冰冻的汤圆怎么煮，虚劳的身体就怎么调理

 

昨天是元宵节，大家汤圆吃了吗？怎么煮，很多年轻人走下方便面的方法，坐等水开，放入汤圆，盖上锅盖，等10分钟，以为揭开盖就能吃到一碗热乎圆润、漂漂亮亮的汤圆，结果一打开，嗯~~~~~~~，怎么变成了一锅浆糊，皮破了，里面的花生芝麻一锅全开，是吃汤圆馅煮汤圆皮呢？哈哈

 

为什么皮会破？水太热了，外热内寒，突然加温，突然热胀就爆皮了。那应该怎么煮呢？上锅把水烧至锅底有水眼但还没开，下汤圆，轻轻的推动，不要让它沉底粘锅，等水开时，加入小半碗凉水，加盖，等水开，这时汤圆已经浮起来了，但体积还是原来那样。

 

别急，再加小半碗凉水，再推动一下，这时我喜欢下两片姜，再次水开，这时汤圆全部浮起来了，而且明显变胖了，这时再下少量的红糖，出锅！！！，保证圆圆润润一点不破皮，汤圆的馅都贼甜，吃完，喝口汤就解腻了，吃完汤圆，身体暖洋洋的，舒服~~~

 

虚寒的身体不就好比这冰冻的汤圆吗？想要调理身体就好比把汤圆，圆圆润润的煮熟，

 

太虚寒的身体，很多人就想着用热药，用猛药，结果身体里的阳气没没补起来，反而上火了，就好比汤圆没煮熟，皮先破了。所以通脉四逆汤为什么要加猪胆汁？猪胆汁是凉的，如果内里阴寒太盛，一下子用热药，就怕身体拒而不受。

 

而脾胃虚劳者，连粥都喝不下了，知道是寒，好些人用不了附子汤，而用小建中汤就可以，是什么道理？李东垣说“劳者温之”，怎么不说“热之”呢？虚劳太过，阴阳皆有损耗，过热易伤阴津，而阴是阳的材料，这样两者都补不起来，所以用温药，让先脾胃恢复生机。

 

那为什么煮着汤圆的过程中要加凉水呢？因为阴阳两虚，阴不可速生，是需要时间的，但一直用温药，热药，就容易上火，所以在长期的用温药中加点凉润的药。

 

为什么慢性病及复杂的病，我经常叫患者要复诊，就是调的过程中我要看你阳气或阴精恢复到什么程度了，我要根据病情调整用药，比如上个月的一个患者，调理过敏性鼻炎的，用了扶阳的药，说不怕冷了，但尿要有偏黄，咽有点干，那我就给用加点白茅根、玄参、枳壳等，

 

就好比在滚烫的加入一点凉水，再慢慢推动一下，加点凉药和理气行气的药。结果他再复诊时咽就不干了。那为什么后面还要加一次凉水呢？原因是汤圆的体积没变，说明外面看着熟，里面还是生。

 

所以这个过敏性鼻炎的患者，复诊后我让他守方，守了半个月，再发症状过来，有条件的过来把一把脉，尺脉不沉弱了，说明肾补好了，所以第二次汤圆浮起来了，体积稍胀大了，说是内外都熟了，这时才可以开吃，守方之后身体才真正调理好。

 

怎么调理虚劳及慢性复杂性的病？一剂起，三剂已，对于外感性，急性病可以，但慢性病不太可能，要学会稳重持中，打持久仗，我这么一讲，大家就明白了吧。

 

正月十五元宵佳节，广佛的朋友昨天走通济桥了吗？“行通济，无闭翳”，昨天没走的，今天还可以继续，哈哈。在这里祝大家全年“无闭翳”，2024年顺风顺水，身体健康。

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