『秘方集』中医千古验方总汇 转载【2】
一唐老军医
第二部分（感冒、咳嗽）
一、治疗气管炎验方
1、冬瓜仁30克，麦冬30克，加水500克，煎煮到250克为止，连服7剂。（每剂药煎2次）
2、百部15克，杏仁15克，冰糖20克，加水500克，煎至250克为止，连服7剂。（每剂药煎2次）
3、把大蒜去皮捣泥状或切片，装入带盖的瓶内，随身带，一有空就打开盖闻一闻大蒜味，每天多闻几次，专治慢性气管炎，坚持为佳。
4、木别子1钱，炒桃仁、白胡椒7粒、研细末，用白皮鸡蛋清调和贴双脚心。（此时要静卧15小时，双脚放平，一次全愈，特效。）
5、蚧蛤蟆1个，鸡蛋7个，水煎1小时，每日吃一个鸡蛋。
6、取新鲜葡萄7斤，蜂蜜3斤，将葡萄浸在蜂蜜中，装在瓶中泡上2～3日可食用，每日3次，饭前后均可，每次3～4汤匙，一剂配方就见效。
7、黄芹一两，瓜蒌一两，加水适量熬开，加入适量蜂蜜喝。
8、冬至的头一天晚上，称二斤自来水，放铝盆、铝锅均可，不放盖，放上一块纱布就可以了。冬至的早上，看一看容器里的水是否冻成一块整冰。冰块里不能含有水珠，如有水珠继续冻，容器放露天的地方，把装有实心冰块的容器放灶上，用火将冰块化开并煮沸。打10个红皮鸡蛋到里面。蛋熟后，连蛋带水分几次吃完（几次都行，自己掌握）但必须9天之内吃完。接着在“二九”期间重复。
注意：沈阳地区一般吃到“六九”。
夏天喘、冬天咳嗽效果都不错。
9、气管炎：整夜咳嗽不止，嗓子白怕凉，用4—5斤重的西瓜一个，鲜姜片2两，香油2两，蜂蜜3两，大枣10个（去核）。制作：将带瓜蔓的一头切下待用，瓜里掏出可以另吃，把姜片、香油、蜂蜜、大枣放入瓜中，再盖上将切下的瓜曼儿头，放入蒸锅隔水蒸，先大火烧开，后小火蒸90分钟后离火，将汁倒入杯中即可，每年的中伏最后一天或三伏的第一天服用，要一次服完，切要热饮，不可着急饮，将料渣吃掉更好。
10、支气管炎：将一个新鲜的大苹果挖洞去籽后，放入一个巴豆，隔水蒸30分钟，晾凉后取出巴豆吃苹果，每天早晚各吃一个，连吃3天可缓解，一周后喘息性支气管炎即好。
11、慢性支气管炎：患病多年，用杏仁400粒，米醋500克，白糖500克，放入广口瓶里，农历“初伏”头一天浸泡密封放阴凉处通风，泡110天，立冬第一天开始服用，每天早晨空腹吃4粒杏仁，饮半勺糖醋。，100天后，糖、醋、杏仁都服完，可以根治。
12、慢性支气管炎：患者患病20多年，后发现肺气肿，用带皮的橙子洗净，切成4份，放入锅内，加水放入适量的冰糖，用文火熬汤，每日3次，病重者可以酌情多饮几次，效果特佳。
二、（一）治疗感冒验方
1、生大蒜一瓣，含入口中，生津咽下，直到大蒜无味吐出。连食三次奏效。（此方辛湿解表，解毒清涕，除风寒咳嗽。）
2、感冒：将一杯红葡萄酒（大约3～4两）烧热后，将一枚生鸡蛋在碗中搅碎，加入酒中，再将酒温热服下，10～15分钟感冒即好。
3、感冒偏方：葱白头、生姜各30克，食盐6克，白酒1盅调匀，用纱布包好擦前胸、后背、手脚心及腋窝，擦一次后，盖被休息，30分钟后出汗，热减退，次日治愈，此方用1—2次痊愈。
4、感冒：鲜白萝卜一个，葱白3根，生姜3片，将将萝卜洗净后切片，葱白切断，煎水服用。
5、伤风感冒：搓脚心的涌泉穴，直到手心、额头出汗为止。
（二）治疗防治感冒验方
将生姜洗净（500克）整个用盐搓揉腌制，然后以酱油、白糖、味精、香油做卤汁，再把姜浸泡其中，置于瓶中封闭，放入冰箱，7天后食用。随吃随取，每天早餐当下饭小菜吃6～8片。（此方既防感冒又对治鼻炎有效果）
（三）治疗由感冒引起的咳嗽验方
在后背上涂一些清凉油，5分钟后可缓解，过两小时再涂1次，则效果更佳。
三、治疗干咳嗽验方
1、干咳嗽：银耳15克，鸭蛋2个，冰糖25克，将鸭蛋打入碗中搅均，把银耳洗净放入锅内，加清水煮熟，再放鸭蛋和冰糖，待片刻出锅温服。每日一次，连服5日。本方有补阴、润肺、治肺虚干咳、咽干等症的功效。
2、干咳嗽无痰：久咳不愈，用白果3钱，冰糖2钱放一点水蒸熟，睡前服用，一日一次，坚持1个月可愈，做时将白果碎渣，用水泡再放冰糖。
四、治疗咳嗽验方
1、蜂蜜、葡萄各1市斤，将葡萄洗净装入容器中，再把蜂蜜倒入，浸泡3天后，每天早、午、晚饭前各服3小勺。
2、红皮萝卜1000克，洗净榨汁，并把汁放入锅内，先用大火后用小火煎煮至粘稠后加明矾10克，（用水溶化）调均后再加蜂蜜100克，煮沸后停火，凉后装入瓶内备用，每天服一汤匙，每日3次。
3、香油一两，羊肝一两共炒熟，入盐少许，内服治久咳嗽
4、鲜丝瓜洗净榨汁口服，每日3次，可治喉头肿痛咳嗽。
5、紫茄子50克，加水200毫升，放在锅内加火慢慢烧开，分1次或数次吃完，效果较好。
6、风热咳嗽：鸡蛋1个打入碗中，金银花15克，加水200毫升，煮沸5分钟，取其汁液冲蛋搅打，趁热一次服完。
7、止咳嗽：在锅内放1勺香油，在火上烧热后，放进7粒绿豆炸焦，（不要炸煳）在油不太热时混和些蜂蜜，临睡前喝油吃豆，吃完入睡。
8、大蒜十几瓣，去皮捣成泥状，放在杯中，加入冰糖适量，用开水冲泡，混合后当茶饮，每日一次，严重者日服二次，（胃病者不适合）此方特效。
9、减轻咳嗽：睡前喝一口香油，第二天起床后再喝一口，咳嗽能明显减轻，坚持数日可治愈。
10、小儿咳嗽： 挑个大、汁液饱满的鸡胆用针挑破，把胆汁挤到小勺里喝下。吃一个就好，若不好第二天再吃一个。
药源：到卖鸡肝那，求他们上货时给你带来。
11、咳喘：冰糖500克，食醋500克，置砂锅内，用文火煎冰糖溶化，冷却后装瓶备用，早晚各服1次，每次服10毫升。（空腹服）此方用于久咳、气喘、痰多等症。
12、久咳嗽：蒜头去皮30克，冰糖15克，水100毫升，隔水蒸熟，临睡前食用。
连服3天咳嗽即止。（食后如口腔内有蒜味，可用红茶水加糖少许漱口可除味。）此方效果颇佳。
13、止咳化痰：老醋，冰糖等量。将冰糖捣碎，在醋中泡二天，待冰糖溶化后可服，每天早饭前、晚饭后各服10—15毫升，有特效。
14、慢性气管炎：五味子250克，鲜鸡蛋8—10个。把五味子放入盛器中浸泡15分钟，然后置于炉火上，先用武火后用文火喂成稀粥状，取下冷却，再把8～10个鸡蛋洗净擦干，浸泡在其中，要淹没、封闭10天，每天取1个鸡蛋在盛器上蒸热，去壳空腹食蛋，每天1个，10天见效。
15、慢性气管炎：海带根500克，生姜50克，红糖适量，加开水1000毫升，煎成500毫升，每次服20毫升、每日2～3次。
16、伤风咳嗽：鸡蛋一个打入碗内搅均，加入香油数滴，开水冲蛋花，日服三次。
17、伤风咳嗽：梨与川贝母少许，顿烂，当茶饮。
18、伤风咳嗽：梨洗净，连皮切碎，加冰糖和少许水煎服。
19、伤风咳嗽：大梨一个，川贝母3克，冰糖10克，梨去核切碎加川贝母及冰糖蒸二小时，喝汤吃梨，每天一个，连服2—3天。
20、伤风咳嗽：红萝卜一个，洗净切片，（碎）加麦芽糖2—3匙，放一夜，喝服所有萝卜糖水，能止咳化痰。
21、老年咳嗽：炒黑芝麻250克，生姜200克，（捣汁去渣）再与黑芝麻同炒，加蜂蜜、（蒸熟）冰糖、（捣碎蒸溶）各120克，溶合在瓶内，每日早晚各服1汤匙。
22、气管炎咳嗽：用向日葵的盘和杆煎浓水，早晚各服一杯，喝时加点蜂蜜和川贝母粉。
23、久咳不愈：感冒后久咳不愈，用核桃5个，生芝麻25克，生姜25克，红塘适量，核桃、生芝麻捣碎末，生姜去皮捣碎，集中放入碗内加红塘搅拌匀，每次取一汤勺（约30克）白开水冲服，每日早晚各一次。
24、止咳嗽：鸡蛋清2个，蜂蜜30克，香油5克，放在同一容器里搅拌匀，一次服下，每天1次，连服3天，效果极佳。
25、咳嗽：患者每到冬季就犯病，偏方：每到夏天的初、中、末伏，买一个小西瓜，把心挖一小口，放入4两冰糖蒸20分钟，趁热服下，一直未犯病，效果极佳。
26、公共场合止咳嗽：先稳住呼吸，用右手拇指尖在左手“合谷穴'上用力按压，有酸痛胀感好，1分钟左右见效，曾多次实践，效果极佳。
27、感冒咳嗽、嗓子痛：用热水袋放在身后两肩中压住，盖被保温即可。
28、气管炎咳嗽：新鲜红皮萝卜2斤，洗净切薄片，放入碗中，加饴糖3勺，放一夜，频饮此糖水即可。
29、咳嗽去痰：感冒时咳嗽，痰多，煎荷包蛋1—2个，注意；油热再放入鸡蛋，不放任何佐料，趁热蘸醋吃，一般2—3次见效。
30、梅核气：患病半年多，取核桃内薄片（核桃果隔），也叫分心术，3-10克，根据自己的饮量，用水煎服，当茶叶水喝，坚持一段时间，可以根治。
五、治肺肾虚咳嗽四方
1、陈海蜇（洗去盐味），冰糖拌蒸食。
2、虾蜢（草蜢），去头足，焙干研末，每服6克，一日2次。
3、五味子250克，放入瓷器里，加水煮沸半小时，待药汁凉透，放入鸡蛋10个，放阴湿处浸泡7天，每天早晨吃一个。
注意：该方治气管炎，入冬遇冷风即发的，伏天在未发病之前用最好。
六、老姜茶水炖鸡蛋治咳嗽
做法：冲泡一壶绿茶，待泡下色来，把茶水倒入有六片老姜的碗内，在里面磕入二个鸡蛋，不要打散，再放几块冰糖，放在蒸锅里慢火炖约1个半钟头，趁热吃下，最好晚饭后睡觉前服用，一般咳嗽连服三天即愈，若严重可再连服三天。
七、治疗肺痨咳嗽、肺气肿验方
1、肺痨咳嗽去掉红衣皮的花生米200克，鲜猪肺一个炖熟服，三日1剂，五剂为一个疗程。
2、肺气肿：用荷叶（干鲜均可）熬水当茶喝，效果快，喝20天。
八、治疗百日咳验方
将大蒜捣成蒜泥，加入白糖，开水适量，搅拌澄清后取上层液体服，每日1～2次。
九、治疗哮喘验方
1、哮喘：杏仁一两，蜂蜜一两，水煎服，治常哮喘。
2、哮喘：用薄荷或薄荷糖均可含在口里，即可止喘。
3、哮喘：用向日葵的黄色花瓣，切成丝当烟吸，效果特好。
4、哮喘：用南瓜5个，鲜姜汁60克，麦芽1500克，把南瓜去籽切块，入锅内，加水煮极烂为粥，砂布包绞取汁，再用汁煮、煮剩一半，放入姜汁、麦牙，以温火熬膏。每晚服150克，严重者早晚各服1次。
5、热哮喘：用西瓜瓤榨汁，倒入杯中，加适量白砂糖，日饮数次，连服一周。
6、气管喘息：冰糖500克，清醋1500克，共熬成米汤状，每天早晚各喝一汤匙。
7、治疗喘：萝卜籽500克，黄瓜籽500克，菠菜籽500克，香油500克，蜂蜜500克，川贝母150克。将“三籽一贝”研细末，以蜂蜜、香油调均，每日饭后服7.5克，日服3次。三付可愈。
8、支气管哮喘：选一个底平一点的苹果，取下果蒂，然后掏出果核及部分果肉，但不能掏漏，用一个鸡蛋打破将蛋液加入到苹果内，再用先切下的果蒂盖上，放在锅内蒸，水开后再蒸20分钟，取出趁热吃掉，每日一个，连服3个，效果十分明显。
9、哮喘：用优质的鲜嫩生藕捣烂取汁，放入瓶内，放入冰箱里，每天早晚各服50克。
10、咽炎哮喘：患者患病30多年，每次吃饭时，吃1—2片洋葱，根治。
11、哮喘：严重患者，将绿豆磨面，将面在热锅里炒，小火勤翻，炒淡黄色，千万别炒糊，每天抓一小把面（大约半两左右），放入碗里，再将一个鸡蛋去壳放入碗里，搅拌湖状，用沸开水冲熟，凉后喝下，喝完后再吃一个生核桃仁，每天早中晚喝各一次，连喝3个月。
十、治疗肺结核咳喘验方
用酸石榴3克，（甜的无效）将籽取出捣碎，绞取其汁液。每晚睡前服下或口嚼石榴液。（石榴汁有小毒，不可过量）
十一、治疗咯血验方
1、鲜梨汁，鲜鸡蛋，取梨汁半杯，生鸡蛋2个，拌均，一次服下，每日二次。
2、藕节6个，白茅根30克，水煎加入白糖20克饮汁，鲜百合200克，捣烂取汁加蜂蜜调服。
3、用石榴花半两，熬水10杯，一日服二次，每次二杯。
一唐老军医
第二部分（感冒、咳嗽）
一、治疗气管炎验方
1、冬瓜仁30克，麦冬30克，加水500克，煎煮到250克为止，连服7剂。（每剂药煎2次）
2、百部15克，杏仁15克，冰糖20克，加水500克，煎至250克为止，连服7剂。（每剂药煎2次）
3、把大蒜去皮捣泥状或切片，装入带盖的瓶内，随身带，一有空就打开盖闻一闻大蒜味，每天多闻几次，专治慢性气管炎，坚持为佳。
4、木别子1钱，炒桃仁、白胡椒7粒、研细末，用白皮鸡蛋清调和贴双脚心。（此时要静卧15小时，双脚放平，一次全愈，特效。）
5、蚧蛤蟆1个，鸡蛋7个，水煎1小时，每日吃一个鸡蛋。
6、取新鲜葡萄7斤，蜂蜜3斤，将葡萄浸在蜂蜜中，装在瓶中泡上2～3日可食用，每日3次，饭前后均可，每次3～4汤匙，一剂配方就见效。
7、黄芹一两，瓜蒌一两，加水适量熬开，加入适量蜂蜜喝。
8、冬至的头一天晚上，称二斤自来水，放铝盆、铝锅均可，不放盖，放上一块纱布就可以了。冬至的早上，看一看容器里的水是否冻成一块整冰。冰块里不能含有水珠，如有水珠继续冻，容器放露天的地方，把装有实心冰块的容器放灶上，用火将冰块化开并煮沸。打10个红皮鸡蛋到里面。蛋熟后，连蛋带水分几次吃完（几次都行，自己掌握）但必须9天之内吃完。接着在“二九”期间重复。
注意：沈阳地区一般吃到“六九”。
夏天喘、冬天咳嗽效果都不错。
9、气管炎：整夜咳嗽不止，嗓子白怕凉，用4—5斤重的西瓜一个，鲜姜片2两，香油2两，蜂蜜3两，大枣10个（去核）。制作：将带瓜蔓的一头切下待用，瓜里掏出可以另吃，把姜片、香油、蜂蜜、大枣放入瓜中，再盖上将切下的瓜曼儿头，放入蒸锅隔水蒸，先大火烧开，后小火蒸90分钟后离火，将汁倒入杯中即可，每年的中伏最后一天或三伏的第一天服用，要一次服完，切要热饮，不可着急饮，将料渣吃掉更好。
10、支气管炎：将一个新鲜的大苹果挖洞去籽后，放入一个巴豆，隔水蒸30分钟，晾凉后取出巴豆吃苹果，每天早晚各吃一个，连吃3天可缓解，一周后喘息性支气管炎即好。
11、慢性支气管炎：患病多年，用杏仁400粒，米醋500克，白糖500克，放入广口瓶里，农历“初伏”头一天浸泡密封放阴凉处通风，泡110天，立冬第一天开始服用，每天早晨空腹吃4粒杏仁，饮半勺糖醋。，100天后，糖、醋、杏仁都服完，可以根治。
12、慢性支气管炎：患者患病20多年，后发现肺气肿，用带皮的橙子洗净，切成4份，放入锅内，加水放入适量的冰糖，用文火熬汤，每日3次，病重者可以酌情多饮几次，效果特佳。
二、（一）治疗感冒验方
1、生大蒜一瓣，含入口中，生津咽下，直到大蒜无味吐出。连食三次奏效。（此方辛湿解表，解毒清涕，除风寒咳嗽。）
2、感冒：将一杯红葡萄酒（大约3～4两）烧热后，将一枚生鸡蛋在碗中搅碎，加入酒中，再将酒温热服下，10～15分钟感冒即好。
3、感冒偏方：葱白头、生姜各30克，食盐6克，白酒1盅调匀，用纱布包好擦前胸、后背、手脚心及腋窝，擦一次后，盖被休息，30分钟后出汗，热减退，次日治愈，此方用1—2次痊愈。
4、感冒：鲜白萝卜一个，葱白3根，生姜3片，将将萝卜洗净后切片，葱白切断，煎水服用。
5、伤风感冒：搓脚心的涌泉穴，直到手心、额头出汗为止。
（二）治疗防治感冒验方
将生姜洗净（500克）整个用盐搓揉腌制，然后以酱油、白糖、味精、香油做卤汁，再把姜浸泡其中，置于瓶中封闭，放入冰箱，7天后食用。随吃随取，每天早餐当下饭小菜吃6～8片。（此方既防感冒又对治鼻炎有效果）
（三）治疗由感冒引起的咳嗽验方
在后背上涂一些清凉油，5分钟后可缓解，过两小时再涂1次，则效果更佳。
三、治疗干咳嗽验方
1、干咳嗽：银耳15克，鸭蛋2个，冰糖25克，将鸭蛋打入碗中搅均，把银耳洗净放入锅内，加清水煮熟，再放鸭蛋和冰糖，待片刻出锅温服。每日一次，连服5日。本方有补阴、润肺、治肺虚干咳、咽干等症的功效。
2、干咳嗽无痰：久咳不愈，用白果3钱，冰糖2钱放一点水蒸熟，睡前服用，一日一次，坚持1个月可愈，做时将白果碎渣，用水泡再放冰糖。
四、治疗咳嗽验方
1、蜂蜜、葡萄各1市斤，将葡萄洗净装入容器中，再把蜂蜜倒入，浸泡3天后，每天早、午、晚饭前各服3小勺。
2、红皮萝卜1000克，洗净榨汁，并把汁放入锅内，先用大火后用小火煎煮至粘稠后加明矾10克，（用水溶化）调均后再加蜂蜜100克，煮沸后停火，凉后装入瓶内备用，每天服一汤匙，每日3次。
3、香油一两，羊肝一两共炒熟，入盐少许，内服治久咳嗽
4、鲜丝瓜洗净榨汁口服，每日3次，可治喉头肿痛咳嗽。
5、紫茄子50克，加水200毫升，放在锅内加火慢慢烧开，分1次或数次吃完，效果较好。
6、风热咳嗽：鸡蛋1个打入碗中，金银花15克，加水200毫升，煮沸5分钟，取其汁液冲蛋搅打，趁热一次服完。
7、止咳嗽：在锅内放1勺香油，在火上烧热后，放进7粒绿豆炸焦，（不要炸煳）在油不太热时混和些蜂蜜，临睡前喝油吃豆，吃完入睡。
8、大蒜十几瓣，去皮捣成泥状，放在杯中，加入冰糖适量，用开水冲泡，混合后当茶饮，每日一次，严重者日服二次，（胃病者不适合）此方特效。
9、减轻咳嗽：睡前喝一口香油，第二天起床后再喝一口，咳嗽能明显减轻，坚持数日可治愈。
10、小儿咳嗽： 挑个大、汁液饱满的鸡胆用针挑破，把胆汁挤到小勺里喝下。吃一个就好，若不好第二天再吃一个。
药源：到卖鸡肝那，求他们上货时给你带来。
11、咳喘：冰糖500克，食醋500克，置砂锅内，用文火煎冰糖溶化，冷却后装瓶备用，早晚各服1次，每次服10毫升。（空腹服）此方用于久咳、气喘、痰多等症。
12、久咳嗽：蒜头去皮30克，冰糖15克，水100毫升，隔水蒸熟，临睡前食用。
连服3天咳嗽即止。（食后如口腔内有蒜味，可用红茶水加糖少许漱口可除味。）此方效果颇佳。
13、止咳化痰：老醋，冰糖等量。将冰糖捣碎，在醋中泡二天，待冰糖溶化后可服，每天早饭前、晚饭后各服10—15毫升，有特效。
14、慢性气管炎：五味子250克，鲜鸡蛋8—10个。把五味子放入盛器中浸泡15分钟，然后置于炉火上，先用武火后用文火喂成稀粥状，取下冷却，再把8～10个鸡蛋洗净擦干，浸泡在其中，要淹没、封闭10天，每天取1个鸡蛋在盛器上蒸热，去壳空腹食蛋，每天1个，10天见效。
15、慢性气管炎：海带根500克，生姜50克，红糖适量，加开水1000毫升，煎成500毫升，每次服20毫升、每日2～3次。
16、伤风咳嗽：鸡蛋一个打入碗内搅均，加入香油数滴，开水冲蛋花，日服三次。
17、伤风咳嗽：梨与川贝母少许，顿烂，当茶饮。
18、伤风咳嗽：梨洗净，连皮切碎，加冰糖和少许水煎服。
19、伤风咳嗽：大梨一个，川贝母3克，冰糖10克，梨去核切碎加川贝母及冰糖蒸二小时，喝汤吃梨，每天一个，连服2—3天。
20、伤风咳嗽：红萝卜一个，洗净切片，（碎）加麦芽糖2—3匙，放一夜，喝服所有萝卜糖水，能止咳化痰。
21、老年咳嗽：炒黑芝麻250克，生姜200克，（捣汁去渣）再与黑芝麻同炒，加蜂蜜、（蒸熟）冰糖、（捣碎蒸溶）各120克，溶合在瓶内，每日早晚各服1汤匙。
22、气管炎咳嗽：用向日葵的盘和杆煎浓水，早晚各服一杯，喝时加点蜂蜜和川贝母粉。
23、久咳不愈：感冒后久咳不愈，用核桃5个，生芝麻25克，生姜25克，红塘适量，核桃、生芝麻捣碎末，生姜去皮捣碎，集中放入碗内加红塘搅拌匀，每次取一汤勺（约30克）白开水冲服，每日早晚各一次。
24、止咳嗽：鸡蛋清2个，蜂蜜30克，香油5克，放在同一容器里搅拌匀，一次服下，每天1次，连服3天，效果极佳。
25、咳嗽：患者每到冬季就犯病，偏方：每到夏天的初、中、末伏，买一个小西瓜，把心挖一小口，放入4两冰糖蒸20分钟，趁热服下，一直未犯病，效果极佳。
26、公共场合止咳嗽：先稳住呼吸，用右手拇指尖在左手“合谷穴'上用力按压，有酸痛胀感好，1分钟左右见效，曾多次实践，效果极佳。
27、感冒咳嗽、嗓子痛：用热水袋放在身后两肩中压住，盖被保温即可。
28、气管炎咳嗽：新鲜红皮萝卜2斤，洗净切薄片，放入碗中，加饴糖3勺，放一夜，频饮此糖水即可。
29、咳嗽去痰：感冒时咳嗽，痰多，煎荷包蛋1—2个，注意；油热再放入鸡蛋，不放任何佐料，趁热蘸醋吃，一般2—3次见效。
30、梅核气：患病半年多，取核桃内薄片（核桃果隔），也叫分心术，3-10克，根据自己的饮量，用水煎服，当茶叶水喝，坚持一段时间，可以根治。
五、治肺肾虚咳嗽四方
1、陈海蜇（洗去盐味），冰糖拌蒸食。
2、虾蜢（草蜢），去头足，焙干研末，每服6克，一日2次。
3、五味子250克，放入瓷器里，加水煮沸半小时，待药汁凉透，放入鸡蛋10个，放阴湿处浸泡7天，每天早晨吃一个。
注意：该方治气管炎，入冬遇冷风即发的，伏天在未发病之前用最好。
六、老姜茶水炖鸡蛋治咳嗽
做法：冲泡一壶绿茶，待泡下色来，把茶水倒入有六片老姜的碗内，在里面磕入二个鸡蛋，不要打散，再放几块冰糖，放在蒸锅里慢火炖约1个半钟头，趁热吃下，最好晚饭后睡觉前服用，一般咳嗽连服三天即愈，若严重可再连服三天。
七、治疗肺痨咳嗽、肺气肿验方
1、肺痨咳嗽去掉红衣皮的花生米200克，鲜猪肺一个炖熟服，三日1剂，五剂为一个疗程。
2、肺气肿：用荷叶（干鲜均可）熬水当茶喝，效果快，喝20天。
八、治疗百日咳验方
将大蒜捣成蒜泥，加入白糖，开水适量，搅拌澄清后取上层液体服，每日1～2次。
九、治疗哮喘验方
1、哮喘：杏仁一两，蜂蜜一两，水煎服，治常哮喘。
2、哮喘：用薄荷或薄荷糖均可含在口里，即可止喘。
3、哮喘：用向日葵的黄色花瓣，切成丝当烟吸，效果特好。
4、哮喘：用南瓜5个，鲜姜汁60克，麦芽1500克，把南瓜去籽切块，入锅内，加水煮极烂为粥，砂布包绞取汁，再用汁煮、煮剩一半，放入姜汁、麦牙，以温火熬膏。每晚服150克，严重者早晚各服1次。
5、热哮喘：用西瓜瓤榨汁，倒入杯中，加适量白砂糖，日饮数次，连服一周。
6、气管喘息：冰糖500克，清醋1500克，共熬成米汤状，每天早晚各喝一汤匙。
7、治疗喘：萝卜籽500克，黄瓜籽500克，菠菜籽500克，香油500克，蜂蜜500克，川贝母150克。将“三籽一贝”研细末，以蜂蜜、香油调均，每日饭后服7.5克，日服3次。三付可愈。
8、支气管哮喘：选一个底平一点的苹果，取下果蒂，然后掏出果核及部分果肉，但不能掏漏，用一个鸡蛋打破将蛋液加入到苹果内，再用先切下的果蒂盖上，放在锅内蒸，水开后再蒸20分钟，取出趁热吃掉，每日一个，连服3个，效果十分明显。
9、哮喘：用优质的鲜嫩生藕捣烂取汁，放入瓶内，放入冰箱里，每天早晚各服50克。
10、咽炎哮喘：患者患病30多年，每次吃饭时，吃1—2片洋葱，根治。
11、哮喘：严重患者，将绿豆磨面，将面在热锅里炒，小火勤翻，炒淡黄色，千万别炒糊，每天抓一小把面（大约半两左右），放入碗里，再将一个鸡蛋去壳放入碗里，搅拌湖状，用沸开水冲熟，凉后喝下，喝完后再吃一个生核桃仁，每天早中晚喝各一次，连喝3个月。
十、治疗肺结核咳喘验方
用酸石榴3克，（甜的无效）将籽取出捣碎，绞取其汁液。每晚睡前服下或口嚼石榴液。（石榴汁有小毒，不可过量）
十一、治疗咯血验方
1、鲜梨汁，鲜鸡蛋，取梨汁半杯，生鸡蛋2个，拌均，一次服下，每日二次。
2、藕节6个，白茅根30克，水煎加入白糖20克饮汁，鲜百合200克，捣烂取汁加蜂蜜调服。
3、用石榴花半两，熬水10杯，一日服二次，每次二杯。
#贡菜就是晒干的莴笋# 其实，生菜、油麦菜、莴笋，再加上贡菜，这4种菜其实都是一种「菜」——莴苣。莴苣(Lactuca sativa L.)，菊科莴苣属植物，按食用部位不同分为叶用莴苣和茎用莴苣。【图1】
特定品种的莴笋才能制作贡菜
叶用莴苣是吃叶不吃茎，包括我们通常所说的生菜、油麦菜。茎用莴苣通常叫莴笋，一般是吃茎不吃叶，而贡菜则是把适于加工的莴笋的肉质茎，去叶、刨皮、划条脱水加工而成的干菜[1,2]。
不过，茎用莴苣的品种也非常多，鲜吃的莴笋跟制作贡菜的莴笋，品种是不一样的，只有特定品种的莴笋才能用于制作贡菜。
鲜吃的莴笋，肉质茎更「矮胖」一些，茎长多在 24-40厘米，直径 4-5 厘米，更粗一点的可以达到 6-8 厘米[5]。
而制作贡菜的莴笋，肉质茎更细长，通常茎长 45-55 厘米，直径 3-4 厘米[7]，以制作涡阳贡菜的一米青为例，茎长大于 60 厘米，直径只在 4 厘米左右[8]。而且用于制作贡菜的品种，肉质深绿色，口感脆嫰，粗纤维少，易加工且加工品质好。
贡菜为什么有嚼劲儿？
韧脆的口感应该是贡菜最显著的一个特点了，因为这特殊的口感，吃起来“咯吱咯吱”响，有点像吃海蜇，贡菜又叫“响菜”“山蜇菜”[7]。
贡菜其实就是脱水后的莴笋，也是一种脱水蔬菜，在吃之前要泡发复水。【图2 复水后的贡菜】
新鲜的莴笋，口感鲜脆，为什么贡菜经过脱水再复水口感就多了股韧劲儿，而且久煮不烂呢？
首先，当然是品种的原因。像地理标志产品涡阳贡菜（也叫苔干），当地的莴笋品种在晾晒复水后依然鲜嫩响脆，久煮不烂，而其他地区产品的口感就比较难做到。
其次，在干制的过程中组织失水皱缩，细胞壁纤维化程度增加，韧性增加，脆度降低，而果胶的沉积也又维持了贡菜的弹性[9-11]。同时，还通过热烫处理等一系列加工技术，减少氧化、抑制酶促褐变，达到护色，增强纤维弹性，改善复水后产品组织形态的目的[9]。
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参考资料
[1] 凌晨,王雨,庞雪兵,李梓琳,邓超,徐振江.我国莴苣品种选育和新品种保护进展[J].中国蔬菜,2022(02):5-12.
[2] GB/T 29564-2013 苔干
[3] 张丽琴,兰梅,胡靖锋等.43份叶用莴苣种质表型性状多样性初步分析[J].江西农业学报,2022,34(01):36-41.
[4] 谢蒙胶,韩莹琰,秦晓晓等.不同品种叶用莴苣的营养品质与抗氧化活性的研究[J].北京农学院学报,2017,32(03):46-51.
[5] 柯勇,汪李平.长江流域塑料大棚莴苣栽培技术（上）[J].长江蔬菜,2019,No.486(16):18-23.
[6] 邱正明,严承欢,黄燕,刘志雄,朱凤娟,吴金平,郭凤领.莴苣花青素研究进展[J].中国蔬菜,2019(12):25-30.
[7] 吴川.邳州苔干绿色生产技术[J].中国果菜,2019,39(05):77-80.
[8] 赵贵云,刘才宇,李秀龄,朱培蕾,王永红,殷化颖,孙凌云.不同肥料组合对苔干产量和品质的影响[J].安徽农业科学,2018,46(04):39-42.
[9] 苏建华.贡菜高产栽培及加工技术[J].农业开发与装备,2020(04):196.
[10] 吴川.邳州苔干绿色生产技术[J].中国果菜,2019,39(05):77-80.
[11] 孙小静,刘军,邹宇晓,廖森泰,刘凡.脱水蔬菜加工过程中品质变化的研究进展[J].食品工业科技,2014,35(20):388-392.
[12] Moghadam, M. H., Ghasemi, Z., Sepahi, S., Rahbarian, R., Mozaffari, H. M., & Mohajeri, S. A. (2020). Hypolipidemic effect of Lactuca sativa seed extract, an adjunctive treatment, in patients with hyperlipidemia: a randomized double-blind placebo-controlled pilot trial. Journal of Herbal Medicine, 100373.
特定品种的莴笋才能制作贡菜
叶用莴苣是吃叶不吃茎，包括我们通常所说的生菜、油麦菜。茎用莴苣通常叫莴笋，一般是吃茎不吃叶，而贡菜则是把适于加工的莴笋的肉质茎，去叶、刨皮、划条脱水加工而成的干菜[1,2]。
不过，茎用莴苣的品种也非常多，鲜吃的莴笋跟制作贡菜的莴笋，品种是不一样的，只有特定品种的莴笋才能用于制作贡菜。
鲜吃的莴笋，肉质茎更「矮胖」一些，茎长多在 24-40厘米，直径 4-5 厘米，更粗一点的可以达到 6-8 厘米[5]。
而制作贡菜的莴笋，肉质茎更细长，通常茎长 45-55 厘米，直径 3-4 厘米[7]，以制作涡阳贡菜的一米青为例，茎长大于 60 厘米，直径只在 4 厘米左右[8]。而且用于制作贡菜的品种，肉质深绿色，口感脆嫰，粗纤维少，易加工且加工品质好。
贡菜为什么有嚼劲儿？
韧脆的口感应该是贡菜最显著的一个特点了，因为这特殊的口感，吃起来“咯吱咯吱”响，有点像吃海蜇，贡菜又叫“响菜”“山蜇菜”[7]。
贡菜其实就是脱水后的莴笋，也是一种脱水蔬菜，在吃之前要泡发复水。【图2 复水后的贡菜】
新鲜的莴笋，口感鲜脆，为什么贡菜经过脱水再复水口感就多了股韧劲儿，而且久煮不烂呢？
首先，当然是品种的原因。像地理标志产品涡阳贡菜（也叫苔干），当地的莴笋品种在晾晒复水后依然鲜嫩响脆，久煮不烂，而其他地区产品的口感就比较难做到。
其次，在干制的过程中组织失水皱缩，细胞壁纤维化程度增加，韧性增加，脆度降低，而果胶的沉积也又维持了贡菜的弹性[9-11]。同时，还通过热烫处理等一系列加工技术，减少氧化、抑制酶促褐变，达到护色，增强纤维弹性，改善复水后产品组织形态的目的[9]。
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参考资料
[1] 凌晨,王雨,庞雪兵,李梓琳,邓超,徐振江.我国莴苣品种选育和新品种保护进展[J].中国蔬菜,2022(02):5-12.
[2] GB/T 29564-2013 苔干
[3] 张丽琴,兰梅,胡靖锋等.43份叶用莴苣种质表型性状多样性初步分析[J].江西农业学报,2022,34(01):36-41.
[4] 谢蒙胶,韩莹琰,秦晓晓等.不同品种叶用莴苣的营养品质与抗氧化活性的研究[J].北京农学院学报,2017,32(03):46-51.
[5] 柯勇,汪李平.长江流域塑料大棚莴苣栽培技术（上）[J].长江蔬菜,2019,No.486(16):18-23.
[6] 邱正明,严承欢,黄燕,刘志雄,朱凤娟,吴金平,郭凤领.莴苣花青素研究进展[J].中国蔬菜,2019(12):25-30.
[7] 吴川.邳州苔干绿色生产技术[J].中国果菜,2019,39(05):77-80.
[8] 赵贵云,刘才宇,李秀龄,朱培蕾,王永红,殷化颖,孙凌云.不同肥料组合对苔干产量和品质的影响[J].安徽农业科学,2018,46(04):39-42.
[9] 苏建华.贡菜高产栽培及加工技术[J].农业开发与装备,2020(04):196.
[10] 吴川.邳州苔干绿色生产技术[J].中国果菜,2019,39(05):77-80.
[11] 孙小静,刘军,邹宇晓,廖森泰,刘凡.脱水蔬菜加工过程中品质变化的研究进展[J].食品工业科技,2014,35(20):388-392.
[12] Moghadam, M. H., Ghasemi, Z., Sepahi, S., Rahbarian, R., Mozaffari, H. M., & Mohajeri, S. A. (2020). Hypolipidemic effect of Lactuca sativa seed extract, an adjunctive treatment, in patients with hyperlipidemia: a randomized double-blind placebo-controlled pilot trial. Journal of Herbal Medicine, 100373.
春风又绿江南岸，烟花三月下扬州。沐浴着春光，在江南古朴的景致里吃上一顿丰盛的餐，有比这更美妙的事了吗？扬州这九家餐厅不可错过！
来到作为世界美食之都的扬州，开启美食之旅，一年四季，周而复始，百吃不厌。
1️⃣这次的扬州增肥美食之旅从杏园茶舫开始，芝麻汤圆、芦笋百合炒虾球、秧草河豚鱼、陈年花雕蒸鲥鱼、杏园秘制煮百叶、松茸清炖老母鸡、蒜蓉蒸珍宝蟹、黑菜烧牛肉、白汁羊排、玫瑰露豆腐蒸锦鲤……
地址: 大虹桥路18号
2️⃣ 享受到传统地道的淮扬美食，趣园茶社有着近200年的悠久历史，是扬城首家淮扬菜品鉴店，主要经营淮扬特色早茶及中晚宴，做最传统的淮扬菜，不断发掘和再现记忆中的淮扬美味。
地址: 长春路1号扬州迎宾馆内
3️⃣淮阳宴(瘦西湖店)，不过一碗人间烟火，汪曾祺乡味宴，珍珠鱼圆酥刀鱼、5J火腿手剥虾仁、春笋河蚌狮子头、岩蟹高邮汪豆腐、黄焖草鸡大甲鱼、芦蒿白汁橘黄豚、汪曾祺油条塞肉、广陵细点……
地址: 长春路38号瘦西湖东门对面
4️⃣扬州7吃8吧阳光餐厅，融合了川菜的感觉，鱼子酱脆皮烤鸭、盐水鹅拼、松茸绣球炖花胶、宫保杏仁牡丹虾、芦笋香煎牛肉粒、山城鲍鱼辣子鸡、广式风味烧腊拼、贡椒盘龙石斑鱼、红酸汤煮蛏子皇、手剥蟹粉烩粉皮、芦蒿肉丝、咸肉春笋、小炒皇……
地址: 瘦西湖路42号虹桥坊酒店1楼
5️⃣ “汪曾祺乡味”扬州宴，淮扬菜系中宴席的起源不晚于西汉。明清时期，淮扬宴席的发展形成一个高潮。扬州的一天，从扬州宴的早茶开始，蟹黄汤包，轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，一扫光，满口香……
地址: 长春路38号瘦西湖东门对面
6️⃣趣园店的升级版PLUS，再次刷新扬州美食认知，陈年花雕熟醉蟹，松茸珍品茵菇汤，水晶苏尼特羊肉，伊比利亚叉烧，豆汤白汁鲜笋烧河鰻，红油麻酱火箭鱿鱼，松露鸡枞肉，凤梨呛拌白参，铹汁黄金松花蛋，拆骨甲鱼烧龙爪菌，柠汁辣炒波士预龙虾，糟香肉饼蒸松叶蟹，迷你茨菇辣烧牛尾，鸡油云腿蒸咸刀鱼……
地址: 长春路3号
7️⃣扬州清溪园，味觉与视觉相融合，椒麻荔枝腰花、海派熏鲈鱼、白切湛江鸡、腐乳汁呛河虾、捞汁海蜇皮、葫芦铁棍山药、肉铺茭白卷、沙律藜麦板栗、三文鱼刺身、上汤菌菇炖花胶、三葱炒波斯顿龙虾、玻璃脆皮乳鸽、丘北辣椒黑豚肉、蜂窝乳山生蚝、雪花牛肉叉烧、松露本帮酱肉、椒麻卤水大肠头、黑松露脆皮烤鸡、干煎小黄鱼……
地址: 沿河街50号
8️⃣冶春的早茶，百年老店，菜、点、茶合一，清晨一杯香茗相伴，边吃喝边聊天，冶春茶社是一座久负盛名的百年老店。依护城河而建的临水长阁，护城河美景尽收眼底，幽静雅致。不仅有传统淮扬小吃，还有精致淮扬菜，集新鲜、中和、养生于一体。充分体现了扬州厨师对食材的理解，对时鲜的把握，以及调味的精到与制作的精湛。正是这些精致与精湛的结合，成就了对扬州美食的美妙印象。
地址: 丰乐上街8号
9️⃣迎宾馆悦餐厅，每个月都有不同的主题菜，西餐套餐加自助，每一道菜都有美丽景色，味道堪称一绝，只有时令的食物才是最佳风味，浓郁而不油腻，清爽而不寡淡。
地址: 迎宾馆18楼冠芳园
#品运河文化 享精致度假##扬州大运河文化旅游度假区##记录旅行#
来到作为世界美食之都的扬州，开启美食之旅，一年四季，周而复始，百吃不厌。
1️⃣这次的扬州增肥美食之旅从杏园茶舫开始，芝麻汤圆、芦笋百合炒虾球、秧草河豚鱼、陈年花雕蒸鲥鱼、杏园秘制煮百叶、松茸清炖老母鸡、蒜蓉蒸珍宝蟹、黑菜烧牛肉、白汁羊排、玫瑰露豆腐蒸锦鲤……
地址: 大虹桥路18号
2️⃣ 享受到传统地道的淮扬美食，趣园茶社有着近200年的悠久历史，是扬城首家淮扬菜品鉴店，主要经营淮扬特色早茶及中晚宴，做最传统的淮扬菜，不断发掘和再现记忆中的淮扬美味。
地址: 长春路1号扬州迎宾馆内
3️⃣淮阳宴(瘦西湖店)，不过一碗人间烟火，汪曾祺乡味宴，珍珠鱼圆酥刀鱼、5J火腿手剥虾仁、春笋河蚌狮子头、岩蟹高邮汪豆腐、黄焖草鸡大甲鱼、芦蒿白汁橘黄豚、汪曾祺油条塞肉、广陵细点……
地址: 长春路38号瘦西湖东门对面
4️⃣扬州7吃8吧阳光餐厅，融合了川菜的感觉，鱼子酱脆皮烤鸭、盐水鹅拼、松茸绣球炖花胶、宫保杏仁牡丹虾、芦笋香煎牛肉粒、山城鲍鱼辣子鸡、广式风味烧腊拼、贡椒盘龙石斑鱼、红酸汤煮蛏子皇、手剥蟹粉烩粉皮、芦蒿肉丝、咸肉春笋、小炒皇……
地址: 瘦西湖路42号虹桥坊酒店1楼
5️⃣ “汪曾祺乡味”扬州宴，淮扬菜系中宴席的起源不晚于西汉。明清时期，淮扬宴席的发展形成一个高潮。扬州的一天，从扬州宴的早茶开始，蟹黄汤包，轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，一扫光，满口香……
地址: 长春路38号瘦西湖东门对面
6️⃣趣园店的升级版PLUS，再次刷新扬州美食认知，陈年花雕熟醉蟹，松茸珍品茵菇汤，水晶苏尼特羊肉，伊比利亚叉烧，豆汤白汁鲜笋烧河鰻，红油麻酱火箭鱿鱼，松露鸡枞肉，凤梨呛拌白参，铹汁黄金松花蛋，拆骨甲鱼烧龙爪菌，柠汁辣炒波士预龙虾，糟香肉饼蒸松叶蟹，迷你茨菇辣烧牛尾，鸡油云腿蒸咸刀鱼……
地址: 长春路3号
7️⃣扬州清溪园，味觉与视觉相融合，椒麻荔枝腰花、海派熏鲈鱼、白切湛江鸡、腐乳汁呛河虾、捞汁海蜇皮、葫芦铁棍山药、肉铺茭白卷、沙律藜麦板栗、三文鱼刺身、上汤菌菇炖花胶、三葱炒波斯顿龙虾、玻璃脆皮乳鸽、丘北辣椒黑豚肉、蜂窝乳山生蚝、雪花牛肉叉烧、松露本帮酱肉、椒麻卤水大肠头、黑松露脆皮烤鸡、干煎小黄鱼……
地址: 沿河街50号
8️⃣冶春的早茶，百年老店，菜、点、茶合一，清晨一杯香茗相伴，边吃喝边聊天，冶春茶社是一座久负盛名的百年老店。依护城河而建的临水长阁，护城河美景尽收眼底，幽静雅致。不仅有传统淮扬小吃，还有精致淮扬菜，集新鲜、中和、养生于一体。充分体现了扬州厨师对食材的理解，对时鲜的把握，以及调味的精到与制作的精湛。正是这些精致与精湛的结合，成就了对扬州美食的美妙印象。
地址: 丰乐上街8号
9️⃣迎宾馆悦餐厅，每个月都有不同的主题菜，西餐套餐加自助，每一道菜都有美丽景色，味道堪称一绝，只有时令的食物才是最佳风味，浓郁而不油腻，清爽而不寡淡。
地址: 迎宾馆18楼冠芳园
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