农历正月初十 - 晚餐 #大年初十

初十美食晚餐 ：日式辣酱有骨炸鸡块、汆烫花椰菜、小白菜汤、大葱煎蛋

*日式辣酱有骨炸鸡块 ：这款炸鸡不错，意外的好吃；炸鸡原味吃就很好吃了，外皮脆脆的，鸡肉软软有嚼劲有弹性。炸鸡附有辣椒酱包，辣椒酱也意外的好吃，辣辣甜甜的。辣的味觉更多，蘸一点就够吃一口炸鸡。 喜欢吃辣一点的话，就可以蘸多一点辣椒酱。
*汆烫花椰菜 ：汆烫的蔬菜，做法简单又快速，健康又好吃。可以吃到蔬菜原有的鲜甜味。最后加上炸蒜和少许的酱油调味，即可上桌。
*小白菜汤 ：最后决定再加多一样菜汤。原本菜单有炸鸡就有点太干，太热气了，没有其他有汁的菜，又没有汤水的菜。最后就决定煮了一锅菜汤。在菜汤里加上炸蒜和炸葱油当汤底的配料，汤就变得非常好喝。

完美！！！

*大葱煎蛋 ：大葱煎蛋真好吃。大葱和煎蛋的搭配还真不错。煎蛋的做法有非常多种，大葱煎蛋就是其中的一种煮法。
煮法 ：先把大葱炒一遍至软和熟，然后把大葱舀起放一边，第二步骤是把鸡蛋拿去翻炒，炒一炒至鸡蛋熟透，最后就是把大葱再倒回去锅里和鸡蛋一起翻炒。炒到配料的颜色和香味全出来和全熟透后，即可捞起，然后即可上桌。大葱煎蛋炒起来也太好吃了！！！简直一级棒！！！

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Week2复盘:投资组合表现出了不错的反脆弱性，在大盘反复震荡下跌过程中上涨1.67%。总结几点失误：1. 芒果超媒：公司基本面很好但是买入估值偏高，买入浮亏20%；2. 永高股份：前期业绩虽好但2021年业绩下滑，理应排除，却希望短线博弈，准备保本放弃；3. 长江传媒：公司估值极低，但大宗商品过桥贸易拖累2031年业绩，公司治理存疑，虽盈利但选择放弃；4. 阳光城：公司估值很低，但整体经营困难较大，观察一段时间后选择放弃；5.嘉化能源：估值低概念多，但走势低迷，小仓位投石问路；6.金洲管道：业绩好估值低，但管理层为财务投资者，不确定长期走向；7. 姚记：业绩好估值低且是熟悉的公司，但没敢加多仓位，反而T飞，遗憾；8.紫天科技：吸取了姚记的教训，但加仓还是不够坚决。整体总结：1. 一定要在估值范围内买入，否则即便是好公司也将产生较大的浮亏；2. 不要过于贪恋估值而忽视公司治理、行业景气度的问题，出现问题要坚决抛弃；3.遇到估值低且基本面优良公司，要敢于上5%的仓位，并预留一定流动资金准备在回调中加仓。

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