血糖影響情緒穩定?調節自律神經靠飲食4要點

持續感到莫名焦慮、經常疲累、易焦躁、易怒、專注力不持久、提不起勁,這些症狀符合兩項以上,就可能是自律神經運作失衡。若放著不管,就可能進展為「自律神經失調」。日本醫師、營養素療法專家溝口徹根據多年經驗,總結出調節自律神經的四大飲食重點,並指出,保持血糖值穩定是調節自律神經的關鍵,血糖的反覆急遽升降會使精神不安定,因此首先應該限醣。

調整自律神經的四大重點
一、確認含醣量
想要吃出健康自律神經,要遵守下列四大重點:

① 避免血糖值急速攀升。

② 避免每天攝取同種蛋白質。

③ 選擇能夠整頓腸道的食材。

④ 留意脂質的均衡度。

我們首先從①開始解說。

平常請多留意食材中是否含有醣質。這時要確認的是醣質含量,不能只從甜不甜來判斷。

舉例來說,白米雖然只有少許甜度,但是一碗飯(150公克)就含有約55公克的醣質,約等於14顆方糖。雖然方糖中還有葡萄糖與果糖,不能一概而論,但可以肯定的是,「白米的含醣量」很高。

在網路搜尋「食品 醣質」等就能輕易確認含醣量。此外,也可以透過食品標示確認成分,這時請確認「碳水化合物」的量。這幾乎就等於食物的含醣量。

舉例來說,我在吃的椰子奶油就分成兩份標示,平均每100公克含有14.7公克的膳食纖維,以及2.9公克的醣質。但是一般食品的成分表中,多半只有標示「碳水化合物17.6公克」。最理想的當然是膳食纖維多、含醣量少,所以建議在能力所及的範圍下詳加調查。

另一方面,水果的一大問題就是「含醣量高」,尤其日本的水果甜又好吃,光是一顆蘋果就含有約30公克的醣質,所以建議當成餐後甜點,稍微吃一些就好。

若真的很想吃甜食,就選擇剛才介紹的椰子奶油吃一小匙吧。不只能夠在需求範圍內獲得最低限度的甜味,還可以同時攝取優質的油,可謂一石二鳥。或者可選擇含醣量低的偏苦巧克力,取一小塊放進嘴裡淺嚐即可。

二、不要連續三天以上攝取相同的蛋白質
接下來介紹②。(編者按:溝口徹表示,想避免自律神經失調,補充足夠的蛋白質非常重要。蛋白質是製造腦內荷爾蒙的材料,產生滿足感與幸福的多巴胺、改善憂鬱的血清素、提升專注力的去甲腎上腺素及調節睡眠的褪黑激素等,都需要蛋白質。)
想避免對蛋白質過敏,就要避免連續三天以上攝取相同的蛋白質。

這裡必須特別留意的是牛奶、起司、優格等乳蛋白,就算某天沒有喝牛奶,只要當天吃了優格或起司,就還是攝取了相同的蛋白質。所以建議每週安排兩至三天完全不食用牛奶、起司與優格等乳蛋白食物。

大豆食品亦同。就算某天不吃豆腐,若是吃了大豆一樣前功盡棄,而豆漿等飲品當然也屬於大豆食品。所以挑選時請著眼於「蛋白質來源」,只改變食品類型是沒用的。就算每天食用大豆,也出乎意料地不容易過敏,但是在特殊過敏檢查中發現,平常有症狀的人若不好好控制,就是會過敏。

另一個要注意的是蛋。市面上有許多含蛋食品,因此很難控管攝取量,儘管如此,還是要盡量避免每天都吃蛋料理。

肉類是很重要的蛋白質來源,但是牛肉、豬肉與雞肉算是不同種的蛋白質,所以應該不太有機會連續三天都吃一樣的肉。但是有貧血疑慮的女性,則應選擇含鐵量較高的紅肉。魚肉也有鮪魚、鰺魚與鯖魚等種類差異,所以可不必太在意。

調味料方面,有些人不管吃什麼都要加美乃滋,雖然成分有蛋,不過整體來說還是以脂質居多,所以影響程度極小,不太容易成為過敏原。尤其是日本傳統美乃滋完全不含醣質,反而是很推薦的調味料,相反的,標榜低脂、低膽固醇的美乃滋,就是用醣質代替雞蛋產生濃醇口感,必須減少食用量。

三、食用葉菜類與堅果類攝取膳食纖維
接下來是③。想要整頓腸道環境,攝取膳食纖維同樣非常重要。腸內的好菌會吃下膳食纖維以製造身體能量,因此不管是想整頓腸內菌叢平衡,還是追求排便順暢,都應努力攝取膳食纖維。

攝取膳食纖維的一大關鍵,就是要加熱才能攝取到較充足的量。但是加熱會破壞蔬菜中的酵素,所以請依自身狀況靈活調配烹飪法,視情況決定是以膳食纖維為主還是酵素。

這裡談到的蔬菜都是葉菜類,像馬鈴薯、紅蘿蔔、牛蒡與洋蔥等根莖類都含有大量醣質,所以不算在內。至於葉菜類的話不管哪一種都可以,想吃大白菜還是高麗菜都沒問題。

不吃醣質就不飽足時,可以在用餐的最後吃點南瓜或是蒸地瓜,這時也可以沾點奶油或椰子奶油。

堅果裡也含有膳食纖維,尤其是胡桃與杏仁有外皮覆蓋的類型,更是富含膳食纖維,脂肪量也相當豐富。雖然平均100公克的胡桃就含4公克醣質,杏仁則含約9公克,但是會造成的血糖值上升幅度很小,所以不太會對自律神經造成影響。

此外,每100公克的花生含有約4公克的醣質。想藉花生攝取膳食纖維時,請盡量連皮一起吃。

四、omega-3的油品不要加熱後再吃
最後是④。各位在選擇食品時應盡量確認是omega-3還是omega-6,並應極力避免食用含有反式脂肪的人造奶油。

近年市面上出現名為脂肪抹醬的商品,其實這也是人造奶油的一種,只是油脂達80%以上稱為脂肪抹醬,不到80%的就稱為人造奶油,因此兩者都含有反式脂肪,應盡量避免食用。

蛋糕、餅乾等西點在用的起酥油,也是含有反式脂肪的代表性脂質。近年食品成分表多半不會標出「起酥油」,而是改用「植物性油脂」表示。

油品氧化同樣不好,所以要避免食用非現炸的油炸物,但如果是每天都會換油的自助餐店等,只要炸完後馬上吃就不必擔心。在家油炸時也要盡量避免使用回鍋油。

要請各位留意,omega-3油品不耐熱。用omega-3來煮必須加熱的料理時就沒有意義了,所以像紫蘇油與亞麻仁油等都要盡量用來涼拌。

春天吃酸吃辣要看人
春天阳气要生 发,肝气要升发,但酸主收敛,有一种回收,沉降,向里走的力量,如果吃太多酸涩的东西,违逆了春天的生发之性,对肝气升发也不利。

春天别吃那么酸,伤肝,适当吃点酸味的东西,未尝不可。其实只要是适量,问题都不大的。

春天,本身人体肝气充足,而有些人肝气太过于旺盛,会导致身体疏泄过度,过犹不及,表现就是急躁易怒。如果本身肝火过旺,可以用酸味的食物来收敛肝火。

最近上火的人特别多,像是急躁发怒、头晕失眠、眼睛干涩发红、口燥咽干,适当吃些酸可以,可不要吃辣,不然就是火上浇油。

如果说酸能让肝气下降,那么吃辣则能让肝气上升。
显然,吃辣,适合肝气不足人群,像姜枣茶就不错,适合肝阳不升的朋友,顺应春天欣欣向荣的生发之气,我们应该多吃一些有利于阳气生发的食物。

除了韭菜,还有豆芽香菜香葱蒜苗等,吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处,是春季养身佳品。

另外像是肉食、火锅、烤肉、烧烤、炸鸡这类难消化的肥甘厚腻之物,以及蛋糕、巧克力这类甜腻的食物一定要少吃。#失眠[超话]##中医[超话]#

#你是我从前的未来
现在你是我未来的力量#

灵魂啊,
披上橙子的颜色吧!
灵魂啊,
披上爱情的颜色吧!
———洛尔迦

甲辰年正月十六
2024.02.25
周日

我是小雨果
(編者注:小六看到就笑了,明明是东邪西毒,看最後一图了解真相)
今天是典型的“開心地来,更快樂地走”
前晚剛吸收六六傳授的推薦大心法
今早心神領會地使出
不過只是簡單地信息传递、自在地搭話
效果卻出乎意料地好
尤其是一對情侶被播放的Eagles音樂吸引時
我順手指出我很喜歡的,風格相似的經典音樂合輯
沒有試播也大獲成功,導致我自信大增
大大的眼睛(編者又笑了,明明是小眼晴)
四处扫描,寻找搭话的机会

六六帶著陳皮煮綠色湯圓而至
是我從未喝過的清甜的湯圓湯
搭配酸澀的陳皮,吃再多也不會膩

(編者注:陳皮只是调味 -般不吃[黑线]沒想過此人吃啥都渣也不留一点兒)

吃完暖暖的,助我更精神滿滿地细看每一张碟

路過的老爺爺突然大聲稱讚:音響好靚啊 哋歌好好聽
是呀,這是我們在書屋幸福的重要來源之一
也是花花草草越長越美的最大秘密
五年前的花兒从孤單寂寞
至如今群芳爭豔 越開越多
酒不醉人人自醉 色不迷人人自迷
我们可是音乐书店
煎熬了許多年 後
六六說突有點惆怅
-代一代又一代的過去
雖然書屋在許多大小貴人相助下
早已华丽轉型 轉身
早已揮別過去 上了嶄新的先锋台階
只是-不小心峰迴路轉
兜兜转转 发现所有的一切
竟又重回 起初原點
她無声笑出叹言
這大概就是~~轮回
只是每轮回一次 都變得越來越好啦
在我喜歡的迷你音樂書店
如果可以做一株書屋裏的小草,哪怕是仿真花
即使没有风
想來也可以開心地随着音乐起舞吧
开心地来到书屋,
更开心地永远不想离开

书目推荐
《变形记》卡夫卡
用一個故事精准地詮釋扭曲的人性,此刻正发生在你我身边,真實得使人窒息。

唱片推荐
Aaron Neville
R&B经典之作,温暖优雅,像咬一口纯正的黑巧克力。


每天要对世界说:谢谢
每次来都记得对你说晚安早安


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