#学者# 书评 《闲堂书简》记录了吃洋快餐的程千帆先生[爱你]
《闲堂书简》中的程千帆颇有奇谈妙句，而《闲堂日记》更将这位老人家的生活面貌展示得更为清楚。1990年日记开篇，程千帆就明确将这份日记定位为“九十年代生活流水账簿”。
流水簿里的生活，少不了饮食留痕。真假莫辨的加州牛肉面大王闯入他的生活。肯德基进入南京，也给程千帆捎来许多美好的记忆。如1994年1月29日日记云，“小燕生日。奶奶、早早共四人去湖南路加州牛肉面大王，又买蛋糕一，晚吃烧卖、稀饭，祖孙四人共乐一日。”1995年10月13日日记云，“天眉邀晚餐于火车站肯特基。”1998年1月29日日记记载，“今天小燕过20岁生日，全家在肯德基午餐。”如果不是日记，人们大概很难想象一个喝可乐、吃炸鸡的程千帆吧。
至于程千帆对两湖饮食的热爱，日记更有诸多写照。路过湖南长沙，程千帆去火宫殿品尝美味，买湖南米粉、腊肉，一解乡思。至于武汉，他更坦言热爱武汉的热干面、豆皮、豆丝等。如1996年5月14日日记云，“至老通城吃豆皮、烧卖等，味美价廉。回来时参观二桥，购得响声丸（现名金嗓子）等”。于是，学生往往也送他乡味。1993年2月9日，“周勃打长途电话来云，托王兆鹏带来腊鱼、腊肉。”2月17日，“王兆鹏来，馈口服液二盒，又带来三夕赠豆丝（托南师大研究生刘尊明带），周勃赠鱼肉”。程丽则《往事如风——回忆父亲程千帆》一文说，“和许多文人一样，父亲也喜好美食”。不止于两湖的食物，程千帆对各类食物都抱有浓厚兴趣。扬州菜馆“猫不闻”，他在1996年11月2日尝后以为大佳，第二天，就又带着家人前去品尝。程千帆少时颠沛，晚年又从武汉顺江而至南京，半生漂泊，或者美食可以略慰他的劳生之苦吧。
#程千帆#
《闲堂书简》中的程千帆颇有奇谈妙句，而《闲堂日记》更将这位老人家的生活面貌展示得更为清楚。1990年日记开篇，程千帆就明确将这份日记定位为“九十年代生活流水账簿”。
流水簿里的生活，少不了饮食留痕。真假莫辨的加州牛肉面大王闯入他的生活。肯德基进入南京，也给程千帆捎来许多美好的记忆。如1994年1月29日日记云，“小燕生日。奶奶、早早共四人去湖南路加州牛肉面大王，又买蛋糕一，晚吃烧卖、稀饭，祖孙四人共乐一日。”1995年10月13日日记云，“天眉邀晚餐于火车站肯特基。”1998年1月29日日记记载，“今天小燕过20岁生日，全家在肯德基午餐。”如果不是日记，人们大概很难想象一个喝可乐、吃炸鸡的程千帆吧。
至于程千帆对两湖饮食的热爱，日记更有诸多写照。路过湖南长沙，程千帆去火宫殿品尝美味，买湖南米粉、腊肉，一解乡思。至于武汉，他更坦言热爱武汉的热干面、豆皮、豆丝等。如1996年5月14日日记云，“至老通城吃豆皮、烧卖等，味美价廉。回来时参观二桥，购得响声丸（现名金嗓子）等”。于是，学生往往也送他乡味。1993年2月9日，“周勃打长途电话来云，托王兆鹏带来腊鱼、腊肉。”2月17日，“王兆鹏来，馈口服液二盒，又带来三夕赠豆丝（托南师大研究生刘尊明带），周勃赠鱼肉”。程丽则《往事如风——回忆父亲程千帆》一文说，“和许多文人一样，父亲也喜好美食”。不止于两湖的食物，程千帆对各类食物都抱有浓厚兴趣。扬州菜馆“猫不闻”，他在1996年11月2日尝后以为大佳，第二天，就又带着家人前去品尝。程千帆少时颠沛，晚年又从武汉顺江而至南京，半生漂泊，或者美食可以略慰他的劳生之苦吧。
#程千帆#
存存南美吃喝流水账 在微博安放分享欲！
santiago最好吃，也可能是太饿了- 韩料gaon 亚洲人多；海鲜餐厅casa las cujas，海鲜鲜甜 炒饭好吃哭，第一口是大排档风味 后来越吃口感越丰富
在南美三里屯parque arauco - muu steak，分别点了美国和阿根廷的牛肉，原汁原味很幸福；小店冰淇淋，店员逐一介绍口味，最后选了玫瑰味和莓果混合味，大夏天很治愈
纳塔莱斯港 - 海鲜餐厅，味道不错；日料yume一般；中餐comida china，很家常；p8我给一根热狗加了五种酱 男友在寒风中惊成冷狗 但五种都不错！
玻利维亚 - 打卡两次国民炸鸡，多汁略咸，店员要我们留下菜单做纪念；popular 创意菜，人均10刀，不做任何负面评价；yati 龙虾面如番茄味少海鲜加面版ceviche（好像没有关系了），热可可好喝
秘鲁在朋友圈发过，其实看相好过味道，但有几道印象深刻：1. 本地小店的ceviche，酸激发海鲜的甜，不愧是国菜2. cocoa icecream好好吃！类似柠檬百香果打的泡中和巧克力的腻，太会拿捏酸味了 3. 豆泥海鲜饭们和鸭肉饭 很难不好吃
santiago最好吃，也可能是太饿了- 韩料gaon 亚洲人多；海鲜餐厅casa las cujas，海鲜鲜甜 炒饭好吃哭，第一口是大排档风味 后来越吃口感越丰富
在南美三里屯parque arauco - muu steak，分别点了美国和阿根廷的牛肉，原汁原味很幸福；小店冰淇淋，店员逐一介绍口味，最后选了玫瑰味和莓果混合味，大夏天很治愈
纳塔莱斯港 - 海鲜餐厅，味道不错；日料yume一般；中餐comida china，很家常；p8我给一根热狗加了五种酱 男友在寒风中惊成冷狗 但五种都不错！
玻利维亚 - 打卡两次国民炸鸡，多汁略咸，店员要我们留下菜单做纪念；popular 创意菜，人均10刀，不做任何负面评价；yati 龙虾面如番茄味少海鲜加面版ceviche（好像没有关系了），热可可好喝
秘鲁在朋友圈发过，其实看相好过味道，但有几道印象深刻：1. 本地小店的ceviche，酸激发海鲜的甜，不愧是国菜2. cocoa icecream好好吃！类似柠檬百香果打的泡中和巧克力的腻，太会拿捏酸味了 3. 豆泥海鲜饭们和鸭肉饭 很难不好吃
#一骗丹心[超话]#涯又现pa
（群友许愿，试试，若不如意，望海涵[春游家族][春游家族][春游家族]）
元宵节后开学，学校后头的小吃街活了。
夙又刚刚把返校的东西安顿好，赵暮涯老神在在地踱了步，拉着人直奔午餐。
糖葫芦、甜酒酿、烤山芋、棉花糖、馒头、汤包、肉夹馍、牛肉面、羊肉串、炸鸡块、汉堡、奶茶、咖啡……小吃街上，赵暮涯拉了夙又走，一路和摊主、店主打招呼，恭喜发财说个不停，顺带收获了一堆七零八碎的零嘴儿。赵暮涯也不推拒，乐呵呵地就往夙又跟前塞，不一会儿就好生满满当当了。
夙又觉得好玩，一对刚刚炸好的鸡中翅，撒了孜然和辣椒粉、花椒粉、桂皮粉等，金灿灿的面壳薄如蝉翼，皮嫩肉鲜，一人一个，骨头就扔树根旁垃圾桶里；糖葫芦上串了草莓、山楂、蜜橘、雪梨、猕猴桃……一人一口，每口的滋味都不同；现蒸出来的鸡油葱花卷也香喷喷，暄软……走一路吃一路，没实打实的吃饱但花样吃了不少。
这是神奇的小吃街，放着各种动漫音乐、Joni Mitchell和网易云音乐普陀格理蒙托尔基诃洛夫的歌单，一路干干净净得不像美食聚集地，但空气中弥漫的香气却是真实的。
午餐是在相熟的店家吃的，豆豉凤爪、脆皮乳鸽、白灼菜心、蛋花牛肉粥……凤爪耙软，乳鸽耐啃，白灼菜心甜嫩甜嫩的，糯米粥里牛肉片香香软软。
吃过午饭顺带看电影去，正是《首尔之春》和《第二十条》上映。两部影片无缝衔接看完，天也擦了黑。
回去的路上，讨论着电影情节，涯又二人丝毫不觉得雪后初霁有寒意。
夙又问赵暮涯：“世界史和心理学，你怎么知道那么多？”
“觉着有意思，都挑了课旁听过。”
夙又笑起来：“想起来，之前课上我见过你，我还纳闷你不是我同班怎么单单还坐前头？而且你每次去都可以把老师问倒，怎么做到的？”
赵暮涯委屈：“我怎么想到老师知道的比我还少？我倒以为自己知道的都是常识。”
“而且你听了一整个学期诶！居然没有参加考试！”
赵暮涯笑：“我没抢到课啊。而且我们刚刚遇到时，你还说过想一块儿听课。我看课有意思就去了，跟老师有问有答也有趣。至于你，如果说错过是概率问题，我不愿错过，毕竟只要遇上了，刻在心里，那么不管怎样我都会把飘渺的可能变成脚踏实地的现实。”
（流水账）
（群友许愿，试试，若不如意，望海涵[春游家族][春游家族][春游家族]）
元宵节后开学，学校后头的小吃街活了。
夙又刚刚把返校的东西安顿好，赵暮涯老神在在地踱了步，拉着人直奔午餐。
糖葫芦、甜酒酿、烤山芋、棉花糖、馒头、汤包、肉夹馍、牛肉面、羊肉串、炸鸡块、汉堡、奶茶、咖啡……小吃街上，赵暮涯拉了夙又走，一路和摊主、店主打招呼，恭喜发财说个不停，顺带收获了一堆七零八碎的零嘴儿。赵暮涯也不推拒，乐呵呵地就往夙又跟前塞，不一会儿就好生满满当当了。
夙又觉得好玩，一对刚刚炸好的鸡中翅，撒了孜然和辣椒粉、花椒粉、桂皮粉等，金灿灿的面壳薄如蝉翼，皮嫩肉鲜，一人一个，骨头就扔树根旁垃圾桶里；糖葫芦上串了草莓、山楂、蜜橘、雪梨、猕猴桃……一人一口，每口的滋味都不同；现蒸出来的鸡油葱花卷也香喷喷，暄软……走一路吃一路，没实打实的吃饱但花样吃了不少。
这是神奇的小吃街，放着各种动漫音乐、Joni Mitchell和网易云音乐普陀格理蒙托尔基诃洛夫的歌单，一路干干净净得不像美食聚集地，但空气中弥漫的香气却是真实的。
午餐是在相熟的店家吃的，豆豉凤爪、脆皮乳鸽、白灼菜心、蛋花牛肉粥……凤爪耙软，乳鸽耐啃，白灼菜心甜嫩甜嫩的，糯米粥里牛肉片香香软软。
吃过午饭顺带看电影去，正是《首尔之春》和《第二十条》上映。两部影片无缝衔接看完，天也擦了黑。
回去的路上，讨论着电影情节，涯又二人丝毫不觉得雪后初霁有寒意。
夙又问赵暮涯：“世界史和心理学，你怎么知道那么多？”
“觉着有意思，都挑了课旁听过。”
夙又笑起来：“想起来，之前课上我见过你，我还纳闷你不是我同班怎么单单还坐前头？而且你每次去都可以把老师问倒，怎么做到的？”
赵暮涯委屈：“我怎么想到老师知道的比我还少？我倒以为自己知道的都是常识。”
“而且你听了一整个学期诶！居然没有参加考试！”
赵暮涯笑：“我没抢到课啊。而且我们刚刚遇到时，你还说过想一块儿听课。我看课有意思就去了，跟老师有问有答也有趣。至于你，如果说错过是概率问题，我不愿错过，毕竟只要遇上了，刻在心里，那么不管怎样我都会把飘渺的可能变成脚踏实地的现实。”
（流水账）
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