伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子，一年有“三伏”。百姓说的“苦夏”就在此时。入伏的时候，恰是麦收不足一个月的时候，家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，饺子又是平时难见的上品，所以就有“头伏饺子二伏面”的说法。”接着推理下去，二伏是最热的天气，吃面条、尤其是过水面最爽。
中伏阶段，天气以湿热为主，人感觉到身上粘、乏力，特别是会感到闷热甚至喘不过气来。所以，应多吃些凉拌苦瓜、莲藕（凉血）、拌芹菜叶（降压）等食物。而末伏多在立秋后，早晚有些偏凉。因此，饮食不宜贪凉，注意添加衣服。老年人、儿童和肠胃功能较弱者，最好不睡凉席。
一、紫薯——护血管抗过敏
夏季预防心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题，从饮食的角度不妨吃点紫薯。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
紫薯苦瓜圈
原料：苦瓜一个、紫薯一个、蜂蜜适量。
做法：
1、紫薯去皮切小块。
2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟。
3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。
4、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。
5、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。
6、水烧开，焯一下苦瓜。
7、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。8、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。
二、山药——保湿护肤健脾胃
这个季节，应多吃清热解暑的食物，比如山药。山药学名蓣薯，其中含有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂，被称为是天然的DHEA（又名青春素），其中含有各种荷尔蒙基本物质，有荷尔蒙之母的称谓，它能促进内分泌荷尔蒙的合成作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。夏季饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。
山药老鸭汤
材料：老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。
做法：
1、将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用；大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用；
2、将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用；
3、将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清；
4、去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透（约2个钟），调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。
三、马铃薯——预防情绪中暑
三伏天高温酷热，人们很容易动“肝火”，会产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为，这就是“情绪中暑”。
“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，情绪障碍会使他们心肌缺血、心率失常和血压升高，甚至引发猝死。预防“情绪中暑”不妨吃点马铃薯。
马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
土豆沙拉
材料：土豆、青豆、甜玉米、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝各适量。调料：盐、沙拉酱各少许。
做法：
1、把土豆洗净去皮，切成片蒸熟，再用擀面杖搅拌成土豆泥备用。取干净的锅把清水烧开，青豆、玉米粒汆熟，胡萝卜切成丁也汆一下捞起备用。
2、把青豆、玉米粒、胡萝卜捞起后用凉水淋至冷却，再把黄瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合，加入少许盐，再加入少许沙拉酱搅拌匀。
3、把紫甘蓝洗净，修整成自己想要的大小一片，把混合好的土豆沙拉放在紫甘蓝上即可。
中伏第一天大家不要忘了吃碗面，也可以自己做上面介绍的食谱来吃一吃。
中伏阶段，天气以湿热为主，人感觉到身上粘、乏力，特别是会感到闷热甚至喘不过气来。所以，应多吃些凉拌苦瓜、莲藕（凉血）、拌芹菜叶（降压）等食物。而末伏多在立秋后，早晚有些偏凉。因此，饮食不宜贪凉，注意添加衣服。老年人、儿童和肠胃功能较弱者，最好不睡凉席。
一、紫薯——护血管抗过敏
夏季预防心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题，从饮食的角度不妨吃点紫薯。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
紫薯苦瓜圈
原料：苦瓜一个、紫薯一个、蜂蜜适量。
做法：
1、紫薯去皮切小块。
2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟。
3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。
4、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。
5、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。
6、水烧开，焯一下苦瓜。
7、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。8、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。
二、山药——保湿护肤健脾胃
这个季节，应多吃清热解暑的食物，比如山药。山药学名蓣薯，其中含有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂，被称为是天然的DHEA（又名青春素），其中含有各种荷尔蒙基本物质，有荷尔蒙之母的称谓，它能促进内分泌荷尔蒙的合成作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。夏季饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。
山药老鸭汤
材料：老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。
做法：
1、将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用；大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用；
2、将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用；
3、将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清；
4、去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透（约2个钟），调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。
三、马铃薯——预防情绪中暑
三伏天高温酷热，人们很容易动“肝火”，会产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为，这就是“情绪中暑”。
“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，情绪障碍会使他们心肌缺血、心率失常和血压升高，甚至引发猝死。预防“情绪中暑”不妨吃点马铃薯。
马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
土豆沙拉
材料：土豆、青豆、甜玉米、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝各适量。调料：盐、沙拉酱各少许。
做法：
1、把土豆洗净去皮，切成片蒸熟，再用擀面杖搅拌成土豆泥备用。取干净的锅把清水烧开，青豆、玉米粒汆熟，胡萝卜切成丁也汆一下捞起备用。
2、把青豆、玉米粒、胡萝卜捞起后用凉水淋至冷却，再把黄瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合，加入少许盐，再加入少许沙拉酱搅拌匀。
3、把紫甘蓝洗净，修整成自己想要的大小一片，把混合好的土豆沙拉放在紫甘蓝上即可。
中伏第一天大家不要忘了吃碗面，也可以自己做上面介绍的食谱来吃一吃。
莫生气。气出病来无人替。。 消气歌一
莫生气、少生气， 气血阻滞易患疾。
琐事千万别较真， 莫以生气罚自己。
莫憋气、善消气， 气聚伤身害自己。
豁达宽容多忍让， 排除化解窝囊气。
气血畅、大有益， 良性循环增免疫。
心怡康乐身自健， 开心快乐悦人意。
古今名言录
消气歌二
莫生气，要消气；欲知百病生于气，事不顺心消怨气，心有烦恼消闷气，遇事受挫消泄气，声誉受损消怒气，失意之时消丧气，郁怨不舒消火气，成绩面前消傲气，众生在世难尽意，自己生气气自己，养生保健蓄元气，
一笑烦恼跑，五笑永不老，
气下病，劝君遇，生活琐，受到委，穷困潦，名利无，得意莫，待人处，碰见困，岂能到，
他人气我我不气；身心健康是福气。
【不气歌】
人生就象一场戏，相聚一处不容易，世上万物千般有，为了小事发脾气，他人气我我不气，生气分泌有害物，看病花钱又受罪，有缘今世才相聚。人人应该去珍惜。哪能件件如己意。回想起来又何必。气出病来无人替。促人衰老又生疾。还说气病治非易。设身处境换位想，人生在世谁无过，家庭琐事顺自然，互不相让波澜起，社会交往讲和气，人错我对不争执，被人误解沉住气，小事小节和稀泥，大是大非多深思，人生在世多少事，为人谁无烦心事，不攀不比心自安，大肚能容天下事，三国有个周公瑾，清朝有个闫敬铭，弥勒佛是布袋僧，经常气人气自己。好事坏事包容里。高声上天低入地。诚心改正受教育。全当他是骂自己。家庭和睦乐无比。朝夕相伴笑嘻嘻。神仙羡慕好伴侣。晚年幸福甜如蜜。儿孙锁事随他去。文明礼貌争第一。重病缠身难调理。体谅善解他人意。容人就是容自己。言差语错冷处理。权衡利弊又何必。与人怄气受孤立。人间处处有真理。水落石出见真谛。装聋作哑也可以。委婉幽默巧处理。岂能事事皆如意。事过境迁不再提。知足长乐无忧虑。哈哈一笑皆欢喜。因气丧命中人计。领悟危害不生气。袒胸亮肚能忍容。 https://t.cn/A6b89s4K
莫生气、少生气， 气血阻滞易患疾。
琐事千万别较真， 莫以生气罚自己。
莫憋气、善消气， 气聚伤身害自己。
豁达宽容多忍让， 排除化解窝囊气。
气血畅、大有益， 良性循环增免疫。
心怡康乐身自健， 开心快乐悦人意。
古今名言录
消气歌二
莫生气，要消气；欲知百病生于气，事不顺心消怨气，心有烦恼消闷气，遇事受挫消泄气，声誉受损消怒气，失意之时消丧气，郁怨不舒消火气，成绩面前消傲气，众生在世难尽意，自己生气气自己，养生保健蓄元气，
一笑烦恼跑，五笑永不老，
气下病，劝君遇，生活琐，受到委，穷困潦，名利无，得意莫，待人处，碰见困，岂能到，
他人气我我不气；身心健康是福气。
【不气歌】
人生就象一场戏，相聚一处不容易，世上万物千般有，为了小事发脾气，他人气我我不气，生气分泌有害物，看病花钱又受罪，有缘今世才相聚。人人应该去珍惜。哪能件件如己意。回想起来又何必。气出病来无人替。促人衰老又生疾。还说气病治非易。设身处境换位想，人生在世谁无过，家庭琐事顺自然，互不相让波澜起，社会交往讲和气，人错我对不争执，被人误解沉住气，小事小节和稀泥，大是大非多深思，人生在世多少事，为人谁无烦心事，不攀不比心自安，大肚能容天下事，三国有个周公瑾，清朝有个闫敬铭，弥勒佛是布袋僧，经常气人气自己。好事坏事包容里。高声上天低入地。诚心改正受教育。全当他是骂自己。家庭和睦乐无比。朝夕相伴笑嘻嘻。神仙羡慕好伴侣。晚年幸福甜如蜜。儿孙锁事随他去。文明礼貌争第一。重病缠身难调理。体谅善解他人意。容人就是容自己。言差语错冷处理。权衡利弊又何必。与人怄气受孤立。人间处处有真理。水落石出见真谛。装聋作哑也可以。委婉幽默巧处理。岂能事事皆如意。事过境迁不再提。知足长乐无忧虑。哈哈一笑皆欢喜。因气丧命中人计。领悟危害不生气。袒胸亮肚能忍容。 https://t.cn/A6b89s4K
今日中伏！发您一份伏天食疗“三字经”，看完之后，赶快收好！
艾珍堂养生馆
15339241401
来源：人民日报
今天起至8月15日是中伏，三伏天中天气炎热，出汗多，体力消耗大的20天要来了，容易食欲不振、疲劳、消化不良、易患肠胃炎.....
吃三肉、食三瓜、喝三汤……中伏20天的食疗保健的小妙招，都藏在“三”字啦！补足中伏20天，胜吃人参一整年！赶紧来调整饮食啦！快给家人都发一份吧！
吃三肉
1羊肉（逼走体内寒气）
夏天，人们常吃冷饮刺激肠胃，造成消化功能紊乱，常吹空调则会带来全身肌肉关节疼痛。这个时候适当吃点暖性的羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。
推荐美食：三丁孜然羊肉粒
这个季节大热的水萝卜和色泽娇嫩的黄瓜来搭配羊肉，味道和口感很让人惊艳~私房夏季羊肉新吃法，介绍给大家：
【食材】羊肉、水萝卜、黄瓜
【配料】葱末、姜丝、料酒、老抽、孜然粉、椒盐、白胡椒、橄榄油、盐、黑芝麻
【做法】
1．新鲜羊肉一块，取厨房用纸蘸去表面水渍。
2．将羊肉切成宽度约1cm的丁状。
3．放入适量料酒、老抽、孜然、椒盐、白胡椒和葱、姜调匀，腌制15分钟左右。
4．水萝卜1—2根洗净切丁，旱黄瓜洗净切丁。
5．炒锅加热，倒入适量橄榄油，将腌制好的羊肉粒放入锅中大火翻炒，待肉变色后捞出。
6．另起锅，倒入少许橄榄油，放入葱花炒香后倒入羊肉粒。
7．中小火翻炒均匀，再加入少许孜然粉调味。
8．将萝卜和黄瓜丁放入锅中，加入少许盐和黑芝麻，翻炒均匀后关火即可。
2鸡肉（补充恢复体力）
在三伏天时，体力消耗增大，会损失不少蛋白质氨基酸，适当吃些适宜人体消化的鸡肉等高蛋白食物，有助于补充体力，帮助恢复体力。
推荐美食：胡萝卜丝拌鸡丝
【食材】鸡胸肉200克、刺黄瓜2根、胡萝卜半根；葱半根、姜1小块、大蒜2瓣、盐、糖、生抽、香醋、辣椒粉、植物油适量。
【做法】
1．鸡胸肉清洗后，添加没过的水和葱姜，大火煮开。
2．添加料酒去腥，继续用中火煮5分钟左右，至鸡肉熟透；捞出晾凉，手撕成条；
3．黄瓜切丝，胡萝卜切丝，大蒜拍扁后剁碎，以上原料混合，添加盐、糖、生抽和香醋拌匀。
4．勺里面添加油，趁热浇在拌好的黄瓜鸡丝上，拌匀即可。
3猪蹄（丰富的维生素）
三伏天出汗多，各种维生素损失多，猪蹄含较多蛋白质和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。可以补充维生素，提高免疫力。
推荐美食：猪蹄瓜菇汤
【食材】红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克；猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。
【做法】
1．香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2．猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟。
3．锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂，再入丝瓜、豆腐煮5分钟即可。
吃三瓜
1苦瓜（祛痱子）
苦瓜味苦，有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。
推荐美食：肉馅酿苦瓜
【做法】
1．苦瓜洗净备用
2．准备馅料：将肉馅放在小碗里，放入葱姜、盐、味精、酱油、五香粉、油，搅拌均匀；
3．把苦瓜用刀切成小段，稍宽一点，便于填馅料
4．去籽，开水焯一下
5．将肉馅填进苦瓜
6．上锅蒸熟约10分钟，装盘美味的肉馅酿苦瓜就完成了。
2冬瓜（增食欲）
冬瓜能清热化痰，除烦止渴，降火解读、利尿消肿。
推荐美食：肉末蒸冬瓜
【原料】冬瓜、猪瘦肉、盐、酱油、香油、五香粉
【做法】
1．猪肉切末，加入生抽、盐、香油、少量生粉，搅拌均匀。
2．腌肉的过程中将冬瓜去皮切块，撒上适量盐。
3．将腌好的肉末放在冬瓜上，蒸10分钟左右至冬瓜半透明。
4．出锅淋上香油就可以出锅了。
3丝瓜（平痰喘）
丝瓜性寒，具有消暑利肠，祛风化痰、清凉解暑的功效，同时含有丰富的维生素和矿物质，是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。
推荐美食：丝瓜鲫鱼汤
【食材】丝瓜，鲫鱼
【做法】
1．鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净。
2．在鱼背的两面都斜切几刀，抹上盐。
3．将鱼放置于盘中，淋上少许黄酒，腌制一会。
4．热锅冷油，大火加热，油热后放入姜片。
5．将锅铲放置于油锅上，使锅铲受热。
6．将鲫鱼放入锅内，改为中小火，煎至两面呈焦黄色。
7．倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。
8．丝瓜去皮切掉两端，切成滚刀片。
9．鱼汤成为奶白色，将丝瓜放入锅内，继续煮10分钟左右。
吃三根
1紫薯（护血管抗过敏）
夏季预防心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题，从饮食的角度不妨吃点紫薯。
紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、延缓衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。
花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。
推荐美食：紫薯黄瓜圈
【食材】黄瓜一个、紫薯一个、蜂蜜
【做法】
1、紫薯去皮切小块。
2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟。
3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。
4、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。
5、黄瓜洗净去两头，中间切两段。
6、水烧开，焯一下黄瓜。
7、焯水后黄瓜放到凉水里冰一下，会保持黄瓜的绿色和脆的口感。
8、用紫薯泥裹住黄瓜，压紧实即可。
2山药（护肤健脾胃）
这个季节，应多吃清热解暑的食物，比如山药。山药学名蓣薯，其中含有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂，被称为是天然的DHEA(又名青春素)。夏季饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。
推荐美食：山药老鸭汤
【食材】老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。
【做法】
1、将斩件老鸭洗净沥水备用
2、将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用
3、将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清
4、去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透，调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。
3马铃薯（预防情绪中暑）
高温酷热，会产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为，这就是“情绪中暑”。
“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，情绪障碍会使他们心肌缺血、心率失常和血压升高。
预防“情绪中暑”不妨吃点马铃薯。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰。
推荐美食：土豆沙拉
【食材】土豆、青豆、甜玉米、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝各适量。调料：盐、沙拉酱各少许。
【做法】
1、把土豆洗净去皮，切成片蒸熟，再用擀面杖搅拌成土豆泥备用。取干净的锅把清水烧开，青豆、玉米粒汆熟，胡萝卜切成丁也汆一下捞起备用。
2、把青豆、玉米粒、胡萝卜捞起后用凉水淋至冷却，再把黄瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合，加入少许盐，再加入少许沙拉酱搅拌匀。
3、把紫甘蓝洗净，修整成自己想要的大小一片，把混合好的土豆沙拉放在紫甘蓝上即可。
喝三汤
1冬瓜海带汤
冬瓜味甘性寒，具有消热、消肿的作用。冬瓜本身不含脂肪，初伏期间食用，不油腻，胃口也不会受影响，且冬瓜中钠含量较低，对高血压、心脑血管病人很有好处。
海带中矿物质含量丰富，海带具有降血糖、降血脂的作用。海带中含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动。
2豆腐丝瓜汤
豆腐味道清淡，又含有丰富的蛋白质。丝瓜中含有大量维生素C，夏季身体水分蒸发快，丝瓜能帮人体补充水分。食用丝瓜能够起到排除毒素的作用。
3荷叶粥
荷叶中含有荷叶碱等多种生物碱，具有利尿、防暑的作用。食用荷叶粥可以清热润肺，凉血止血。
泡三花
三花：金银花、菊花、百合花
做法：冲泡成茶，消暑佳品。
吃三叶
三叶：荷叶、淡竹叶、薄荷叶
做法：适合冲泡、入汤
吃三豆
三豆：绿豆、赤小豆、黑豆
中医称之为“夏季灭火器”
做法：吃一碗三豆粥，能清热降火 https://t.cn/RJAZ0O7
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15339241401
来源：人民日报
今天起至8月15日是中伏，三伏天中天气炎热，出汗多，体力消耗大的20天要来了，容易食欲不振、疲劳、消化不良、易患肠胃炎.....
吃三肉、食三瓜、喝三汤……中伏20天的食疗保健的小妙招，都藏在“三”字啦！补足中伏20天，胜吃人参一整年！赶紧来调整饮食啦！快给家人都发一份吧！
吃三肉
1羊肉（逼走体内寒气）
夏天，人们常吃冷饮刺激肠胃，造成消化功能紊乱，常吹空调则会带来全身肌肉关节疼痛。这个时候适当吃点暖性的羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。
推荐美食：三丁孜然羊肉粒
这个季节大热的水萝卜和色泽娇嫩的黄瓜来搭配羊肉，味道和口感很让人惊艳~私房夏季羊肉新吃法，介绍给大家：
【食材】羊肉、水萝卜、黄瓜
【配料】葱末、姜丝、料酒、老抽、孜然粉、椒盐、白胡椒、橄榄油、盐、黑芝麻
【做法】
1．新鲜羊肉一块，取厨房用纸蘸去表面水渍。
2．将羊肉切成宽度约1cm的丁状。
3．放入适量料酒、老抽、孜然、椒盐、白胡椒和葱、姜调匀，腌制15分钟左右。
4．水萝卜1—2根洗净切丁，旱黄瓜洗净切丁。
5．炒锅加热，倒入适量橄榄油，将腌制好的羊肉粒放入锅中大火翻炒，待肉变色后捞出。
6．另起锅，倒入少许橄榄油，放入葱花炒香后倒入羊肉粒。
7．中小火翻炒均匀，再加入少许孜然粉调味。
8．将萝卜和黄瓜丁放入锅中，加入少许盐和黑芝麻，翻炒均匀后关火即可。
2鸡肉（补充恢复体力）
在三伏天时，体力消耗增大，会损失不少蛋白质氨基酸，适当吃些适宜人体消化的鸡肉等高蛋白食物，有助于补充体力，帮助恢复体力。
推荐美食：胡萝卜丝拌鸡丝
【食材】鸡胸肉200克、刺黄瓜2根、胡萝卜半根；葱半根、姜1小块、大蒜2瓣、盐、糖、生抽、香醋、辣椒粉、植物油适量。
【做法】
1．鸡胸肉清洗后，添加没过的水和葱姜，大火煮开。
2．添加料酒去腥，继续用中火煮5分钟左右，至鸡肉熟透；捞出晾凉，手撕成条；
3．黄瓜切丝，胡萝卜切丝，大蒜拍扁后剁碎，以上原料混合，添加盐、糖、生抽和香醋拌匀。
4．勺里面添加油，趁热浇在拌好的黄瓜鸡丝上，拌匀即可。
3猪蹄（丰富的维生素）
三伏天出汗多，各种维生素损失多，猪蹄含较多蛋白质和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。可以补充维生素，提高免疫力。
推荐美食：猪蹄瓜菇汤
【食材】红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克；猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。
【做法】
1．香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2．猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟。
3．锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂，再入丝瓜、豆腐煮5分钟即可。
吃三瓜
1苦瓜（祛痱子）
苦瓜味苦，有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。
推荐美食：肉馅酿苦瓜
【做法】
1．苦瓜洗净备用
2．准备馅料：将肉馅放在小碗里，放入葱姜、盐、味精、酱油、五香粉、油，搅拌均匀；
3．把苦瓜用刀切成小段，稍宽一点，便于填馅料
4．去籽，开水焯一下
5．将肉馅填进苦瓜
6．上锅蒸熟约10分钟，装盘美味的肉馅酿苦瓜就完成了。
2冬瓜（增食欲）
冬瓜能清热化痰，除烦止渴，降火解读、利尿消肿。
推荐美食：肉末蒸冬瓜
【原料】冬瓜、猪瘦肉、盐、酱油、香油、五香粉
【做法】
1．猪肉切末，加入生抽、盐、香油、少量生粉，搅拌均匀。
2．腌肉的过程中将冬瓜去皮切块，撒上适量盐。
3．将腌好的肉末放在冬瓜上，蒸10分钟左右至冬瓜半透明。
4．出锅淋上香油就可以出锅了。
3丝瓜（平痰喘）
丝瓜性寒，具有消暑利肠，祛风化痰、清凉解暑的功效，同时含有丰富的维生素和矿物质，是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。
推荐美食：丝瓜鲫鱼汤
【食材】丝瓜，鲫鱼
【做法】
1．鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净。
2．在鱼背的两面都斜切几刀，抹上盐。
3．将鱼放置于盘中，淋上少许黄酒，腌制一会。
4．热锅冷油，大火加热，油热后放入姜片。
5．将锅铲放置于油锅上，使锅铲受热。
6．将鲫鱼放入锅内，改为中小火，煎至两面呈焦黄色。
7．倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。
8．丝瓜去皮切掉两端，切成滚刀片。
9．鱼汤成为奶白色，将丝瓜放入锅内，继续煮10分钟左右。
吃三根
1紫薯（护血管抗过敏）
夏季预防心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题，从饮食的角度不妨吃点紫薯。
紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、延缓衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。
花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。
推荐美食：紫薯黄瓜圈
【食材】黄瓜一个、紫薯一个、蜂蜜
【做法】
1、紫薯去皮切小块。
2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟。
3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。
4、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。
5、黄瓜洗净去两头，中间切两段。
6、水烧开，焯一下黄瓜。
7、焯水后黄瓜放到凉水里冰一下，会保持黄瓜的绿色和脆的口感。
8、用紫薯泥裹住黄瓜，压紧实即可。
2山药（护肤健脾胃）
这个季节，应多吃清热解暑的食物，比如山药。山药学名蓣薯，其中含有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂，被称为是天然的DHEA(又名青春素)。夏季饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。
推荐美食：山药老鸭汤
【食材】老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。
【做法】
1、将斩件老鸭洗净沥水备用
2、将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用
3、将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清
4、去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透，调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。
3马铃薯（预防情绪中暑）
高温酷热，会产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为，这就是“情绪中暑”。
“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，情绪障碍会使他们心肌缺血、心率失常和血压升高。
预防“情绪中暑”不妨吃点马铃薯。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰。
推荐美食：土豆沙拉
【食材】土豆、青豆、甜玉米、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝各适量。调料：盐、沙拉酱各少许。
【做法】
1、把土豆洗净去皮，切成片蒸熟，再用擀面杖搅拌成土豆泥备用。取干净的锅把清水烧开，青豆、玉米粒汆熟，胡萝卜切成丁也汆一下捞起备用。
2、把青豆、玉米粒、胡萝卜捞起后用凉水淋至冷却，再把黄瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合，加入少许盐，再加入少许沙拉酱搅拌匀。
3、把紫甘蓝洗净，修整成自己想要的大小一片，把混合好的土豆沙拉放在紫甘蓝上即可。
喝三汤
1冬瓜海带汤
冬瓜味甘性寒，具有消热、消肿的作用。冬瓜本身不含脂肪，初伏期间食用，不油腻，胃口也不会受影响，且冬瓜中钠含量较低，对高血压、心脑血管病人很有好处。
海带中矿物质含量丰富，海带具有降血糖、降血脂的作用。海带中含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动。
2豆腐丝瓜汤
豆腐味道清淡，又含有丰富的蛋白质。丝瓜中含有大量维生素C，夏季身体水分蒸发快，丝瓜能帮人体补充水分。食用丝瓜能够起到排除毒素的作用。
3荷叶粥
荷叶中含有荷叶碱等多种生物碱，具有利尿、防暑的作用。食用荷叶粥可以清热润肺，凉血止血。
泡三花
三花：金银花、菊花、百合花
做法：冲泡成茶，消暑佳品。
吃三叶
三叶：荷叶、淡竹叶、薄荷叶
做法：适合冲泡、入汤
吃三豆
三豆：绿豆、赤小豆、黑豆
中医称之为“夏季灭火器”
做法：吃一碗三豆粥，能清热降火 https://t.cn/RJAZ0O7
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