“海纳百川”是我提到上海的时候最喜欢用的词，在上海可以吃到全世界的美味，上海菜在这里生根发芽枝叶繁茂，也借鉴并吸收了各种外地甚至外国的烹饪技法为己所用，使得上海菜不光保持着自己的特色，还保持着永远旺盛的生命力，就如同上海这座城，总可以把历史与现代、中国与外国、本地与外地进行融合，最终形成一座美丽的城。

福1088，或者说“福”系列的这几家店，一直是本帮菜中极为顶尖的存在，座落于小洋楼里的福1088是我在福系列餐厅中光顾最多也是最熟悉的，每一次宴请都会令人非常满意，无论是菜品的用心还是服务的热情以及环境的氛围感都很到位，每次来上海只要不是一个人的话必然会在福1088吃一顿，以至于朋友吐槽我说对我而言福1088就是上海“大董”，可见我对这家餐厅的喜爱（唯一有问题的地方是北京大董我一个人也得去吃一顿[喵喵]）

【老上海熏鱼】青鱼的熏鱼是最为传统的上海熏鱼，外皮酥脆鱼肉软嫩，偶尔出现的肌间刺也被先炸再卤的烹饪弄得酥绵，因为是炸过的原因汤汁吸得非常足，甜蜜厚重的口感配上青鱼的鲜作为前菜令人食欲大振，需要注意的是虽说熏鱼是冷热均宜，但个人更建议趁热吃，否则的话冷掉后汤汁会把酥皮泡软影响口感。

【手撕烤麸】上海传统的前菜，口味上也是霸道的甜鲜，以至于服务员听到我们几人都带着北方口音时忍不住提醒我们“这两道菜都很甜”，奈何我是个假的北方人，对于这种饱吸鲜甜汤汁的食物爱得深沉～

【蟹粉土豆浓汤】【金必多浓汤】浓汤，关键是要浓，口感要浓稠，滋味要厚重，两道菜味型不尽相同，金必多浓汤醇厚鲜香，蟹粉土豆浓汤浓香回甘，各有千秋，如果我推荐的话我更喜欢加了番茄的蟹粉土豆浓汤

【本帮糖醋排骨】【招牌红烧肉】本帮菜中的王者，纯瘦的精排与丰腴的五花口感与做法都不同，但都体现了本帮菜浓油赤酱的特点，味道是霸道的大开大合，味型又是带着江南绵密的甜美，就如同上海经历了百余年的风雨，依然是那个讲求品质的精致之地。

【响油鳝糊】淮扬菜的代表名菜，奈何现在淮扬菜也开始了消费降级，“旧日王谢堂前燕飞入寻常百姓家”虽说让淮扬菜更加亲民，然而也让很多菜劣化到不好吃甚至难吃的地步，响油鳝糊就是其中的重灾区，无数次吃到冷冻鳝鱼、半成品汤汁、调味不准、胡椒不够、油不够响（其实就是油温不够），对于这道菜就非常谨慎了，还好福1088在我吃过的餐厅中做这道菜可以排进前五，新鲜鳝鱼加了大量的胡椒与蒜去腥，再在桌上现场浇上热油，滋啦一声让你觉得“响油”名副其实，顺便看见鳝鱼遇到热油后打卷的全过程，响油鳝糊有用软兜有用脐门的，甚至也有用带骨的整段鳝鱼，我更喜爱这种去骨的大段鳝鱼，口感兼具软和弹，咀嚼时能提供更多的层次感。

【清炒蟹粉配吐司】我上大学的天津有一句话“借钱吃海货，不算不会过”，以精打细算闻名的上海对螃蟹也是一样的慷慨，上海的蟹宴不断推陈出新，能留在菜单上的都是经过实践检验的好菜，每天现剥的12只大闸蟹才能做出一份清炒蟹粉，搭配烤的脆脆的吐司，再淋上蟹醋，一口下去鲜掉眉毛～

【黄芽菜肉丝春卷】春天自然要吃春卷应景，所以点心部分就选择了具有上海特色的春卷，我们北方的春卷大多是甜口的豆沙馅，也许因为主菜大多是甜口，到了点心的部分反而是清鲜为主。

【大白兔奶糖冰淇淋伴糖糕】提到大白兔，那可以讲是我们九零后的童年记忆，虽说生活在内蒙古，但是一提到奶糖总会想起来自上海的带着浓郁奶香的甜蜜，尽管已经十几年没买过大白兔奶糖了，但每次来上海似乎都能吃到与大白兔有关的菜品，童年虽然远去，大白兔的口感似乎也从以前的软绵变成了梆硬，还好这些餐厅的存在可以更接近童年记忆。

这么多次，我对福1088的评价一直都是，在最具上海风情的小楼里体验着原汁原味的上海味道、上海氛围、上海风情，这就是我爱这座城市的理由，从胃到眼到心，热爱这个充满着魅力的城市与生活在这个城市可爱的人… https://t.cn/z8Uc6vh

Bamboo。从台州开过来的西餐小店，但是选址可能没有考虑清楚，在上下杭边缘杳无人烟的地方，我们中午整顿饭吃下来就没见过其他客人。不过平心而论，这种到处拿点灵感、沾染点早午餐和小酒馆菜式、整体效果主要靠室内设计统一的小西餐，可能是目前最适配福州市场的。

这里的酒肯定是非常难卖出去的，尽管定价也不过分，我就是喝个咸柠菠萝汽水，菠萝果肉挺多的、咸柠檬味道也分明，做挺好的；
咖喱虎虾配油条，咖喱虽然不那么热，不过我觉得至少是熬出来的，还是好过预制炸鱼薯条；

沙拉用了日式出汁风味的调味汁和莓果汁，虽然切得乱七八糟，但入口调味是均匀的；
烤鸡上面用了沙姜葱蓉，皮挺脆的，旁边的泰式甜辣酱感觉里面有股浓缩果汁味，我猜测是店家自己拿两三种酱汁调配的；
咸蛋黄鸡胗，先炸后拌，相对有点硬，外形上是有点出戏的居酒屋下酒菜；

然后是三道“有面包的菜”，shakshuka甜度极高，福州人基准线的高；
牛肋肉底下埋着很多包菜，我本来没什么信心，入口发现和江浙农家的大方东坡肉是如此的接近，瘦肉还能嫩，肥肉都溶了，菜叶软熟，还真挺好吃的！
早晨全餐，其实适合两人分享，那几瓣橙子在里面太突兀了；

烤肋排，看着有点暗淡干涩，入口竟不会，呈现出一种在烤箱休息太久了的状态，底下铺着酸黄瓜、玉米和泡菜丝，倒也是有点道理；
西班牙炸丸子，馅的改良味能接受，但皮太厚了，往荔芋鸭的方向去了都，而且配的依旧是泰式甜辣酱……
甜品的选择很少，只有酸奶和厚吐司，后者端上来的时候，属实是挺怀旧的，大概可能是在上一个龙年或者更早一些吧，中间挖洞填满一切的吐司还是正当红呢。

我们四个人居然吃了这么多，而且还有一个台州香肠忘点了，而且大家都还没有吃到最饱，也不能说店里分量少，大概是有些神秘事件发生吧。
在福州出门吃饭想去看看新店，也就到这儿了，该下山了。

热文《我为大明续命三百年》叶轩小说（完整全章节热门小说）全文阅读TH89WK
❗书名主角：《我为大明续命三百年》叶轩
❗书名主角：《我为大明续命三百年》叶轩
(荃芠✙➤FFD1922）
❗非原文：
顶帽子，依然还是素颜，舒薇意和他戴的情侣款帽子。
两个人手牵着手往指
舒薇意抬手，踮起脚尖揉了揉他的脸：“你的皮肤怎么比我还好啊，又细腻又滑嫩的。”
两个人旁若无人的亲昵，殊不知，镜头早就把这一幕都给拍下来了。
舒薇意没有经验，什么都不知道，以为面前一字排开的镜头，都是关着的，游戏还没正式开始。
而池夜也无所谓拍不拍到。
反正，他和薇意，不管是什么场合，还是私下里，都是这么相处的。
秦一甜斜眼，看着旁边的两个人，收回目光，低下头。
她轻哼了一声：“演什么演啊……想借这次节目，让池夜的粉丝接受她吗？真是好笑。”
范知回答：“你不说话会死吗？”
“怎么？说话也招你惹你了？”
范知的声音压得很低，虽然是和秦一甜在吵架，但面上却还是云淡风轻，似乎就是在随意的聊天：“才来录多久，你已经迟到两次了，下次能不能准时一点？啊？”
“说得好像你不在磨蹭一样。节目组都在催了，你还要让化妆师给你喷发胶定型。这里可没有年轻貌美的女明星，怎么，你想勾好看一点的工作人员？”
“行了，”范知说，“少说两句，镜头是开着的。”
秦一甜笑了起来，露出两个酒窝。
不知情的人看着这一幕，只觉得是范知说了什么笑话，逗得她这么的开心。
实际上啊……
早上的一个游戏，是“早餐争夺”。
三对夫妻需要完成节目组发布的任务，获得成功，才能得到早餐。
一名有非常丰盛的早餐，是当地的特产，很有名的糕点和面制品。
二名则是普通的鸡蛋牛奶吐司白粥之类的。