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我是代数学家的创始人戴熠，一个90后创业者，也是一个产品经理，也是一个非常爱消费的消费者。今天我从产品经理、消费者的角度，来聊聊我们这些年创业的产品所带来的红利，以及我们自己创业的产品的一些感想。
我是2015年开始创业的，在江苏苏州金鸡湖畔。在创业开第一家店之前，自己在咖啡行业算是一个发烧友，从原产地的咖啡树，再到发酵，再到咖啡豆的烘焙研发等等，我都是非常热衷，也投入了很多时间和精力。
刚开业的时候，流量是超级爆的，但非常受挫的点，是我第一个月的营业额只有4万元不到。
我自己也在看当时的市场，的确，2015年的时候，整个咖啡行业不算火。大家当时对整个咖啡的消费是非常喜欢星巴克。星巴克作为一直以来国内咖啡在品牌端，大家还是长久以来非常的喜欢，或者说购买力很强。那个时候你会发现，夏天大家很喜欢在星巴克买星冰乐，冬天就去喝各种各样的玛奇朵。我们那时候找到了一款咖啡花蜂蜜拿铁，一下子就成了爆款，充分感受到了一款爆品给门店带来的效果。所以我们以后每一个季度都会研究一款以咖啡为基底的咖啡饮料，提供给消费者更多的选择。
在创业的这六七年中，我们不光开了一些门店，也做了非常多的产品我总结一下来说有三个点可以分享一下。
一个很重要的点就是爽点，什么叫爽呢？
这几年餐饮或者说茶饮非常火的两个产品，一个是芝士奶盖，大家买含有芝士奶盖的饮料的时候，可能配芒果基底、草莓基底，但是你自己喝下去最爽的前三口就是纯奶盖的那三口，给你带来的脂肪的吞噬快感，这是最爽的，三秒钟就能够找到爽感，非常简单，适合当下消费者对于消费品喜欢的感知。
这几年一直都比较火的另外一个小零食，脏脏包。它是非常软的小软欧，手感非常的Q弹，洒满甜甜的巧克力粉，让大家非常快速地有满足感，所以爽感是我们在研发产品时非常注意的点。
第二个点，是颜值。现在大家做新消费，其实大多数的新消费是非常依赖女性消费驱动，我们放了一些在小红书上用户自发PO的一些我们产品的图片，也有一些我们历史上卖的很火爆的产品。这是现在做新消费品的刚需，因为现在整个新消费品的门槛也很高，要把颜值做好。你把它做好以后，无论是大家线下冲动消费，还是在线上的流量露出，做内容运营的时候，整个系统性的裂变，包括用户自发性的分享，帮助是很大的，可以帮助品牌宣发。
第三个点，刚需。列举三款我们自己在刚需这块做的比较好的三个系列，第一个是药食同源，第二个是水果基底，第三个是花香基底。我们有一款梨梨拿铁，这个产品它就是既能保证咖啡基底的质感，又能够把雪梨本身的清甜感在里面体现出来，所以大家可以在品尝的时候，把刚需和药食同源的健康结合在一起。第二个是水果基底，这是现在在餐饮上大家关注非常高的，比如我们现在走进喜茶、乐乐茶，大家第一个能闻到的肯定是各种各样水果的味道，水果基底也是大家非常喜欢在日常消费中选择的基底。花香基底，我们在花香类上打出来了很多的爆品，从数据上来看，水果和花香基底一直是属于名列前茅的产品。
现在整个新消费或者说咖啡行业，还是很卷的，我能看到的是消费者包括研发产品的思路是需要不断有自己的态度，且一定要顺应市场的潮流。
消费者每天快速通过各种各样的电子设备，通过文字、图片、视频能感受到很多新的趋势和潮流，爆品。我自己有一个最直观的印象，其实是从最早期，我们可能像今年七八月的产品，可能今年的冬天一二月份的时候就已经研发完成了，整个中间就做市场、做品牌，就可以推上市了。但是因为现在整个时下的趋势和热点，你需要不断去看齐，导致你会发现可能提前6-9个月准备好的产品，在即将刚刚上市的时候，你还需要做很多的微调，这样的微调是非常复杂的，供应链团队需要去做很多的变化。所以现在我们发现在如此更新换代快节奏的环境下，我们在研发产品的同时，现在从研发到投产，然后再到门店做销售，可能时间必须要压缩到一个季度，这样才能比较好的押注比较更新的时代趋势。
现在的消费者非常的识货，他们是非常知道怎么去享受生活，他们也是非常知道怎样的产品、饮料是适合自己的。所以回归到最后，大家是知道我选择咖啡无非是选择离我家最近，我身边购买最方便，最适合我，我最欣赏的品牌。
我给大家分享的就是一些我自己的研发历史，最后，有几句话和大家分享一下，我还是非常希望我们自己把咖啡这个专业的事情研究的非常透彻，让大家放心来我们的门店消费。
我是2015年开始创业的，在江苏苏州金鸡湖畔。在创业开第一家店之前，自己在咖啡行业算是一个发烧友，从原产地的咖啡树，再到发酵，再到咖啡豆的烘焙研发等等，我都是非常热衷，也投入了很多时间和精力。
刚开业的时候，流量是超级爆的，但非常受挫的点，是我第一个月的营业额只有4万元不到。
我自己也在看当时的市场，的确，2015年的时候，整个咖啡行业不算火。大家当时对整个咖啡的消费是非常喜欢星巴克。星巴克作为一直以来国内咖啡在品牌端，大家还是长久以来非常的喜欢，或者说购买力很强。那个时候你会发现，夏天大家很喜欢在星巴克买星冰乐，冬天就去喝各种各样的玛奇朵。我们那时候找到了一款咖啡花蜂蜜拿铁，一下子就成了爆款，充分感受到了一款爆品给门店带来的效果。所以我们以后每一个季度都会研究一款以咖啡为基底的咖啡饮料，提供给消费者更多的选择。
在创业的这六七年中，我们不光开了一些门店，也做了非常多的产品我总结一下来说有三个点可以分享一下。
一个很重要的点就是爽点，什么叫爽呢？
这几年餐饮或者说茶饮非常火的两个产品，一个是芝士奶盖，大家买含有芝士奶盖的饮料的时候，可能配芒果基底、草莓基底，但是你自己喝下去最爽的前三口就是纯奶盖的那三口，给你带来的脂肪的吞噬快感，这是最爽的，三秒钟就能够找到爽感，非常简单，适合当下消费者对于消费品喜欢的感知。
这几年一直都比较火的另外一个小零食，脏脏包。它是非常软的小软欧，手感非常的Q弹，洒满甜甜的巧克力粉，让大家非常快速地有满足感，所以爽感是我们在研发产品时非常注意的点。
第二个点，是颜值。现在大家做新消费，其实大多数的新消费是非常依赖女性消费驱动，我们放了一些在小红书上用户自发PO的一些我们产品的图片，也有一些我们历史上卖的很火爆的产品。这是现在做新消费品的刚需，因为现在整个新消费品的门槛也很高，要把颜值做好。你把它做好以后，无论是大家线下冲动消费，还是在线上的流量露出，做内容运营的时候，整个系统性的裂变，包括用户自发性的分享，帮助是很大的，可以帮助品牌宣发。
第三个点，刚需。列举三款我们自己在刚需这块做的比较好的三个系列，第一个是药食同源，第二个是水果基底，第三个是花香基底。我们有一款梨梨拿铁，这个产品它就是既能保证咖啡基底的质感，又能够把雪梨本身的清甜感在里面体现出来，所以大家可以在品尝的时候，把刚需和药食同源的健康结合在一起。第二个是水果基底，这是现在在餐饮上大家关注非常高的，比如我们现在走进喜茶、乐乐茶，大家第一个能闻到的肯定是各种各样水果的味道，水果基底也是大家非常喜欢在日常消费中选择的基底。花香基底，我们在花香类上打出来了很多的爆品，从数据上来看，水果和花香基底一直是属于名列前茅的产品。
现在整个新消费或者说咖啡行业，还是很卷的，我能看到的是消费者包括研发产品的思路是需要不断有自己的态度，且一定要顺应市场的潮流。
消费者每天快速通过各种各样的电子设备，通过文字、图片、视频能感受到很多新的趋势和潮流，爆品。我自己有一个最直观的印象，其实是从最早期，我们可能像今年七八月的产品，可能今年的冬天一二月份的时候就已经研发完成了，整个中间就做市场、做品牌，就可以推上市了。但是因为现在整个时下的趋势和热点，你需要不断去看齐，导致你会发现可能提前6-9个月准备好的产品，在即将刚刚上市的时候，你还需要做很多的微调，这样的微调是非常复杂的，供应链团队需要去做很多的变化。所以现在我们发现在如此更新换代快节奏的环境下，我们在研发产品的同时，现在从研发到投产，然后再到门店做销售，可能时间必须要压缩到一个季度，这样才能比较好的押注比较更新的时代趋势。
现在的消费者非常的识货，他们是非常知道怎么去享受生活，他们也是非常知道怎样的产品、饮料是适合自己的。所以回归到最后，大家是知道我选择咖啡无非是选择离我家最近，我身边购买最方便，最适合我，我最欣赏的品牌。
我给大家分享的就是一些我自己的研发历史，最后，有几句话和大家分享一下，我还是非常希望我们自己把咖啡这个专业的事情研究的非常透彻，让大家放心来我们的门店消费。
最近是这样的[送花花]
昨天为了喝老广州糖水专程驱车二十多公里进城了，顺道吃了好吃的钵钵鸡，苍蝇馆子每人都猫着腰坐在小矮桌旁品尝美味。
旁边桌是独自来成都旅游的一位姐姐，看起来有四十来岁？为什么要说到年龄，因为她好厉害，好像是从工作二十多年的公司裸辞后开始环游旅行。
她打开桌面手机支架和对面的朋友边聊天边吃钵钵鸡。
吃一串解说一下，吃一口豆腐也要解说一下，一开始我以为是什么吃播博主，怕被拍进去躲躲闪闪，桌子又近到像拼桌，后来发现只是和好朋友连线，就放下心来安心偷听[允悲][允悲]
我们女宝真的很好，其实很多人真的好焦虑好累，但也很坚韧，主动寻找乐子的同时不忘带着无法卸下担子的朋友一起快乐。
我家门口就有很漂亮的湖和公园，却总是没空带兜来。
有一天回家又看到有人拖家带口开车，拿着帐篷推车，大包小包来湖边玩，我和兜爸赶紧反省，别人大老远都愿意折腾一下，我们不该懒散。
第二天就带兜兜来湖边骑车，到公园滑滑梯。然后就少了没有好好陪孩子的焦虑[允悲]
还碰到了一家餐厅有人正在布置会场，一位五岁的小公主生日派对（从当时气球上的数字和照片辨认的）很想拍下来，餐厅不让拍，顾客隐私做的不错
然后留下吃了顿饭哈哈，并不是很好吃[允悲]环境是那种很出片，但现实中看起来也很一般的。不过服务真的可以哟！
最近兜兜喜欢边泡澡边吃点零食……怎么戒？爸爸说让我走开，就能戒掉[微笑][微笑]
有很长一段时间，都在熬夜，压力大就炒豆子，用锅炒。
别人用烘豆机，我用一口不粘锅，因为一铲子一铲子像个机器人一样不停的快速的翻炒，就会忘了要去焦虑的事情。不想把焦虑传达给身边的人，对我来说自渡的方法之一就是炒豆子。
还有这个米线真的好好吃，我不是很喜欢喝鸡汤，但是石斛橄榄鸡汤米线我可以吃很多。总觉得加上橄榄和石斛就更健康下火，因为我总是吃辣的，性格又暴躁，时不时就上火了。慢慢的就像广东人一样，热衷于一切下火汤水。
为什么焦虑啊？因为思想巨人行动矮子。这两年又有了新目标，一直还没达成，就时不时焦虑的睡不着。
但我想，应该在这个冬天来之前，就能达成？毕竟秋天是丰收的季节[抱一抱]
昨天为了喝老广州糖水专程驱车二十多公里进城了，顺道吃了好吃的钵钵鸡，苍蝇馆子每人都猫着腰坐在小矮桌旁品尝美味。
旁边桌是独自来成都旅游的一位姐姐，看起来有四十来岁？为什么要说到年龄，因为她好厉害，好像是从工作二十多年的公司裸辞后开始环游旅行。
她打开桌面手机支架和对面的朋友边聊天边吃钵钵鸡。
吃一串解说一下，吃一口豆腐也要解说一下，一开始我以为是什么吃播博主，怕被拍进去躲躲闪闪，桌子又近到像拼桌，后来发现只是和好朋友连线，就放下心来安心偷听[允悲][允悲]
我们女宝真的很好，其实很多人真的好焦虑好累，但也很坚韧，主动寻找乐子的同时不忘带着无法卸下担子的朋友一起快乐。
我家门口就有很漂亮的湖和公园，却总是没空带兜来。
有一天回家又看到有人拖家带口开车，拿着帐篷推车，大包小包来湖边玩，我和兜爸赶紧反省，别人大老远都愿意折腾一下，我们不该懒散。
第二天就带兜兜来湖边骑车，到公园滑滑梯。然后就少了没有好好陪孩子的焦虑[允悲]
还碰到了一家餐厅有人正在布置会场，一位五岁的小公主生日派对（从当时气球上的数字和照片辨认的）很想拍下来，餐厅不让拍，顾客隐私做的不错
然后留下吃了顿饭哈哈，并不是很好吃[允悲]环境是那种很出片，但现实中看起来也很一般的。不过服务真的可以哟！
最近兜兜喜欢边泡澡边吃点零食……怎么戒？爸爸说让我走开，就能戒掉[微笑][微笑]
有很长一段时间，都在熬夜，压力大就炒豆子，用锅炒。
别人用烘豆机，我用一口不粘锅，因为一铲子一铲子像个机器人一样不停的快速的翻炒，就会忘了要去焦虑的事情。不想把焦虑传达给身边的人，对我来说自渡的方法之一就是炒豆子。
还有这个米线真的好好吃，我不是很喜欢喝鸡汤，但是石斛橄榄鸡汤米线我可以吃很多。总觉得加上橄榄和石斛就更健康下火，因为我总是吃辣的，性格又暴躁，时不时就上火了。慢慢的就像广东人一样，热衷于一切下火汤水。
为什么焦虑啊？因为思想巨人行动矮子。这两年又有了新目标，一直还没达成，就时不时焦虑的睡不着。
但我想，应该在这个冬天来之前，就能达成？毕竟秋天是丰收的季节[抱一抱]
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