云图百科 | 跟着课文游中国（十）：桂林山水甲天下
提及山水之城，人们脑海中首先浮现的便是桂林的倩影。这座位于中国南方的城市，以其独特的自然风光，让人心驰神往。
“江作青罗带，山如碧玉簪。”这是唐代诗人韩愈对桂林山水的生动描绘。当真正身临其境，置身于这片山水间，方能感受到这句话的真实性。桂林的山峰层峦叠嶂，苍翠欲滴；漓江的水清澈见底，碧波荡漾。这里的山水相映成趣，构成了一幅幅如诗如画的美丽画卷。
桂林的美，是一种独特而深邃的美。它既有大自然的神奇与美丽，又有人类文化的博大精深。让我们一起走进桂林，去探寻那自然与人文的和谐乐章，去感受那份来自心底的美好与宁静吧！
课文/回顾
《桂林山水》节选 作者：陈淼
——人教版小学语文四年级下册
《桂林山水》这篇课文以其生动的笔触和细腻的描绘，将桂林山水的美丽与神奇展现得淋漓尽致。它让我们感受到了大自然的神奇与美丽，也让我们领略到了人类文明的智慧与魅力。
城市/名片
别称：八桂、始安、静江
美誉：桂林山水甲天下
位置：广西壮族自治区东北部
名人：陈宏谋、蒋冕、况周颐、黄婉秋
景点：阳朔漓江、独秀峰、象鼻山、两江四湖……
美食：桂林米粉、马蹄糕、阳朔啤酒鱼……
历史档案：
桂林市拥有悠久的历史。最早在夏、商、周时期，这里便是百越人的居住地。秦始皇时期，桂林开始建立县治，并发展农业和手工业，经济逐渐繁荣。随后，历经西汉、东汉、三国、隋唐等时期，桂林的行政地位不断演变，其政治、经济和文化也在逐步发展。特别是在唐朝，桂林的城墙、宫殿和寺庙建设得到了大力发展。
进入宋代，桂林成为重要的商贸城市，其特产如米、茶、丝绸和药材等享誉国内外。同时，文化繁荣也吸引了大量文人墨客，留下了丰富的诗文和书画作品。明清时期，桂林进一步发展为政治、经济和文化的中心，其城市规划和古建筑得到了更好的保护和修复。
近现代以来，桂林的地位更加重要，曾一度成为广西省省会，并在解放后继续发展。1982年，桂林更是成为中国首批历史文化名城，其风景名胜得到了国家的认可。
桂林/印象
漓江
漓江是桂林山水的灵魂，是桂林喀斯特地貌世界自然遗产地的精髓所在。漓江流域拥有丰富的自然山水景观。早在南宋时期，“桂林山水甲天下”就已名扬海天下。漓江，这条萦绕在祖国南疆的秀丽江水，自古以来以其悠久的历史文明，令无数文人墨客为之倾倒。“江山惹得游人醉，印入肝肠都是诗”便是无数游人抒发的感慨。
象鼻山
象鼻山位于桂林市内的核心区域，远看象鼻山，宛如一头巨大的石象垂鼻饮水于漓江之中。漓江如同一面明镜，把象鼻山的倒影映衬得栩栩如生。
山体前部的水月洞，弯如满月，清碧的江水从洞中穿鼻而过，洞影倒映江面，构成“水底有明月，水上明月浮”的奇观，“象山水月”因之成为桂林山水一绝。
据《桂林旅游志》记载，象鼻山现存的石刻多达64件，有年代可考的最早可追溯至宋朝。这些石刻中，蓟北处士的《和水月洞韵》流传甚广，诗曰：“水底有明月，水上明月浮。水流月不去，月去水还流。”读来朗朗上口，百吟不厌。水月洞壁的石刻不仅展示了古人的艺术才华，也为我们提供了一窥当时社会风貌的一扇窗口。在洞中欣赏着这些石刻，仿佛能听到历史的回声，感受到岁月的沉淀。
遇龙河
遇龙河是漓江在阳朔境内最长的一条支流，常年水质清澈，水流缓缓。
遇龙河沿途风光秀丽，可以欣赏到壮观的喀斯特地貌、水墨画般的山水景色以及独特的田园风光。竹筏在碧波荡漾中前行，可以看到渔夫在河边捕鱼，水牛在水中悠然自得地游荡，还有农夫在田间劳作，让你感受到浓厚的乡村气息。
龙脊梯田
龙脊梯田是“世界梯田原乡”龙胜众多梯田中最经典的代表。龙脊梯田历史悠久，梯田始建于秦朝，成型于唐朝，完工于明朝，距今已有2300多年的历史。龙脊的壮族、瑶族先民世代耕种梯田，至今仍保留着“耦耕”等原始的耕作方式。
龙脊梯田的色彩美，美在一年四季生命色彩的更迭。五月春耕时节，水满田畴，如串串银链山间挂；七月盛夏，稼禾吐翠，似排排绿浪从天泄；十月金秋，稻穗沉甸，像座座金塔顶玉宇；腊月隆冬，雪兆丰年，若环环白玉砌云端；龙脊梯田一年四季各有神韵，均是旅游观光的理想时节。
龙脊梯田的线条美，美在点、线、面的完美结合，具有强烈的视觉冲击力，梯田的规模磅礴壮观、气势雄浑，线条如行云流水、潇洒流畅，堪称地表最美曲线。
桂林/味道
全州红油米粉
红油米粉是以新鲜米粉、葱花、骨头豆汤、红油等为原料的广西全州美食。在广西的米粉种类中，能与柳州螺蛳粉比红的，全州红油米粉算一个；能与各地汤粉比鲜的，全州红油米粉也算一个。
红油米粉是全州人的常规早餐之一，分素粉、肉粉两种。夏天，红油米粉与桂林米粉平分全州人的生活；冬天，红油米粉更胜一筹，要的是一身汗和一个"爽"字。
在全州，红油米粉不仅是一种美食，更是一种文化的象征。无论是早餐、午餐还是晚餐，人们都可以在街头巷尾找到米粉摊点，品尝这碗香辣可口、汤鲜粉滑的美食。
船上糕
平乐船上糕是平乐的一道名点心，每到过年过节，家家户户都要做船上糕，世世代代流传至今。
做法是将糯米、香蒜叶用擂钵擂成半浆状，掺入腊肉、芋头等加蒸而成。糕呈绿色，可用油煎或裹生粉用油炸，香味扑鼻，令人垂涎。若再配一碗平乐船上人家的油茶，更是别具风味。无论是作为地方特色小吃还是传统节庆食品，船上糕都以其独特的魅力和口感赢得了人们的喜爱和赞誉。
啤酒鱼
啤酒鱼是阳朔有名的地方特色菜，选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼为主要食材。制作过程中，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，再放入桂林产的上等啤酒红焖而成。鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉、蔬菜融合的香味让人胃口大开。这道菜具有独特的香酥鲜嫩风味，不仅口感鲜嫩、香气四溢、营养丰富，还有利湿、暖胃、平肝、祛风等功效。
啤酒鱼在2002年“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会”上一举夺得金奖。在2018年，啤酒鱼更是被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。无论是大人还是小孩，都对其赞不绝口。
荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是桂林特色名菜，这道菜选用猪五花肉为原料，配以去皮荔浦芋头和多种调料蒸制而成。荔浦芋头生产于广西荔浦县，品质优良，堪称芋中之王。成品色泽铁红，肉质烂而不糜，荔芋软糯，肉富芋味，芋富肉香，风味别致。
荔浦扣肉不仅美味可口，而且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉和一定的无机盐、维生素，具有补气益肾、健脾胃之功效。它是逢年过节家宴和宾馆酒楼席上的一道名菜，深受人们喜爱。
桂林，这片山水画卷中的明珠，一直以来都是诗与远方的代名词。它的美，无需华丽的辞藻来修饰，早已融入每一寸土地、每一滴水、每一缕风中，静静地等待着每一个懂得欣赏的人来发现它的魅力。
【END】
扫码关注｜云图有声
提及山水之城，人们脑海中首先浮现的便是桂林的倩影。这座位于中国南方的城市，以其独特的自然风光，让人心驰神往。
“江作青罗带，山如碧玉簪。”这是唐代诗人韩愈对桂林山水的生动描绘。当真正身临其境，置身于这片山水间，方能感受到这句话的真实性。桂林的山峰层峦叠嶂，苍翠欲滴；漓江的水清澈见底，碧波荡漾。这里的山水相映成趣，构成了一幅幅如诗如画的美丽画卷。
桂林的美，是一种独特而深邃的美。它既有大自然的神奇与美丽，又有人类文化的博大精深。让我们一起走进桂林，去探寻那自然与人文的和谐乐章，去感受那份来自心底的美好与宁静吧！
课文/回顾
《桂林山水》节选 作者：陈淼
——人教版小学语文四年级下册
《桂林山水》这篇课文以其生动的笔触和细腻的描绘，将桂林山水的美丽与神奇展现得淋漓尽致。它让我们感受到了大自然的神奇与美丽，也让我们领略到了人类文明的智慧与魅力。
城市/名片
别称：八桂、始安、静江
美誉：桂林山水甲天下
位置：广西壮族自治区东北部
名人：陈宏谋、蒋冕、况周颐、黄婉秋
景点：阳朔漓江、独秀峰、象鼻山、两江四湖……
美食：桂林米粉、马蹄糕、阳朔啤酒鱼……
历史档案：
桂林市拥有悠久的历史。最早在夏、商、周时期，这里便是百越人的居住地。秦始皇时期，桂林开始建立县治，并发展农业和手工业，经济逐渐繁荣。随后，历经西汉、东汉、三国、隋唐等时期，桂林的行政地位不断演变，其政治、经济和文化也在逐步发展。特别是在唐朝，桂林的城墙、宫殿和寺庙建设得到了大力发展。
进入宋代，桂林成为重要的商贸城市，其特产如米、茶、丝绸和药材等享誉国内外。同时，文化繁荣也吸引了大量文人墨客，留下了丰富的诗文和书画作品。明清时期，桂林进一步发展为政治、经济和文化的中心，其城市规划和古建筑得到了更好的保护和修复。
近现代以来，桂林的地位更加重要，曾一度成为广西省省会，并在解放后继续发展。1982年，桂林更是成为中国首批历史文化名城，其风景名胜得到了国家的认可。
桂林/印象
漓江
漓江是桂林山水的灵魂，是桂林喀斯特地貌世界自然遗产地的精髓所在。漓江流域拥有丰富的自然山水景观。早在南宋时期，“桂林山水甲天下”就已名扬海天下。漓江，这条萦绕在祖国南疆的秀丽江水，自古以来以其悠久的历史文明，令无数文人墨客为之倾倒。“江山惹得游人醉，印入肝肠都是诗”便是无数游人抒发的感慨。
象鼻山
象鼻山位于桂林市内的核心区域，远看象鼻山，宛如一头巨大的石象垂鼻饮水于漓江之中。漓江如同一面明镜，把象鼻山的倒影映衬得栩栩如生。
山体前部的水月洞，弯如满月，清碧的江水从洞中穿鼻而过，洞影倒映江面，构成“水底有明月，水上明月浮”的奇观，“象山水月”因之成为桂林山水一绝。
据《桂林旅游志》记载，象鼻山现存的石刻多达64件，有年代可考的最早可追溯至宋朝。这些石刻中，蓟北处士的《和水月洞韵》流传甚广，诗曰：“水底有明月，水上明月浮。水流月不去，月去水还流。”读来朗朗上口，百吟不厌。水月洞壁的石刻不仅展示了古人的艺术才华，也为我们提供了一窥当时社会风貌的一扇窗口。在洞中欣赏着这些石刻，仿佛能听到历史的回声，感受到岁月的沉淀。
遇龙河
遇龙河是漓江在阳朔境内最长的一条支流，常年水质清澈，水流缓缓。
遇龙河沿途风光秀丽，可以欣赏到壮观的喀斯特地貌、水墨画般的山水景色以及独特的田园风光。竹筏在碧波荡漾中前行，可以看到渔夫在河边捕鱼，水牛在水中悠然自得地游荡，还有农夫在田间劳作，让你感受到浓厚的乡村气息。
龙脊梯田
龙脊梯田是“世界梯田原乡”龙胜众多梯田中最经典的代表。龙脊梯田历史悠久，梯田始建于秦朝，成型于唐朝，完工于明朝，距今已有2300多年的历史。龙脊的壮族、瑶族先民世代耕种梯田，至今仍保留着“耦耕”等原始的耕作方式。
龙脊梯田的色彩美，美在一年四季生命色彩的更迭。五月春耕时节，水满田畴，如串串银链山间挂；七月盛夏，稼禾吐翠，似排排绿浪从天泄；十月金秋，稻穗沉甸，像座座金塔顶玉宇；腊月隆冬，雪兆丰年，若环环白玉砌云端；龙脊梯田一年四季各有神韵，均是旅游观光的理想时节。
龙脊梯田的线条美，美在点、线、面的完美结合，具有强烈的视觉冲击力，梯田的规模磅礴壮观、气势雄浑，线条如行云流水、潇洒流畅，堪称地表最美曲线。
桂林/味道
全州红油米粉
红油米粉是以新鲜米粉、葱花、骨头豆汤、红油等为原料的广西全州美食。在广西的米粉种类中，能与柳州螺蛳粉比红的，全州红油米粉算一个；能与各地汤粉比鲜的，全州红油米粉也算一个。
红油米粉是全州人的常规早餐之一，分素粉、肉粉两种。夏天，红油米粉与桂林米粉平分全州人的生活；冬天，红油米粉更胜一筹，要的是一身汗和一个"爽"字。
在全州，红油米粉不仅是一种美食，更是一种文化的象征。无论是早餐、午餐还是晚餐，人们都可以在街头巷尾找到米粉摊点，品尝这碗香辣可口、汤鲜粉滑的美食。
船上糕
平乐船上糕是平乐的一道名点心，每到过年过节，家家户户都要做船上糕，世世代代流传至今。
做法是将糯米、香蒜叶用擂钵擂成半浆状，掺入腊肉、芋头等加蒸而成。糕呈绿色，可用油煎或裹生粉用油炸，香味扑鼻，令人垂涎。若再配一碗平乐船上人家的油茶，更是别具风味。无论是作为地方特色小吃还是传统节庆食品，船上糕都以其独特的魅力和口感赢得了人们的喜爱和赞誉。
啤酒鱼
啤酒鱼是阳朔有名的地方特色菜，选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼为主要食材。制作过程中，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，再放入桂林产的上等啤酒红焖而成。鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉、蔬菜融合的香味让人胃口大开。这道菜具有独特的香酥鲜嫩风味，不仅口感鲜嫩、香气四溢、营养丰富，还有利湿、暖胃、平肝、祛风等功效。
啤酒鱼在2002年“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会”上一举夺得金奖。在2018年，啤酒鱼更是被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。无论是大人还是小孩，都对其赞不绝口。
荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是桂林特色名菜，这道菜选用猪五花肉为原料，配以去皮荔浦芋头和多种调料蒸制而成。荔浦芋头生产于广西荔浦县，品质优良，堪称芋中之王。成品色泽铁红，肉质烂而不糜，荔芋软糯，肉富芋味，芋富肉香，风味别致。
荔浦扣肉不仅美味可口，而且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉和一定的无机盐、维生素，具有补气益肾、健脾胃之功效。它是逢年过节家宴和宾馆酒楼席上的一道名菜，深受人们喜爱。
桂林，这片山水画卷中的明珠，一直以来都是诗与远方的代名词。它的美，无需华丽的辞藻来修饰，早已融入每一寸土地、每一滴水、每一缕风中，静静地等待着每一个懂得欣赏的人来发现它的魅力。
【END】
扫码关注｜云图有声
【桂花茶】
桂花是中国传统十大花卉之一，性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛，既可以制作美食也可以做成茶。桂花茶香味馥郁持久，汤色绿而明亮，具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效。
泡法一：
原料：桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量。
做法：锅中放300ml水然后放入桂花、山楂和党参煮5分钟至沸腾，接着转小火继续煮30分钟，过滤后加入冰糖拌匀即成。
泡法二：
原料：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。
做法：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
泡法三：
原料：桂花、玫瑰花各3克。
做法：开水冲泡后饮用，每日2—3次。有和胃理气、温胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。
泡法四：
原料：桂花、菊花各3克。
做法：开水冲泡后漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭。
注意：冲泡时间不宜过长，不宜用保温杯泡茶。饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。
#旅游美食[超话]##家常菜##桂花茶#
桂花是中国传统十大花卉之一，性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛，既可以制作美食也可以做成茶。桂花茶香味馥郁持久，汤色绿而明亮，具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效。
泡法一：
原料：桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量。
做法：锅中放300ml水然后放入桂花、山楂和党参煮5分钟至沸腾，接着转小火继续煮30分钟，过滤后加入冰糖拌匀即成。
泡法二：
原料：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。
做法：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
泡法三：
原料：桂花、玫瑰花各3克。
做法：开水冲泡后饮用，每日2—3次。有和胃理气、温胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。
泡法四：
原料：桂花、菊花各3克。
做法：开水冲泡后漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭。
注意：冲泡时间不宜过长，不宜用保温杯泡茶。饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。
#旅游美食[超话]##家常菜##桂花茶#
#重庆美食[超话]# 《沈芷曦宋勉》《宋雪宁陆近》《墨笙徐牧》
《声色犬马》姜卓宁沈听肆《虔徒》邵驰翁颖冯征
《萧韵安宋迂和》《荀迦越晔》《江若汐江斯澈》
《我在八零年代当后妈短剧》《大骂顶流后我一夜爆火》
《男神的白月光归国后，我自动滚远了》苏星蕴迟为简
《萧雅欣言慕辰》《舒漾祁砚》《黎安念沈忘州》 小说平素若无其他疾病而突然打嗝，嗝声高亢有力而连续，一般是受寒凉所致，可以给宝宝喝点热水，同时胸腹部覆盖衣被，冬季还可以在衣被外置一个热水袋保温，有时即可不治而愈。如果发作时间较长或发作频繁，也可以在开水中泡少量橘皮（橘皮有疏畅气机、理脾气的作用），等水温适宜时再饮用，寒凉适宜则嗝自止。
《声色犬马》姜卓宁沈听肆《虔徒》邵驰翁颖冯征
《萧韵安宋迂和》《荀迦越晔》《江若汐江斯澈》
《我在八零年代当后妈短剧》《大骂顶流后我一夜爆火》
《男神的白月光归国后，我自动滚远了》苏星蕴迟为简
《萧雅欣言慕辰》《舒漾祁砚》《黎安念沈忘州》 小说平素若无其他疾病而突然打嗝，嗝声高亢有力而连续，一般是受寒凉所致，可以给宝宝喝点热水，同时胸腹部覆盖衣被，冬季还可以在衣被外置一个热水袋保温，有时即可不治而愈。如果发作时间较长或发作频繁，也可以在开水中泡少量橘皮（橘皮有疏畅气机、理脾气的作用），等水温适宜时再饮用，寒凉适宜则嗝自止。
✋热门推荐