#春游季##北京旅行# 以前很少会生食生蚝，内心比较抵触…直到最近朋友带我来了Oyster Talks四度蚝，算是开启了我对生蚝认知的大门。

Oyster Talks是京城最早的生蚝专门店之一，在这里能吃到帝都品种最丰富的新鲜生蚝。

走进餐厅，满眼是纯粹的深海蓝，质感拉满。手工雕琢的铜质海鲜吧台，装满了全球数十种新鲜上岸的海鲜，当然也包括20多种新鲜空运的异国生蚝…

我们挑选了四种口味的生蚝，法国黄玉生蚝，法国安之莲，法国吉拉多和法国马奥伦…服务人员建议我们顺时针品尝。
“一方水土养一方蚝”，每款蚝都有不一样的风味与口感，由清甜至浓郁，每一口都是纯正的海洋风味。
将清新的柠檬点缀在生蚝肥美的蚝肉上，同海水一同吸入口中，入口嫩滑，鲜甜在唇齿间徘徊，我终于体会到这就是味蕾享受的滋味。

前菜鲑鱼籽塔，是春日里的小清新，每一颗鱼籽都装着这个世界上最小的海，推荐直接放入口中，一起在口中嘭嘭爆破，很有意思。

鹅肝慕斯，质地柔滑细腻，口感浓郁香醇，直接涂抹在布里欧修面包上，让满足感加倍。

烤三黄鸡，光泽诱人，香气弥漫，搭配羊肚菌增添风味，下面铺垫黄酒与芝士调味的意大利米，浓香四溢，香气富有层次在口中展开。

最后的法式苹果塔带来视觉与味觉的双重享受，苹果塔金黄酥脆的外皮与酸甜苹果馅一同入口，如同春日暖阳般滋润了味蕾。再搭配香草冰激凌，满足感加倍。

Oyster Talks 四度蚝法餐厅
地址：工体北路甲2号盈科中心南侧捌坊一层。 https://t.cn/AiHxstVF

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