3月18日，与凤行，共赴一场古风盛宴！
春风拂面，桃花盛开，正是踏春赏景的好时节。而在这样的日子里，一场别开生面的古风盛宴即将拉开帷幕——3月18日，让我们相聚一堂，共赴“与凤行”的奇妙之旅！
“与凤行”不仅是一场视觉的盛宴，更是一次心灵的洗礼。在这里，你可以穿越时空，回到那个古风浓郁的年代，感受那份独有的韵味与情怀。精致的服饰、华丽的妆容、优雅的舞姿，每一处细节都透露出浓厚的古风气息，让人仿佛置身于一个梦幻般的古代世界。
除了美轮美奂的视觉效果，“与凤行”还注重文化内涵的传递。活动现场，将有专业的讲师为大家讲解古代礼仪、传统文化等知识，让你在欣赏美景的同时，也能收获满满的知识与感悟。此外，还有精彩的古风表演、互动游戏等环节，让你在轻松愉快的氛围中，深度体验古风的魅力。
值得一提的是，本次“与凤行”活动还特别邀请了众多古风圈内的知名人士参与。他们将带来精彩的表演和分享，与你面对面交流，让你更加深入地了解古风文化的内涵与精髓。
3月18日，是一个值得期待的日子。在这一天，你将有机会与志同道合的朋友们一起，共同感受古风的魅力，共同探索传统文化的奥秘。无论你是古风爱好者，还是对传统文化感兴趣的朋友，都不妨来“与凤行”一探究竟，相信这里一定会给你带来不一样的惊喜和收获。
让我们在3月18日这一天，相约“与凤行”，共赴一场古风盛宴，感受那份独特的韵味与情怀，让心灵在古风的熏陶下得到升华与净化。
春风拂面，桃花盛开，正是踏春赏景的好时节。而在这样的日子里，一场别开生面的古风盛宴即将拉开帷幕——3月18日，让我们相聚一堂，共赴“与凤行”的奇妙之旅！
“与凤行”不仅是一场视觉的盛宴，更是一次心灵的洗礼。在这里，你可以穿越时空，回到那个古风浓郁的年代，感受那份独有的韵味与情怀。精致的服饰、华丽的妆容、优雅的舞姿，每一处细节都透露出浓厚的古风气息，让人仿佛置身于一个梦幻般的古代世界。
除了美轮美奂的视觉效果，“与凤行”还注重文化内涵的传递。活动现场，将有专业的讲师为大家讲解古代礼仪、传统文化等知识，让你在欣赏美景的同时，也能收获满满的知识与感悟。此外，还有精彩的古风表演、互动游戏等环节，让你在轻松愉快的氛围中，深度体验古风的魅力。
值得一提的是，本次“与凤行”活动还特别邀请了众多古风圈内的知名人士参与。他们将带来精彩的表演和分享，与你面对面交流，让你更加深入地了解古风文化的内涵与精髓。
3月18日，是一个值得期待的日子。在这一天，你将有机会与志同道合的朋友们一起，共同感受古风的魅力，共同探索传统文化的奥秘。无论你是古风爱好者，还是对传统文化感兴趣的朋友，都不妨来“与凤行”一探究竟，相信这里一定会给你带来不一样的惊喜和收获。
让我们在3月18日这一天，相约“与凤行”，共赴一场古风盛宴，感受那份独特的韵味与情怀，让心灵在古风的熏陶下得到升华与净化。
【樱花限定和满满一勺幸福｜女神月去哪吃2】
#带着微博去旅行##春游季##春天的第一口鲜# 女神月陆续推荐一些女性主理的黑珍珠餐厅。
上一期推荐了Lisa姐主理的黑珍珠餐厅柏景轩的新店——柏景轩·京韵餐厅。
这一期推荐Shirley表姐主理的高仓·摩登割烹。
因美食名家大董先生称呼高仓创始人Shirley“表姐”，也因为Shirley的亲切端庄，美食圈都喜欢称她作表姐。
表姐生于上海的餐饮世家，从小就在名厨父亲身边培养起对食材、对调味的敏锐感知。
少年时赴日本求学、生活十多年，在日本和欧洲多国游历，从百年老店到山间小味，表姐对日本美食的风味和文化谙熟于心，也对世界美食的潮流有着丰富的见识和认知。
因为注重健康、新鲜食材、烹饪精细和服务的仪式感，日式料理在国际餐饮中有很高的认可度。现代日料与西式餐饮相互借鉴，又发展出“和风洋食”的美食流派。
在高仓摩登割烹的菜品之中，不仅表现传统的寿司、会席，也体现出当代日料风味与西餐技法融合的时尚感，更包含着表姐的许多奇思妙想。
走进高仓餐厅，就有一种柔静的氛围感。
花艺、烛台、大幅的被遮住眼睛的人像版画，私密感的优雅包间和屏风隔断，不仅是传统日式空间，还富有当代艺术气息。
高仓的食材选择不拘于传统，法国蓝龙虾、加拿大扇贝、中国东海大黄鱼……全球的优质食材都在这里相遇。
赶上表姐在店里，听表姐说菜，是件令人感到津津有味的愉悦事情，在她口中可以知晓许多日本餐饮文化中的细节：
车虾真薯
用的出汁是日料风味的灵魂。出汁是用木鱼花、昆布、鱼骨炖4个小时以上作出的自然鲜美的清汤，用味淋来调味这样的做法在高仓是绝对不可以哒。
在日本喝汤是没有勺子的，大家用筷子来吃碗物……端起碗来把汤喝净是对主人的赞赏，也是文化的显现。
刺身拼盘
这个季节的红章很有弹性，小时侯的红章，长大后就叫作黄狮鱼。章鱼、比目，赤贝，赤身和中腩，通常最肥美的金枪鱼大腩会最后吃。但表姐不会强调食客吃刺身的顺序，根据各人的喜好，放松地享受就好。
满满一勺的幸福
是为了纪录片《风味人间》而生，当时的主题是“甜”，于是我们便想到了如何去激发甜？以酸和咸鲜来衬托甜。三文鱼籽的咸鲜，醋冻的酸爽，激发出海胆和甜虾的双重甜味，吃下的是满满一勺的幸福感。
拥“鲍”
是法餐勃艮第黄油焗菜、日料的鱼肝酱和鲍鱼相融合的一道菜式，盘式很前卫，风味上又咸甜清爽，没有负担感。
樱花糯米鹅肝饭
是这个季节不能错过的季节限定菜式。
盐渍樱花树叶放在淡粉色的樱花糯米饭之上，营造出雪水消融、春樱初绽的意境。糯米饭中间夹着肥美的焦糖鹅肝，奇妙的是粘糯的米饭反而可以消解嫩滑鹅肝的油腻感，在唇齿间留下几分淡雅清香。
餐厅：高仓摩登割烹（汇佳店）
坐标：北京亮马河
☁️类别：现代日料
消费：¥1600/位 https://t.cn/AiYJqtkF
#带着微博去旅行##春游季##春天的第一口鲜# 女神月陆续推荐一些女性主理的黑珍珠餐厅。
上一期推荐了Lisa姐主理的黑珍珠餐厅柏景轩的新店——柏景轩·京韵餐厅。
这一期推荐Shirley表姐主理的高仓·摩登割烹。
因美食名家大董先生称呼高仓创始人Shirley“表姐”，也因为Shirley的亲切端庄，美食圈都喜欢称她作表姐。
表姐生于上海的餐饮世家，从小就在名厨父亲身边培养起对食材、对调味的敏锐感知。
少年时赴日本求学、生活十多年，在日本和欧洲多国游历，从百年老店到山间小味，表姐对日本美食的风味和文化谙熟于心，也对世界美食的潮流有着丰富的见识和认知。
因为注重健康、新鲜食材、烹饪精细和服务的仪式感，日式料理在国际餐饮中有很高的认可度。现代日料与西式餐饮相互借鉴，又发展出“和风洋食”的美食流派。
在高仓摩登割烹的菜品之中，不仅表现传统的寿司、会席，也体现出当代日料风味与西餐技法融合的时尚感，更包含着表姐的许多奇思妙想。
走进高仓餐厅，就有一种柔静的氛围感。
花艺、烛台、大幅的被遮住眼睛的人像版画，私密感的优雅包间和屏风隔断，不仅是传统日式空间，还富有当代艺术气息。
高仓的食材选择不拘于传统，法国蓝龙虾、加拿大扇贝、中国东海大黄鱼……全球的优质食材都在这里相遇。
赶上表姐在店里，听表姐说菜，是件令人感到津津有味的愉悦事情，在她口中可以知晓许多日本餐饮文化中的细节：
车虾真薯
用的出汁是日料风味的灵魂。出汁是用木鱼花、昆布、鱼骨炖4个小时以上作出的自然鲜美的清汤，用味淋来调味这样的做法在高仓是绝对不可以哒。
在日本喝汤是没有勺子的，大家用筷子来吃碗物……端起碗来把汤喝净是对主人的赞赏，也是文化的显现。
刺身拼盘
这个季节的红章很有弹性，小时侯的红章，长大后就叫作黄狮鱼。章鱼、比目，赤贝，赤身和中腩，通常最肥美的金枪鱼大腩会最后吃。但表姐不会强调食客吃刺身的顺序，根据各人的喜好，放松地享受就好。
满满一勺的幸福
是为了纪录片《风味人间》而生，当时的主题是“甜”，于是我们便想到了如何去激发甜？以酸和咸鲜来衬托甜。三文鱼籽的咸鲜，醋冻的酸爽，激发出海胆和甜虾的双重甜味，吃下的是满满一勺的幸福感。
拥“鲍”
是法餐勃艮第黄油焗菜、日料的鱼肝酱和鲍鱼相融合的一道菜式，盘式很前卫，风味上又咸甜清爽，没有负担感。
樱花糯米鹅肝饭
是这个季节不能错过的季节限定菜式。
盐渍樱花树叶放在淡粉色的樱花糯米饭之上，营造出雪水消融、春樱初绽的意境。糯米饭中间夹着肥美的焦糖鹅肝，奇妙的是粘糯的米饭反而可以消解嫩滑鹅肝的油腻感，在唇齿间留下几分淡雅清香。
餐厅：高仓摩登割烹（汇佳店）
坐标：北京亮马河
☁️类别：现代日料
消费：¥1600/位 https://t.cn/AiYJqtkF
平日教书或者和朋友聊天，谈到中国的文学与历史，经常说到禅，也经常被问起：到底什么是禅？
这个问题不太容易回答。古代禅师对此会给出很奇怪的答案，譬如“一寸龟毛重七斤”，或者索性给你当头一棒。
他们认为禅不可说，不能用文字来定义。他们所说的种种奇怪的话，都不过是个由头，是一种引导的方式。
现在谈禅的书也很多，但要么只是把它当作思想史的材料，要么说得很玄奥，让人觉得云里雾里，摸不着头脑。
禅是那么深奥玄虚而难以把握的东西吗？其实不然。
禅是一种哲学、一种宗教，但禅更是一种体验、一种生命形态。
禅远看似乎虚无缥缈，不可捉摸，但真的走进去，它却平平实实、真真切切。
中国古代诗歌中有许多从具体的人生体验来感悟禅的佳作。诗和禅一样，不依赖逻辑分析，不提供定义，只是显示鲜活流动的情感状态。这里面每有象征或启示，你细心地体会它，就能感受到禅的趣味，看到禅悟的境界。
苍山空寂，明月清朗，幽潭澄澈，野花自开自落，浮云时聚时散，这里面都有禅意。诗人流连于自然的美景，写出自由的心与天地造化相融的平静和快乐。
当然并不是好诗就有禅，禅有它的特别之处。
我们先来看一个简单的例子，了解下什么样的诗里有禅。
魏晋诗人阮籍常常驾车外出，走到无路可走，便恸哭而返。这一行为留下的词语叫作“穷途恸哭”。他的诗常常表现这种人生困顿的焦虑，比如“徘徊将何见，忧思独伤心”。
“穷途恸哭”不是禅，它是用一种固执的态度看待人和世界的对立，在这种对立中感受到生命遭受外力压迫的紧张。阮籍改变了中国的诗歌传统，使它的内涵变得沉重，但这样的诗不合于禅意。
同样以行路象征人生，陆游的名句“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”给人以更多的愉悦，让人对生活抱有信心：在看似无路的地方，可能有一片新的天地出现，只要能够坚持，希望总是有的。
但这也不是禅。
这两句诗描写的是单线的变化，是对预期目标的等待。人生的道路受各种不可知因素的影响，预期的目标往往很难实现。如果“山重水复”之后并非“柳暗花明”，又会怎样呢？是不是仍旧回到“穷途恸哭”？
王维的诗“行到水穷处，坐看云起时”是禅。
沿着山溪走到了水的尽头，但这仅仅是水的尽头。你倘若并不曾预设一个固定的目标，就会看到世界充满着奇妙的变化。在远处的山谷，在跟你走过的路毫不相干的地方，云渐渐涌起，升向高敞的天空，景象如此动人，视野无比广阔。
如果你在“水穷处”沮丧不已，又心境闭塞，就看不到“云起时”了。
这是一个很小的例子，却牵涉禅学中重要的道理：倘能消弭固执和对立，消弭贪欲和妄念，消弭紧张和焦虑，便能以空灵玄妙的智慧、朴素自然的心情、随缘自适的态度，求得本应属于你的完美的生命。
在本书中，我们将解读和欣赏一系列体现禅理和禅趣的诗篇；同时我们也以此为中心线索，谈说禅的人物、禅的知识和禅的历史。
禅不可说，但可以借诗来谈。
——【代序·从诗走进禅，一路好风光】
这个问题不太容易回答。古代禅师对此会给出很奇怪的答案，譬如“一寸龟毛重七斤”，或者索性给你当头一棒。
他们认为禅不可说，不能用文字来定义。他们所说的种种奇怪的话，都不过是个由头，是一种引导的方式。
现在谈禅的书也很多，但要么只是把它当作思想史的材料，要么说得很玄奥，让人觉得云里雾里，摸不着头脑。
禅是那么深奥玄虚而难以把握的东西吗？其实不然。
禅是一种哲学、一种宗教，但禅更是一种体验、一种生命形态。
禅远看似乎虚无缥缈，不可捉摸，但真的走进去，它却平平实实、真真切切。
中国古代诗歌中有许多从具体的人生体验来感悟禅的佳作。诗和禅一样，不依赖逻辑分析，不提供定义，只是显示鲜活流动的情感状态。这里面每有象征或启示，你细心地体会它，就能感受到禅的趣味，看到禅悟的境界。
苍山空寂，明月清朗，幽潭澄澈，野花自开自落，浮云时聚时散，这里面都有禅意。诗人流连于自然的美景，写出自由的心与天地造化相融的平静和快乐。
当然并不是好诗就有禅，禅有它的特别之处。
我们先来看一个简单的例子，了解下什么样的诗里有禅。
魏晋诗人阮籍常常驾车外出，走到无路可走，便恸哭而返。这一行为留下的词语叫作“穷途恸哭”。他的诗常常表现这种人生困顿的焦虑，比如“徘徊将何见，忧思独伤心”。
“穷途恸哭”不是禅，它是用一种固执的态度看待人和世界的对立，在这种对立中感受到生命遭受外力压迫的紧张。阮籍改变了中国的诗歌传统，使它的内涵变得沉重，但这样的诗不合于禅意。
同样以行路象征人生，陆游的名句“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”给人以更多的愉悦，让人对生活抱有信心：在看似无路的地方，可能有一片新的天地出现，只要能够坚持，希望总是有的。
但这也不是禅。
这两句诗描写的是单线的变化，是对预期目标的等待。人生的道路受各种不可知因素的影响，预期的目标往往很难实现。如果“山重水复”之后并非“柳暗花明”，又会怎样呢？是不是仍旧回到“穷途恸哭”？
王维的诗“行到水穷处，坐看云起时”是禅。
沿着山溪走到了水的尽头，但这仅仅是水的尽头。你倘若并不曾预设一个固定的目标，就会看到世界充满着奇妙的变化。在远处的山谷，在跟你走过的路毫不相干的地方，云渐渐涌起，升向高敞的天空，景象如此动人，视野无比广阔。
如果你在“水穷处”沮丧不已，又心境闭塞，就看不到“云起时”了。
这是一个很小的例子，却牵涉禅学中重要的道理：倘能消弭固执和对立，消弭贪欲和妄念，消弭紧张和焦虑，便能以空灵玄妙的智慧、朴素自然的心情、随缘自适的态度，求得本应属于你的完美的生命。
在本书中，我们将解读和欣赏一系列体现禅理和禅趣的诗篇；同时我们也以此为中心线索，谈说禅的人物、禅的知识和禅的历史。
禅不可说，但可以借诗来谈。
——【代序·从诗走进禅，一路好风光】
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