#刘宇宁帝林# | #刘宇宁开始推理吧# | #摩登兄弟[超话]#

我迈过人间万物，从不慌张，唯独你踏过山水归来一刻，我方寸大乱，还小鹿乱撞。真好！
@摩登兄弟刘宇宁

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忽而春风
唤醒勃勃生机与美味馋意
食春赏味
春天丰沛的馈赠惹人垂涎

悦厨中餐厅
行政总厨 葛海军师傅
臻选江南时令鲜美食材
从报春时蔬到河鲜珍馐
将春之鲜汇聚餐盘方寸间
一场春宴邀您共飨春光

葱油风味豆瓣酥
春天的第一波新鲜蚕豆
剥去豆荚豆衣，葱油炸至酥脆
撒上椒盐，绿意盎然，鲜香酥脆

帕尔马火腿马兰头
马兰头是一种江南春天特有的蔬菜
青翠欲滴，鲜嫩多汁
简单调味便释放出独特清香
拌入香干，鲜香爽口
配上帕尔马火腿和蟹子
咸中泛甘，鲜上加鲜

春韭螺肉小炒皇
初春的韭菜苔脆嫩芳香
河鲜之一田螺肉在清明前后最为肥美
搭配多种时蔬呈现丰富口感
缤纷色彩像春天一样明媚怡人

荠菜春笋河豚羹
“人间三月天，最是河豚鲜”
作为长江四鲜之首
河豚的鲜美无可比拟
初春时蔬中，数荠菜色香味俱佳
苏东坡曾写到“时绕麦田求野荠”
刚刚冒尖的春笋，丰腴脆嫩
三种春日鲜味融合熬制汤羹
舌尖春意，鲜美无比

茭白中洋河豚鱼（白汤&红汤）
河豚鱼皮软糯Q弹
鱼肉滑嫩鲜甜，入口即化
河豚肝特有的香味与口感
是最为珍贵的部分
“此味只应天上有，
人间哪得几回尝”

江南刀鱼大馄饨
刀鱼，有着春馔妙物的美誉
清明前的刀鱼刺软，鱼肉细嫩鲜美
剔骨为馅，饱满滑嫩，馄饨皮晶莹润泽
汤底用刀鱼骨加入鲫鱼一起熬制
鲜香四溢，一碗尝尽春滋味

用餐地点：西安浐灞喜来登酒店2层 悦厨中餐厅
订位电话：029-83455777
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