盐、高油、加了精制糖的加工食品类的东西就不要规划进去了，它们不仅热量高，饱腹感也低。
06
烹饪方式：尽量选择蒸、煮或者不加油的烘烤作为烹饪方式，外卖和餐馆的菜很容易有过量的油盐糖，很难估算真实热量，断食日不宜选择这些。
07
另外非断食日也不应补偿性地暴饮暴食，要理性吃喝，高热量、高脂肪、高糖食品的摄入也要限制。
具体的食谱举例，请直接看图片
春节过完，春暖花开近在眼前，轻薄时尚的春夏装已经上市，减肥的心，是不是又萌动起来了？
各种减肥饮食中，轻断食法，或者叫间歇性断食法，因为好坚持、心理负担小的特点很受欢迎，今天就着重介绍一下其中的5:2轻断食（间歇性断食、间歇性禁食）怎么吃。#健康微博公开课##这个问题吃什么#
什么是5:2间歇性禁食
5:2间歇性禁食，也称为5:2轻断食，是一种流行的间歇性禁食方法。
这种饮食模式怎么吃呢？
很简单，每周有两天进行严格的热量限制，而其余五天则可以正常饮食。
在限制热量的两天内，女性通常限制在全天只摄取大约500大卡的热量，男性则摄取大约600大卡的热量。
这两天也不需要连续，可以根据个人的日程安排灵活选择。
✨ 临床试验中的减重效果
那么具体能瘦多少呢？
根据目前的一些临床试验，在遵循5:2饮食模式的最初3个月内，平均体重减轻可以达到5%到10%的体重，还是很有意义的。
在时间最长的2项研究中，为期1年的5:2断食分别帮受试者降减了5kg和6.8kg[1-2]。
不过要补充一下，这是对于开始时已经超重或肥胖的人群的效果。当然如果你BMI是正常范围，一般你也不需要节食减肥。
有什么优点
减肥速度适宜，风险小
5:2属于间歇性断食的一种，间歇性断食有很多种形式，但能减肥的关键还是摄入的总热量降低了，5:2带来的热量缺口比较合适，也比较好实现、好坚持，而隔天断食（1天随便吃，1天禁食，交替进行）热量缺口太大，风险大也难坚持；16:8（1天之内只有8小时可以吃东西，另外16个小时禁食）则要警惕出现根本没少吃的情况。
不过贾玲减肥就是用的16:8，所以也要看个人的毅力和实际的总热量缺口。
实际能有多大热量缺口呢，可以看一下具体研究：
在一项5:2断食试验中，断食组每周2天限制吃约500kcal食物，其余5天让参与者自由随便吃，最后发现实际上平均每天有564kcal的热量缺口 [1]，这个数目比较合理，健康风险小。
而再看一项16:8断食的试验，参与者通过限时8小时进食实现了平均每天自然少吃341kcal [3]，这个热量缺口就比较小了。而且，16:8也可能出现根本没少吃的情况，一项116人参与的试验中，有受试者8小时就吃完了正常一天的热量，没有造成缺口 [4]，也就达不到减肥目的了。
更好坚持一点
比起天天顿顿都要少吃的传统节食法，5:2只需要每周“痛苦”2天，心理负担小，有的人习惯后痛苦程度也会弱一些。
在一项共107名肥胖女性参与的5:2断食（断食的2天吃约500kcal）与传统减肥餐对比的试验中：
能坚持做到每周2天断食的人，1个月时有63%，6个月时还有44%。
而坚持吃传统减肥餐（每天都少吃1/4的热量）的人，1个月时有46%，6个月时则剩32% [5]。
从数据上看出能坚持5:2断食的人比例还是要高一些的（虽然差别算不上很大）。
⏩ 开始前的准备工作
如果你想开始尝试5:2断食，最好先准备好了再开始。
饮食方面
你可以先开始逐渐试试减少日常热量摄入量时的感受，帮助你去适应断食日只能摄入低卡路里的日子。饮食逐渐专注于摄入高营养密度的食物，如蔬菜、低热量水果、全谷物、瘦肉、豆类、蛋类，这些食物对保证必要的营养和饱腹感尤为重要。
而对于高油、高糖、加工食品，比如含糖饮料、油炸食品、甜点、零食，要开始减少食用直到彻底戒掉，家里、办公室储备的这类食品也最好全部都转移走，也不要再买。
身体检查
在开始任何断食计划之前，最好掌握自己的身体状况，确保没有潜在的健康问题会因断食而恶化，尤其是对于有慢性疾病的人，或长期服用药物的人，要警惕断食带来病情恶化的风险，比如对血糖、血压指标断食有可能产生负面影响，有这些问题的人群最好还是先咨询医生。
像孕期、哺乳期、备孕期女性，有低血压、低血糖史的人，未成年人和老年人，有进食障碍的人（如暴食症、厌食症）、有严重的慢性感染的人群、患肿瘤的人群、有中枢神经系统疾病的患者，有严重的心脑血管疾病的患者，1型糖尿病患者和胃肠道疾病患者等人群最好不要尝试断食。
❤️ 心理准备
首先明确你为什么要尝试5:2断食法，如果是为了减重，也要先明确自己是不是真的胖，并设定理性的可实现的目标。
心理上准备好应对饥饿感· ~ ~ 和可能的情绪波动，既往试验中受试者有自述断食后出现头晕、全身无力、呼吸急促、头痛、身体发冷、注意力不集中、睡眠障碍、恶心、便秘等问题。想好出现这些问题要怎么办，比如定好分散注意力和心理调节的方式，监测自己的各项指标，兜里带一块小饼干，实在低血糖了就吃一口，也要合理安排日程从而避免影响生活中重要的事情。
⌛ 工具准备
如果要严格控制断食日的热量，基本上在断食日就只能自己制作三餐了，所以需要准备一个厨房秤从而清楚食材的重量。以及带有刻度的油勺，或者用喷油壶，从而在断食日把用食用油的量减少到最少。
然后再推荐一下我的“饮食日记本”小程序，在里面输入不同类型食材的重量，它就会自动给你估算出热量了。
那接下来看看具体怎么制定食谱。
5:2断食食谱制定原则
注意以下几点，我们就可以自己制定适合我们自己的5:2断食食谱。
01
最基本的在于断食日的热量控制，再重复一遍：确保每周2天的断食日的热量摄入在规定范围内，女性约500千卡，男性约600千卡。
02
营养均衡：即使在热量受限的日子里，也要尽量保证获得足够的蛋白质、维生素和矿物质。
03
少食多餐：可以将一天的热量分成两到三餐，帮助控制饥饿感。
04
水分充足：在断食日要多喝水（2500mL），也可以饮用无糖的淡茶。
05
食物选择：优先选择低升糖指数（低GI）的食物，如蔬菜、全谷物、坚果、豆类、水果等，以及高蛋白（蛋类、豆类、瘦肉等）和高膳食纤维（粗粮杂粮、蔬菜等）的食物，以增强饱腹感，减少热量的总摄入。
而高盐、高油、加了精制糖的加工食品类的东西就不要规划进去了，它们不仅热量高，饱腹感也低。
06
烹饪方式：尽量选择蒸、煮或者不加油的烘烤作为烹饪方式，外卖和餐馆的菜很容易有过量的油盐糖，很难估算真实热量，断食日不宜选择这些。
07
另外非断食日也不应补偿性地暴饮暴食，要理性吃喝，高热量、高脂肪、高糖食品的摄入也要限制。
具体的食谱举例，请直接看图片
香蕉的种植及功效
香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。分布区大多年平均21℃以上，少数20℃左右，香蕉要求高温多湿，生长温度为20-35℃，最适宜为24-32℃，最低不宜低于15.5℃。香蕉怕低温、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。降雨量以每月平均100毫米最为适宣，低于50毫米即属干燥季节，香蕉因缺水而抽当期延长、果指短、单产低。
繁殖方法
种子逐渐退化，单性结实，没有种子的香蕉，把叶子、枝条等营养器官插在土壤里，用托插、压条等方法进行繁殖。吸芽吸芽繁殖是香蕉栽培传统较为普遍的育苗法。主要是用剑芽（红笋）和褛衣进行繁殖。供分株作种苗的及芽一般要高达40厘米以上。
红笋：头大尾小，形似笋、剑，因此也称剑芽。一般在上一年的11月份长出，当年立春后天气转暖时露出地面，呈红色，通常在当年3、4、5月份种植时用。种植后特点是先出叶后长根。褛衣芽：褛衣芽一般在上一年的8、9、10月长出，因遇干旱，寒冷不长，冬天来临时叶变枯。由于低温，缺水，上部长得较慢，下部积累营养，因而养分充足，型状上小下大，根系多，一般在2、3月份种植时用。种植后是先发根，后抽叶。块茎块茎繁殖主要是为了在短期内培育大量芽苗而采用的繁殖方法。采用尚未开花结果的植株或大吸芽的地下茎（10-11月份萌芽）为材料，切块时间最好在11月-翌年1月份，大部分可以发芽，4、5、6月苗高40-50厘米即可栽植。此繁殖方法的优点是可减少病虫害，成活率高、生长、结果整齐，初期植株比吸芽繁殖矮，较为抗风，但有第一代产量低的缺点。地下茎切块繁殖的方法，先将地下部植株切掉，挖起块茎，留假茎12-15厘米高，然后把块茎切成小块，每块重量约120克以上，上带一个粗壮的芽眼，切面涂上草木灰防腐，接着按株行距15厘米，把切块平放于畦上，芽眼朝上，再覆土盖草，进行施肥管理。芽苗出圃前一周，应连续喷射等量式波尔多液2次，以防叶斑病。如发现束顶病苗应及时拔除，并撒施石灰消毒，以防传染。有线虫危害严重的地方，事前将地下茎外面黑腐的表皮刮净，用54-55℃的热水（或5%的甲醛）浸20分钟，杀死线虫，然后育苗。分株香蕉的常规繁殖主要用吸芽进行分株繁殖。当吸芽长至40厘米以上时可以分株，留作下一代的母株或作种苗。分株时，应先将吸芽旁的土壤掘开，然后用铲从母株与吸芽间切开。苗掘出后，剪去过长和受伤的根，将切口阴干或用草木灰涂抹，就可栽植。
组培用于大规模种植的香蕉的种苗生产多采用组培快繁技术，利用它不仅能在短期内获得大量的试管苗，而且能脱去花叶病等病毒，有利于提高产量。外植体消毒和初代培养：操作时，在无传统病害的香蕉种植区，选用生势强健、挂果整齐、产量高的母株，挖取刚露出地面的吸芽作为诱导材料。消毒时先剥除吸芽外面的叶鞘，用水冲洗干净。在无菌条件下用75%酒精溶液消毒30秒钟，再用浓度为0.1%的HgCl2消毒20分钟，然后再用无菌水冲洗7-8次，切取其茎尖，将茎尖分为2份，放在MS+3-6毫克/升BA+糖3%+琼脂7.0克/升的诱导培养基中，置于黑暗的光照培养箱中，保持温度28-30℃，培养40-50天即可出芽。丛生芽的继代增殖：可将初代培养所得到的丛生芽在MS+3-6毫克/升BA+0.2毫克/升NAA+糖3%+琼脂7.0克/升的培养基中进行继代增殖，在28-30℃，1500勒克斯光照环境中培养20-25天即可继代增殖1次，并获得2.0-2.7倍的增殖率。在培养过程中应有充分的光照，每天1500勒克斯光照时间应不少于8小时，如果没有光照或光照不足，则其假茎和叶柄的颜色退淡、转绿，甚至变为白色，影响增殖率。继代培养一般不超过12代，否则易引起突变。生根培养：经一段时间的继代增殖，当芽长到具有3-4片叶，高约3厘米时可转入MS+1毫克/升IBA+0.1毫克/升。AC+糖3%+琼脂7.0克/升的生根培养基中，在28-30℃，3000勒克斯光照条件下培养25-30天即可出瓶假植。瓶苗假植：假植苗采用拱形薄膜大棚栽培，大棚四周覆盖40目防虫网，里层为薄膜，外层为遮阳网，门口应设有缓冲间。基质采用塘泥：火烧土：河沙为1:1:1的混合土。种植前应先将基质淋透，在营养袋中间挖1个小洞，将苗根平顺地放入，然后回添干净的河沙，压实，浇足定根水。假植苗对水分的要求比较严格，前期要求比较高的空气湿度，种植后7天内尽可能保持95%的相对湿度。为保证早发根，提早恢复生长，也可采用内设薄膜小拱棚的形式保持湿度，之后采用干湿交替控制基质水分。在高温、干燥的中午应开门通风，喷水降温、增湿。假植苗生长后期要适当控制水分。由于假植苗生长前期对肥料的要求不高，故采用薄施或叶面追肥如喷施0.2%磷酸二氢钾等就能满足其对肥料的需求。同时应定期喷施防病、杀虫药剂，如每隔10-15天喷施1次氧化乐果和井冈霉素1000倍混合液，假植苗一般可获得95%以上的成活率。小苗长至5-7片新叶，假茎高20厘米左右时，即可出圃定植。出圃前掀开薄膜和遮阳网炼苗3-5天，将更有利于大田种植成活。
栽培技术
香蕉作为果树的栽培较多，而做为观赏植物只是在家庭庭院中栽培。如香蕉作果树栽培时，要挖大穴，在穴中要施下厩肥或堆肥作基肥。栽植深度，以盖过蕉头7厘米左右为宜。栽植后可剪去一部分叶片，保持土壤湿润。在冬季至早春新根发生之前，需进行一次耕翻，深耕地12厘米左右。春季可适当浅耕，除净杂草，如根系布满表土层，不要锄草，只能用手拔除杂草。香蕉需肥量大，施氮、磷、钾肥的宜用勤施薄肥的方法。1-2月施肥1次。冬前再施重肥1次，以堆肥、草木灰、塘泥、火烧土等为主。生长期需多浇水，干旱时应该进行灌水。春、夏季高温多雨，容易引起烂根，要注意排水。采用留芽种植时，应先留4月出土的吸芽。留芽时，要与母株保持12-15厘米的距离，芽的方向应与母株花穗伸出的方向相反。除留作子株的吸芽外，其余的芽应及时除去，一般在7月以前，每半个月除1次，8月以后，每月除1次。除芽时，可用锹沿母株地下茎与吸芽连接处切离，或齐地面将它铲除，并捣毁其生长点，以免再生新芽在雨季前要及时剥除枯叶，以防发生病虫害。随着花蕾的伸长，应及时将花蕾移向叶柄的旁边，让其自然下垂生长。同时，要进行断蕾。当花蕾开放一半时，可用利刀将花穗末端的花蕾切断，以减少养分消耗。在台风季节到来之前，应竖立支柱，撑住果穗，以防果穗折断或倒伏。夏天日晒强烈，易灼伤果轴及果柄，影响果实发育，应将果穗上部叶片压下来包盖果轴，再用枯叶遮盖果穗外围。入冬以后，必须用枯叶或稻草遮盖植株顶部，越冬的花果也要用稻草或枯叶包裹。中国北方在温室内栽培，冬季室温不得低于5℃
营养与功效
1、润肠通便：香蕉含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，吸水膨胀使粪便软化，从而起到通便的效果，对于脾胃虚弱的人可以起到调节的作用。
2、治疗高血压：高血压患者体内往往钠多于钾，香蕉中含有丰富的钾离子，钾离子有抑制钠离子收缩血管的作用，常食香蕉有助于维持体内钠和钾的平衡，以便使神经肌肉保持正常，心肌收缩协调从而起到治疗高血压的作用。
3、解酒减肥：香蕉皮60克煮水饮，解救醒脑；其还含有几乎所有的维生素和矿物质，膳食纤维含量丰富，而热量却很低，因此吃香蕉有减肥的功效。
4、治疗抑郁症：香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺，多吃使人心情愉悦，活泼开朗；减少情绪低落，使抑郁的情绪逐渐消散。
5、健脑助眠：香蕉是色氨酸和维生素B6的超级来源，可以帮助大脑制造血清素，常吃香蕉有健脑的作用；其还含有一定量的5-羟色胺，对失眠或情绪紧张者有一定疗效，睡前食用有一定助眠的作用
香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。分布区大多年平均21℃以上，少数20℃左右，香蕉要求高温多湿，生长温度为20-35℃，最适宜为24-32℃，最低不宜低于15.5℃。香蕉怕低温、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。降雨量以每月平均100毫米最为适宣，低于50毫米即属干燥季节，香蕉因缺水而抽当期延长、果指短、单产低。
繁殖方法
种子逐渐退化，单性结实，没有种子的香蕉，把叶子、枝条等营养器官插在土壤里，用托插、压条等方法进行繁殖。吸芽吸芽繁殖是香蕉栽培传统较为普遍的育苗法。主要是用剑芽（红笋）和褛衣进行繁殖。供分株作种苗的及芽一般要高达40厘米以上。
红笋：头大尾小，形似笋、剑，因此也称剑芽。一般在上一年的11月份长出，当年立春后天气转暖时露出地面，呈红色，通常在当年3、4、5月份种植时用。种植后特点是先出叶后长根。褛衣芽：褛衣芽一般在上一年的8、9、10月长出，因遇干旱，寒冷不长，冬天来临时叶变枯。由于低温，缺水，上部长得较慢，下部积累营养，因而养分充足，型状上小下大，根系多，一般在2、3月份种植时用。种植后是先发根，后抽叶。块茎块茎繁殖主要是为了在短期内培育大量芽苗而采用的繁殖方法。采用尚未开花结果的植株或大吸芽的地下茎（10-11月份萌芽）为材料，切块时间最好在11月-翌年1月份，大部分可以发芽，4、5、6月苗高40-50厘米即可栽植。此繁殖方法的优点是可减少病虫害，成活率高、生长、结果整齐，初期植株比吸芽繁殖矮，较为抗风，但有第一代产量低的缺点。地下茎切块繁殖的方法，先将地下部植株切掉，挖起块茎，留假茎12-15厘米高，然后把块茎切成小块，每块重量约120克以上，上带一个粗壮的芽眼，切面涂上草木灰防腐，接着按株行距15厘米，把切块平放于畦上，芽眼朝上，再覆土盖草，进行施肥管理。芽苗出圃前一周，应连续喷射等量式波尔多液2次，以防叶斑病。如发现束顶病苗应及时拔除，并撒施石灰消毒，以防传染。有线虫危害严重的地方，事前将地下茎外面黑腐的表皮刮净，用54-55℃的热水（或5%的甲醛）浸20分钟，杀死线虫，然后育苗。分株香蕉的常规繁殖主要用吸芽进行分株繁殖。当吸芽长至40厘米以上时可以分株，留作下一代的母株或作种苗。分株时，应先将吸芽旁的土壤掘开，然后用铲从母株与吸芽间切开。苗掘出后，剪去过长和受伤的根，将切口阴干或用草木灰涂抹，就可栽植。
组培用于大规模种植的香蕉的种苗生产多采用组培快繁技术，利用它不仅能在短期内获得大量的试管苗，而且能脱去花叶病等病毒，有利于提高产量。外植体消毒和初代培养：操作时，在无传统病害的香蕉种植区，选用生势强健、挂果整齐、产量高的母株，挖取刚露出地面的吸芽作为诱导材料。消毒时先剥除吸芽外面的叶鞘，用水冲洗干净。在无菌条件下用75%酒精溶液消毒30秒钟，再用浓度为0.1%的HgCl2消毒20分钟，然后再用无菌水冲洗7-8次，切取其茎尖，将茎尖分为2份，放在MS+3-6毫克/升BA+糖3%+琼脂7.0克/升的诱导培养基中，置于黑暗的光照培养箱中，保持温度28-30℃，培养40-50天即可出芽。丛生芽的继代增殖：可将初代培养所得到的丛生芽在MS+3-6毫克/升BA+0.2毫克/升NAA+糖3%+琼脂7.0克/升的培养基中进行继代增殖，在28-30℃，1500勒克斯光照环境中培养20-25天即可继代增殖1次，并获得2.0-2.7倍的增殖率。在培养过程中应有充分的光照，每天1500勒克斯光照时间应不少于8小时，如果没有光照或光照不足，则其假茎和叶柄的颜色退淡、转绿，甚至变为白色，影响增殖率。继代培养一般不超过12代，否则易引起突变。生根培养：经一段时间的继代增殖，当芽长到具有3-4片叶，高约3厘米时可转入MS+1毫克/升IBA+0.1毫克/升。AC+糖3%+琼脂7.0克/升的生根培养基中，在28-30℃，3000勒克斯光照条件下培养25-30天即可出瓶假植。瓶苗假植：假植苗采用拱形薄膜大棚栽培，大棚四周覆盖40目防虫网，里层为薄膜，外层为遮阳网，门口应设有缓冲间。基质采用塘泥：火烧土：河沙为1:1:1的混合土。种植前应先将基质淋透，在营养袋中间挖1个小洞，将苗根平顺地放入，然后回添干净的河沙，压实，浇足定根水。假植苗对水分的要求比较严格，前期要求比较高的空气湿度，种植后7天内尽可能保持95%的相对湿度。为保证早发根，提早恢复生长，也可采用内设薄膜小拱棚的形式保持湿度，之后采用干湿交替控制基质水分。在高温、干燥的中午应开门通风，喷水降温、增湿。假植苗生长后期要适当控制水分。由于假植苗生长前期对肥料的要求不高，故采用薄施或叶面追肥如喷施0.2%磷酸二氢钾等就能满足其对肥料的需求。同时应定期喷施防病、杀虫药剂，如每隔10-15天喷施1次氧化乐果和井冈霉素1000倍混合液，假植苗一般可获得95%以上的成活率。小苗长至5-7片新叶，假茎高20厘米左右时，即可出圃定植。出圃前掀开薄膜和遮阳网炼苗3-5天，将更有利于大田种植成活。
栽培技术
香蕉作为果树的栽培较多，而做为观赏植物只是在家庭庭院中栽培。如香蕉作果树栽培时，要挖大穴，在穴中要施下厩肥或堆肥作基肥。栽植深度，以盖过蕉头7厘米左右为宜。栽植后可剪去一部分叶片，保持土壤湿润。在冬季至早春新根发生之前，需进行一次耕翻，深耕地12厘米左右。春季可适当浅耕，除净杂草，如根系布满表土层，不要锄草，只能用手拔除杂草。香蕉需肥量大，施氮、磷、钾肥的宜用勤施薄肥的方法。1-2月施肥1次。冬前再施重肥1次，以堆肥、草木灰、塘泥、火烧土等为主。生长期需多浇水，干旱时应该进行灌水。春、夏季高温多雨，容易引起烂根，要注意排水。采用留芽种植时，应先留4月出土的吸芽。留芽时，要与母株保持12-15厘米的距离，芽的方向应与母株花穗伸出的方向相反。除留作子株的吸芽外，其余的芽应及时除去，一般在7月以前，每半个月除1次，8月以后，每月除1次。除芽时，可用锹沿母株地下茎与吸芽连接处切离，或齐地面将它铲除，并捣毁其生长点，以免再生新芽在雨季前要及时剥除枯叶，以防发生病虫害。随着花蕾的伸长，应及时将花蕾移向叶柄的旁边，让其自然下垂生长。同时，要进行断蕾。当花蕾开放一半时，可用利刀将花穗末端的花蕾切断，以减少养分消耗。在台风季节到来之前，应竖立支柱，撑住果穗，以防果穗折断或倒伏。夏天日晒强烈，易灼伤果轴及果柄，影响果实发育，应将果穗上部叶片压下来包盖果轴，再用枯叶遮盖果穗外围。入冬以后，必须用枯叶或稻草遮盖植株顶部，越冬的花果也要用稻草或枯叶包裹。中国北方在温室内栽培，冬季室温不得低于5℃
营养与功效
1、润肠通便：香蕉含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，吸水膨胀使粪便软化，从而起到通便的效果，对于脾胃虚弱的人可以起到调节的作用。
2、治疗高血压：高血压患者体内往往钠多于钾，香蕉中含有丰富的钾离子，钾离子有抑制钠离子收缩血管的作用，常食香蕉有助于维持体内钠和钾的平衡，以便使神经肌肉保持正常，心肌收缩协调从而起到治疗高血压的作用。
3、解酒减肥：香蕉皮60克煮水饮，解救醒脑；其还含有几乎所有的维生素和矿物质，膳食纤维含量丰富，而热量却很低，因此吃香蕉有减肥的功效。
4、治疗抑郁症：香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺，多吃使人心情愉悦，活泼开朗；减少情绪低落，使抑郁的情绪逐渐消散。
5、健脑助眠：香蕉是色氨酸和维生素B6的超级来源，可以帮助大脑制造血清素，常吃香蕉有健脑的作用；其还含有一定量的5-羟色胺，对失眠或情绪紧张者有一定疗效，睡前食用有一定助眠的作用
香蕉的种植及功效
香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。分布区大多年平均21℃以上，少数20℃左右，香蕉要求高温多湿，生长温度为20-35℃，最适宜为24-32℃，最低不宜低于15.5℃。香蕉怕低温、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。降雨量以每月平均100毫米最为适宣，低于50毫米即属干燥季节，香蕉因缺水而抽当期延长、果指短、单产低。
繁殖方法
种子逐渐退化，单性结实，没有种子的香蕉，把叶子、枝条等营养器官插在土壤里，用托插、压条等方法进行繁殖。吸芽吸芽繁殖是香蕉栽培传统较为普遍的育苗法。主要是用剑芽（红笋）和褛衣进行繁殖。供分株作种苗的及芽一般要高达40厘米以上。
红笋：头大尾小，形似笋、剑，因此也称剑芽。一般在上一年的11月份长出，当年立春后天气转暖时露出地面，呈红色，通常在当年3、4、5月份种植时用。种植后特点是先出叶后长根。褛衣芽：褛衣芽一般在上一年的8、9、10月长出，因遇干旱，寒冷不长，冬天来临时叶变枯。由于低温，缺水，上部长得较慢，下部积累营养，因而养分充足，型状上小下大，根系多，一般在2、3月份种植时用。种植后是先发根，后抽叶。块茎块茎繁殖主要是为了在短期内培育大量芽苗而采用的繁殖方法。采用尚未开花结果的植株或大吸芽的地下茎（10-11月份萌芽）为材料，切块时间最好在11月-翌年1月份，大部分可以发芽，4、5、6月苗高40-50厘米即可栽植。此繁殖方法的优点是可减少病虫害，成活率高、生长、结果整齐，初期植株比吸芽繁殖矮，较为抗风，但有第一代产量低的缺点。地下茎切块繁殖的方法，先将地下部植株切掉，挖起块茎，留假茎12-15厘米高，然后把块茎切成小块，每块重量约120克以上，上带一个粗壮的芽眼，切面涂上草木灰防腐，接着按株行距15厘米，把切块平放于畦上，芽眼朝上，再覆土盖草，进行施肥管理。芽苗出圃前一周，应连续喷射等量式波尔多液2次，以防叶斑病。如发现束顶病苗应及时拔除，并撒施石灰消毒，以防传染。有线虫危害严重的地方，事前将地下茎外面黑腐的表皮刮净，用54-55℃的热水（或5%的甲醛）浸20分钟，杀死线虫，然后育苗。分株香蕉的常规繁殖主要用吸芽进行分株繁殖。当吸芽长至40厘米以上时可以分株，留作下一代的母株或作种苗。分株时，应先将吸芽旁的土壤掘开，然后用铲从母株与吸芽间切开。苗掘出后，剪去过长和受伤的根，将切口阴干或用草木灰涂抹，就可栽植。
组培用于大规模种植的香蕉的种苗生产多采用组培快繁技术，利用它不仅能在短期内获得大量的试管苗，而且能脱去花叶病等病毒，有利于提高产量。外植体消毒和初代培养：操作时，在无传统病害的香蕉种植区，选用生势强健、挂果整齐、产量高的母株，挖取刚露出地面的吸芽作为诱导材料。消毒时先剥除吸芽外面的叶鞘，用水冲洗干净。在无菌条件下用75%酒精溶液消毒30秒钟，再用浓度为0.1%的HgCl2消毒20分钟，然后再用无菌水冲洗7-8次，切取其茎尖，将茎尖分为2份，放在MS+3-6毫克/升BA+糖3%+琼脂7.0克/升的诱导培养基中，置于黑暗的光照培养箱中，保持温度28-30℃，培养40-50天即可出芽。丛生芽的继代增殖：可将初代培养所得到的丛生芽在MS+3-6毫克/升BA+0.2毫克/升NAA+糖3%+琼脂7.0克/升的培养基中进行继代增殖，在28-30℃，1500勒克斯光照环境中培养20-25天即可继代增殖1次，并获得2.0-2.7倍的增殖率。在培养过程中应有充分的光照，每天1500勒克斯光照时间应不少于8小时，如果没有光照或光照不足，则其假茎和叶柄的颜色退淡、转绿，甚至变为白色，影响增殖率。继代培养一般不超过12代，否则易引起突变。生根培养：经一段时间的继代增殖，当芽长到具有3-4片叶，高约3厘米时可转入MS+1毫克/升IBA+0.1毫克/升。AC+糖3%+琼脂7.0克/升的生根培养基中，在28-30℃，3000勒克斯光照条件下培养25-30天即可出瓶假植。瓶苗假植：假植苗采用拱形薄膜大棚栽培，大棚四周覆盖40目防虫网，里层为薄膜，外层为遮阳网，门口应设有缓冲间。基质采用塘泥：火烧土：河沙为1:1:1的混合土。种植前应先将基质淋透，在营养袋中间挖1个小洞，将苗根平顺地放入，然后回添干净的河沙，压实，浇足定根水。假植苗对水分的要求比较严格，前期要求比较高的空气湿度，种植后7天内尽可能保持95%的相对湿度。为保证早发根，提早恢复生长，也可采用内设薄膜小拱棚的形式保持湿度，之后采用干湿交替控制基质水分。在高温、干燥的中午应开门通风，喷水降温、增湿。假植苗生长后期要适当控制水分。由于假植苗生长前期对肥料的要求不高，故采用薄施或叶面追肥如喷施0.2%磷酸二氢钾等就能满足其对肥料的需求。同时应定期喷施防病、杀虫药剂，如每隔10-15天喷施1次氧化乐果和井冈霉素1000倍混合液，假植苗一般可获得95%以上的成活率。小苗长至5-7片新叶，假茎高20厘米左右时，即可出圃定植。出圃前掀开薄膜和遮阳网炼苗3-5天，将更有利于大田种植成活。
栽培技术
香蕉作为果树的栽培较多，而做为观赏植物只是在家庭庭院中栽培。如香蕉作果树栽培时，要挖大穴，在穴中要施下厩肥或堆肥作基肥。栽植深度，以盖过蕉头7厘米左右为宜。栽植后可剪去一部分叶片，保持土壤湿润。在冬季至早春新根发生之前，需进行一次耕翻，深耕地12厘米左右。春季可适当浅耕，除净杂草，如根系布满表土层，不要锄草，只能用手拔除杂草。香蕉需肥量大，施氮、磷、钾肥的宜用勤施薄肥的方法。1-2月施肥1次。冬前再施重肥1次，以堆肥、草木灰、塘泥、火烧土等为主。生长期需多浇水，干旱时应该进行灌水。春、夏季高温多雨，容易引起烂根，要注意排水。采用留芽种植时，应先留4月出土的吸芽。留芽时，要与母株保持12-15厘米的距离，芽的方向应与母株花穗伸出的方向相反。除留作子株的吸芽外，其余的芽应及时除去，一般在7月以前，每半个月除1次，8月以后，每月除1次。除芽时，可用锹沿母株地下茎与吸芽连接处切离，或齐地面将它铲除，并捣毁其生长点，以免再生新芽在雨季前要及时剥除枯叶，以防发生病虫害。随着花蕾的伸长，应及时将花蕾移向叶柄的旁边，让其自然下垂生长。同时，要进行断蕾。当花蕾开放一半时，可用利刀将花穗末端的花蕾切断，以减少养分消耗。在台风季节到来之前，应竖立支柱，撑住果穗，以防果穗折断或倒伏。夏天日晒强烈，易灼伤果轴及果柄，影响果实发育，应将果穗上部叶片压下来包盖果轴，再用枯叶遮盖果穗外围。入冬以后，必须用枯叶或稻草遮盖植株顶部，越冬的花果也要用稻草或枯叶包裹。中国北方在温室内栽培，冬季室温不得低于5℃
营养与功效
1、润肠通便：香蕉含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，吸水膨胀使粪便软化，从而起到通便的效果，对于脾胃虚弱的人可以起到调节的作用。
2、治疗高血压：高血压患者体内往往钠多于钾，香蕉中含有丰富的钾离子，钾离子有抑制钠离子收缩血管的作用，常食香蕉有助于维持体内钠和钾的平衡，以便使神经肌肉保持正常，心肌收缩协调从而起到治疗高血压的作用。
3、解酒减肥：香蕉皮60克煮水饮，解救醒脑；其还含有几乎所有的维生素和矿物质，膳食纤维含量丰富，而热量却很低，因此吃香蕉有减肥的功效。
4、治疗抑郁症：香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺，多吃使人心情愉悦，活泼开朗；减少情绪低落，使抑郁的情绪逐渐消散。
5、健脑助眠：香蕉是色氨酸和维生素B6的超级来源，可以帮助大脑制造血清素，常吃香蕉有健脑的作用；其还含有一定量的5-羟色胺，对失眠或情绪紧张者有一定疗效，睡前食用有一定助眠的作用
香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。分布区大多年平均21℃以上，少数20℃左右，香蕉要求高温多湿，生长温度为20-35℃，最适宜为24-32℃，最低不宜低于15.5℃。香蕉怕低温、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。降雨量以每月平均100毫米最为适宣，低于50毫米即属干燥季节，香蕉因缺水而抽当期延长、果指短、单产低。
繁殖方法
种子逐渐退化，单性结实，没有种子的香蕉，把叶子、枝条等营养器官插在土壤里，用托插、压条等方法进行繁殖。吸芽吸芽繁殖是香蕉栽培传统较为普遍的育苗法。主要是用剑芽（红笋）和褛衣进行繁殖。供分株作种苗的及芽一般要高达40厘米以上。
红笋：头大尾小，形似笋、剑，因此也称剑芽。一般在上一年的11月份长出，当年立春后天气转暖时露出地面，呈红色，通常在当年3、4、5月份种植时用。种植后特点是先出叶后长根。褛衣芽：褛衣芽一般在上一年的8、9、10月长出，因遇干旱，寒冷不长，冬天来临时叶变枯。由于低温，缺水，上部长得较慢，下部积累营养，因而养分充足，型状上小下大，根系多，一般在2、3月份种植时用。种植后是先发根，后抽叶。块茎块茎繁殖主要是为了在短期内培育大量芽苗而采用的繁殖方法。采用尚未开花结果的植株或大吸芽的地下茎（10-11月份萌芽）为材料，切块时间最好在11月-翌年1月份，大部分可以发芽，4、5、6月苗高40-50厘米即可栽植。此繁殖方法的优点是可减少病虫害，成活率高、生长、结果整齐，初期植株比吸芽繁殖矮，较为抗风，但有第一代产量低的缺点。地下茎切块繁殖的方法，先将地下部植株切掉，挖起块茎，留假茎12-15厘米高，然后把块茎切成小块，每块重量约120克以上，上带一个粗壮的芽眼，切面涂上草木灰防腐，接着按株行距15厘米，把切块平放于畦上，芽眼朝上，再覆土盖草，进行施肥管理。芽苗出圃前一周，应连续喷射等量式波尔多液2次，以防叶斑病。如发现束顶病苗应及时拔除，并撒施石灰消毒，以防传染。有线虫危害严重的地方，事前将地下茎外面黑腐的表皮刮净，用54-55℃的热水（或5%的甲醛）浸20分钟，杀死线虫，然后育苗。分株香蕉的常规繁殖主要用吸芽进行分株繁殖。当吸芽长至40厘米以上时可以分株，留作下一代的母株或作种苗。分株时，应先将吸芽旁的土壤掘开，然后用铲从母株与吸芽间切开。苗掘出后，剪去过长和受伤的根，将切口阴干或用草木灰涂抹，就可栽植。
组培用于大规模种植的香蕉的种苗生产多采用组培快繁技术，利用它不仅能在短期内获得大量的试管苗，而且能脱去花叶病等病毒，有利于提高产量。外植体消毒和初代培养：操作时，在无传统病害的香蕉种植区，选用生势强健、挂果整齐、产量高的母株，挖取刚露出地面的吸芽作为诱导材料。消毒时先剥除吸芽外面的叶鞘，用水冲洗干净。在无菌条件下用75%酒精溶液消毒30秒钟，再用浓度为0.1%的HgCl2消毒20分钟，然后再用无菌水冲洗7-8次，切取其茎尖，将茎尖分为2份，放在MS+3-6毫克/升BA+糖3%+琼脂7.0克/升的诱导培养基中，置于黑暗的光照培养箱中，保持温度28-30℃，培养40-50天即可出芽。丛生芽的继代增殖：可将初代培养所得到的丛生芽在MS+3-6毫克/升BA+0.2毫克/升NAA+糖3%+琼脂7.0克/升的培养基中进行继代增殖，在28-30℃，1500勒克斯光照环境中培养20-25天即可继代增殖1次，并获得2.0-2.7倍的增殖率。在培养过程中应有充分的光照，每天1500勒克斯光照时间应不少于8小时，如果没有光照或光照不足，则其假茎和叶柄的颜色退淡、转绿，甚至变为白色，影响增殖率。继代培养一般不超过12代，否则易引起突变。生根培养：经一段时间的继代增殖，当芽长到具有3-4片叶，高约3厘米时可转入MS+1毫克/升IBA+0.1毫克/升。AC+糖3%+琼脂7.0克/升的生根培养基中，在28-30℃，3000勒克斯光照条件下培养25-30天即可出瓶假植。瓶苗假植：假植苗采用拱形薄膜大棚栽培，大棚四周覆盖40目防虫网，里层为薄膜，外层为遮阳网，门口应设有缓冲间。基质采用塘泥：火烧土：河沙为1:1:1的混合土。种植前应先将基质淋透，在营养袋中间挖1个小洞，将苗根平顺地放入，然后回添干净的河沙，压实，浇足定根水。假植苗对水分的要求比较严格，前期要求比较高的空气湿度，种植后7天内尽可能保持95%的相对湿度。为保证早发根，提早恢复生长，也可采用内设薄膜小拱棚的形式保持湿度，之后采用干湿交替控制基质水分。在高温、干燥的中午应开门通风，喷水降温、增湿。假植苗生长后期要适当控制水分。由于假植苗生长前期对肥料的要求不高，故采用薄施或叶面追肥如喷施0.2%磷酸二氢钾等就能满足其对肥料的需求。同时应定期喷施防病、杀虫药剂，如每隔10-15天喷施1次氧化乐果和井冈霉素1000倍混合液，假植苗一般可获得95%以上的成活率。小苗长至5-7片新叶，假茎高20厘米左右时，即可出圃定植。出圃前掀开薄膜和遮阳网炼苗3-5天，将更有利于大田种植成活。
栽培技术
香蕉作为果树的栽培较多，而做为观赏植物只是在家庭庭院中栽培。如香蕉作果树栽培时，要挖大穴，在穴中要施下厩肥或堆肥作基肥。栽植深度，以盖过蕉头7厘米左右为宜。栽植后可剪去一部分叶片，保持土壤湿润。在冬季至早春新根发生之前，需进行一次耕翻，深耕地12厘米左右。春季可适当浅耕，除净杂草，如根系布满表土层，不要锄草，只能用手拔除杂草。香蕉需肥量大，施氮、磷、钾肥的宜用勤施薄肥的方法。1-2月施肥1次。冬前再施重肥1次，以堆肥、草木灰、塘泥、火烧土等为主。生长期需多浇水，干旱时应该进行灌水。春、夏季高温多雨，容易引起烂根，要注意排水。采用留芽种植时，应先留4月出土的吸芽。留芽时，要与母株保持12-15厘米的距离，芽的方向应与母株花穗伸出的方向相反。除留作子株的吸芽外，其余的芽应及时除去，一般在7月以前，每半个月除1次，8月以后，每月除1次。除芽时，可用锹沿母株地下茎与吸芽连接处切离，或齐地面将它铲除，并捣毁其生长点，以免再生新芽在雨季前要及时剥除枯叶，以防发生病虫害。随着花蕾的伸长，应及时将花蕾移向叶柄的旁边，让其自然下垂生长。同时，要进行断蕾。当花蕾开放一半时，可用利刀将花穗末端的花蕾切断，以减少养分消耗。在台风季节到来之前，应竖立支柱，撑住果穗，以防果穗折断或倒伏。夏天日晒强烈，易灼伤果轴及果柄，影响果实发育，应将果穗上部叶片压下来包盖果轴，再用枯叶遮盖果穗外围。入冬以后，必须用枯叶或稻草遮盖植株顶部，越冬的花果也要用稻草或枯叶包裹。中国北方在温室内栽培，冬季室温不得低于5℃
营养与功效
1、润肠通便：香蕉含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，吸水膨胀使粪便软化，从而起到通便的效果，对于脾胃虚弱的人可以起到调节的作用。
2、治疗高血压：高血压患者体内往往钠多于钾，香蕉中含有丰富的钾离子，钾离子有抑制钠离子收缩血管的作用，常食香蕉有助于维持体内钠和钾的平衡，以便使神经肌肉保持正常，心肌收缩协调从而起到治疗高血压的作用。
3、解酒减肥：香蕉皮60克煮水饮，解救醒脑；其还含有几乎所有的维生素和矿物质，膳食纤维含量丰富，而热量却很低，因此吃香蕉有减肥的功效。
4、治疗抑郁症：香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺，多吃使人心情愉悦，活泼开朗；减少情绪低落，使抑郁的情绪逐渐消散。
5、健脑助眠：香蕉是色氨酸和维生素B6的超级来源，可以帮助大脑制造血清素，常吃香蕉有健脑的作用；其还含有一定量的5-羟色胺，对失眠或情绪紧张者有一定疗效，睡前食用有一定助眠的作用
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