Anastasia Maquet, responsable commerciale de l’entreprise, a donc apposé l’étiquette autocollante sur l’un des produits phares : une confiture à l’ananas, au fruit de la passion et à la vanille. Derrière cette recette, se cache la belle-mère de la responsable commerciale, qui est maître confiturière. Cette alliance de saveur a raflé de nombreux prix avec une médaille d’or en 2021, du bronze en 2022 et de l’argent en 2023. «Dans nos magasins, cela représente plus de 65% d’augmentation des ventes», précise Anastasia Maquet. Grâce à cette hausse, l’entreprise familiale a pu lancer son site internet et augmenter la production de ses pots de confiture. «On va maintenant essayer de développer de nouvelles recettes, notamment avec du shiso ou de la fève de tonka», relève Anastasia Maquet.
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Il faut croire que les histoires familiales aboutissent à des produits de qualité, à l’instar de Pierre Virot, fils de viticulteur. Ancien enseignant dans le domaine automobile, il s’est reconverti en 2015 pour passer son temps auprès des vignes. Aujourd’hui à la tête d’un domaine de cinq hectares en Saône-et-Loire, il a déjà obtenu 8 médailles sur ses vins, dont quatre en or, trois en argent et une en bronze. «Ça fait du bien, c’est la fierté de la France», lance-t-il, avant de se tourner vers son fils, Bastien, âgé de 21 ans. «Je vais bientôt lui passer le flambeau, d’ici deux ou trois ans. Il va devoir garder cette qualité, il n’a pas le droit de faire moins bien», taquine le quinquagénaire.
L’objectif de la famille est désormais d'obtenir un troisième prix d’excellence. Pierre Virot se donne les moyens avec «des investissements pour monter en qualité». Il a notamment amélioré «la porosité de ses bouchons» pour garder les saveurs exceptionnelles de ses vins biologiques. Autant de détails qui feront, peut-être, la différence pour le concours de l’an prochain.

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