朋友们，又到了每年一度容易看吐、看怒的一个晚上了！[怒] 都看#315晚会# 了吗？
作为营养师我从2011年开始，已经连续14年，每年315晚会都看完跟大家分享，并进行一些补充。
今年的315晚会有关食品安全话题，拍的还是挺有料的，今晚一个是槽头肉做成预制菜的事，再一个是听花酒。
先说淋巴肉做的梅菜扣肉 #梅菜扣肉 槽头肉#
记者去的是安徽省阜阳市，是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一，当地有近六十家生产梅菜扣肉预制菜的生产企业。然而有人说当地个别预制菜生产企业存在使用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜的情况。
记者卧底调查，公司的负责人直言不讳地告诉记者，槽头肉是他们公司梅菜扣肉预制菜的主要原料。虽然设置了修整的车间，但为了保证肉的厚度和外观，工人们并没有将淋巴结和甲状腺剔除干净，堂而皇之地把这些劣质的槽头肉被用作生产梅菜扣肉预制菜的原料。
槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，有的地方叫“刀口肉”或“血脖子肉”。由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被老百姓称为淋巴肉。
员工在被问这些肉是否安全时，对方表示：“我不吃”。
⛔️ 什么是槽头肉？
它就是猪头和躯干连接部位的肉这块它的淋巴会比较多，有的地方叫“刀口肉”或“血脖子肉”，日常也会叫淋巴肉。 主要是担心吃到病变的淋巴结、残留较多的甲状腺素。
淋巴结是动物体内免疫系统的重要组成部分，负责过滤淋巴、吞噬侵入动物体内的病原微生物等有害物质。在动物宰杀时，淋巴结中的病菌、病毒等还来不及被清除，在后续的烹饪中也难以保证被彻底杀灭；也可能因为加热不彻底或者操作不规范，导致污染其他食物。
比如甲状腺里的甲状腺素对热不太敏感，食用后也会有风险。
如果人不小心食用了这些淋巴肉，就可能感染疾病，带来健康风险。
⛔️ 国家怎么规定的？
国家对于淋巴肉的规定主要集中在食品安全和动物屠宰产品的检验检疫方面。
在我国，根据《生猪屠宰产品品质检验规程》（GB/T 17236），屠宰过程中应该去除甲状腺、肾上腺和病变淋巴结等非食用部分，这个过程通常被称为“去三腺”过程。病变淋巴结和脓肿必须进行修割处理，以确保肉品上市前的食用安全。因此，正规渠道销售的肉品不应包含淋巴肉，而病变淋巴肉是不允许食用的。
⛔️ 怎么分辨？
淋巴肉的肥瘦之间没有明显分界线，肉质较为发绵，颜色可能不正常，如过浅发白或发暗呈黑红色、紫红色。淋巴肉的白肉上可能有一粒一粒的颗粒，看起来很粗糙，不细腻。淋巴肉摸起来可能有明显的颗粒感，颗粒块状肉相对硬实，而新鲜的猪肉外表应是微干或湿润的，有油质感，但不黏手。
淋巴肉可能有腥臭味重，而新鲜的肉应该带有肉类固有的鲜香气味。
熟淋巴肉嚼起来感觉里面有硬的小粒，不好嚼，而好的肉质应该是细腻的肉感，不会有嚼不动的感觉
淋巴长在动物的脖子、咽气管处，如果是购买的这些部位的肉，则要注意检查淋巴结等腺体是否摘除。
⛔️ 该怎么避免？
首先，尽量选择信誉良好、有合法经营许可的商家或超市，避免在无证摊贩处购买，其次，购买肉的时候自己检查、分辨一下，最后，自己购买新鲜整肉再烹饪肯定是最安全的，反复加工的碎肉、调料放得很多的肉菜，确实很难尝得出来，没什么好的办法。
⛔️ 预制菜要背锅吗？
这次说到的这个菜是预制菜，那是不是预制菜就不好呢？
大家现在都会对预制菜喊打喊杀，但是首先还有很多合规的预制菜企业的。其次，从消费者的需求出发，不管我作为营养师怎么号召大家自己多用新鲜食材自制，实际上预制菜以后会是一个趋势，最后经过厮杀，有一些品牌真的很靠谱的会出来的。
除了厂家、监管方面，从消费者角度，像淋巴肉这个问题，自己购买新鲜整肉再烹饪肯定是最安全的，反复加工的碎肉、调料放得很多的肉菜，确实很难尝得出来，没什么好的办法。
其实主要问题根本不要预制菜这个形式本身，而是有些不法商家把劣质食材用在预制菜里。
所以我们要注意的是从一些信誉良好的、合规的商家去购买。当然从安全和健康的角度，自己买新鲜食材做菜无疑是更为提倡的。
作为营养师我从2011年开始，已经连续14年，每年315晚会都看完跟大家分享，并进行一些补充。
今年的315晚会有关食品安全话题，拍的还是挺有料的，今晚一个是槽头肉做成预制菜的事，再一个是听花酒。
先说淋巴肉做的梅菜扣肉 #梅菜扣肉 槽头肉#
记者去的是安徽省阜阳市，是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一，当地有近六十家生产梅菜扣肉预制菜的生产企业。然而有人说当地个别预制菜生产企业存在使用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜的情况。
记者卧底调查，公司的负责人直言不讳地告诉记者，槽头肉是他们公司梅菜扣肉预制菜的主要原料。虽然设置了修整的车间，但为了保证肉的厚度和外观，工人们并没有将淋巴结和甲状腺剔除干净，堂而皇之地把这些劣质的槽头肉被用作生产梅菜扣肉预制菜的原料。
槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，有的地方叫“刀口肉”或“血脖子肉”。由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被老百姓称为淋巴肉。
员工在被问这些肉是否安全时，对方表示：“我不吃”。
⛔️ 什么是槽头肉？
它就是猪头和躯干连接部位的肉这块它的淋巴会比较多，有的地方叫“刀口肉”或“血脖子肉”，日常也会叫淋巴肉。 主要是担心吃到病变的淋巴结、残留较多的甲状腺素。
淋巴结是动物体内免疫系统的重要组成部分，负责过滤淋巴、吞噬侵入动物体内的病原微生物等有害物质。在动物宰杀时，淋巴结中的病菌、病毒等还来不及被清除，在后续的烹饪中也难以保证被彻底杀灭；也可能因为加热不彻底或者操作不规范，导致污染其他食物。
比如甲状腺里的甲状腺素对热不太敏感，食用后也会有风险。
如果人不小心食用了这些淋巴肉，就可能感染疾病，带来健康风险。
⛔️ 国家怎么规定的？
国家对于淋巴肉的规定主要集中在食品安全和动物屠宰产品的检验检疫方面。
在我国，根据《生猪屠宰产品品质检验规程》（GB/T 17236），屠宰过程中应该去除甲状腺、肾上腺和病变淋巴结等非食用部分，这个过程通常被称为“去三腺”过程。病变淋巴结和脓肿必须进行修割处理，以确保肉品上市前的食用安全。因此，正规渠道销售的肉品不应包含淋巴肉，而病变淋巴肉是不允许食用的。
⛔️ 怎么分辨？
淋巴肉的肥瘦之间没有明显分界线，肉质较为发绵，颜色可能不正常，如过浅发白或发暗呈黑红色、紫红色。淋巴肉的白肉上可能有一粒一粒的颗粒，看起来很粗糙，不细腻。淋巴肉摸起来可能有明显的颗粒感，颗粒块状肉相对硬实，而新鲜的猪肉外表应是微干或湿润的，有油质感，但不黏手。
淋巴肉可能有腥臭味重，而新鲜的肉应该带有肉类固有的鲜香气味。
熟淋巴肉嚼起来感觉里面有硬的小粒，不好嚼，而好的肉质应该是细腻的肉感，不会有嚼不动的感觉
淋巴长在动物的脖子、咽气管处，如果是购买的这些部位的肉，则要注意检查淋巴结等腺体是否摘除。
⛔️ 该怎么避免？
首先，尽量选择信誉良好、有合法经营许可的商家或超市，避免在无证摊贩处购买，其次，购买肉的时候自己检查、分辨一下，最后，自己购买新鲜整肉再烹饪肯定是最安全的，反复加工的碎肉、调料放得很多的肉菜，确实很难尝得出来，没什么好的办法。
⛔️ 预制菜要背锅吗？
这次说到的这个菜是预制菜，那是不是预制菜就不好呢？
大家现在都会对预制菜喊打喊杀，但是首先还有很多合规的预制菜企业的。其次，从消费者的需求出发，不管我作为营养师怎么号召大家自己多用新鲜食材自制，实际上预制菜以后会是一个趋势，最后经过厮杀，有一些品牌真的很靠谱的会出来的。
除了厂家、监管方面，从消费者角度，像淋巴肉这个问题，自己购买新鲜整肉再烹饪肯定是最安全的，反复加工的碎肉、调料放得很多的肉菜，确实很难尝得出来，没什么好的办法。
其实主要问题根本不要预制菜这个形式本身，而是有些不法商家把劣质食材用在预制菜里。
所以我们要注意的是从一些信誉良好的、合规的商家去购买。当然从安全和健康的角度，自己买新鲜食材做菜无疑是更为提倡的。
#谢谢你温暖我#
林拓 他在一切都在慢慢步入正轨的时候确诊渐冻症，他才23岁，还有大好的青春，生命开始有了周期，遇到安小雀，是幸运也是不幸，希望他们能共白头
安小雀 和林拓纯粹的爱让人艳羡，真正的爱人是互相扶持陪伴，一起面对困难，你们一定要一直幸福啊
陈光普 林拓的好兄弟，平时是损友，但在知道他生病之后细心的照顾，他们的友情也很赞
魏海洋 林拓的组长，前期很凶老骂人，林拓生病后第一个告诉组长也是很信任他的，组长对林拓也很关心心疼
江楚城学长 学长对林拓和小雀很好，一开始介绍面试机会，后面还劝两人和好，喜欢小雀但也是君子所为，坦坦荡荡
林拓本来应该好好的享受他的人生，有爱人家人朋友同事，本应该过上幸福的生活，希望世界没有疾病，所有人都健康平安[心]
林拓 他在一切都在慢慢步入正轨的时候确诊渐冻症，他才23岁，还有大好的青春，生命开始有了周期，遇到安小雀，是幸运也是不幸，希望他们能共白头
安小雀 和林拓纯粹的爱让人艳羡，真正的爱人是互相扶持陪伴，一起面对困难，你们一定要一直幸福啊
陈光普 林拓的好兄弟，平时是损友，但在知道他生病之后细心的照顾，他们的友情也很赞
魏海洋 林拓的组长，前期很凶老骂人，林拓生病后第一个告诉组长也是很信任他的，组长对林拓也很关心心疼
江楚城学长 学长对林拓和小雀很好，一开始介绍面试机会，后面还劝两人和好，喜欢小雀但也是君子所为，坦坦荡荡
林拓本来应该好好的享受他的人生，有爱人家人朋友同事，本应该过上幸福的生活，希望世界没有疾病，所有人都健康平安[心]
不管什么病，一定要灸腿！
原创 网友分享
敲黑板，划重点：多灸腿部穴位可以引火下行。
这一点很多灸友都知道，我们也多次强调了，但是仍然有不少灸友连续多日或几个月只艾灸胸腹部穴位，没有艾灸腿部穴位，导致月经不来，导致上火严重（牙龈肿痛、咽喉疼痛、舌质红、胸闷烦躁等等）。
人体是个圆，腰腹部是上半圆，腿就是人的下半圆，如果不灸腿，气血就不能形成完整循环，单灸腰腹部，气血只在上半圆局部打转，气血就没有往下走的引导，特别是在你的上半圆灸量过大、经络不通时，上火是不可避免的。
灸好腿，养好命
中医认为，人有四根，即耳根、鼻根、乳根、脚根。四根的根本，是脚根。“人老脚先衰，木枯根先竭”，足以说明脚在人体的重要地位和作用。只有双脚健康，经络传导才畅通，气血才能顺利送往各个器官。
1、腿是“第二心脏”！人体血液运行包括动脉和静脉。对静脉来说，肌肉收缩产生的压力是血流动力之一，腿部静脉回流就主要靠小腿肌肉收缩，把小腿照顾好，就等于在身体下部加了一个“泵”，可助心脏一臂之力，堪称人体“第二心脏”。
2、腿是“交通要道”！人体50%的神经、血管、血液都在双腿，小腿上还分布着60多个穴位，足三阳经、足三阴经这六条重要经络也从小腿经过，是人体的交通要道，维持着气血的上下通达、循环往复。
3、衰老从腿开始！俗话说：树老根先枯，人老腿先衰。人老后，腿部和大脑间指令的准确性和传导速度都有所下降，不像年轻时那么默契。且双腿承受上身的所有重量，如果不注意保护，自然就“年久失修”了！
4、腿是“疾病反映区”！很多疾病都会反映在小腿上，比如小腿抽筋可能和缺钙有关、肿胀说明脏腑有病、发凉意味着体质虚寒等，及时发现症状，利于早期防治疾，治未病。
灸腿的好处太多了
1、引火下行：最近很多灸友反馈艾灸后上火的情况，大概是因为天气干燥，艾灸后容易出现上火的现象，所以每次艾灸要兼顾腿部穴位，把上半身的火气引到脚上，也叫引血归源（涌泉），可清虚降火，缓解灸后上火症状。
但是，有的人采用艾灸足三里、涌泉的方式引火下行并不管用，为什么呢？因为有些人是瘀堵体质，特别是中焦堵住了，想引火下行也无法引下来，那该如何处理？
1、虚火往上走，可以在耳尖、大椎放血，上火问题基本就解决了。
2、可以配合一些药物来调理你的瘀堵体质。
3、配合一些刮痧、拔罐、刺络等方式，来打通瘀堵的地方，让艾的力量可以在经络里畅通。
4、自己不会处理的话还等什么？及时就医解决。
2、润肺濡肠：双脚是人体穴位最密集的部位之一，存在与肺腑相对应的反射区，且脾、胃、肝、肾等重要脏腑的经脉都经过此，艾灸通过经络传导刺激，能达到促进气血循环、调节脏腑的功能，滋润干燥的脏腑以及器官。
3、滋阴补肾：腿是足三阴经的起始点，包括足太阴脾经、足少阴肾经、足厥阴肝经，这三条都是阴经，艾灸即可滋阴，尤其是那些阴虚的灸友，要多灸腿部的三阴交、太溪、涌泉。
4、解决手脚冰冷：虽然气温还没用大幅度降低，却已经有灸友反馈手脚冰冷，可见是肾阳虚比较厉害了。阳虚即寒气重，寒凝则气血凝滞，气血传递不到四肢，就容易出现手脚冰冷，而艾灸腿部穴位可以化解寒气、促进气血循环，解决手脚冰凉。
六大腿部穴位可以常灸
血海：生血和活血化淤的要穴
足三里：增强脾胃的运化生血能力，脾胃差、体虚必灸！
三阴交：健脾益血，通调肝脾肾三经，亦有安神之效，可帮助睡眠。
太溪：清热生气，滋阴益肾
涌泉：引血归源，引火下行，阴阳不调、体寒易上火，都可灸它。
太冲：疏肝解郁，行气活血，肝气瘀滞者必灸！
建议：如果您在头面部、腰腹部穴位灸量较大时，日常一定别忘了灸腿部的穴位，可在上述穴位中取一两个施灸。可先灸上面的穴位，再灸腿上的穴位，也可以同时灸。#陈易玄##中国道家##中医养生#
原创 网友分享
敲黑板，划重点：多灸腿部穴位可以引火下行。
这一点很多灸友都知道，我们也多次强调了，但是仍然有不少灸友连续多日或几个月只艾灸胸腹部穴位，没有艾灸腿部穴位，导致月经不来，导致上火严重（牙龈肿痛、咽喉疼痛、舌质红、胸闷烦躁等等）。
人体是个圆，腰腹部是上半圆，腿就是人的下半圆，如果不灸腿，气血就不能形成完整循环，单灸腰腹部，气血只在上半圆局部打转，气血就没有往下走的引导，特别是在你的上半圆灸量过大、经络不通时，上火是不可避免的。
灸好腿，养好命
中医认为，人有四根，即耳根、鼻根、乳根、脚根。四根的根本，是脚根。“人老脚先衰，木枯根先竭”，足以说明脚在人体的重要地位和作用。只有双脚健康，经络传导才畅通，气血才能顺利送往各个器官。
1、腿是“第二心脏”！人体血液运行包括动脉和静脉。对静脉来说，肌肉收缩产生的压力是血流动力之一，腿部静脉回流就主要靠小腿肌肉收缩，把小腿照顾好，就等于在身体下部加了一个“泵”，可助心脏一臂之力，堪称人体“第二心脏”。
2、腿是“交通要道”！人体50%的神经、血管、血液都在双腿，小腿上还分布着60多个穴位，足三阳经、足三阴经这六条重要经络也从小腿经过，是人体的交通要道，维持着气血的上下通达、循环往复。
3、衰老从腿开始！俗话说：树老根先枯，人老腿先衰。人老后，腿部和大脑间指令的准确性和传导速度都有所下降，不像年轻时那么默契。且双腿承受上身的所有重量，如果不注意保护，自然就“年久失修”了！
4、腿是“疾病反映区”！很多疾病都会反映在小腿上，比如小腿抽筋可能和缺钙有关、肿胀说明脏腑有病、发凉意味着体质虚寒等，及时发现症状，利于早期防治疾，治未病。
灸腿的好处太多了
1、引火下行：最近很多灸友反馈艾灸后上火的情况，大概是因为天气干燥，艾灸后容易出现上火的现象，所以每次艾灸要兼顾腿部穴位，把上半身的火气引到脚上，也叫引血归源（涌泉），可清虚降火，缓解灸后上火症状。
但是，有的人采用艾灸足三里、涌泉的方式引火下行并不管用，为什么呢？因为有些人是瘀堵体质，特别是中焦堵住了，想引火下行也无法引下来，那该如何处理？
1、虚火往上走，可以在耳尖、大椎放血，上火问题基本就解决了。
2、可以配合一些药物来调理你的瘀堵体质。
3、配合一些刮痧、拔罐、刺络等方式，来打通瘀堵的地方，让艾的力量可以在经络里畅通。
4、自己不会处理的话还等什么？及时就医解决。
2、润肺濡肠：双脚是人体穴位最密集的部位之一，存在与肺腑相对应的反射区，且脾、胃、肝、肾等重要脏腑的经脉都经过此，艾灸通过经络传导刺激，能达到促进气血循环、调节脏腑的功能，滋润干燥的脏腑以及器官。
3、滋阴补肾：腿是足三阴经的起始点，包括足太阴脾经、足少阴肾经、足厥阴肝经，这三条都是阴经，艾灸即可滋阴，尤其是那些阴虚的灸友，要多灸腿部的三阴交、太溪、涌泉。
4、解决手脚冰冷：虽然气温还没用大幅度降低，却已经有灸友反馈手脚冰冷，可见是肾阳虚比较厉害了。阳虚即寒气重，寒凝则气血凝滞，气血传递不到四肢，就容易出现手脚冰冷，而艾灸腿部穴位可以化解寒气、促进气血循环，解决手脚冰凉。
六大腿部穴位可以常灸
血海：生血和活血化淤的要穴
足三里：增强脾胃的运化生血能力，脾胃差、体虚必灸！
三阴交：健脾益血，通调肝脾肾三经，亦有安神之效，可帮助睡眠。
太溪：清热生气，滋阴益肾
涌泉：引血归源，引火下行，阴阳不调、体寒易上火，都可灸它。
太冲：疏肝解郁，行气活血，肝气瘀滞者必灸！
建议：如果您在头面部、腰腹部穴位灸量较大时，日常一定别忘了灸腿部的穴位，可在上述穴位中取一两个施灸。可先灸上面的穴位，再灸腿上的穴位，也可以同时灸。#陈易玄##中国道家##中医养生#
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