火辣辣的下饭菜-仔姜辣椒炒牛肉碎
这个菜我是在网上看来的,各种食材都是切的碎碎的,炒在一起,颜色看着不错,味道想来也不会差,就在家试做一下。
原料:牛肉(直接买牛肉糜也行,我是用肉眼牛排现切)青椒,小米辣,泡仔姜,大蒜
先处理食材,把牛肉切粒,不要切太小,保留一点口感,如果你直接买牛肉糜就跳过这步。放一点蚝油、白胡椒粉、生粉把牛肉粒抓拌一下,然后倒点油封一下。
把青椒和小米辣都去蒂去籽,然后切碎,也不要切太碎。仔姜也切粒,大小和辣椒差不多。大蒜也去皮,然后切粒。准备工作就差不多完成了。
锅烧热,放油。把牛肉先下锅煸炒,牛肉全都变色以后就可以先盛出来备用。
就用刚才牛肉煸炒出来的油,如果不够可以再加点油。把大蒜、仔姜先下锅用中小火煸炒。等到煸炒出香味后倒入牛肉碎,加少许糖、薄盐生抽调味,再放入青椒粒和小米辣大火翻炒均匀即可出锅,青椒不要炒太久,要保留一点脆度。这个菜可以拌饭、拌面,牛肉碎夹杂着小米椒的辣味、泡仔姜的酸味、蒜香、青椒的清香真的是一吃一个不吭声。我是搞了个卷饼,放个蛋,放上牛肉碎,卷起来吃着特别香,当早饭也方便。
这个菜我是在网上看来的,各种食材都是切的碎碎的,炒在一起,颜色看着不错,味道想来也不会差,就在家试做一下。
原料:牛肉(直接买牛肉糜也行,我是用肉眼牛排现切)青椒,小米辣,泡仔姜,大蒜
先处理食材,把牛肉切粒,不要切太小,保留一点口感,如果你直接买牛肉糜就跳过这步。放一点蚝油、白胡椒粉、生粉把牛肉粒抓拌一下,然后倒点油封一下。
把青椒和小米辣都去蒂去籽,然后切碎,也不要切太碎。仔姜也切粒,大小和辣椒差不多。大蒜也去皮,然后切粒。准备工作就差不多完成了。
锅烧热,放油。把牛肉先下锅煸炒,牛肉全都变色以后就可以先盛出来备用。
就用刚才牛肉煸炒出来的油,如果不够可以再加点油。把大蒜、仔姜先下锅用中小火煸炒。等到煸炒出香味后倒入牛肉碎,加少许糖、薄盐生抽调味,再放入青椒粒和小米辣大火翻炒均匀即可出锅,青椒不要炒太久,要保留一点脆度。这个菜可以拌饭、拌面,牛肉碎夹杂着小米椒的辣味、泡仔姜的酸味、蒜香、青椒的清香真的是一吃一个不吭声。我是搞了个卷饼,放个蛋,放上牛肉碎,卷起来吃着特别香,当早饭也方便。
一座城 一印记
新鲜美味真真水库鱼
有幸同带着一起去了于桥水库转了一圈,奔着库里真真水库鱼,鲤鱼、鲫鱼、白莲、翘嘴鲢、花鲢等等品种非常丰富。
移动互联网确实影响身边了每一个人,渔民在快手里从去库里打鱼、到上岸卖鱼一直在做直播,粉丝有从几千到几万不等,船上三个人,划船、打鱼、直播各有分工,既丰富了生活方式,又增加了收入,一举多得。
从两个地方买了两种鱼,第一个从网上看着个个从网上摘下来的,然后挑出来一些大的翘嘴鲢;第二个我们跟着直播,一直追到附近的菜市场,才买了下来,非常难得。
做法很简单,鱼身上裹了点面粉,两面炸了一下,放油、葱花、姜、蒜、料酒、酱油、肥肉一起翻炒,接着放进去炸好的鱼,继续放入热水、醋、盐、腐乳汤,然后开始大伙炖,过程中放点白糖利于收汤儿,齐活儿,鲤鱼比较紧致、翘嘴鲢鲜嫩。
这或许是第一次吃上真真水库鱼,你想买吗?可以在互动区留言,我把对方联系方式发上来。
#老蒋杂谈##水库鱼##于桥水库# @文旅天津 @奏耐天津
新鲜美味真真水库鱼
有幸同带着一起去了于桥水库转了一圈,奔着库里真真水库鱼,鲤鱼、鲫鱼、白莲、翘嘴鲢、花鲢等等品种非常丰富。
移动互联网确实影响身边了每一个人,渔民在快手里从去库里打鱼、到上岸卖鱼一直在做直播,粉丝有从几千到几万不等,船上三个人,划船、打鱼、直播各有分工,既丰富了生活方式,又增加了收入,一举多得。
从两个地方买了两种鱼,第一个从网上看着个个从网上摘下来的,然后挑出来一些大的翘嘴鲢;第二个我们跟着直播,一直追到附近的菜市场,才买了下来,非常难得。
做法很简单,鱼身上裹了点面粉,两面炸了一下,放油、葱花、姜、蒜、料酒、酱油、肥肉一起翻炒,接着放进去炸好的鱼,继续放入热水、醋、盐、腐乳汤,然后开始大伙炖,过程中放点白糖利于收汤儿,齐活儿,鲤鱼比较紧致、翘嘴鲢鲜嫩。
这或许是第一次吃上真真水库鱼,你想买吗?可以在互动区留言,我把对方联系方式发上来。
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吗的笑死我了 翻聊天记录看着以前出去旅游的聊天记录 我记得那天在上课我说想去重庆 俺三个就接着定了机票 然后想多玩两天就改签 到那里觉得没啥玩的了就去了成都 嫌成都太热了又接着报了团去九寨沟 做了一天大巴车进山 住地下室 吃剩菜 在酒吧差点被人拐走 四点出去捏脚 在山上打仗……靠了太爽了 风象与火象真的锁死 太爱这种说走就走的感觉了 2024了 我还在回忆
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