1大家常说的饕客却是一个具有褒义的词，字面意思是贪吃的人，实际上暗含那种追求吃文化、吃品味的意思，他们到喜欢到处搜罗好吃的食物，并将其作为一种人生追求。2【抄袭形成不了个人风格，个人风格源自忠于自我的表达】蔡昊：我个人对烹饪的理解：烹饪的核心不在于技巧，而是认知与审美。认知是基础，审美决定高度。认知来源于对原材料的理解及烹饪科学、技巧的运用。审美的修养，需要广泛涉猎，工夫在诗外。厨师是跨界设计师，出品的设计及呈现方式，反映了他的成长经历、个性情绪、价值态度及对美的认知。3“堂菜”的“堂”字是取自人民大会堂的堂。本是人民大会堂主厨随口一说的名称，而1984年出版的《人民大会堂国宴菜谱集锦》，首次为“堂菜”正名，堂菜也由此成为八大菜系之外的个新品种。“台菜”则指的是钓鱼台国宾馆厨师为宴请国宾烹调的菜，国宾在首都下榻钓鱼台国宾馆，日常用餐也在那里。钓鱼台国宾馆的菜系博采国内八大菜系之长，也广纳世界各国菜肴之精华。4金不换，一听名字就相当霸气，意思是用金子也不换，可见它有多么珍贵。金不换是民间的俗称，其实它的学名叫做罗勒，又名九层塔、千层塔、鱼香菜、香草、芳香草、假苏等多种别名，它为唇形科毛罗勒属一年生草本植物。5欧锦和大师是香港人，祖籍广东中山。他的事业轨迹，环太平洋而走，堪称粤菜界的传奇。香港、澳洲、北京、广州、美国、广州……从中国的北方到南方，从太平洋的西岸到东岸，纵横五十载，获奖无数，载誉而归。6我们不应该过度迷信高端食材，无论厨师还是食客，在料理和欣赏的时候都不应该存在美食价值上的鄙视链。外人形容潮汕人种田如绣花，做事情有精细的精神。潮汕泡茶叫工夫茶，很多人常写错为「功夫茶」。所谓工夫，即花时间和精力的意思，跟武术的功夫没有关系。【美食的意义在于创造身心愉悦的快乐体验，而不是堆食材和炫技。】7经中国烹饪协会认定冠名的“中国厨师之乡”共有7个，分别是河南长垣市、广东佛山市顺德区、陕西蓝田县、安徽绩溪县、山西汾阳市、广东广宁县和河北保定市。8、9雷州市地处雷州半岛腹部，东临南海，西濒北部湾，北接遂溪县与麻章区，南通海南，素有“天南重地”之称，是国家历史文化名城。雷州市土地面积3709.33平方公里（包含湛江奋勇高新区、遂溪林场、北坡林场），海岸线长406公里。10流氓鱼指的是伸口鱼（学名Epibulus insidiator），是一种珊瑚礁鱼类，拥有独特的捕猎技巧，民间也叫做望远镜鱼，在日本产量最多，在我国南海也有分布。之所以被人称为流氓鱼，是有因为这鱼的嘴巴有特殊的功能，特别是当它吃东西的时候，用了一种“极其流氓的方式”，会突然伸出又粗又长（10厘米左右）的管状嘴巴对猎物进行突然性袭击，一点也不尊重对方，就像耍流氓一样。11汕尾是全国13块红色革命根据地之一，中国第一个县级苏维埃政权诞生地。12泰山有三美，白菜、豆腐、水。豆腐发出的“都福”谐音，蕴含着年年都有福的美好寓意。千百年来，中国人赋予了豆腐生命的内涵，也让这个朴实的风物开枝散叶，传播四方从泰山流出的山泉不仅适宜饮用，还因低矿、多硅、多稀有元素，极易使豆腐中的蛋白质凝固。经过山泉塑造的豆腐被称为“神豆腐”。13由新荣记发起的首届中华民厨大赛，在浙江台州临海举办，民间厨艺达人汇聚临海，热闹非凡。14最干净的水养最长寿的鱼，最健康的鱼养您最暖的胃。

湛江探店 南桥河边开了家新饮品店宁静的周边…

店名：AMORE
营业时间：11:30-22:00（周一至周日）
地址：湛江市赤坎区南桥北路22号
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最近发现南侨边边开了一家新店；在这份宁静的周边生活里多了一个好去处！感觉还是挺不错的，从门头一看就是那种简约风的感觉；是一家休闲饮品店。整体装修风格比较舒适，简单大气，而且室内灯光的氛围也显得很温暖。
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「桃桃乌龙」感觉还是挺大杯；表面一层有奶油；也挺丝滑的，直接拿勺子吃，再喝上一口有股淡淡的清香味；「柠檬绿茶」入夏以来喝的最多一种饮品无非就是柠檬茶了；入口清爽，和柠檬香味的混合感觉透心凉。有它夏天才是完整的呀！
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湛江探店 暗调简约风格 休闲咖啡☕️轻食简餐店

店名：WIMI LOUNGE
营业时间：11:00-24:00（周一至周日）
地址：湛江市赤坎区观海北路18号丽悦新天购物中心1层
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一家开了挺久的店了，以前店面整体布局还是比较大，这次来看到二楼已经在里面规划了一些化妆，摄影工作室进驻了！只有一楼这个地方算是简餐店空间了！
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最满意这里的无非就是这个操作台了，又长又宽；想想在这里上班的员工很是幸福，餐具一应齐全，厨物布置的也很方便；器具的颜值都是挺高的。
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「冰美式」冰美式的杯子也很好看，还有一些迷迭香作为点缀装饰，这是在湛江喝过颜值最高的冰美式了。入口前就能闻到西餐里常用的装饰迷迭香香味，给味道增加了或多或少一些层次感！
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