元宇宙烤鸡
我只是想做个厨神
第二章 01
烧烤赛道未来
干货
热超导技术烧烤应用
在回忆这段真实经历之前
我统一回复一下今天，关注我一些朋友的问题。
第一，我实战乡厨出身，不是学院派，也不是厨子（厨子和厨师的区别日后再议），不属于任何流派，我想创造一条全新的餐饮道路，建立属于自己的流派。
第二，我做百家号发这些，是为了有更多人可以了解到，我创造的全新餐饮体系和热超导盾墙技术。
第三，我是真正爱着餐饮业，一直做着研发工作。
我对餐饮业未来的理解，不是如同那些原始餐饮业者思考的选赛道，选品类，选运营销售手段，选资本等等原始餐饮业思考范畴内，一切战术战略问题去考虑餐饮业的未来。
我将这段真实回忆录，用元宇宙烤鸡的标题，是因为真实的元宇宙虚拟世界，虽然现在没有实现，但我相信以后一定可以实现，人类对于未来的探索永无止境。
我发明的全新餐饮技术体系，是一条前人没有走过的道路。虽然我已入门，但这个技术体系就像元宇宙前景一样，未知，璀璨。
我希望，有更多的人，可以了解到这项似乎是如同元宇宙般真实存在于未来，却暂时没有完全实现的技术，只是我可能在我梦想的餐饮未来世界里，我比元宇宙走得远些，已经正式进入未来餐饮业的世界里。
第四，六年前，17年。这项全新技术第一代意外发明后，我就深知我在打开餐饮业未来的大门后，也会受到资本的觊觎。
所谓匹夫无罪，怀璧其罪。
经过深思熟虑之后，我找到政府合作，将这项全新餐饮技术体系协助政府，应用于精准帮扶残疾人等弱势群体餐饮创业工作之中，并成为政府部门餐饮顾问。
六年多的扶贫工作中，我带领技术团队取得了很好的成绩，也参加过很多次政府举办的新技术比赛，广西省级媒体，南国早报等，政府部门公众号等，都有过头版报道新技术扶贫成果。
我为新技术找了一个最好的合作伙伴，那就是政府。
自此，觊觎新技术的声音，逐渐消失归于平静。
第五，经过六年多协作政府精准帮扶残疾人等弱势群体餐饮创业工作后，我决定将这项新餐饮技术体系，正式向全社会推广，于是有了这本慢慢真实记录的本人餐饮创业回忆录。
第六，郑重声明，本系列回忆录真实发生，不是写小说。
好了，开始今天说的干货。
烧烤赛道的未来:
我喜欢喝酒吃烧烤，又热爱餐饮业。
人生第一次餐饮创业，就选择了摆地摊卖烧烤。
那是在广西南宁兴宁区铁路口附近摆摊，当时望仙坡还在。
那时，我和众多餐饮小白一样，认为餐饮业门槛低，人家做得，我也做得。
对餐饮业的水深不了解，也没有任何敬畏之心。
随着今天的回忆，时光倒流。
我本来就喜欢餐饮业，既然选择了烧烤赛道出发，想多不如做，我拿出了积攒多年的2000多压岁钱，连同几个兄弟，出钱或出力，打造了一个三人做事，五人投资合伙的餐饮烧烤创业小团队。
总共筹到12000多块钱，作为起步资金。
先花3500买了一台三轮摩托车，那时还没有电动的，好在二手的也不是很贵。
然后杂项花了4000多，留下了差不多5000元作为运营资金。
整个烧烤创业，由我主导，并做师傅，另外两个兄弟打下手。
筹备好后，在地利选择上，我选择了广西南宁市兴宁区望仙坡附近的铁路口。
那个位置距离东葛路和公园路非常近，距离南宁老牌市中心百货大楼附近，不到三公里。
附近酒吧，夜场，溜冰场，舞厅众多，比如民族商场的顶楼老牌舞厅，不到一公里的人民公园附近的小酒吧街等等。
我深知，做烧烤，就是做晚上的生意，特别是做泡完酒吧歌舞厅，后半夜喝二场酒的人的生意。
所以，在地利上，我和众多持同样态度的烧烤创业者一样，选择了望仙坡下面的铁路口附近摆摊。
在那个时候，已经成行成市。
南宁市老牌的火锅店华华火锅，也是在那个时代那个地点走出来的。
由于我已经有过多次为同学，兄弟朋友聚会烧烤的经验，而且我手艺不错，这才有了初次餐饮烧烤创业。
我筹备很快，所有摆摊杂项半天解决。
从交易场买的泡沫箱，也装满了漓泉啤酒和冰块塑料袋。
物资中转补充，选在附近一个同学家的鸡笼，也就是一个小车房，距离摆摊位置800米。
里面放了一台1200块买来的二手冰柜，冷藏冷冻都货满，摩托车借的朋友的，是台本田的大白鲨，有大尾箱。补货不成问题。
万事俱备只欠东风。
第一天，晚上九点开业。
其实现在回想起来，踌躇满志。
初次摆烧烤摊很忐忑，反正就是担心这，担心那。
不知道第一个客人是谁，不知道第一天卖得怎么样，不知道...太多的不知道。
可能是新摊位的关系，在晚上十二点之前，路过几个人问，但没有单子做。
旁边的摊位，多多少有了几台客。
我一个兄弟当时，觉得有些郁闷，点了一只烟。
我看着在旁边烟雾缭绕的他，在看看烧烤炉里燃烧着的碳火，顿时来了灵感。
我让那抽烟的家伙，去找一张台坐下。
然后让另外一个兄弟开了两瓶漓泉啤酒，给他满上后，我轻轻的举起了油刷，划过了空无一物的碳炉...
花生油滴在通红的碳火上，很快冒出了剧烈的油烟。
这样举动，很耗油。
但总算在十几分钟后，吸引到第一台客户。
这是一对年轻的情侣。
毕竟是第一个客人，记忆犹新。
我记得男的穿一件佐丹奴T恤，蓝黑色的牛仔裤，配一双NIKE的波士顿。女子身穿一身粉红色的连衣裙。
在那个年代看，这男的有点钱，否则没有这身行头。
我那双人造革的皮鞋就是和平商场的街货，25大元。
这点眼力我还是有的。
他们的到来，我两个兄弟马上起身，我抬手示意喝酒那个兄弟别动，另外一个兄弟上来帮忙。
他们点了一手瘦牛，肥牛，鸡肾，还有半手生蚝，六瓶漓泉。
我和过来帮忙的兄弟心花怒放！
在看到这个男客户拿出一台爱立信768，坐实了这家伙有钱，心里定了不少，毕竟他点了80多块的烧烤，加酒水破百了！
要知道，我母亲那时一个月工资才400多！
烧烤出货流程没有问题，我就当给兄弟同学烧烤一般。
刷花生油，刷蜂蜜，生蚝上蒜蓉酱，撒葱花小米椒上菜，有条不紊。
最后这对情侣消费了150多元，第一次让我看到了烧烤赚钱的魅力！
随着这对年轻情侣的坐下，第一天开业，八张小台坐满。
到凌晨三点时，已经补了一次货，两次酒。
作为真正不夜城的西南重镇南宁，通宵夜宵生活至今存在。
当天蒙蒙亮的时候，我和两兄弟没有丝毫的睡意。
我们第一天的营业额，达到惊人的1475块钱。
将近我母亲四个月的工资！
烧烤利润不用多说，没有房租水电，摆地摊的我们，毛利润可以轻易做到150%！
啤酒可以做到80%，毕竟不能卖贵！
时间流逝...
第一个月过后，我们就回本，且投资五人每人分了1500，还有8000元运营资金。
随着对烧烤行业了解的加深，我们为了追逐高额的利润，开始缩减食材分量，把花生油换成餐饮用大桶调和油，为了追逐更大的利益，我们开始迷失自我。
半年后，我旁边不远处，多了两个烧烤摊位，是我那两个帮手兄弟自立门户。
初始的创业团队在利益面前不堪一击。
在那个时代的烧烤，并没有什么海克斯科技，大家的手段基本都是天然香料，孜然，辣椒三部曲。
恶性价格战，降低食材质量，更换烧烤用油成为猫腻主流。
我在他们离开之后，请了两个人帮手，一个月500块，比我妈的工资还高。
但我还是坚持不偷工减料，很快，为了维持质量，更高成本运营的我，在价格战中落败。
哪怕我整天说，什么串肉多啊，用花生油做烧烤啊，都没有用。
烧烤，本质做的就是夜晚社交和酒文化的其中一块组成部分，而不是填饱肚子的正餐首选。
夜晚吃烧烤的人，实际上在烧烤色香味，食材质量差不多的情况下，价格成为第一选择要素。
这里不提，那些吃环境的客户群体。
只提，正常吃烧烤客户群。
产生内卷是市场竞争必然，在同质化严重的情况下，运营成本又摆在这，大家设备类型差不多，万变不离其宗。
食材无论有没有海克斯科技的时代，内卷竞争都是主流。
这里不提海克斯科技，我打心里认为纯天然食材才是烧烤的灵魂。
扯远了，回到主题。
千禧年的到来，随着食品工程技术的发展，无论是机械的进阶，比如，各种电烤炉，燃气烤炉的出现，在一定层度上，让烧烤行业有了选择的机会。
实际上，烧烤行业热传导体系，形成了碳，燃气，电力三足鼎立至今的状态。
我和大家分析一下三种热传导模式的优劣。
第一，碳。
碳火模式，传承了几千年，碳火味，是很多烧烤爱好者的挚爱。
除了碳的质量，会在根源上影响烧烤出品质量和速度的正常影响，值得略微说一句之外。
其它没有什么值得说的。
优点:
自古传承，千年如一。
缺点:
需要维持热传导能力，说白了就是必须保持有火，需养碳，损耗高，成本大，生意好时不是很在意，生意差的时候，那是谁算谁头疼。
第二，燃气。
作为食品工程科技发展的烧烤作品之一，基本无烟的燃气烤炉，有一定的市场。
优点:
通过电子点火控制阀门，在吹风机的协助下，可以根据不同热量释放，形成温差区，有效的降低了能耗运营成本。
缺点:
燃气烤炉直接做的任何烧烤，除了没有碳味，还会带着燃气味，敏感的客户很容易吃得出来。
这里附带多说一下，海克斯科技除了为了解决半成品预制菜餐饮出货体系之外，拟态香精等添加剂的使用，在一定层面上也是为了阻止，遮掩燃气类直接烤炉，在烹饪过程中，带来的燃气异味影响餐品质量的情况。
第三，电烤体系。
在机械食品工程进阶之中，电烤领域五花八门，无论是否加入数控，还是改变机械结构，如山东出的链条机，或者川蜀之地流行的烤鱼机，等等ABCD，这种类型的设备基本和燃气烤的没太大差异化，甚至能耗比燃气烤更高，除了没有燃气味，我觉得电烤比燃气烤，半斤八两。
优点:
燃气烤的优点，电烤都有。燃气烤带燃气味的情况，电烤没有。碳味，没用碳也没有。
缺点:
给餐饮店线路带来压力大，能耗高。这里也许有人会说，电费便宜，我不说商业用电价格，就说用家用电，一个月自己敲敲计算器就知道了。
三种热传导模式，各种各样的设备，或者不同品种的碳，我都使用过。
这三种烧烤热传导模式，就是至今为止，原始餐饮业做烧烤的绝大部分范畴。
什么核能，风能，太阳能，地热，火山能烧烤等非主流热传导模式，不在目前议题之内，暂且忽略不计。
在我二十多年的餐饮经历中，我也时常做烧烤方向的研究。
在原始餐饮业热传导模式，同质化模式下，多年来，关于烧烤赛道未来的研究没有什么进展。
我曾经有很多的新奇想法，但思维局限于原始餐饮业的范畴里，很难打破瓶颈。
直到...
多年后的一天，我休息，去看柯南剧场版，世纪末的魔术师，里面那颗记录沙皇一家的复活节彩蛋“回忆之卵”的结构，让我有了灵感。
这颗“回忆之卵”是套筒结构，大蛋套小蛋，和套娃结构类似，但有光线矩阵结构，光线可以通过一定的矩阵结构路线，在“回忆之卵”的内部，形成一种光域，或者可以理解为，是一种奇特的领域。
我就想
如果将这种结构融合烧烤热传导理念，是否有可能在“回忆之卵”中的光矩阵，形成的空气中光传导的领域，把光能矩阵换成热能矩阵，会得到什么情况呢？
如今回想起来，看一部动画片，硬是将风牛马不相及的思维，扯在一起，很多人都不会尝试，实际上也就是一个一闪而过的灵感罢了，或者说是无用的想法，不会太在乎。
但我去做了。
我觉得想不做，都是空话。
当时思维参数:
1. 尽量小型化，大家伙烧烤摊带不动。
2. 原始餐饮业三大热传导模式，碳直接pass，电嫌贵怕火矫情，选择燃气。
“回忆之卵”的套筒模式，可以将加热区和烧烤制作区分开，封闭后，可以规避掉烧烤带燃气味的问题。
3. 最好是燃气作为主动力，电作为数控动力。
4. 上可充电锂电池，大众化USB接口，为数控IC模块提供能源。
研发的道路比较残忍，无论是投资研发烧钱，还是各种ABCD...问题，就不扯了，前后大几百个打水漂，都是眼泪，或者说，流不出眼泪。
三年后。
好不容易捣鼓出来一个基本符合要求的原型机，却发现这破烂，温度爬得太快，很快进入对于餐饮业来说的超高温区。
十几秒，无论丢个番薯，还是烤鸡进入，直接烧成碳...
没人吃碳，如今回想起来，不知道说什么。
不气馁，继续砸钱研发。
https://t.cn/A6c2IAb2
我只是想做个厨神
第二章 01
烧烤赛道未来
干货
热超导技术烧烤应用
在回忆这段真实经历之前
我统一回复一下今天，关注我一些朋友的问题。
第一，我实战乡厨出身，不是学院派，也不是厨子（厨子和厨师的区别日后再议），不属于任何流派，我想创造一条全新的餐饮道路，建立属于自己的流派。
第二，我做百家号发这些，是为了有更多人可以了解到，我创造的全新餐饮体系和热超导盾墙技术。
第三，我是真正爱着餐饮业，一直做着研发工作。
我对餐饮业未来的理解，不是如同那些原始餐饮业者思考的选赛道，选品类，选运营销售手段，选资本等等原始餐饮业思考范畴内，一切战术战略问题去考虑餐饮业的未来。
我将这段真实回忆录，用元宇宙烤鸡的标题，是因为真实的元宇宙虚拟世界，虽然现在没有实现，但我相信以后一定可以实现，人类对于未来的探索永无止境。
我发明的全新餐饮技术体系，是一条前人没有走过的道路。虽然我已入门，但这个技术体系就像元宇宙前景一样，未知，璀璨。
我希望，有更多的人，可以了解到这项似乎是如同元宇宙般真实存在于未来，却暂时没有完全实现的技术，只是我可能在我梦想的餐饮未来世界里，我比元宇宙走得远些，已经正式进入未来餐饮业的世界里。
第四，六年前，17年。这项全新技术第一代意外发明后，我就深知我在打开餐饮业未来的大门后，也会受到资本的觊觎。
所谓匹夫无罪，怀璧其罪。
经过深思熟虑之后，我找到政府合作，将这项全新餐饮技术体系协助政府，应用于精准帮扶残疾人等弱势群体餐饮创业工作之中，并成为政府部门餐饮顾问。
六年多的扶贫工作中，我带领技术团队取得了很好的成绩，也参加过很多次政府举办的新技术比赛，广西省级媒体，南国早报等，政府部门公众号等，都有过头版报道新技术扶贫成果。
我为新技术找了一个最好的合作伙伴，那就是政府。
自此，觊觎新技术的声音，逐渐消失归于平静。
第五，经过六年多协作政府精准帮扶残疾人等弱势群体餐饮创业工作后，我决定将这项新餐饮技术体系，正式向全社会推广，于是有了这本慢慢真实记录的本人餐饮创业回忆录。
第六，郑重声明，本系列回忆录真实发生，不是写小说。
好了，开始今天说的干货。
烧烤赛道的未来:
我喜欢喝酒吃烧烤，又热爱餐饮业。
人生第一次餐饮创业，就选择了摆地摊卖烧烤。
那是在广西南宁兴宁区铁路口附近摆摊，当时望仙坡还在。
那时，我和众多餐饮小白一样，认为餐饮业门槛低，人家做得，我也做得。
对餐饮业的水深不了解，也没有任何敬畏之心。
随着今天的回忆，时光倒流。
我本来就喜欢餐饮业，既然选择了烧烤赛道出发，想多不如做，我拿出了积攒多年的2000多压岁钱，连同几个兄弟，出钱或出力，打造了一个三人做事，五人投资合伙的餐饮烧烤创业小团队。
总共筹到12000多块钱，作为起步资金。
先花3500买了一台三轮摩托车，那时还没有电动的，好在二手的也不是很贵。
然后杂项花了4000多，留下了差不多5000元作为运营资金。
整个烧烤创业，由我主导，并做师傅，另外两个兄弟打下手。
筹备好后，在地利选择上，我选择了广西南宁市兴宁区望仙坡附近的铁路口。
那个位置距离东葛路和公园路非常近，距离南宁老牌市中心百货大楼附近，不到三公里。
附近酒吧，夜场，溜冰场，舞厅众多，比如民族商场的顶楼老牌舞厅，不到一公里的人民公园附近的小酒吧街等等。
我深知，做烧烤，就是做晚上的生意，特别是做泡完酒吧歌舞厅，后半夜喝二场酒的人的生意。
所以，在地利上，我和众多持同样态度的烧烤创业者一样，选择了望仙坡下面的铁路口附近摆摊。
在那个时候，已经成行成市。
南宁市老牌的火锅店华华火锅，也是在那个时代那个地点走出来的。
由于我已经有过多次为同学，兄弟朋友聚会烧烤的经验，而且我手艺不错，这才有了初次餐饮烧烤创业。
我筹备很快，所有摆摊杂项半天解决。
从交易场买的泡沫箱，也装满了漓泉啤酒和冰块塑料袋。
物资中转补充，选在附近一个同学家的鸡笼，也就是一个小车房，距离摆摊位置800米。
里面放了一台1200块买来的二手冰柜，冷藏冷冻都货满，摩托车借的朋友的，是台本田的大白鲨，有大尾箱。补货不成问题。
万事俱备只欠东风。
第一天，晚上九点开业。
其实现在回想起来，踌躇满志。
初次摆烧烤摊很忐忑，反正就是担心这，担心那。
不知道第一个客人是谁，不知道第一天卖得怎么样，不知道...太多的不知道。
可能是新摊位的关系，在晚上十二点之前，路过几个人问，但没有单子做。
旁边的摊位，多多少有了几台客。
我一个兄弟当时，觉得有些郁闷，点了一只烟。
我看着在旁边烟雾缭绕的他，在看看烧烤炉里燃烧着的碳火，顿时来了灵感。
我让那抽烟的家伙，去找一张台坐下。
然后让另外一个兄弟开了两瓶漓泉啤酒，给他满上后，我轻轻的举起了油刷，划过了空无一物的碳炉...
花生油滴在通红的碳火上，很快冒出了剧烈的油烟。
这样举动，很耗油。
但总算在十几分钟后，吸引到第一台客户。
这是一对年轻的情侣。
毕竟是第一个客人，记忆犹新。
我记得男的穿一件佐丹奴T恤，蓝黑色的牛仔裤，配一双NIKE的波士顿。女子身穿一身粉红色的连衣裙。
在那个年代看，这男的有点钱，否则没有这身行头。
我那双人造革的皮鞋就是和平商场的街货，25大元。
这点眼力我还是有的。
他们的到来，我两个兄弟马上起身，我抬手示意喝酒那个兄弟别动，另外一个兄弟上来帮忙。
他们点了一手瘦牛，肥牛，鸡肾，还有半手生蚝，六瓶漓泉。
我和过来帮忙的兄弟心花怒放！
在看到这个男客户拿出一台爱立信768，坐实了这家伙有钱，心里定了不少，毕竟他点了80多块的烧烤，加酒水破百了！
要知道，我母亲那时一个月工资才400多！
烧烤出货流程没有问题，我就当给兄弟同学烧烤一般。
刷花生油，刷蜂蜜，生蚝上蒜蓉酱，撒葱花小米椒上菜，有条不紊。
最后这对情侣消费了150多元，第一次让我看到了烧烤赚钱的魅力！
随着这对年轻情侣的坐下，第一天开业，八张小台坐满。
到凌晨三点时，已经补了一次货，两次酒。
作为真正不夜城的西南重镇南宁，通宵夜宵生活至今存在。
当天蒙蒙亮的时候，我和两兄弟没有丝毫的睡意。
我们第一天的营业额，达到惊人的1475块钱。
将近我母亲四个月的工资！
烧烤利润不用多说，没有房租水电，摆地摊的我们，毛利润可以轻易做到150%！
啤酒可以做到80%，毕竟不能卖贵！
时间流逝...
第一个月过后，我们就回本，且投资五人每人分了1500，还有8000元运营资金。
随着对烧烤行业了解的加深，我们为了追逐高额的利润，开始缩减食材分量，把花生油换成餐饮用大桶调和油，为了追逐更大的利益，我们开始迷失自我。
半年后，我旁边不远处，多了两个烧烤摊位，是我那两个帮手兄弟自立门户。
初始的创业团队在利益面前不堪一击。
在那个时代的烧烤，并没有什么海克斯科技，大家的手段基本都是天然香料，孜然，辣椒三部曲。
恶性价格战，降低食材质量，更换烧烤用油成为猫腻主流。
我在他们离开之后，请了两个人帮手，一个月500块，比我妈的工资还高。
但我还是坚持不偷工减料，很快，为了维持质量，更高成本运营的我，在价格战中落败。
哪怕我整天说，什么串肉多啊，用花生油做烧烤啊，都没有用。
烧烤，本质做的就是夜晚社交和酒文化的其中一块组成部分，而不是填饱肚子的正餐首选。
夜晚吃烧烤的人，实际上在烧烤色香味，食材质量差不多的情况下，价格成为第一选择要素。
这里不提，那些吃环境的客户群体。
只提，正常吃烧烤客户群。
产生内卷是市场竞争必然，在同质化严重的情况下，运营成本又摆在这，大家设备类型差不多，万变不离其宗。
食材无论有没有海克斯科技的时代，内卷竞争都是主流。
这里不提海克斯科技，我打心里认为纯天然食材才是烧烤的灵魂。
扯远了，回到主题。
千禧年的到来，随着食品工程技术的发展，无论是机械的进阶，比如，各种电烤炉，燃气烤炉的出现，在一定层度上，让烧烤行业有了选择的机会。
实际上，烧烤行业热传导体系，形成了碳，燃气，电力三足鼎立至今的状态。
我和大家分析一下三种热传导模式的优劣。
第一，碳。
碳火模式，传承了几千年，碳火味，是很多烧烤爱好者的挚爱。
除了碳的质量，会在根源上影响烧烤出品质量和速度的正常影响，值得略微说一句之外。
其它没有什么值得说的。
优点:
自古传承，千年如一。
缺点:
需要维持热传导能力，说白了就是必须保持有火，需养碳，损耗高，成本大，生意好时不是很在意，生意差的时候，那是谁算谁头疼。
第二，燃气。
作为食品工程科技发展的烧烤作品之一，基本无烟的燃气烤炉，有一定的市场。
优点:
通过电子点火控制阀门，在吹风机的协助下，可以根据不同热量释放，形成温差区，有效的降低了能耗运营成本。
缺点:
燃气烤炉直接做的任何烧烤，除了没有碳味，还会带着燃气味，敏感的客户很容易吃得出来。
这里附带多说一下，海克斯科技除了为了解决半成品预制菜餐饮出货体系之外，拟态香精等添加剂的使用，在一定层面上也是为了阻止，遮掩燃气类直接烤炉，在烹饪过程中，带来的燃气异味影响餐品质量的情况。
第三，电烤体系。
在机械食品工程进阶之中，电烤领域五花八门，无论是否加入数控，还是改变机械结构，如山东出的链条机，或者川蜀之地流行的烤鱼机，等等ABCD，这种类型的设备基本和燃气烤的没太大差异化，甚至能耗比燃气烤更高，除了没有燃气味，我觉得电烤比燃气烤，半斤八两。
优点:
燃气烤的优点，电烤都有。燃气烤带燃气味的情况，电烤没有。碳味，没用碳也没有。
缺点:
给餐饮店线路带来压力大，能耗高。这里也许有人会说，电费便宜，我不说商业用电价格，就说用家用电，一个月自己敲敲计算器就知道了。
三种热传导模式，各种各样的设备，或者不同品种的碳，我都使用过。
这三种烧烤热传导模式，就是至今为止，原始餐饮业做烧烤的绝大部分范畴。
什么核能，风能，太阳能，地热，火山能烧烤等非主流热传导模式，不在目前议题之内，暂且忽略不计。
在我二十多年的餐饮经历中，我也时常做烧烤方向的研究。
在原始餐饮业热传导模式，同质化模式下，多年来，关于烧烤赛道未来的研究没有什么进展。
我曾经有很多的新奇想法，但思维局限于原始餐饮业的范畴里，很难打破瓶颈。
直到...
多年后的一天，我休息，去看柯南剧场版，世纪末的魔术师，里面那颗记录沙皇一家的复活节彩蛋“回忆之卵”的结构，让我有了灵感。
这颗“回忆之卵”是套筒结构，大蛋套小蛋，和套娃结构类似，但有光线矩阵结构，光线可以通过一定的矩阵结构路线，在“回忆之卵”的内部，形成一种光域，或者可以理解为，是一种奇特的领域。
我就想
如果将这种结构融合烧烤热传导理念，是否有可能在“回忆之卵”中的光矩阵，形成的空气中光传导的领域，把光能矩阵换成热能矩阵，会得到什么情况呢？
如今回想起来，看一部动画片，硬是将风牛马不相及的思维，扯在一起，很多人都不会尝试，实际上也就是一个一闪而过的灵感罢了，或者说是无用的想法，不会太在乎。
但我去做了。
我觉得想不做，都是空话。
当时思维参数:
1. 尽量小型化，大家伙烧烤摊带不动。
2. 原始餐饮业三大热传导模式，碳直接pass，电嫌贵怕火矫情，选择燃气。
“回忆之卵”的套筒模式，可以将加热区和烧烤制作区分开，封闭后，可以规避掉烧烤带燃气味的问题。
3. 最好是燃气作为主动力，电作为数控动力。
4. 上可充电锂电池，大众化USB接口，为数控IC模块提供能源。
研发的道路比较残忍，无论是投资研发烧钱，还是各种ABCD...问题，就不扯了，前后大几百个打水漂，都是眼泪，或者说，流不出眼泪。
三年后。
好不容易捣鼓出来一个基本符合要求的原型机，却发现这破烂，温度爬得太快，很快进入对于餐饮业来说的超高温区。
十几秒，无论丢个番薯，还是烤鸡进入，直接烧成碳...
没人吃碳，如今回想起来，不知道说什么。
不气馁，继续砸钱研发。
https://t.cn/A6c2IAb2
D1成都(2)
速速吃完饭，来环球中心海洋乐园玩水。
南瓜幼儿园小班的时候来过一次，被造浪池吓死，一点不敢碰水，只坐了个漂流好像，其他啥都没玩到，坐幼儿版海盗船也大哭。只能我和瓜爸轮流玩，两份门票钱只享受一份快乐…
时隔多年变身大号瓜又回来了！
先玩了造浪池，就下午每隔一段时间有大浪，还有表演。起浪前有哨声提示，穿着救生衣水浪能没过鼻子。瓜第一次正经玩，这种程度刚刚好，甚至觉得不刺激一直往深处游，屡屡被抓回来…
安全第一啊大姐
接着就去玩项目，项目十多个吧，刺激的都要排队，下午人很多。
大部分项目是有身高要求的，一米四是道槛。
瓜接近一米四但是还有一丢丢距离，想着穿上鞋估摸差不多吧。瓜一直把身高放心上，轮到她脱鞋的时候就小声跟我说，那就没一米四了诶！
结果排队光脚量身高时被工作人员友好劝退。
被劝退之后瓜说不然绑个丸子头长点身高吧？
最后出于安全考虑就还是算了，其他项目也很好玩的～
最让瓜开心的是水寨儿童区。
果然匹配年龄和身高的项目才最令人开心，很放心的那种开心。
南瓜自信满满和我分享经验心得“要玩这个和那个，蓝的和红的滑梯…这两个最好玩”。
对的，又是滑梯，瓜生挚爱，玩得风生水起。
滑梯设计有点调皮。
好几个弯道下来，滑到底能坐稳的位置，正上方有个水桶，如果蓄满水，如果旁边正好有个熊孩子，桶里的水就从天而降，劈头盖脸轰下来…
起身离开滑梯迈出右脚踩稳的位置，正上方还有另一个桶…还有机会喜提第二桶
我被浇过，熊孩子对老阿姨没有半点尊敬
瓜说她也被浇过好几次，也浇过很多人[哈哈][哈哈][哈哈]
年纪大了，好玩刺激的项目玩起来有点负担了。
我在竞速滑到上犹豫了很久很久，那是个很高很长略有点失重的长滑梯，迎来送往很多人“你先玩吧”。
最后下定决心滑下来，吓得一路尖叫[awsl][awsl][awsl]
好刺激哇
但是再也不想玩了[裂开]很怕。
还有个滑梯，滑梯低端和水面隔了段距离，滑完自由落体下来水深四米。
第一次没捏紧鼻子，我结结实实呛了一口水[睡]脚踩不到底，水没过头顶，眼前是一片蓝色和密密麻麻泡泡，泳镜还进了水，快升天的感觉[awsl][awsl][awsl]
再玩心里就有底了，后来又玩了一次，但也只有一次，玩不动[困]
捏住鼻子，戴紧泳镜，体验会好很多。
园区里还有冲浪，spa，绳索攀爬很多可玩的项目，能玩一整天～ https://t.cn/8Fw6pCs
速速吃完饭，来环球中心海洋乐园玩水。
南瓜幼儿园小班的时候来过一次，被造浪池吓死，一点不敢碰水，只坐了个漂流好像，其他啥都没玩到，坐幼儿版海盗船也大哭。只能我和瓜爸轮流玩，两份门票钱只享受一份快乐…
时隔多年变身大号瓜又回来了！
先玩了造浪池，就下午每隔一段时间有大浪，还有表演。起浪前有哨声提示，穿着救生衣水浪能没过鼻子。瓜第一次正经玩，这种程度刚刚好，甚至觉得不刺激一直往深处游，屡屡被抓回来…
安全第一啊大姐
接着就去玩项目，项目十多个吧，刺激的都要排队，下午人很多。
大部分项目是有身高要求的，一米四是道槛。
瓜接近一米四但是还有一丢丢距离，想着穿上鞋估摸差不多吧。瓜一直把身高放心上，轮到她脱鞋的时候就小声跟我说，那就没一米四了诶！
结果排队光脚量身高时被工作人员友好劝退。
被劝退之后瓜说不然绑个丸子头长点身高吧？
最后出于安全考虑就还是算了，其他项目也很好玩的～
最让瓜开心的是水寨儿童区。
果然匹配年龄和身高的项目才最令人开心，很放心的那种开心。
南瓜自信满满和我分享经验心得“要玩这个和那个，蓝的和红的滑梯…这两个最好玩”。
对的，又是滑梯，瓜生挚爱，玩得风生水起。
滑梯设计有点调皮。
好几个弯道下来，滑到底能坐稳的位置，正上方有个水桶，如果蓄满水，如果旁边正好有个熊孩子，桶里的水就从天而降，劈头盖脸轰下来…
起身离开滑梯迈出右脚踩稳的位置，正上方还有另一个桶…还有机会喜提第二桶
我被浇过，熊孩子对老阿姨没有半点尊敬
瓜说她也被浇过好几次，也浇过很多人[哈哈][哈哈][哈哈]
年纪大了，好玩刺激的项目玩起来有点负担了。
我在竞速滑到上犹豫了很久很久，那是个很高很长略有点失重的长滑梯，迎来送往很多人“你先玩吧”。
最后下定决心滑下来，吓得一路尖叫[awsl][awsl][awsl]
好刺激哇
但是再也不想玩了[裂开]很怕。
还有个滑梯，滑梯低端和水面隔了段距离，滑完自由落体下来水深四米。
第一次没捏紧鼻子，我结结实实呛了一口水[睡]脚踩不到底，水没过头顶，眼前是一片蓝色和密密麻麻泡泡，泳镜还进了水，快升天的感觉[awsl][awsl][awsl]
再玩心里就有底了，后来又玩了一次，但也只有一次，玩不动[困]
捏住鼻子，戴紧泳镜，体验会好很多。
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#张云雷[超话]#zyl #张云雷 好好爱他#
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今天甲五岁了！
离百年老站不多不少还差九十五年
承蒙不弃 五载同行
一路携手 互为支撑
山高水远 赋之以情
雨雪风霜 待之以诚
诸君之爱 如日之升
诸君之谊 如月之恒
笃行致远 心有繁星
逐光而遇 向阳而生
五载光阴，今逢初度，小甲五岁了。
因为@小辫儿张云雷 的美好，你我得以于茫茫人海相遇，一路携手结伴而行，见识了更多的美好，也领略了不一样的人生。
有过眼泪，有过欢笑，有过感动，有过相拥……，属于我们的记忆，铭刻心中。
今略备薄仪，聊表心意。
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