香港曾经最难预订的餐厅之一 现在怎么样了
无意中刷到Mosu开了午市，HKD1180六道式，对钱包和胃口还算友好，并且不难预订，于是就在假期尾声小小奖励自己一顿。
·
吃下来虽然没有什么大开大合，但烹饪讲究都在细节里，调味优雅，食材体现着季节性。好天气与宁静柔和的氛围加分，另外餐具真的很美，一餐饭流畅而舒心。
·
来之前还寻思着近几年新派韩餐的崛起，大多是融合法餐的基石，来演绎传统韩国料理，调味在一定程度上被局限在各种酱和发酵里。而Mosu显然是一个不走寻常路且雄心勃勃的尖子生，不能以一家韩餐Fine的角度来欣赏它。
·
得益于Chef多元的文化背景，感觉料理核心已经跳出了韩餐框架，往欧陆菜的方向探索着。从精致餐饮的艺术性、革新性、与自然的联结来看，Mosu跟M+的使命感在一定程度上相契合。
·
更令人印象深刻的，是一场丰盛如繁花的感官体验。在落地玻璃窗边吃饭，抬眼仿佛就是一片花田（上次来天台花园还是M+刚开幕不久，现在的美可以让人在出电梯瞬间屏住呼吸）。夜晚降临时，大厅里的吊灯就是一帘帘流动的星星。
·
全程追着光影在拍的一顿饭从一小杯Welcome drink生姜红参饮开始，以米酒为基底，回甘清冽芬芳。
·
Amuse Bouche有两款，【Gim Cup】薄脆的海苔外壳裹住绵密的土豆沙律，托起鲜甜的龙虾肉。龙虾用酱油薄薄腌渍过，鲜味得到了加强，土豆沙律混合了蛋白蛋黄和柠檬汁一起筛，清新不腻。
·
【Turnip Tart】小巧的萝卜挞集结了萝卜的三种元素，腌渍过的萝卜啫喱带着意想不到的酸度，酥脆的挞底在齿间化开轻巧的杏仁黄油香气。
·
【Perilla Salad】清爽的紫苏色拉配紫苏汁，依然是讲究一食材多吃，被酱汁浸润的鲍鱼片显得更加弹韧鲜美，摆盘很有春日花田的感觉了。
·
【Pine Nut Custard】质地比日式茶碗蒸更扎实的“韩式茶碗蒸”，出汁中透着饱满的坚果香气，板栗和白果在软糯中带着回弹，搭配的应该是沙参，口感兼具牛蒡的脆度和土豆丝的淀粉感。
·
【Grilled Mackerel / Naeng yi】很喜欢这道烟熏鲭鱼，能感觉到它浓厚的脂肪在熏制的重塑下轻盈起来，原本紧致的肉质也更加柔软适口。
·
盘底的酸味啫喱掩盖了油脂感，烟熏香气中带着温柔又霸道的黄油奶香。美中不足是用Naeng yi（一种时令芥菜）制成的酱汁比较油腻，黄油放得太多，有美式的豪迈了。
·
【Hanwoo / Cast Iron Pot Rice】主菜倒是令人一头雾水，盛有整颗炭烤西兰花的铁锅先端上来展示了一番（其实没有必要，因为黑黢黢的造型真不好看），然后切成细碎的小块拌入米饭。
·
略带野性的炭烤香气扑鼻而来，伴随着每一粒耐嚼的米饭，这碗烧焦西兰花饭是好吃的，搭配的日本舞茸和腌渍泡菜则有些莫名其妙。
·
韩牛目测五分熟（默认），微红的纹理外层汪着一圈油花，入口有油脂轻微的爆破感。大概是西冷之类脂肪充足的部位，并经过了让肉香更集中的熟成。尽管肉汁很充足，但最大问题是肉质，并不能与和牛、澳牛相匹敌 。
·
清口甜点是【柠檬香草雪葩】，表面点缀着糖渍柠檬皮，不是想象中的高酸，难得吃到柠檬能如此的优雅回甘。
·
【Dashima Basque】对这款已经烂大街的甜点并不感兴趣，但吃到Mosu的版本还是小小为之惊喜。服就服在它看起来normal，但在味型上呈现出了高级餐厅才有的差异性。
·
神奇之处就是加入了昆布，为奶酪味厚重的巴斯克融入一抹意想不到的umami。质地入口即化如天鹅绒般柔软，回味里浓郁与咸鲜天衣无缝交织，很灵。
·
最后小甜品是一颗花朵形状的韩式药菓Yakgwa，混合了蜂蜜和芝麻油，我愿称之为甜腻的韩式糖油果子，配着茶也没能吃下去。
·
Mosu
西九文化区博物馆道38号M+ 3楼
#西九龙文化区##m+##韩餐##巴斯克烤芝士蛋糕##甜品##牛排##finedining##创意菜##特色美食##香港美食##香港打卡##香港吃喝玩乐##香港探店# https://t.cn/A6WL10p5
无意中刷到Mosu开了午市，HKD1180六道式，对钱包和胃口还算友好，并且不难预订，于是就在假期尾声小小奖励自己一顿。
·
吃下来虽然没有什么大开大合，但烹饪讲究都在细节里，调味优雅，食材体现着季节性。好天气与宁静柔和的氛围加分，另外餐具真的很美，一餐饭流畅而舒心。
·
来之前还寻思着近几年新派韩餐的崛起，大多是融合法餐的基石，来演绎传统韩国料理，调味在一定程度上被局限在各种酱和发酵里。而Mosu显然是一个不走寻常路且雄心勃勃的尖子生，不能以一家韩餐Fine的角度来欣赏它。
·
得益于Chef多元的文化背景，感觉料理核心已经跳出了韩餐框架，往欧陆菜的方向探索着。从精致餐饮的艺术性、革新性、与自然的联结来看，Mosu跟M+的使命感在一定程度上相契合。
·
更令人印象深刻的，是一场丰盛如繁花的感官体验。在落地玻璃窗边吃饭，抬眼仿佛就是一片花田（上次来天台花园还是M+刚开幕不久，现在的美可以让人在出电梯瞬间屏住呼吸）。夜晚降临时，大厅里的吊灯就是一帘帘流动的星星。
·
全程追着光影在拍的一顿饭从一小杯Welcome drink生姜红参饮开始，以米酒为基底，回甘清冽芬芳。
·
Amuse Bouche有两款，【Gim Cup】薄脆的海苔外壳裹住绵密的土豆沙律，托起鲜甜的龙虾肉。龙虾用酱油薄薄腌渍过，鲜味得到了加强，土豆沙律混合了蛋白蛋黄和柠檬汁一起筛，清新不腻。
·
【Turnip Tart】小巧的萝卜挞集结了萝卜的三种元素，腌渍过的萝卜啫喱带着意想不到的酸度，酥脆的挞底在齿间化开轻巧的杏仁黄油香气。
·
【Perilla Salad】清爽的紫苏色拉配紫苏汁，依然是讲究一食材多吃，被酱汁浸润的鲍鱼片显得更加弹韧鲜美，摆盘很有春日花田的感觉了。
·
【Pine Nut Custard】质地比日式茶碗蒸更扎实的“韩式茶碗蒸”，出汁中透着饱满的坚果香气，板栗和白果在软糯中带着回弹，搭配的应该是沙参，口感兼具牛蒡的脆度和土豆丝的淀粉感。
·
【Grilled Mackerel / Naeng yi】很喜欢这道烟熏鲭鱼，能感觉到它浓厚的脂肪在熏制的重塑下轻盈起来，原本紧致的肉质也更加柔软适口。
·
盘底的酸味啫喱掩盖了油脂感，烟熏香气中带着温柔又霸道的黄油奶香。美中不足是用Naeng yi（一种时令芥菜）制成的酱汁比较油腻，黄油放得太多，有美式的豪迈了。
·
【Hanwoo / Cast Iron Pot Rice】主菜倒是令人一头雾水，盛有整颗炭烤西兰花的铁锅先端上来展示了一番（其实没有必要，因为黑黢黢的造型真不好看），然后切成细碎的小块拌入米饭。
·
略带野性的炭烤香气扑鼻而来，伴随着每一粒耐嚼的米饭，这碗烧焦西兰花饭是好吃的，搭配的日本舞茸和腌渍泡菜则有些莫名其妙。
·
韩牛目测五分熟（默认），微红的纹理外层汪着一圈油花，入口有油脂轻微的爆破感。大概是西冷之类脂肪充足的部位，并经过了让肉香更集中的熟成。尽管肉汁很充足，但最大问题是肉质，并不能与和牛、澳牛相匹敌 。
·
清口甜点是【柠檬香草雪葩】，表面点缀着糖渍柠檬皮，不是想象中的高酸，难得吃到柠檬能如此的优雅回甘。
·
【Dashima Basque】对这款已经烂大街的甜点并不感兴趣，但吃到Mosu的版本还是小小为之惊喜。服就服在它看起来normal，但在味型上呈现出了高级餐厅才有的差异性。
·
神奇之处就是加入了昆布，为奶酪味厚重的巴斯克融入一抹意想不到的umami。质地入口即化如天鹅绒般柔软，回味里浓郁与咸鲜天衣无缝交织，很灵。
·
最后小甜品是一颗花朵形状的韩式药菓Yakgwa，混合了蜂蜜和芝麻油，我愿称之为甜腻的韩式糖油果子，配着茶也没能吃下去。
·
Mosu
西九文化区博物馆道38号M+ 3楼
#西九龙文化区##m+##韩餐##巴斯克烤芝士蛋糕##甜品##牛排##finedining##创意菜##特色美食##香港美食##香港打卡##香港吃喝玩乐##香港探店# https://t.cn/A6WL10p5
想看看大家三人的主题书桌捏[开学季][开学季][开学季]
我是除了各男主专属主题外，根据每个男主的性格喜好小改…
⭐️:星星当然适合星河宇宙啦，所以摆了地球仪； 那么爱睡，梦也是甜的吧，所以替换了官套的紫色隔板，使用了像饼干一样的挂板，也把香薰摆件给他了； 同时呢，记性不好的百岁老人嘛，贴心准备了便签夹给他嘿嘿；书是因为瞄了眼书名，觉得都是他会看的闲书（感觉更爱漫画， 应该会看专业书籍）
娃娃一个是跟他第一次抓到的独角兽，一个是特别适合他的兔兔。
挂件:特殊挂件是“猎人徽章”，喵喵徽章基本都用的比较休闲的乐园系列。
:黎医生，唯一没用官套，虽然是冰雪女王（bushi），但感觉纯冰雪太冷冰冰。所以蓝色调的前提下多用了木制、棕色调。经常工作到很晚，给他放了咖啡杯。还有，一个多层的简约小书架，满足我们黎医生在家加班的需求（bushi）。当然，不能少了我们黎医生的标志眼镜。
娃娃:除了第一次跟他抓到的咩咩，还有两个花钻抓到的隐藏款（不止这俩，只不过这俩放上去比较和谐）
挂件:特殊挂件是那个小熊手工钥匙扣，谁懂，莫名觉得主控第一次做手工，会先送给（哥，吃醋不，吃醋就出现我再给你做一个）；至于喵喵徽章，当然是给嗜甜梨甜品喵系列～
:真没想到鱼的主题竟然是粉色，但公主也不是不行。那么主题就是梦幻啦，除了梦幻，还有艺术与自然。所以唯一给摆了花。那个智能音箱的简介是:每天早晨悠扬的乐曲唤醒沉睡的身体和灵魂，就很适合画家（为什么不给呢，因为星一般音乐是唤不醒的…）。因为放电脑的位置放了花，所以，在另一个位置放了平板。艺术家嘛，喝咖啡当然要喝卡布奇诺（点头）。
娃娃:每放第一次抓到的甜筒蟹，因为这个啵啵鱼太适合他了哈哈哈哈。还有刚出的金喉咙，第一眼就觉得适合（简介是“经常受邀演出所以注重外表”哈哈哈哈）
挂件:天然干花和自然气息的绿色便签都给了；喵喵徽章是乐队系列
呜呜终于啰嗦完了，我的设计理念[开学季][开学季][开学季]
这下我可以安心的改变布局了
我是除了各男主专属主题外，根据每个男主的性格喜好小改…
⭐️:星星当然适合星河宇宙啦，所以摆了地球仪； 那么爱睡，梦也是甜的吧，所以替换了官套的紫色隔板，使用了像饼干一样的挂板，也把香薰摆件给他了； 同时呢，记性不好的百岁老人嘛，贴心准备了便签夹给他嘿嘿；书是因为瞄了眼书名，觉得都是他会看的闲书（感觉更爱漫画， 应该会看专业书籍）
娃娃一个是跟他第一次抓到的独角兽，一个是特别适合他的兔兔。
挂件:特殊挂件是“猎人徽章”，喵喵徽章基本都用的比较休闲的乐园系列。
:黎医生，唯一没用官套，虽然是冰雪女王（bushi），但感觉纯冰雪太冷冰冰。所以蓝色调的前提下多用了木制、棕色调。经常工作到很晚，给他放了咖啡杯。还有，一个多层的简约小书架，满足我们黎医生在家加班的需求（bushi）。当然，不能少了我们黎医生的标志眼镜。
娃娃:除了第一次跟他抓到的咩咩，还有两个花钻抓到的隐藏款（不止这俩，只不过这俩放上去比较和谐）
挂件:特殊挂件是那个小熊手工钥匙扣，谁懂，莫名觉得主控第一次做手工，会先送给（哥，吃醋不，吃醋就出现我再给你做一个）；至于喵喵徽章，当然是给嗜甜梨甜品喵系列～
:真没想到鱼的主题竟然是粉色，但公主也不是不行。那么主题就是梦幻啦，除了梦幻，还有艺术与自然。所以唯一给摆了花。那个智能音箱的简介是:每天早晨悠扬的乐曲唤醒沉睡的身体和灵魂，就很适合画家（为什么不给呢，因为星一般音乐是唤不醒的…）。因为放电脑的位置放了花，所以，在另一个位置放了平板。艺术家嘛，喝咖啡当然要喝卡布奇诺（点头）。
娃娃:每放第一次抓到的甜筒蟹，因为这个啵啵鱼太适合他了哈哈哈哈。还有刚出的金喉咙，第一眼就觉得适合（简介是“经常受邀演出所以注重外表”哈哈哈哈）
挂件:天然干花和自然气息的绿色便签都给了；喵喵徽章是乐队系列
呜呜终于啰嗦完了，我的设计理念[开学季][开学季][开学季]
这下我可以安心的改变布局了
就在这里！地球上的星星融合艺术展
在这个世界上，每一个孩子都是独一无二的星星。他们有着丰富的内心世界，渴望被理解、被接纳。在这个展览中，我们特别关注自闭症儿童这一特殊群体。他们或许在表达上有障碍，但他们的内心世界却充满了无尽的想象与创意。通过艺术，这些星星般的孩子得以展现他们内心的色彩，让我们看到他们独特的光芒。
【艺术家简介】
艺术家 施政 （MAX-GPS）
70后艺术家、摄影师
他的作品参加过上海、全国的艺术联展和个人展。
参与策划了一系列公共空间互动艺术创作的项目。
曾赴德国、丹麦、挪威、澳大利亚等地艺术创作。
【参观指南】
时间：即日起至2024年3月24日 9:00-17:00
地点：唐镇文化体育中心一楼展厅。
（顾唐路3150号）
票务信息：免费入场。
咨询电话：58962288转1007 倪老师
欢迎前来参观
让我们共同探索艺术的无限可能
在这个世界上，每一个孩子都是独一无二的星星。他们有着丰富的内心世界，渴望被理解、被接纳。在这个展览中，我们特别关注自闭症儿童这一特殊群体。他们或许在表达上有障碍，但他们的内心世界却充满了无尽的想象与创意。通过艺术，这些星星般的孩子得以展现他们内心的色彩，让我们看到他们独特的光芒。
【艺术家简介】
艺术家 施政 （MAX-GPS）
70后艺术家、摄影师
他的作品参加过上海、全国的艺术联展和个人展。
参与策划了一系列公共空间互动艺术创作的项目。
曾赴德国、丹麦、挪威、澳大利亚等地艺术创作。
【参观指南】
时间：即日起至2024年3月24日 9:00-17:00
地点：唐镇文化体育中心一楼展厅。
（顾唐路3150号）
票务信息：免费入场。
咨询电话：58962288转1007 倪老师
欢迎前来参观
让我们共同探索艺术的无限可能
✋热门推荐