#配音演员文森[超话]##蘑菇周报#

v(◦'ωˉ◦)~♡ 你的小市场突然出现！
欢迎收看蘑菇周报第44期！

本周老板微博美食含量百分百！（把隔壁的小团子馋哭啦！）看得出来厦门之行真的超满足！
但是剧集更新越来越少了，本周《过桥米线》第一季迎来尾声，我们只能与郭警官暂时告别，期待第二季快快到来(*꒦ິ⌓꒦ີ)！
看着越来越少的在播剧，小市场危机感满满，遂拿起大喇叭大喊∶
老板！请速速做饭(*｀Ω´*)v！

「兰斋Lamdre」的戴师傅和「玲珑LingLong」的Jason 图一 图九——两位才华横溢的主厨联手在兰斋推出了仅两天供应的素食限时菜单 图五 ，每位1680元，开卖即售罄，我有幸占得一席。

戴师傅的菜，其实一眼便可识出，似乎是食物原样端上来的。譬如：「洋姜」 图十六 ，「茄子」 图十八 ，「馄饨」 图十七 ……放入口中，才知道这「食物」已远不是「食材」，不仅有结构再重组，也有经典味型的传承，都是在努力还原植物最初的味道和样貌。

90后的主厨Jason则鬼马精灵，就像他的餐厅「玲珑LingLong」含义本身——把普通的原料，用心雕琢成小巧精致的玉器——回到厨房，就是把中餐反射出更多的样貌。譬如：蛋白壳包裹的「鲜笋」 图七 ，咖啡布丁做底的「姬松茸」 图二 ，三种玉米交叠着微辣的「玉米」 图四 ，和梅菜馅料黄米酥壳的「山药」 图八 （于我而言是全场最佳的一道！

一餐吃下来，承接了之前在「兰斋」感受到的所有细节和精彩。两位主厨也绝不只是用植物呈现菜品。他们对食材的敬意、创意和对食客的爱意、诚意，都能真真切切地从作品里尝到——这是他们致敬大自然的方式。

这次共创绝不是时下餐饮圈流行联手而一时性起。三个月前主理人佳佳在策划这次限时菜单之初，「兰斋Lamdre」甚至还不是新晋米其林、黑珍珠和亚洲前50最佳餐厅——正如她一年前作为餐饮行业的小白，义无反顾地打造这样一个精彩的素食餐厅，初心就是跟所有食客分享：植物料理本身、服务和餐厅整体氛围…究竟能有多美好的可能性。邀请优秀的主厨一起来创作也好，从新年伊始免去向食客收取的服务费也好——所有的所有，佳佳向好的心思甚至单纯得有些任性。

龙年序曲就此拉开，经此一「役」，格外期待「兰斋Lamdre」的全新春季菜单。

另注：@未央weiwei 和我自己｜能和朋友@管家的日子 图十四 一起吃饭最放松幸福啦！

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