男女谈恋爱,你不要看这个男人对你有多好多好,爱会让你看不真切:
“你要去和他聊天,聊男女平等,聊性与爱的本质,聊自卑与傲慢,聊人生规划和生活理想,聊前任,聊上一段感情里犯的错误,聊教育公开,聊社会正义,聊两个家庭如何沟通与相处,聊谎言的成本和诚实的边界。”
“爱与不爱,不是看他说了什么,做了什么,而是藏在生活里的小细节里。比如你的一个眼神,一个动作,他就能秒懂:比如你遇到危险的时候本能的护着你,保护你;比如发现你聊天没用表情包,问你不是不是不开心,打电话时候语气不太对,问你是不是心情不好等等。真正爱你的人,他会时刻默默的关注着你和关心着你。”
“那些不能在物质上帮助你,又无法在精神上带给你快乐的人。那些看到你取得成绩却不为你高兴,那些不愿意花时间和精力在你家人身上的人,趁早远离他。”
“爱情和婚姻里,懂比爱更重要,耐心比适合更重要。相爱容易,想处难。婚姻和爱情不是仅仅靠爱来维系的,更多的是靠经营。我们势均力敌,我们相互成长,互相成就。我理解你的辛苦,你懂我的不容易。我们努力变的强大只为给对方提供一个依靠。”
“愿你此生终得一人,暖你心窝伴你老。愿你天黑有人陪,下雨有人送伞,愿你我携手走过人生无数个春夏秋冬。”转。
#新中式穿搭#
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“你要去和他聊天,聊男女平等,聊性与爱的本质,聊自卑与傲慢,聊人生规划和生活理想,聊前任,聊上一段感情里犯的错误,聊教育公开,聊社会正义,聊两个家庭如何沟通与相处,聊谎言的成本和诚实的边界。”
“爱与不爱,不是看他说了什么,做了什么,而是藏在生活里的小细节里。比如你的一个眼神,一个动作,他就能秒懂:比如你遇到危险的时候本能的护着你,保护你;比如发现你聊天没用表情包,问你不是不是不开心,打电话时候语气不太对,问你是不是心情不好等等。真正爱你的人,他会时刻默默的关注着你和关心着你。”
“那些不能在物质上帮助你,又无法在精神上带给你快乐的人。那些看到你取得成绩却不为你高兴,那些不愿意花时间和精力在你家人身上的人,趁早远离他。”
“爱情和婚姻里,懂比爱更重要,耐心比适合更重要。相爱容易,想处难。婚姻和爱情不是仅仅靠爱来维系的,更多的是靠经营。我们势均力敌,我们相互成长,互相成就。我理解你的辛苦,你懂我的不容易。我们努力变的强大只为给对方提供一个依靠。”
“愿你此生终得一人,暖你心窝伴你老。愿你天黑有人陪,下雨有人送伞,愿你我携手走过人生无数个春夏秋冬。”转。
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羊肉汤这样做,绝了!
因为高人指点过,熬汤最拿手的,是熬羊肉汤。如何熬一锅好羊汤的秘诀,是一位特级厨师告诉我的。就像魔术的那层窗户纸,一经捅破,技巧其实很简单。熬好喝的汤,一点不难。
我熬羊肉汤,跟许多人一样,也走过许多弯路。
比如,清洗过度。一块肉,冲了又冲,洗了又洗,恨不得泡三天三夜,不见一点血色才好。大可不必。
再比如,热水下锅。以为能迅速锁住水分,反倒肉老味柴,难以下咽。
还比如,汤里大把放调料。恨不得把十三香放全。调料掩盖了本真。得不偿失。
师傅告诉我,正规渠道的羊肉,屠宰时非常干净,白里透红,纤尘不染。这样的羊肉,几乎不用洗,拿来就炖。
焯不焯水?
这是我在所有烹饪书上都看到过的:煮肉煲汤之前,食材好像统统都要放进水里过一遍,是为焯水。
师傅蔑视,继而大笑,反问一句:
爱吃羊肉的地方,一般都缺水。你觉得,他们会这样浪费水吗?
有些道理。我点头,他们定是不会多此一举的。
师傅告诉我,羊肉直接凉水下锅。但放多少水是有讲究的,一般都是“没过肉即可”,可到底没过多少好呢?
师傅把右手的拇指和食指并在一起,做了个下插的动作——食指插入水,水面碰到大拇指为限。
就这么多。
哦,原来如此。
熬汤,开头几步最为关键。小火汤清,大火汤白。所以,凉水下锅,火力全开,让锅迅速沸腾。
沸腾后干什么?我问。
打沫子呀。师父说,这术语叫“撇去浮沫”。
把沫子打完,大火再咕嘟几分钟,就要转为小火熬煮了。
我歪起脑袋,想了想,感觉好像少了些什么?
师父,你好像没放调料?!我感觉自己抓住了他的把柄。想着他一定会因为遗漏了这么重要的环节而脸红的。
没想到,师傅笑了,说,吃羊肉,喝羊汤,还需要放调料呀?!
师父指着我只摇头——
你既然问了,可见你也是个俗人,享受不得原汁原味的美好。
好吧,你可以放点调料,但,不超过三样!
海师父原话是:“放一块生姜,放三十粒花椒,放十五粒小茴香。足矣。”
我没敢问什么时候放盐,估计最后放吧。
果不其然,海师父说,盐最后放。再撒上蒜苗,或者,把小芹菜切碎,与香菜合而为一,撒在上面。
我按照师父教的方法,做了一锅汤,肉烂,汤白,味鲜。确实好吃。
主要是,一点羊膻味也没有。过去,我咋拾掇,羊膻味几天都散不去。
因为高人指点过,熬汤最拿手的,是熬羊肉汤。如何熬一锅好羊汤的秘诀,是一位特级厨师告诉我的。就像魔术的那层窗户纸,一经捅破,技巧其实很简单。熬好喝的汤,一点不难。
我熬羊肉汤,跟许多人一样,也走过许多弯路。
比如,清洗过度。一块肉,冲了又冲,洗了又洗,恨不得泡三天三夜,不见一点血色才好。大可不必。
再比如,热水下锅。以为能迅速锁住水分,反倒肉老味柴,难以下咽。
还比如,汤里大把放调料。恨不得把十三香放全。调料掩盖了本真。得不偿失。
师傅告诉我,正规渠道的羊肉,屠宰时非常干净,白里透红,纤尘不染。这样的羊肉,几乎不用洗,拿来就炖。
焯不焯水?
这是我在所有烹饪书上都看到过的:煮肉煲汤之前,食材好像统统都要放进水里过一遍,是为焯水。
师傅蔑视,继而大笑,反问一句:
爱吃羊肉的地方,一般都缺水。你觉得,他们会这样浪费水吗?
有些道理。我点头,他们定是不会多此一举的。
师傅告诉我,羊肉直接凉水下锅。但放多少水是有讲究的,一般都是“没过肉即可”,可到底没过多少好呢?
师傅把右手的拇指和食指并在一起,做了个下插的动作——食指插入水,水面碰到大拇指为限。
就这么多。
哦,原来如此。
熬汤,开头几步最为关键。小火汤清,大火汤白。所以,凉水下锅,火力全开,让锅迅速沸腾。
沸腾后干什么?我问。
打沫子呀。师父说,这术语叫“撇去浮沫”。
把沫子打完,大火再咕嘟几分钟,就要转为小火熬煮了。
我歪起脑袋,想了想,感觉好像少了些什么?
师父,你好像没放调料?!我感觉自己抓住了他的把柄。想着他一定会因为遗漏了这么重要的环节而脸红的。
没想到,师傅笑了,说,吃羊肉,喝羊汤,还需要放调料呀?!
师父指着我只摇头——
你既然问了,可见你也是个俗人,享受不得原汁原味的美好。
好吧,你可以放点调料,但,不超过三样!
海师父原话是:“放一块生姜,放三十粒花椒,放十五粒小茴香。足矣。”
我没敢问什么时候放盐,估计最后放吧。
果不其然,海师父说,盐最后放。再撒上蒜苗,或者,把小芹菜切碎,与香菜合而为一,撒在上面。
我按照师父教的方法,做了一锅汤,肉烂,汤白,味鲜。确实好吃。
主要是,一点羊膻味也没有。过去,我咋拾掇,羊膻味几天都散不去。
<烟火人家④0>全集也太好看了吧看到最后我准备二刷再来一遍,[doge][doge]好帅气给我冲 好好看 应该也很带感我好爱双手奉上不够看!追剧日历在这城市里,我相信一定会有那么一个人,想着同样的事情,怀着相似的频率,在某站寂寞的出口,安排好了与我相遇。见多了舞榭楼台,灯红酒绿,看惯了莺歌燕舞,花径逶迤。就算把俗世的春色尽收眼底,也比不上梦里看一眼你盈盈的笑意。
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