今夜，我们将会成为小偶像闪闪发光✨

Mizuame正式披露──

成员指路： 阮语yui@阮语yui_Mizuame

酒酿sake@酒酿Sake_Mizuame

两个“单糖分子”的碰撞，摩擦出不一样的火花。在夏天烟火下重逢的少女们怀揣着新的希望与梦想开启新世界的大门

请大家一起见证她们的成长吧~

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#专家建议应避免早晚食用汤圆#

汤圆是用糯米做的，同样，年糕、糯米饭，等等，也是糯米做的。

糯米，和普通的米，确实有些不同。

米的主要成分是淀粉，它是碳水化合物的一种。

碳水化合物，是三大主要营养物质之一，它的作用是提供给人体能量。我们的运动、思考、消化食物，等等，都要消耗能量。

碳水化合物也分为很多种类型：

1、最小的，叫做单糖，比如葡萄糖、果糖、半乳糖。

2、单糖可以被连接起来，组成更大的分子。

比如两个葡萄糖连接起来，就成了麦芽糖；一个葡萄糖连接一个果糖就成了蔗糖；一个葡萄糖连接一个半乳糖就成了乳糖。因此，麦芽糖、蔗糖和乳糖也被称为双糖。

3、更多的葡萄糖被连接起来，像珍珠项链一样，连成一串，可以组成淀粉。

这种淀粉，我们称之为直链淀粉。（如图1）

普通的米、面，其中的淀粉就是这种直链淀粉。

但是，有的葡萄糖被连接的方式不同，如图2。

我们称之为支链淀粉。

糯米中含有的，就是支链淀粉。

支链淀粉有很多的分叉，这些分叉让淀粉分子很容易抱团，纠结在一起，难以被分开，所以糯米淀粉不易消化。

但是，这个“不易”，是相对的。

粽子、糯米饭等食品，其糯米还是一粒一粒的，其中的支链淀粉相对比较顺，孩子可以吃一些。但像年糕这样的食物就不同了。

制作年糕的过程中，糯米被敲碎、揉打，其中的支链淀粉被揉来揉去，就像揉乱头发一样，被搞得乱七八糟。

支链纠缠、搅和在一起，淀粉分子互相之间就会连接得更紧密，吃到胃里之后，我们的胃想要拆开这些抱团的淀粉，很难，所以汤圆不好消化，孩子不能多吃。

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#无糖汤圆只是没有蔗糖##微博公开课#
专家的这个说法是错的。
1、“无糖”有标准的法规定义，是指各种单糖和双糖的总和不超过0.5克/100克。如果只是“没有蔗糖”而有其他的糖，是违规标注，大家可以举报索赔。
2、木糖醇等糖醇类物质，不是糖，无糖食品用它们来代替糖，合理合法。
3、“糯米粉、淀粉等其实也属于一种糖类”这句话本身没有错，但这个“糖类”跟法规和日常生活中“无糖”的糖是不同的概念。不能把两个不同的概念搅在一起。
4、即便无糖糯米食品的升糖指数也比较高、很多汤圆馅高油，这都没问题。但不能因此就在“无糖”这个点上乱解读。