#绵绵报新闻#【夜读|梓江鳜鱼肥】梓江鳜鱼肥
□ 蒋丽(绵阳)
“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”。
唐朝诗人张志和在他的《渔歌子》中,描绘了一幅白鹭飞翔,桃花盛开,鳜鱼在小河流水中畅游的江南春日美景,肥美的鳜鱼从此名闻天下,但张志和肯定想不到,1000多年后的今天,不仅他的诗词被天下人一直传诵,他词中的鳜鱼在中国大地上正在打响的这场脱贫攻坚,振兴乡村经济的战役中立下了赫赫战功,让四川盐亭的老百姓们脱去了贫困,走上了一条增收致富的康庄大道。
鳜鱼并不是江南独有的品种,它在四川的嘉陵江流域也大量繁衍,盐亭县境内那条奔腾的梓江,是嘉陵江的支流,涪江的支流,江中的石缝、岩坎中历来都生长繁衍着鳜鱼,被称为梓江鳜鱼,尤其以毛公两河一带的品质最好,数量最多,肉质雪白细嫩,没有细刺,营养价值极高,无论清蒸还是软烧都鲜美无比。
不过盐亭人不把鳜鱼叫鳜鱼,叫母猪壳。
初次听到这个名字时,我以为是一种猪肉制品,根本没有把它与鱼类联系到一起,后来知道了它就是桃花流水中的鳜鱼时,不禁失笑,我惊异于同一种鱼类竟然被不同地域的人赋于如此雅俗迥异的名字,我想,这是否和盐亭历史上曾是巴蜀两国的交界地,盐亭人身上除了有蜀地人崇拜文化,祟尚文学的性格特征外,还更多的兼具有巴国人那种情感表达直白,古朴自然,率直豪放的性格特点,因而才让鳜鱼有了个如此彪悍又有地方特色的名字呢?
无论怎样,这个秋天,我与鳜鱼是有些缘分的,曾经在越王楼上品尝过梓江鳜鱼的鲜美,还去参观了盐亭县高渠镇(从前的两河镇)西部水产科技园,那里正是以梓江鳜鱼为主导产品的现代化水产养殖基地。
走进盐亭,满目苍翠,虽已是秋冬时节,但满眼的绿意仍然浓烈,墨绿的底色上还时不时点缀着一簇簇一团团深黄浅黄或嫣红,将秋意渲染得分外浓烈。
基地内,一片连着一片的标准化精养鱼池出现在人们视线中,水面泛着粼粼的波光,几只白鹭在池边梳理着羽毛,还有几只正悠闲地漫着步;水面上,一叶小扁舟悠悠地荡着,一个头戴草帽的男人站在上面娴熟的摇着船桨。远处,则是连绵起伏的低矮山峦,山上树木苍翠,挺拔茂密,白鹭、鳜鱼、青山、水光潋滟,“青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归”,这不正是《渔歌子》中理想的水乡风光和渔人生活吗?一瞬间,令人心生欢喜。
我直冲池边去瞧鳜鱼,却根本不见鱼的踪影,工作人员端来一大盆饵料,一把把撒进鱼池,水面很快泛起白浪,水下一团团黑影游动着,成群的鳜鱼前来争食。工作人员抄起一副筛网丢进水里,再往上一提,筛网中七、八条鳜鱼跳跃扑腾。我探下头仔细观察了鳜鱼:巴掌大小,通体青黑,有花纹,没鳞甲,尖嘴大肚,翅很尖硬,第一次发现,鳜鱼居然长着一副凶相。
前几年,由于生态环境的变化及过度捕捞,野生梓江鳜鱼已很稀少,由于它喜食小鱼小虾等活物,人工养殖成本很高,农民赚不到钱,也不愿养。为了挽救这一梓江名优特色鱼类,盐亭县建成了梓江鳜鱼保护区,农业部又授予梓江鳜鱼国家级水产种质资源保护区,如今,当地正在打造水产现代农业园,园区骋请了川农大、省农科院的专家教授,组成强大的科研团队,在鳜鱼人工驯食技术上取得了重大突破,降低了养殖成本,建成了梓江鳜鱼繁育车间,在鱼苗繁殖上实现了新的技术突破,园区鱼池面积就有5000多亩,采用“高低位循环水养殖”,科学养殖,降低用水成本,节约土地资源,减少环境污染。
工作人员说,他们的鳜鱼,驯养存活率达到90%以上,亚洲第一,还上过中央电视台呢。
我担心地问,人工养殖鳜鱼会不会比野生的口感和营养差些呢?工作人员说饲料都是经过科学研究配方的,营养成分更加均衡,口感也更好。
这么大的水产现代农业园,当地百姓能获得什么效益呢?工作人员说,因地理位置及历史的原因,当地历来属于经济贫困地区,农民收入来源主要靠外出务工,很少有青壮劳力愿意留在家里。如今随着园区的建设和完善,农民们纷纷回到家乡,有的通过转让土地承包权或土地入股获得了租金和分红,有的成为了种养殖专业户,有的在园区内经营渔家乐、农家乐,还有的进入园区工作,当地人均年收入超过两万元。
工作人员指着不远处告诉我,“这些楼房全都是当地农民这几年修起来的”,放眼望去,养鱼池周围山脚下,全是一幢连着一幢的黑顶白墙的两层小洋楼,大多数白墙上都彩绘着硕大的荷花和鲤鱼图案,一派喜庆祥和的农家气象,让人仿佛看到了农民们脸上洋溢着的幸福和喜悦,这不正是政府挣了面子,农民赚了票子,而老板强了里子的利国利民的大好事吗?
不过,为什么把鳜鱼叫母猪壳一直是我好奇的问题。
你看它长的黑黢黢的,刚才鱼翅膀使劲翻腾起来时,就像是头母猪的样子,工作人员这样回答。
这种鱼的肚子周围长满了黑白色的斑点,鱼肚又肥又大,很像自家养的老母猪的肚皮,所以大家叫它母猪壳,池边一个正摆弄着渔网的大爷这样回答。
他们的回答不尽相同,但答案是什么已经不重要了,重要的是,梓江鳜鱼已被评为了国家地理标志产品。鳜鱼,给盐亭人增了光长了脸,让百姓脱了贫增了收,它见证了梓江的奔腾不息,见证了浩荡的时间洪流,见证了梓江沿岸的荣辱兴衰,更见证了梓江人民生生不息的精神和信念。
离开水产基地,梓江仍在我的思绪里缓缓流淌,那些鲜活的鳜鱼,依然在我眼前跳跃扑腾。如果说曾经的贫穷只是乡民们一种无奈的放弃,如今的富裕,则是人们对这片土地深深的眷恋和回归。
来源:绵阳日报
□ 蒋丽(绵阳)
“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”。
唐朝诗人张志和在他的《渔歌子》中,描绘了一幅白鹭飞翔,桃花盛开,鳜鱼在小河流水中畅游的江南春日美景,肥美的鳜鱼从此名闻天下,但张志和肯定想不到,1000多年后的今天,不仅他的诗词被天下人一直传诵,他词中的鳜鱼在中国大地上正在打响的这场脱贫攻坚,振兴乡村经济的战役中立下了赫赫战功,让四川盐亭的老百姓们脱去了贫困,走上了一条增收致富的康庄大道。
鳜鱼并不是江南独有的品种,它在四川的嘉陵江流域也大量繁衍,盐亭县境内那条奔腾的梓江,是嘉陵江的支流,涪江的支流,江中的石缝、岩坎中历来都生长繁衍着鳜鱼,被称为梓江鳜鱼,尤其以毛公两河一带的品质最好,数量最多,肉质雪白细嫩,没有细刺,营养价值极高,无论清蒸还是软烧都鲜美无比。
不过盐亭人不把鳜鱼叫鳜鱼,叫母猪壳。
初次听到这个名字时,我以为是一种猪肉制品,根本没有把它与鱼类联系到一起,后来知道了它就是桃花流水中的鳜鱼时,不禁失笑,我惊异于同一种鱼类竟然被不同地域的人赋于如此雅俗迥异的名字,我想,这是否和盐亭历史上曾是巴蜀两国的交界地,盐亭人身上除了有蜀地人崇拜文化,祟尚文学的性格特征外,还更多的兼具有巴国人那种情感表达直白,古朴自然,率直豪放的性格特点,因而才让鳜鱼有了个如此彪悍又有地方特色的名字呢?
无论怎样,这个秋天,我与鳜鱼是有些缘分的,曾经在越王楼上品尝过梓江鳜鱼的鲜美,还去参观了盐亭县高渠镇(从前的两河镇)西部水产科技园,那里正是以梓江鳜鱼为主导产品的现代化水产养殖基地。
走进盐亭,满目苍翠,虽已是秋冬时节,但满眼的绿意仍然浓烈,墨绿的底色上还时不时点缀着一簇簇一团团深黄浅黄或嫣红,将秋意渲染得分外浓烈。
基地内,一片连着一片的标准化精养鱼池出现在人们视线中,水面泛着粼粼的波光,几只白鹭在池边梳理着羽毛,还有几只正悠闲地漫着步;水面上,一叶小扁舟悠悠地荡着,一个头戴草帽的男人站在上面娴熟的摇着船桨。远处,则是连绵起伏的低矮山峦,山上树木苍翠,挺拔茂密,白鹭、鳜鱼、青山、水光潋滟,“青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归”,这不正是《渔歌子》中理想的水乡风光和渔人生活吗?一瞬间,令人心生欢喜。
我直冲池边去瞧鳜鱼,却根本不见鱼的踪影,工作人员端来一大盆饵料,一把把撒进鱼池,水面很快泛起白浪,水下一团团黑影游动着,成群的鳜鱼前来争食。工作人员抄起一副筛网丢进水里,再往上一提,筛网中七、八条鳜鱼跳跃扑腾。我探下头仔细观察了鳜鱼:巴掌大小,通体青黑,有花纹,没鳞甲,尖嘴大肚,翅很尖硬,第一次发现,鳜鱼居然长着一副凶相。
前几年,由于生态环境的变化及过度捕捞,野生梓江鳜鱼已很稀少,由于它喜食小鱼小虾等活物,人工养殖成本很高,农民赚不到钱,也不愿养。为了挽救这一梓江名优特色鱼类,盐亭县建成了梓江鳜鱼保护区,农业部又授予梓江鳜鱼国家级水产种质资源保护区,如今,当地正在打造水产现代农业园,园区骋请了川农大、省农科院的专家教授,组成强大的科研团队,在鳜鱼人工驯食技术上取得了重大突破,降低了养殖成本,建成了梓江鳜鱼繁育车间,在鱼苗繁殖上实现了新的技术突破,园区鱼池面积就有5000多亩,采用“高低位循环水养殖”,科学养殖,降低用水成本,节约土地资源,减少环境污染。
工作人员说,他们的鳜鱼,驯养存活率达到90%以上,亚洲第一,还上过中央电视台呢。
我担心地问,人工养殖鳜鱼会不会比野生的口感和营养差些呢?工作人员说饲料都是经过科学研究配方的,营养成分更加均衡,口感也更好。
这么大的水产现代农业园,当地百姓能获得什么效益呢?工作人员说,因地理位置及历史的原因,当地历来属于经济贫困地区,农民收入来源主要靠外出务工,很少有青壮劳力愿意留在家里。如今随着园区的建设和完善,农民们纷纷回到家乡,有的通过转让土地承包权或土地入股获得了租金和分红,有的成为了种养殖专业户,有的在园区内经营渔家乐、农家乐,还有的进入园区工作,当地人均年收入超过两万元。
工作人员指着不远处告诉我,“这些楼房全都是当地农民这几年修起来的”,放眼望去,养鱼池周围山脚下,全是一幢连着一幢的黑顶白墙的两层小洋楼,大多数白墙上都彩绘着硕大的荷花和鲤鱼图案,一派喜庆祥和的农家气象,让人仿佛看到了农民们脸上洋溢着的幸福和喜悦,这不正是政府挣了面子,农民赚了票子,而老板强了里子的利国利民的大好事吗?
不过,为什么把鳜鱼叫母猪壳一直是我好奇的问题。
你看它长的黑黢黢的,刚才鱼翅膀使劲翻腾起来时,就像是头母猪的样子,工作人员这样回答。
这种鱼的肚子周围长满了黑白色的斑点,鱼肚又肥又大,很像自家养的老母猪的肚皮,所以大家叫它母猪壳,池边一个正摆弄着渔网的大爷这样回答。
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来源:绵阳日报
陵水☀️你好~ | 大海你好
唐代大诗人白居易曾言 “白浪茫茫与海连,平沙浩浩四无边。”为了这一抹碧海接蓝天的景色!
清水湾
大自然上有一种沙滩,走上去会发出银铃般清脆的声音。这种沙滩被人们美誉为“会唱歌的沙滩”
全球只有三处:美国夏威夷、澳洲黄金海岸 、清水湾✨
✔️清水、白沙、奇岭与怪石!风景优美且气候宜人!听说2020年草莓音乐节也会在雅居乐清水湾举办!期待下吧~
疍家文化
这里有一群“舟楫为家、捕鱼为业、退潮而歌的水上居民!疍民
✔️来这里体验一下疍家独居风情的历史文化~
亚特兰斯水上世界
不仅有好玩的水上项目还能带你穿越鲨鱼池海神之跃!从8楼一跃而下的体验!你敢挑战么?
✔️惊险刺激的水上项目这里都有
#草莓海南音乐之旅# @海南音乐之旅微博 https://t.cn/z8AVrtf
唐代大诗人白居易曾言 “白浪茫茫与海连,平沙浩浩四无边。”为了这一抹碧海接蓝天的景色!
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男女之情,犹如缘起缘灭,缘聚缘散,一切都是天意?我相信创造主对于人的生命有着美好的计划。所以在各样的环境中,都有祂的旨意和目的。虽然我们也会遇到各种横逆、苦难与挫折,但却凭信心知道,我们仍然在神全能、慈爱的手中。因此纵使有很多的不明白,有很多的痛楚,我依然选择全然交托及依靠着祂。
周深的《白蛇:缘起》电影片尾曲,让我想起白居易的一首诗 《浪淘沙》。故此与大家分享:
唐朝诗人:白居易 《浪淘沙》
白浪茫茫与海连,
平沙浩浩四无边。
暮去朝来淘不住,
遂令东海变桑田。
浪淘沙·借问江潮与海水
唐代:白居易
借问江潮与海水,何似君情与妾心?
相恨不如潮有信,相思始觉海非深。
译文:
我问这江潮和海水,哪里像郎君的深百情和女子的心意。
男女互相埋怨的时候认为对方不如潮水守时有信,互度相思念的时候才发觉海并不算深。
在这首原调《浪淘沙》小词中,他通过对一位思妇复杂微妙的内心矛盾的描绘,真实地表现了妇女对爱情的忠贞和悲惨的境遇知。
https://t.cn/EMzAqIX
周深的《白蛇:缘起》电影片尾曲,让我想起白居易的一首诗 《浪淘沙》。故此与大家分享:
唐朝诗人:白居易 《浪淘沙》
白浪茫茫与海连,
平沙浩浩四无边。
暮去朝来淘不住,
遂令东海变桑田。
浪淘沙·借问江潮与海水
唐代:白居易
借问江潮与海水,何似君情与妾心?
相恨不如潮有信,相思始觉海非深。
译文:
我问这江潮和海水,哪里像郎君的深百情和女子的心意。
男女互相埋怨的时候认为对方不如潮水守时有信,互度相思念的时候才发觉海并不算深。
在这首原调《浪淘沙》小词中,他通过对一位思妇复杂微妙的内心矛盾的描绘,真实地表现了妇女对爱情的忠贞和悲惨的境遇知。
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