#冬令苏食#【一颗香大头菜的修炼之旅】香大头菜，相貌平平，但吃法多样，无论是炒着吃、拌着吃、还是做汤吃，都十分美味，是震泽古镇、甚至吴江地区的明星特产。在震泽乡间，几乎家家户户都种，尤以八都地区为盛。香大头菜七月播种，八月小苗长成后进行移栽、九十月份除草、浇水、施肥，十一二月是快速生长期，到了来年一月份就到了收获的时节。香大头菜成熟后，需清洗、晾晒，再经过挽扎、切片、入坛腌制等步骤，最终修炼成独一无二的口感。
图片来自： 震泽古镇旅游
来源：@苏州文化旅游资讯
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#冬令苏食#
【一颗香大头菜的修炼之旅】
香大头菜，相貌平平，但吃法多样，无论是炒着吃、拌着吃、还是做汤吃，都十分美味，是震泽古镇、甚至吴江地区的明星特产。在震泽乡间，几乎家家户户都种，尤以八都地区为盛。香大头菜七月播种，八月小苗长成后进行移栽、九十月份除草、浇水、施肥，十一二月是快速生长期，到了来年一月份就到了收获的时节。香大头菜成熟后，需清洗、晾晒，再经过挽扎、切片、入坛腌制等步骤，最终修炼成独一无二的口感。
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【一颗香大头菜的修炼之旅】
香大头菜，相貌平平，但吃法多样，无论是炒着吃、拌着吃、还是做汤吃，都十分美味，是震泽古镇、甚至吴江地区的明星特产。在震泽乡间，几乎家家户户都种，尤以八都地区为盛。香大头菜七月播种，八月小苗长成后进行移栽、九十月份除草、浇水、施肥，十一二月是快速生长期，到了来年一月份就到了收获的时节。香大头菜成熟后，需清洗、晾晒，再经过挽扎、切片、入坛腌制等步骤，最终修炼成独一无二的口感。
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【一颗香大头菜的修炼之旅】
香大头菜，相貌平平，但吃法多样，无论是炒着吃、拌着吃、还是做汤吃，都十分美味，是震泽古镇、甚至吴江地区的明星特产。在震泽乡间，几乎家家户户都种，尤以八都地区为盛。香大头菜七月播种，八月小苗长成后进行移栽、九十月份除草、浇水、施肥，十一二月是快速生长期，到了来年一月份就到了收获的时节。香大头菜成熟后，需清洗、晾晒，再经过挽扎、切片、入坛腌制等步骤，最终修炼成独一无二的口感。
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香大头菜，相貌平平，但吃法多样，无论是炒着吃、拌着吃、还是做汤吃，都十分美味，是震泽古镇、甚至吴江地区的明星特产。在震泽乡间，几乎家家户户都种，尤以八都地区为盛。香大头菜七月播种，八月小苗长成后进行移栽、九十月份除草、浇水、施肥，十一二月是快速生长期，到了来年一月份就到了收获的时节。香大头菜成熟后，需清洗、晾晒，再经过挽扎、切片、入坛腌制等步骤，最终修炼成独一无二的口感。
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