淮扬菜为中国四大菜系之一，既有南方菜肴鲜、脆、嫩的特点，又融合了北方菜肴咸、浓、香的特征。周总理推荐了家乡的淮扬菜——它不过咸、不过辣，不酸、不苦，不太甜、也不油，南方人和北方人都能接受。 从此，来自淮安的味道，成为国宴的标准，也留在无数中外宾客的味觉记忆中。

长鱼在别处统称鳝鱼。淮安人固执地认为，只有家乡又肥又长的鳝鱼，才配得上“长鱼”的称呼。高明的淮安厨师可以用长鱼做主料，做出三天不重样的108道长鱼宴。 最有名的当属软兜长鱼。这道咸鲜适口的菜早已登上国宴，掌勺的主厨就来自淮安。

只有选鳝鱼身上最嫩的肉，才能达到“软兜”的效果。 https://t.cn/R2WJ0Zj

世界好像是从我十八岁开始变精彩的
或许是终于带着前十八年的遗憾和对广袤世界的无知与探索 踏入我认为应该精彩的十八岁。
我终于看山 看海 看世界 也终于开始自己做决定 拥有被放心的权利。不知道应不应该对世界祛魅 但我十八岁这年感受到的世界 比以往鲜活明亮。
我突然开始理解那句“人生是旷野不是轨道”是看见莫日格勒大草原那刻。以前幻想离自己特别特别远的地方现在也真实的感受着。我躺在草原上 其实呼伦贝尔的草和十八岁一样 没有想象中的柔软。
我也一个人坐飞机 从南到北 北方真美啊 夏天也美 冬天也美 夏天看到的都是矮矮的房屋 高高的白桦树。冬天到处都是积雪 白白的屋顶 是我以前在南方翘首以盼一年才能有一两次的场景。
我开始自信 大胆的穿衣服 开始不害怕面对别人的打量 开始很好的爱自己 开始做以前不敢做的事情 开始我的 很精彩的十八岁。
好像我也成为了一个勇敢的人。

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来沪一周了 。 上海温润的气候很舒服 ， 交通十分便捷 ， 想去哪很方便的 。

我注意到无论去哪包括地铁 、车站 、 商超以及走在路上指示牌标明的位置清晰 、 细致让人能看得懂 。不愧是一线的大城市做的很到位 。充分的体现出上海市政府做事严谨 、 细致

我还观察到上海大部分人蛮守交通规则的 ，无论是骑行 、 走路 、 过马路很少有闯红灯的 。这点比我所在的城市要好的很多 。

现身处上海唯一的就是雨多 ， 很少见到太阳 。南方没暖气 ， 尤其冬季湿冷湿冷的且冷的彻骨 。这就是南北方的气候差异 ， 一旦出太阳了赶紧的洗洗衣服出去晒晒太阳身体呢着实的暖和了许多 。这对于我来自北方的人来说是蛮奢侈的事情喽 ！ （ 待续 ）