#不止旅行#

法国人在吃海鲜上也是一把好手，他们对于生蚝的爱绝对比我们有过之而无不及，他们不仅吃，还将生蚝美食艺术，把它写进书中，画进画里，可以说是仪式感十足！那到了法国去哪里能吃到最美味的生蚝呢？

布列塔尼（Bretagne）可以被当作首选目的地，比如康卡尔(Cancale)、贝隆(Belon)，因为这里的生蚝不仅肉质鲜美，而且还带有坚果和类似金属的味道，咸鲜十足。还有诺曼底（Normandie）生蚝以海水的淡咸味出名。更有新阿基坦大区（‎Nouvelle-Aquitaine）拥有原产地保护特权的马雷讷(Marennes)和奥莱龙(Ile d'Oléron)和阿卡雄Arcachon。根据不同的海域，生蚝的口感和风味也略有不同，而且最好的吃蚝季节也在秋冬季哦。从北向南，一路撸蚝吧！

#ExploreFrance# #新年旅行#

朋友推荐的餐厅Batard，就是有点远，还不能带酒。不过菜的水准真的不错，Chef原来是Belon的(best50餐厅)，怪不得很多菜看上去像，比如鸡，松露鹅肝！这顿饭吃爽了，一下子回到了当年在香港灯红酒绿的感觉。

今天的酒是朋友在餐厅点的，都不够时间，还不错，和菜比逊色少少！疫情之后要好好来吃次晚餐！ #勃艮第葡萄酒# #best50# https://t.cn/RJ76vvR

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Hunting on the Lagoon

接上篇

Vittore Carpaccio

《Hunting on the Lagoon》现藏于盖蒂博物馆，彩绘板于1944年出版，这块双面板上的铰链和门闩表明，它曾被用作装饰性的百叶窗或柜门。正面描绘的是威尼斯人猎鸟的场景。

在威尼斯泻湖中一些狩猎团体站在狭窄的浅底船上。每艘船都由一名男子从船尾掌舵，由另外两名男子在船中划桨，船头还有一名单独的弓箭手，他要么正在向水中射击，要么正在准备射击，猎杀鸬鹚这种有光泽的黑色水鸟。弓箭手使用弹丸而不是箭，以使鸟儿眩晕而不损坏它们的羽毛。在半空中看到，右下角船上的弓箭手刚刚射出一枚弹丸，即将击中前景的鸟儿。他们在这个封闭的区域内打猎，舵手（可能是仆人）的存在，以及所有参与者的昂贵服装，都表明这是一种贵族活动，实际打猎是由贵族进行的。一些水鸟在栅栏或柱子上游动、一些正在潜水，每艘船也出现一只黑鸟坐在不显眼的地方。储备的颗粒供应，据说是由赤陶制成的，装在每艘船的船头座位上出现的篮子里。

《Hunting on the Lagoon》画中左下角的百合花与画面其他部分比例失调。考证表明，《Two Venetian Ladies》花瓶中的空茎，与《Hunting on the Lagoon》画中的花朵相吻合，连续性显得非常完美。两块画板的木纹相同，证实它们曾经是一块画板。这两部分可能是在十九世纪之前被锯开的。这一发现通过深入的技术分析得到了验证。合并后的画作就可以看出是在描绘两个女人在露台上，露台上可以俯瞰男人们打猎的泻湖。这两幅画板的结合，以前被认为是室内和室外场景不可能的混合，Knauer评论说“现在人们不得不佩服这种大胆的并置”，一个亲密的室内特写场景和一个远处的室外船只景观。

然而，这并不是惊喜的终点。在《狩猎》的背面（反面）还有另一幅画（我把图片放在了评论区），它与正面（直面）的主题完全没有关系。这幅画的反面给人一种大理石壁龛的错觉，壁龛上有一连串的字母，这些字母挂在钉在画框内侧的绳子上。其中一份文件显然有Andrea Mocenigo的名字，他可能是整个作品的委托人。

（知识点）

有文献证据表明，在威尼斯，使用弹丸猎杀水鸟的活动一直在进行。法国自然学家Pierre Belon在1555年写道贵族们，尤其是威尼斯附近的贵族们是如何喜欢派出一支由5、6人划着非常轻便的船队猎鸟的；每当鸬鹚把头抬起来时，他们就用弹丸向鸬鹚射击。因此，这些鸟儿根本就没有机会起飞飞行，在反复潜水到窒息的地步后，最终用尽力气被追捕者干掉。这种描述与Carpaccio描绘的场景非常吻合。

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