香港吃过的最高级的路边摊 这西环新店不火不该！
Pondi团队新店，好吃有趣的新派大排档，实打实在路边摊吃“路边摊”。
·
虽然我对西餐出身的团队做粤菜存疑，之前Blacksheep的口利福真的吃出了阴影，但Pondi接住了我对它的喜爱。
·
点单形式很新颖，不设单点，采用套餐形式，一次性可以多尝试一些，不过每桌只能选择同样的菜式。
·
388港纸有6道菜（3道小食+3道主菜），海鲜也能任选。虽然是小份菜，但加起来完全能吃饱，性价比高过预期。整体调味略重（为了下酒），不过可以接受。环境随意了一点，冬天菜容易放凉。
·
【胡椒鸡白汤云吞】
饭前饮汤很local了，鲜美温厚的胡椒鸡白汤给风飕飕的夜晚注入一股暖流。两只巨大的酸菜鸡肉饺子是中餐里的Ravioli，皮韧馅足，顶着酥脆的炸牛蒡。
·
【口水雞】
看那海量的白芝麻和花生碎，本成都人就觉得有几分家乡味了。红油差了点香气，但调味已经算得上正。鸡肉嫩滑，鸡皮有点肥厚过头了。
·
【啫啫XO生菜煲】
端上桌时噼里啪啦往空气中冒着热气，啫啫煲就是这么一种自带动感的菜。XO酱、虾酱和肉糜用料豪迈，黏在宽大的叶片上，清脆的生菜一下充满了荤香。
·
【砵酒蠔】
造型野性了点，但味道却是全场最佳！生蚝肥厚无比，轻微炸过的外皮口感酥脆，鲜味的汁液在咬开瞬间随即爆破，像在吮吸一大颗蛋白质满满的果冻，酒味再浓郁点就更棒了。
·
【豆豉粉絲蒸帶子】【葱蒜一口牛】
硕大的带子和硕大的牛柳粒，一个吸收了汤汁和豆豉，清淡鲜美，一个裹上了油亮的黑椒葱蒜，浓厚雄浑。
·
酒水比较简单，不过有好几款结合本土特色的鸡尾酒，利宾纳/益力多/维他奶看名字都感觉蛮有意思，不想喝太甜就试了一杯【咸柠姜】，简单清爽，随便喝喝。
·
一段时间没来西营盘吃饭，不少以前去过的店都已经结业或者易主，即便是周末晚上，路过的餐厅人气也都不高。感觉现在网红店是越来越吃不上，但宝藏小店却越来越难了。
·
Shop B 路邊攤
西營盤福壽里10-14號地下B號舖
#大排档##路边摊天花板##鸡尾酒##口水鸡##啫啫煲##云吞##西营盘##香港新店##特色美食##宝藏餐厅分享##香港美食##香港打卡##香港吃喝玩乐##香港探店# https://t.cn/A6queP7l
Pondi团队新店，好吃有趣的新派大排档，实打实在路边摊吃“路边摊”。
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虽然我对西餐出身的团队做粤菜存疑，之前Blacksheep的口利福真的吃出了阴影，但Pondi接住了我对它的喜爱。
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点单形式很新颖，不设单点，采用套餐形式，一次性可以多尝试一些，不过每桌只能选择同样的菜式。
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388港纸有6道菜（3道小食+3道主菜），海鲜也能任选。虽然是小份菜，但加起来完全能吃饱，性价比高过预期。整体调味略重（为了下酒），不过可以接受。环境随意了一点，冬天菜容易放凉。
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【胡椒鸡白汤云吞】
饭前饮汤很local了，鲜美温厚的胡椒鸡白汤给风飕飕的夜晚注入一股暖流。两只巨大的酸菜鸡肉饺子是中餐里的Ravioli，皮韧馅足，顶着酥脆的炸牛蒡。
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【口水雞】
看那海量的白芝麻和花生碎，本成都人就觉得有几分家乡味了。红油差了点香气，但调味已经算得上正。鸡肉嫩滑，鸡皮有点肥厚过头了。
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【啫啫XO生菜煲】
端上桌时噼里啪啦往空气中冒着热气，啫啫煲就是这么一种自带动感的菜。XO酱、虾酱和肉糜用料豪迈，黏在宽大的叶片上，清脆的生菜一下充满了荤香。
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【砵酒蠔】
造型野性了点，但味道却是全场最佳！生蚝肥厚无比，轻微炸过的外皮口感酥脆，鲜味的汁液在咬开瞬间随即爆破，像在吮吸一大颗蛋白质满满的果冻，酒味再浓郁点就更棒了。
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【豆豉粉絲蒸帶子】【葱蒜一口牛】
硕大的带子和硕大的牛柳粒，一个吸收了汤汁和豆豉，清淡鲜美，一个裹上了油亮的黑椒葱蒜，浓厚雄浑。
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酒水比较简单，不过有好几款结合本土特色的鸡尾酒，利宾纳/益力多/维他奶看名字都感觉蛮有意思，不想喝太甜就试了一杯【咸柠姜】，简单清爽，随便喝喝。
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一段时间没来西营盘吃饭，不少以前去过的店都已经结业或者易主，即便是周末晚上，路过的餐厅人气也都不高。感觉现在网红店是越来越吃不上，但宝藏小店却越来越难了。
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Shop B 路邊攤
西營盤福壽里10-14號地下B號舖
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家人们谁懂❓大学生变打工人的痛啊
家人们~仙女♀️打工必有苦衷啊真的好想念在学校的日子啊啊啊
以前还在宿舍扣脚现在每天钉钉打卡
以前喝着快乐肥宅水现在命比美式苦☕
以前脆皮大学生现在天选打工人♂️
广东气温还忽然骤降⛄每天在门口迎接的是飕飕大风
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中国最有文化的吃货苏轼，品味下他诗词中的美食。
1.宁可食无肉，不可居无竹。
无肉令人瘦，无竹令人俗。
——《於潜僧绿筠轩》
2.野桃含笑竹篱短，溪柳自摇沙水清。
西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。
——《新城道中二首·其一》
3.乌菱白芡不论钱，乱系青菰裹绿盘。
忽忆尝新会灵观，滞留江海得加餐。
——《六月二十七日望湖楼醉书五首五首·其三》
4.休对故人思故国，且将新火试新茶。
诗酒趁年华。
——《望江南·超然台作》
5.垂白杖藜抬醉眼，捋青捣麨软饥肠。
问言豆叶几时黄。
——《浣溪沙》
6雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。
人间有味是清欢。
——《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》
7.手红冰碗藕，藕碗冰红手。
——《菩萨蛮·回文夏闺怨》
8.山中友，鸡豚社酒，相劝老东坡。
——《满庭芳·归去来兮》
9.罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
——《惠州一绝》
10.长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
——《初到黄州》
11.菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。
竹篱茅舍出青黄。
香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。
吴姬三日手犹香。
——《浣溪沙·咏橘》
12.野饮花前百事无，腰间唯系一葫芦。
已倾潘子错注水，更觅君家为甚酥。
——《为甚酥诗》
13.纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。
——《寒具诗》
14.秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙。
我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚。
——《撷菜》
15.牛粪火中烧芋子，山人更吃懒残残。
—— 宋 · 苏轼《除夕·访子野食烧芋·戏作》
16.小饼如嚼月，中有酥与饴。
——苏轼《留别廉守》
17.岂如江头千顷雪色芦，茅檐出没晨烟孤。
地碓舂秔光似玉，沙瓶煮豆软如酥。
——《豆粥》
18.天下风流笋饼餤，人间济楚蕈馒头。
—— 宋 · 苏轼《约吴远游与姜君弼吃蕈馒头》
19.冰盘荐琥珀，何似糖霜美。
——《送金山乡僧归蜀开堂》
20.黑黍黄粱初熟候，朱柑绿橘半甜时。
人生此乐须天付，莫遣儿曹取次知。
——《与毛令方尉游西菩寺》
21.北船不到米如珠，醉饱萧条半月无。
明日东家知祀灶，只鸡斗酒定膰吾。
——《纵笔三首·其三》
22.蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。
——《试院煎茶》
23.玉粉轻黄千岁药，雪花浮动万家春。
醉归江路野梅新。
——《浣溪沙·罗袜空飞洛浦尘》
24.芹有宿根，一寸嗟独在。
雪芽何时动，春鸠行可脍。
——《东坡八首·其三》
25.新舂便入甑，玉粒照筐筥。
我久食官仓，红腐等泥土。
行当知此味，口腹吾已许。
——《东坡八首·其四》
26.游蜂掠尽粉丝黄，落蕊犹收蜜露香。
——苏轼《山茶》
27.老翁七十自腰镰，惭愧春山笋蕨甜。
岂是闻韵解忘味，迩来三月食无盐。
——《山村五绝》
28.玉粉旋烹茶乳，金薤新捣橙香。
——《十拍子·暮秋》
29.雪浪浅，露珠圆。捧瓯春笋寒。
——《阮郎归》
30.一日小沸鱼吐沫，二日眩转清光活。
三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。
百钱一斗浓无声，甘露微浊醍醐清。
君不见南园采花蜂似雨，天教酿酒醉先生。
——《蜜酒歌》
31.枇杷已熟粲金珠，桑落初尝滟玉蛆。
暂借垂莲十分盏，一浇空腹五车书。
青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。
醉饱高眠真事业，此生有味在三余。
——《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》
32.霜降红梨熟，柔柯已不胜。
未尝蠲夏渴，长见助春冰。
——《梨》
33.蟹眼翻波汤已作，龙头拒火柄犹寒。
姜新盐少茶初熟，水渍云蒸藓未干。
——《次韵周穜惠石铫》
34.烂煮葵羹斟桂醑，风流可惜在蛮村。
——《新酿桂酒》
35.溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘。
半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。
——《丁公默送蝤蛑》
36.渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。
——《送范德孺》
37我昔在田间，寒疱有珍烹。
常支折脚鼎，自煮花蔓菁。
中年失此味，想像如隔生。
谁知南岳老，解作东坡羹。
中有芦菔根，尚含晓露清。
勿语贵公子，従渠醉膻腥。
——《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》
37.脯青苔，炙青蒲，烂蒸鹅鸭乃瓠壶。
煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒，
贫家百物初何有。
——《又一首答二犹子与王郎见和》
1.宁可食无肉，不可居无竹。
无肉令人瘦，无竹令人俗。
——《於潜僧绿筠轩》
2.野桃含笑竹篱短，溪柳自摇沙水清。
西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。
——《新城道中二首·其一》
3.乌菱白芡不论钱，乱系青菰裹绿盘。
忽忆尝新会灵观，滞留江海得加餐。
——《六月二十七日望湖楼醉书五首五首·其三》
4.休对故人思故国，且将新火试新茶。
诗酒趁年华。
——《望江南·超然台作》
5.垂白杖藜抬醉眼，捋青捣麨软饥肠。
问言豆叶几时黄。
——《浣溪沙》
6雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。
人间有味是清欢。
——《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》
7.手红冰碗藕，藕碗冰红手。
——《菩萨蛮·回文夏闺怨》
8.山中友，鸡豚社酒，相劝老东坡。
——《满庭芳·归去来兮》
9.罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
——《惠州一绝》
10.长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
——《初到黄州》
11.菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。
竹篱茅舍出青黄。
香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。
吴姬三日手犹香。
——《浣溪沙·咏橘》
12.野饮花前百事无，腰间唯系一葫芦。
已倾潘子错注水，更觅君家为甚酥。
——《为甚酥诗》
13.纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。
——《寒具诗》
14.秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙。
我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚。
——《撷菜》
15.牛粪火中烧芋子，山人更吃懒残残。
—— 宋 · 苏轼《除夕·访子野食烧芋·戏作》
16.小饼如嚼月，中有酥与饴。
——苏轼《留别廉守》
17.岂如江头千顷雪色芦，茅檐出没晨烟孤。
地碓舂秔光似玉，沙瓶煮豆软如酥。
——《豆粥》
18.天下风流笋饼餤，人间济楚蕈馒头。
—— 宋 · 苏轼《约吴远游与姜君弼吃蕈馒头》
19.冰盘荐琥珀，何似糖霜美。
——《送金山乡僧归蜀开堂》
20.黑黍黄粱初熟候，朱柑绿橘半甜时。
人生此乐须天付，莫遣儿曹取次知。
——《与毛令方尉游西菩寺》
21.北船不到米如珠，醉饱萧条半月无。
明日东家知祀灶，只鸡斗酒定膰吾。
——《纵笔三首·其三》
22.蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。
——《试院煎茶》
23.玉粉轻黄千岁药，雪花浮动万家春。
醉归江路野梅新。
——《浣溪沙·罗袜空飞洛浦尘》
24.芹有宿根，一寸嗟独在。
雪芽何时动，春鸠行可脍。
——《东坡八首·其三》
25.新舂便入甑，玉粒照筐筥。
我久食官仓，红腐等泥土。
行当知此味，口腹吾已许。
——《东坡八首·其四》
26.游蜂掠尽粉丝黄，落蕊犹收蜜露香。
——苏轼《山茶》
27.老翁七十自腰镰，惭愧春山笋蕨甜。
岂是闻韵解忘味，迩来三月食无盐。
——《山村五绝》
28.玉粉旋烹茶乳，金薤新捣橙香。
——《十拍子·暮秋》
29.雪浪浅，露珠圆。捧瓯春笋寒。
——《阮郎归》
30.一日小沸鱼吐沫，二日眩转清光活。
三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。
百钱一斗浓无声，甘露微浊醍醐清。
君不见南园采花蜂似雨，天教酿酒醉先生。
——《蜜酒歌》
31.枇杷已熟粲金珠，桑落初尝滟玉蛆。
暂借垂莲十分盏，一浇空腹五车书。
青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。
醉饱高眠真事业，此生有味在三余。
——《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》
32.霜降红梨熟，柔柯已不胜。
未尝蠲夏渴，长见助春冰。
——《梨》
33.蟹眼翻波汤已作，龙头拒火柄犹寒。
姜新盐少茶初熟，水渍云蒸藓未干。
——《次韵周穜惠石铫》
34.烂煮葵羹斟桂醑，风流可惜在蛮村。
——《新酿桂酒》
35.溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘。
半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。
——《丁公默送蝤蛑》
36.渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。
——《送范德孺》
37我昔在田间，寒疱有珍烹。
常支折脚鼎，自煮花蔓菁。
中年失此味，想像如隔生。
谁知南岳老，解作东坡羹。
中有芦菔根，尚含晓露清。
勿语贵公子，従渠醉膻腥。
——《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》
37.脯青苔，炙青蒲，烂蒸鹅鸭乃瓠壶。
煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒，
贫家百物初何有。
——《又一首答二犹子与王郎见和》
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