#炒合菜#

炒合菜是一道传统地方名菜，属于京菜系列，以韭菜，小豆芽，鸡蛋等为主要食材制作而成，口味鲜香，营养丰富，也是春季的时令菜肴，简单的做法，家常的味道，吃一口让人回味无穷。

阳春三月，万物复苏，春天的青菜格外新鲜，有机会出门的朋友，也可以买一点新鲜的蔬菜，在家做一顿好吃的，增强个人抵抗力。

今天就给大家分享一道炒合菜的家常做法，食材简单又营养，色香味俱全，喜欢自己动手做饭的朋友，可以先收藏起来，有空的时候就在家试试吧。

具体做法请看我们的操作：

首先准备一下食材，削皮的胡萝卜半根，先切成薄片，码平以后再切成均匀的细丝，放入小盆中。

小豆芽二两左右，洗净后放入盆中备用。

韭菜一小把，切成4厘米长的段放入盆里面。

红椒半片切成长条，和韭菜放在一起。

蒜子几粒切成蒜片，放入小盆中，再抓入几粒红干椒，不喜欢吃辣的可以不放红干椒。

取一个小碗，打入两个鸡蛋，加入食盐1克入底味，用筷子打散备用。

等食材备好以后，我们开始烹饪：

炒锅烧热，添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟以后，就可以倒入漏勺中控油。

另起锅开始烧水，水开后，下入胡萝卜丝，用勺子翻动几下，焯水15秒倒出控水，再过一下凉水备用。

另起锅添入半勺食用油，放入蒜片和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，加入蚝油3克，倒入小豆芽翻炒几下。

再倒入胡萝卜快速翻炒，炒至豆芽断生后，倒入韭菜和红椒，翻炒片刻开始调味。

加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜。再倒入煎好的鸡蛋，开大火快速爆炒15秒。

淋入少许明油，增加菜肴的亮度，简单翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。

今天不种地 漏皮渣吃[笑哈哈][笑哈哈][笑哈哈]

主料：红薯粉丝250克，红薯淀粉200克，虾皮30克。
辅料：十三香适量，盐适量，香油适量，姜1小块，蒜6瓣，葱1/2根。

1⃣️准备好所需食材。
2⃣️将红薯粉条放到凉水中浸泡至变软。
3⃣️红薯淀粉加入水（或高汤）调成淀粉汁。
4⃣️姜蒜切末，大葱切成小薄片。
5⃣️锅里加水煮沸，放入泡好的粉条煮5分钟左右。
6⃣️把粉条用漏勺捞出，控干水盛到大小合适的小盆里（或者分成几个小碗装也可以），放入葱姜蒜末、虾皮，加入少量盐、十三香和适量香油拌匀。
7⃣️把提前调好的淀粉汁倒进拌好的粉条里。
8⃣️表面用平铲按平，可以用手配合抹平。
9⃣️放进蒸锅里大火蒸1个小时左右，蒸好的皮渣像一块皮冻，倒扣到菜板上，让皮渣脱离容器，晾凉以后现吃或放到冰箱冷藏保存。

一个从底层奋斗出来的成功人士，对这种奢侈品啥的真没啥太大兴趣，因为他们知道他们的成功真得是九死一生，来之不易的。哪怕到了能享受的时候，他们依然会居安思危，生活也不会过于挥霍。我看到过许多成功人士拿着都是华为手机，相反那些没啥能力的屌丝动不动就拿着上万的苹果。李嘉诚也是经过高人指点的，他说吃多了不舒服是借口，其实他每次吃饭就吃一小碗米饭，一小盆青菜，一条小鱼也是在为自己惜福，没有胡吃海喝消耗自己的福报。人间的饭就是吃一口少一口，吃完所有的饭就要走了，所以李嘉诚每次只吃五分饱，使自己有点饥饿感，反而长寿健康。那个蔡天凤，把人世间所有的福泽都享完了。天天沉醉在这个奢侈品那个奢侈品当中，生活在她眼里，就是玫瑰般的色彩。出身高贵，情感美满，所以看人的眼神都是那么平和。其实真正的世界，是一个大垃圾场。所以，人有时候受点磨难才会成长，从底层看世界，并没有什么不好。
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