味蕾的满足——台州小海鲜尝鲜记（六）

前天发了关于“水潺”的文章，私下觉得这个名称非常别致，此鱼身体柔软到像“流水潺潺”。其实，台州好几种鱼的名称，都很富有诗意，你瞧：梅童、望潮……

最初听到“望潮”一名，脑海中自然想到的是秦观的词《望海潮·梅英疏淡》：

望海潮

宋· 秦观

梅英疏淡，冰凘溶泄，东风暗换年华。金谷俊游，铜驼巷陌，新晴细履平沙。长记误随车。正絮翻蝶舞，芳思交加。柳下桃蹊，乱分春色到人家。

西园夜饮鸣笳。有华灯碍月，飞盖妨花。兰苑未空，行人渐老，重来是事堪嗟！烟暝酒旗斜。但倚楼极目，时见栖鸦。无奈归心，暗随流水到天涯。

不知读者诸君听说“望潮”是一种鱼名后，望文生义时在脑海中出现的是何种鱼的身影？其实，它是指一种学名叫“短蛸”的小章鱼。

那为什么叫它“望潮”呢？因为它平日里穴居海滩泥洞之中，潮涨时它便爬出洞口而望，挥舞着腕儿，似在盼着潮水到来，故名“望潮”；也有说是因为潮汛来临时，它的触手会上下摇动，渔民可因此判断潮水的涨落，才叫“望潮”。但不管怎样，望潮盼着潮水来，却分明是是盼着潮水将虾、蟹等美餐送来，有俗语为证：“大头望潮八只脚，十八后生追勿及。立在洞中望潮至，送来蟹虾吃勿歇。”

望潮，其名诗意，但与它相关的介绍，听来却近乎残忍：

俗语说“九月九，望潮吃脚手”——北风呼啸，虾蟹少了，怕冷的望潮躲在洞里过冬，捕不到任何食物无奈之下，只得吃自身的八只脚保命；

望潮入菜，烧煮前须用一种叫“小水辣蓼”的植物涂在其身，将其反复摔打，不如此就不足以使其肉质松脆。

新鲜海鲜只有清炖最能保持其甘甜鲜美之味，望潮也不例外。望潮通体如一颗椭圆形的晶莹玉石，水煮后其八爪自然蜷缩，在清汤中又犹如一朵朵盛开的白菊，形态煞是好看；其味鲜美，肉质脆嫩，比之鱿鱼自然更胜一筹。看着眼前的清汤望潮，忽然心生一念：杭州的莼菜碧绿嫩滑，入口幼滑，假如先以望潮入汤，起锅前再以莼菜点缀，此汤白绿相间如翡翠白玉，汤味由于望潮的加入，则定然鲜美；望潮入口脆嫩，自然与莼菜的鲜滑形成丰富的口感，如此一来，此汤可谓色香味俱全矣！

“骨软膏柔笑贱微，桂花时节最鲜肥。

灵珠不结青丝网，八足轻趱斗水飞。”

这是清代诗人陈汝谐对望潮的生动描写，将其身比作“灵珠”，状写其在浪花中的灵动形态栩栩如生，可谓难得妙诗。而秦观的那首《望海潮》虽然与望潮浑然无关，但那一句“新晴细履平沙”，却引发了我关于“喜逐夜潮而游”的望潮在滩涂上“漫步”的场景联想，“无奈归心，暗随流水到天涯”一句，又让我伤感于其以自己细柔的八爪触手充饥，最后剩下光溜溜的腔体，从浅滩归入大海的悲情。好在其体内的卵子苗却能成活繁衍成新的个体，也算以一种颇为奇特的繁衍方式告慰自身。

“望潮”名称的来历，据说也有个传说：

很久以前，有只望潮钻出洞来在海滩上休眠晒太阳，一只正在觅食的老鹰飞过，看到这只软绵绵又白胖胖的小海鲜一动不动地伏着，觉得正是填肚充饥的好食物，于是收拢翅膀“呼”地俯冲下来，锐利的脚爪一下子抓住望潮，并张开尖嘴猛咬。但望潮虽然形体小，又无强健的筋骨，也无锋利的爪牙，可它机灵敏捷，马上收拢八条腕（脚）变成八条绳索，紧紧地缠住老鹰的头部、嘴巴，罩住了它的眼睛，还有几条伸进老鹰的鼻孔，使它鼻血直流，搞得老鹰头晕目眩，煞时失去咬啄的能力，空中霸王的威风顿时全无。双方相持僵着不分胜负，老鹰被迫妥协告饶，要求望潮放开八腕，然后各自逃生。望潮趁机要求老鹰把它带到海潮里去，老鹰只好乖乖地拖着它来到上涨的潮头上，望潮得水后即放开八腕逃入大海里，竟再难觅踪影。从此，老鹰再也不敢到海滩上抓望潮，望潮也不敢在退潮后到滩涂上戏耍，只望着潮水涨上来时才出洞，在浅滩浪花里“八足轻趱斗水飞”。自此之后，人们就把它称为“望潮”。

这个传说让人不由想吟一句诗：“早知潮有信，嫁与弄潮儿。”又据传，章鱼与望潮的区别，前者有七只触须，后者则有八只，因此又有“七章八望”一说。

有时候品尝一顿美食，以“文化”为佐料，其滋味倍增。“望潮”始于其富有诗意的名字，终于其名字的传说，始终让挑剔的饕餮之客吃得饶有意趣。

2017年12月于浙江

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#夏鸣星[超话]#
光启市气温骤降，中午休息的时候夏鸣星发来信息说小区附近新开了家火锅店，下班了要不要去吃？
当然是要，还没等你回答，对面就自己先自顾自地发了个开心的表情，说下班了来接你。
接你干什么，火锅店在小区附近，从剧院到家，你的公司又不是必经之路。
不过算了，接就接吧，他的那点小心思你还不知道。

有了下班去吃火锅的期待，下午上班都有了不少干劲，平时埋进电脑里忙得昏天黑地，再抬起头时附近已经是空空如也，今天却出乎意料地早早完成了所有的事情，现在就盯着时针分针等着下班。
猫哥瞥了你一眼，问你什么事这么开心，嘴巴都要咧到太阳穴了。
“有吗？”你摸了摸自己的脸。
“是啊，”猫哥点点头，“眼角都可以夹死一只苍蝇了！”
你白了他一眼，关机收拾了包，一抬头就看见姜莱怒气冲冲地朝这个方向走来。你用手肘戳了戳还在跟郝帅聊天的猫哥，“别跟我这贫嘴了，你还是自求多福吧！”

赶紧逃离这是非之地。

似乎真的没来由的很开心的样子，你打开手机摄像头看了看，很正常的表情啊，哪有猫哥说的那么夸张。
下了电梯转角出来，远远看见橘色脑袋，黄色围巾，还好外套是浅灰色的。你心想着幸好趁他没注意的时候，把他衣柜里的黄T什么的都丢了。
夏鸣星靠在墙边，手指划拉着手机屏幕看得认真，连你走到他背后都没注意到。
你心里盘算着是直接喊他还是吓他逗一下他，凑近了些，还是没发现你。你搓了搓冻得冰凉的手，想也没想就把手背贴近了他的脖子。

夏鸣星被后脖颈处传来的寒意刺得打了个冷颤，缩了缩脖子，转身抓住“罪魁祸首”，控诉道，“偷袭可耻！”
虽说是控诉，却一点也没有要找你要补偿的意思，反倒是他，拉着你的手紧紧不放，又要十指扣紧，又要哈气给你捂手的举动，让你想向夏鸣星要点补偿。
正值下班时间，人来人往，你俩站在公司大楼门口拉拉扯扯的，夏鸣星又个高穿得鲜艳显眼，反正你是要被路过人投来的目光羞到想遁地当鸵鸟。

你推了推夏鸣星，说自己饿了。
可夏鸣星却好像听到什么令他惊喜的话一样，眼睛突然亮了起来。你有点奇怪，饿了的反应不应该是去吃饭吗？他这是什么反应。你看了看自己两只手都被他包住，不会是要报复你刚刚用手冻他之仇吧？
你看着他的手抬起来，难道也要以其人之道还其人之身吗？

你顺着他抬手的弧度眯起了眼，过了好久，无事发生。
嗯？你看见他的掌心在你眼前缓缓摊开。
一个烤红薯，尽管看起来被挤压过稍微变了形，一拿到面前还是被香味扑了鼻。
“路过看见了就买了，想着姐姐肯定也想念这个味道了，就是可惜没看到卖烤板栗的摊子。”
夏鸣星昂着头，脸上带着骄傲的表情，有种今天非要得到夸夸才行。

你才不这么容易就满足他呢，抢走他手上的红薯，往前跑去，“还有火锅没吃呢！”
夏鸣星也没和你玩追逐战，三下两步就追上你，“那必然是好吃的，姐姐敬请期待。”
他伸手拉住你的手，又自然地脱下围巾围到了你的脖子上。

要点双拼锅，要点肥牛毛肚虾滑，蔬菜的话要白菜还是青菜？对了对了，这家店的甜品很出名，不过点一碗就好了，反正姐姐吃几口就饱了，剩下的我包圆了。

猫哥今天真的说对了，不过只说对了一半，你真的很开心，从夏鸣星给你发消息说要来接你开始。
不用扭头也知道夏鸣星同样也笑得开心。
他轻轻说，“姐姐的手终于暖和了。”