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以爱为笔
写下共同走过的美丽
最美好的事情不是你青春我年少
而是恰巧遇见你的时候
我的目光为你驻足
你装饰了我的梦
你丰润了我的人生
从此你成了我心头的甜蜜
也成了我这一生的念念不忘
人生里最美好的遇见又何尝不是如此
@摩登兄弟刘宇宁

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在一档节目中，汪涵问蔡澜：“你最厌恶哪种食物？”蔡澜毫不迟疑地回答：“火锅，希望它永远消失。”他的回答令现场一片沉寂。

蔡澜是香港著名的美食家。几年前，他的著作和节目风靡一时，掀起了人们品尝美食的热潮。如今，他仍通过社交媒体表达着对美食的热爱。

蔡澜对美食的见解独到，否则怎能跻身“香港四大才子”之列？他品尝过世间众多美味，造诣颇高。

在节目中，汪涵问蔡澜：“你最厌恶的食物是什么？”蔡澜不假思索地答道：“火锅，希望它消失。”这句话令人震惊，毕竟火锅是许多国人的心头好。汪涵追问原因，蔡澜解释道：“火锅无需厨艺，只需将食材放入锅中煮熟，缺乏技术含量。而且，即使食材不新鲜，蘸上酱料也不易察觉，所以火锅并不受人尊重。”

蔡澜的言论激怒了众多火锅爱好者，他们认为他贬低了火锅，有损美食家的声誉。尽管他的话可能得罪了一些人，但他只是有感而发。他说：“年轻人只关注火锅，却忽视了四川菜等传统美食。”

实际上，蔡澜本人也喜爱火锅。

在他的新书《人间好玩》中，他提到了火锅，言辞间表达了对火锅的认可。他写道：“每次吃火锅都感觉不错，尤其是喝火锅浓汤时。”

那么，他为何会表示讨厌火锅呢？

据蔡澜在《人间好玩》中所述，他曾去成都，一群川菜老师傅对他说：“蔡先生，火锅如此盛行，我们的传统川菜恐怕要失传了。”

不仅是火锅，还有麦当劳、肯德基等快餐店，让年轻人忽略了祖先留下的美食，这实在令人惋惜。

作为美食家，蔡澜听到这些话，自然心生怜悯。

蔡澜对厨艺要求极为精细，正因他对美食的态度认真，才被称为“美食家”，并受邀担任《舌尖上的中国》的美食总顾问。

蔡澜不仅对美食认真，对生活亦是如此。他活得洒脱豁达，以孩童般的心态观察生活，从琐事中领悟哲理。

与蔡澜同为“香港四大才子”的金庸曾感叹：“论风流多艺，我不如蔡澜，他才是真正潇洒之人。”

蔡澜自己也说：“活得有趣才能活得任性，活得精彩。有趣的生活源于对生活的热爱和自信。我们要热爱世界上最可爱、最美好、最美味的事物，活得有趣至关重要。”

他还说：“人间真的不错，真的好玩啊。”