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Lazuur
和白白来吃这家米其林推荐，你们小red书博主号称finedining专家结果搜了半天搜不到一个来这家吃过的本人既挑食又搞不明白这些食材的作用，但今天还是出马写一下测评（hells kitchen的还欠着呢）
两个人都点了4 course共3种前菜2种主菜2种甜品，没点酒，人均54欧，非常好的价格

前菜：
我点了p1，一个什么pastry配烟熏鳗鱼及鳗鱼酱还有一些菜，酥饼皮烤的很好很香，杂菜的调味也好，烟熏鳗鱼让我这个从不吃鳗鱼的人也吃了，鳗鱼酱是照烧汁加了黑醋一样的口味，总之好吃，但齁咸要扣一分。8/10
白白点的p2贻贝萝卜那个，摆盘很漂亮，我不吃贻贝和萝卜，但萝卜品质是好的，不苦不涩的都是好萝卜[笑哈哈]
p3是两个人都点了的前菜，黑松露鳕鱼土豆配一种含奶油黑胡椒和佛手柑的酱汁。土豆很细且是薯条口感，但奶油酱汁有点齁咸，硬要扣分我还可以说鳕鱼不够嫩。7/10

主菜：
p4我点的主菜，鸡肉配玉米笋烤包菜，玉米面包配鸡肝酱，还有一个鸡肉炸丸子和一点鸡肉泥。这道菜让我一秒仿佛回到了大农村，想起来星际穿越焚烧玉米地的场景，哪哪都是玉米味。也不是说不好的意思，那个玉米碎酱就像鲜榨玉米汁浓缩再浓缩的感觉，面包也玉米味味十足。功夫是好的，只是吃来吃去满脑子都被赫鲁晓夫攻占了（bushi）。鸡肉煎很好，那个鸡皮特别酥脆以至于我想偷学，鸡肝酱吃不惯。7/10
p5白白的鱼主菜，好像味道很新奇，酱汁是偏酸的口感。按照她的描述是夏日度假感觉的菜品。

甜品：
p6我的甜品，在我为等待一小时而无语时他上来了，然后我原谅这个等待时长了。巧克力碎香草冰淇淋，咖啡酥，太妃奶油，焦糖酱，花生慕斯，焦糖巧克力脆片，还有类似大白兔奶糖口味的蛋白糖（？）以及类似于慕斯质地的生姜焦糖口味混合物（？）可能还有漏的没写出来，总之摆盘和口味都很好，生姜点睛之笔。一定要挑刺那就是甜度可以再低一丢丢。9/10
p7白白的甜品，主打一个花香奶香，以杏仁口味作为打底。印象里有个奶油味道很新奇，花香浓郁。
结账送的马德莱娜蛋糕贼好吃，发现这家店甜品水平明显高于其他一截。

p8菜单供参考 综合菜品口味和价格，总评8 https://t.cn/RU14jN7

我的妈呀，原来做雪花酥的秘诀是不能天气太冷的时候做
天气天冷的时候棉花糖一下子就凉了，凉了就很难裹住，而且很沾手，粘的不行

今天！一点都不沾，前两次做的几乎手套全粘满棉花糖！今天真的不沾哎，好光滑，好成功

而且包裹饼干和芒果干的时候很拉丝

做小甜品真的让人很治愈啊[抱一抱][抱一抱][抱一抱]
哪一步都让我着迷，融化棉花糖很治愈，裹饼干芒果干的时候棉花糖拉的丝也很治愈

甚至之前沉迷于烤蛋糕的时候觉得最治愈的是打发蛋白，每次觉得心烦意乱就去看做蛋糕的视频，一步一步看，最好是从敲鸡蛋开始，夺治愈啊