#每日一餐分享[超话]#春天这8道应季菜，性价比超高，一定不要错过哟！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
西芹炒牛肉
食材：牛肉250克、西芹50克、大蒜3瓣、辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、 玉米淀粉水适量
做法：
1、将牛肉切成薄片，加入料酒和生抽腌制15分钟，增加牛肉的鲜嫩口感。 西芹洗净切段焯水备用
2、起锅烧油 ，牛肉翻炒至变色后捞出备用。锅中再倒入少许油，小米椒和大蒜煸香 放入西芹段。
3、把之前煮好的牛肉倒回锅中，继续快速翻炒。
4、倒入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀 加入适量玉米淀粉勾芡出锅即可
蒜蓉烤生蚝
材料：
生蚝若干个、大蒜一个、青葱1个、小米辣3个、香菜2根、白芝麻一勺、白糖1勺、生抽3勺、蚝油1勺、香醋2勺、香油一点点、柠檬一个、淀粉适量
做法：
1. 将生蚝打开，用淀粉抓匀吸掉上面的黏液，清洗干净，水下锅煮3分钟，过凉水沥干，放在烤盘上备用。
2. 大蒜剁成蒜蓉，青葱切末，香菜切碎备用。
3. 在一个小碗中，将蒜蓉、青葱、小米辣、香菜，白芝麻、白糖、少许盐、生抽、蚝油、香醋，调成腌料，倒进去半碗凉白开放入柠檬片搅拌均匀。
4.淋上料汁腌制10分钟后就可以开吃了.
丝瓜鸡蛋汤
食材：丝瓜，鸡蛋，姜丝。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入姜丝和丝瓜翻炒均匀，炒至丝瓜变软，再加入足量的热水，开大火煮开。
4、丝瓜煮三分钟后，倒入鸡蛋，加入食盐和胡椒粉调味，继续煮两分钟，就可以出锅开吃了。
红烧鲫鱼
准备食材：
鲫鱼、盐、食用油、葱姜蒜、干辣椒、洋葱、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、清水、醋
做法步骤：
1. 在锅边撒上少许盐，防止鱼粘锅。
2. 放入鲫鱼，煎至两面焦黄。
3. 锅留底油，加入葱姜蒜、干辣椒、洋葱丁，煸炒出香味。
4. 加入老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖，翻炒均匀。
5. 加入半碗清水，放入煎好的鲫鱼，沿着锅边烹入1勺醋。
6. 大火收汁，即可出锅。
木耳炒黄花菜
准备食材：黑木耳，黄花菜，青椒，蒜末，小米辣，料汁。
做法步骤：
1、黑木耳泡发洗净，切成小块。黄花菜提前泡发，清洗干净挤干水分。青椒洗净后切成丝，小米辣切成圈。
2、调酱汁：碗中放入酱油、蚝油、老抽、淀粉、白糖、花椒粉，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末、小米辣和青椒丝翻炒，炒出香味后放入木耳和黄花菜翻炒均匀，开大火翻炒2分钟左右。
4、炒熟之后，再加入提前备好的酱汁翻炒均匀入味，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
西兰花虾仁蒸蛋
食材：西兰花，虾仁，鸡蛋，老豆腐。
做法步骤：
1、西兰花用剪刀剪成小朵，放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟。然后清洗干净，锅中烧开加入食盐和食用油，再放入西兰花焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，锅中水开放入姜片、葱段和料酒，再放入虾仁焯水至变色，捞起来沥干水分备用。
3、鸡蛋打入碗中，加入与鸡蛋一样多的清水，搅散。老豆腐切成小块，放入碗底，再倒入鸡蛋液，放入煮过的西兰花和虾仁。
4、水开上锅蒸15分钟左右。蒸熟之后取出来，用刀划开，再淋入酱油调味即可出锅开吃。
莴笋炒鸡蛋
【食材】莴笋、胡萝卜、鸡蛋、盐
【做法】
1，莴笋和胡萝卜去皮洗净后切成菱形片。鸡蛋打入碗中充分搅散。
2，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，大火快速把鸡蛋炒熟盛出。
3，锅内再加入少许油，加入少许姜丝爆香，然后倒入莴笋和胡萝卜大火快速翻炒。
4，待蔬菜断生，倒入炒好的鸡蛋，再加入适量盐，大火炒匀就可以上桌了。
木耳炒肉片
食材准备：瘦肉、木耳、蒜苗、青红椒、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.木耳提前泡软，然后清洗干净，接着切好青红椒和蒜苗，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青红椒、木耳和蒜苗一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的食盐和清水，再继续翻炒至木耳、蒜苗断生。
4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀，接着加入白糖和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
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西芹炒牛肉
食材：牛肉250克、西芹50克、大蒜3瓣、辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、 玉米淀粉水适量
做法：
1、将牛肉切成薄片，加入料酒和生抽腌制15分钟，增加牛肉的鲜嫩口感。 西芹洗净切段焯水备用
2、起锅烧油 ，牛肉翻炒至变色后捞出备用。锅中再倒入少许油，小米椒和大蒜煸香 放入西芹段。
3、把之前煮好的牛肉倒回锅中，继续快速翻炒。
4、倒入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀 加入适量玉米淀粉勾芡出锅即可
蒜蓉烤生蚝
材料：
生蚝若干个、大蒜一个、青葱1个、小米辣3个、香菜2根、白芝麻一勺、白糖1勺、生抽3勺、蚝油1勺、香醋2勺、香油一点点、柠檬一个、淀粉适量
做法：
1. 将生蚝打开，用淀粉抓匀吸掉上面的黏液，清洗干净，水下锅煮3分钟，过凉水沥干，放在烤盘上备用。
2. 大蒜剁成蒜蓉，青葱切末，香菜切碎备用。
3. 在一个小碗中，将蒜蓉、青葱、小米辣、香菜，白芝麻、白糖、少许盐、生抽、蚝油、香醋，调成腌料，倒进去半碗凉白开放入柠檬片搅拌均匀。
4.淋上料汁腌制10分钟后就可以开吃了.
丝瓜鸡蛋汤
食材：丝瓜，鸡蛋，姜丝。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入姜丝和丝瓜翻炒均匀，炒至丝瓜变软，再加入足量的热水，开大火煮开。
4、丝瓜煮三分钟后，倒入鸡蛋，加入食盐和胡椒粉调味，继续煮两分钟，就可以出锅开吃了。
红烧鲫鱼
准备食材：
鲫鱼、盐、食用油、葱姜蒜、干辣椒、洋葱、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、清水、醋
做法步骤：
1. 在锅边撒上少许盐，防止鱼粘锅。
2. 放入鲫鱼，煎至两面焦黄。
3. 锅留底油，加入葱姜蒜、干辣椒、洋葱丁，煸炒出香味。
4. 加入老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖，翻炒均匀。
5. 加入半碗清水，放入煎好的鲫鱼，沿着锅边烹入1勺醋。
6. 大火收汁，即可出锅。
木耳炒黄花菜
准备食材：黑木耳，黄花菜，青椒，蒜末，小米辣，料汁。
做法步骤：
1、黑木耳泡发洗净，切成小块。黄花菜提前泡发，清洗干净挤干水分。青椒洗净后切成丝，小米辣切成圈。
2、调酱汁：碗中放入酱油、蚝油、老抽、淀粉、白糖、花椒粉，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末、小米辣和青椒丝翻炒，炒出香味后放入木耳和黄花菜翻炒均匀，开大火翻炒2分钟左右。
4、炒熟之后，再加入提前备好的酱汁翻炒均匀入味，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
西兰花虾仁蒸蛋
食材：西兰花，虾仁，鸡蛋，老豆腐。
做法步骤：
1、西兰花用剪刀剪成小朵，放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟。然后清洗干净，锅中烧开加入食盐和食用油，再放入西兰花焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，锅中水开放入姜片、葱段和料酒，再放入虾仁焯水至变色，捞起来沥干水分备用。
3、鸡蛋打入碗中，加入与鸡蛋一样多的清水，搅散。老豆腐切成小块，放入碗底，再倒入鸡蛋液，放入煮过的西兰花和虾仁。
4、水开上锅蒸15分钟左右。蒸熟之后取出来，用刀划开，再淋入酱油调味即可出锅开吃。
莴笋炒鸡蛋
【食材】莴笋、胡萝卜、鸡蛋、盐
【做法】
1，莴笋和胡萝卜去皮洗净后切成菱形片。鸡蛋打入碗中充分搅散。
2，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，大火快速把鸡蛋炒熟盛出。
3，锅内再加入少许油，加入少许姜丝爆香，然后倒入莴笋和胡萝卜大火快速翻炒。
4，待蔬菜断生，倒入炒好的鸡蛋，再加入适量盐，大火炒匀就可以上桌了。
木耳炒肉片
食材准备：瘦肉、木耳、蒜苗、青红椒、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.木耳提前泡软，然后清洗干净，接着切好青红椒和蒜苗，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青红椒、木耳和蒜苗一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的食盐和清水，再继续翻炒至木耳、蒜苗断生。
4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀，接着加入白糖和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
#每日一餐分享[超话]#建议中老年人：少吃牛猪羊肉，多吃8道菜，清淡营养，常吃少生病！
莴笋炒鸡蛋
食材：莴笋，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、莴笋用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成片。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎熟，煮至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入莴笋翻炒一会儿，大概炒2分钟左右。
4、炒至断生后，放入鸡蛋翻炒均匀，加入食盐、蚝油调味，快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
西兰花炒虾仁
食材：西兰花：适量；虾仁：适量；葱姜蒜：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
步骤：
1. 西兰花洗净后切成小朵，用沸水焯烫一下，捞出备用。
2. 虾仁去皮，洗净，用盐、料酒腌制片刻。
3. 热锅加入适量食用油，爆香葱姜蒜末。
4. 加入腌制好的虾仁翻炒至变色。
5. 加入焯烫好的西兰花，继续翻炒均匀。
6. 调入适量生抽、盐和白胡椒粉，调味均匀。
7. 炒至虾仁变红熟透，西兰花变软烂即可关火。
番茄牛肉炒鸡蛋
食材准备：番茄、牛肉、土鸡蛋、姜丝、葱花。
做法流程：
1.清洗干净的牛肉切成薄片，放入大碗中，接着加入淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
3.清洗干净番茄，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，接着倒入番茄大火翻炒，再加入适量的食盐和白糖调味提鲜，然后继续翻炒出番茄汁。
5.接着倒入炒好的牛肉和煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
菠菜猪肝汤
食材：新鲜菠菜、猪肝、姜片、盐、鸡精、植物油。
做法：
将菠菜洗净切段，猪肝洗净切片，用开水焯水去血水。
锅中加水，放入姜片、植物油，烧开后放入猪肝片，炖煮5分钟。
加入菠菜段，继续炖煮3分钟，加盐、鸡精调味即可。
清炒西兰花
材料：西兰花：1颗；大蒜：2瓣，切末；姜：适量，切末；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1. 将西兰花洗净，切成小朵，备用。
2. 取一个锅，加入适量清水，放入少许盐，烧开水。
3. 将西兰花放入煮沸的水中焯水，焯水时间约为1分钟，使其变色后捞出，过凉水，沥干备用。
4. 取一个平底锅，倒入适量食用油，烧热后放入切好的大蒜和姜末，炒出香味。
5. 将焯好水的西兰花放入锅中，用中火快速翻炒均匀，让西兰花均匀裹上蒜姜香味。
6. 继续翻炒约1-2分钟，直至西兰花变软但仍然保持鲜绿色。
7. 最后，根据个人口味调味即可。
宫保鸡丁
食材：鸡胸肉300克、花生米适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、淀粉适量。
做法：
（1）鸡胸肉切成丁，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
（2）干辣椒切段，葱切段，姜蒜切末。
（3）碗中加入生抽、老抽、白糖、盐、水，搅拌均匀，调成宫保酱汁。
（4）锅中放入适量油，放入花生米炒香，捞出备用。
（5）锅中放入适量油，放入干辣椒、葱段、姜末、蒜末炒香。
（6）加入鸡丁翻炒至变色，倒入宫保酱汁，翻炒均匀。
（7）加入炒香的花生米，煮至汤汁浓稠。
（8）出锅装盘。
小白菜炒杏鲍菇
【食材准备】：
小白菜、杏鲍菇、蒜、生抽、蚝油、盐、糖
【制作步骤】：
1、 小白菜清洗干净掰成段，杏鲍菇用淡盐水浸泡10分钟，控干水分后撕成细丝，大蒜切片备用。
2、 锅中加入少许油，炒香蒜片，之后把杏鲍菇丝倒入锅中，开小火煸炒，将杏鲍菇炒软炒出汁。
3、 杏鲍菇炒香后，加入少许生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜，再加入1小勺水炒出镬气。
4、 最后把准备好的小白菜倒入锅中，和杏鲍菇一起翻炒1分钟，小白菜炒熟即可。
韭菜小炒
【主料】：韭菜一把、猪肉一小块、胡萝卜一根、鸡蛋两颗、豆芽、木耳适量
【辅料】：大蒜、生姜、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精
1、木耳加水泡发，洗净后切丝，韭菜择好洗净切长段，胡萝卜切丝，豆芽洗净控水，切姜丝、蒜末备用。
2、猪肉切丝后，放生抽、料酒和少许的盐、胡椒粉，抓匀腌5分钟。鸡蛋加盐打散，入锅炒熟炒碎盛出。
3、起锅烧油，倒入肉丝，放入蒜末、姜末翻炒至肉丝变色。加入木耳丝、胡萝卜丝，炒一分钟。
4、放入豆芽，倒入一勺生抽、一勺蚝油和少许老抽，炒一分钟后倒入鸡蛋，放入韭菜茎炒半分钟，再倒入韭菜叶，加适量盐、鸡精，翻炒至韭菜断生后关火出锅。 https://t.cn/AiTNaisB
莴笋炒鸡蛋
食材：莴笋，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、莴笋用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成片。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎熟，煮至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入莴笋翻炒一会儿，大概炒2分钟左右。
4、炒至断生后，放入鸡蛋翻炒均匀，加入食盐、蚝油调味，快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
西兰花炒虾仁
食材：西兰花：适量；虾仁：适量；葱姜蒜：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
步骤：
1. 西兰花洗净后切成小朵，用沸水焯烫一下，捞出备用。
2. 虾仁去皮，洗净，用盐、料酒腌制片刻。
3. 热锅加入适量食用油，爆香葱姜蒜末。
4. 加入腌制好的虾仁翻炒至变色。
5. 加入焯烫好的西兰花，继续翻炒均匀。
6. 调入适量生抽、盐和白胡椒粉，调味均匀。
7. 炒至虾仁变红熟透，西兰花变软烂即可关火。
番茄牛肉炒鸡蛋
食材准备：番茄、牛肉、土鸡蛋、姜丝、葱花。
做法流程：
1.清洗干净的牛肉切成薄片，放入大碗中，接着加入淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
3.清洗干净番茄，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，接着倒入番茄大火翻炒，再加入适量的食盐和白糖调味提鲜，然后继续翻炒出番茄汁。
5.接着倒入炒好的牛肉和煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
菠菜猪肝汤
食材：新鲜菠菜、猪肝、姜片、盐、鸡精、植物油。
做法：
将菠菜洗净切段，猪肝洗净切片，用开水焯水去血水。
锅中加水，放入姜片、植物油，烧开后放入猪肝片，炖煮5分钟。
加入菠菜段，继续炖煮3分钟，加盐、鸡精调味即可。
清炒西兰花
材料：西兰花：1颗；大蒜：2瓣，切末；姜：适量，切末；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1. 将西兰花洗净，切成小朵，备用。
2. 取一个锅，加入适量清水，放入少许盐，烧开水。
3. 将西兰花放入煮沸的水中焯水，焯水时间约为1分钟，使其变色后捞出，过凉水，沥干备用。
4. 取一个平底锅，倒入适量食用油，烧热后放入切好的大蒜和姜末，炒出香味。
5. 将焯好水的西兰花放入锅中，用中火快速翻炒均匀，让西兰花均匀裹上蒜姜香味。
6. 继续翻炒约1-2分钟，直至西兰花变软但仍然保持鲜绿色。
7. 最后，根据个人口味调味即可。
宫保鸡丁
食材：鸡胸肉300克、花生米适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、淀粉适量。
做法：
（1）鸡胸肉切成丁，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
（2）干辣椒切段，葱切段，姜蒜切末。
（3）碗中加入生抽、老抽、白糖、盐、水，搅拌均匀，调成宫保酱汁。
（4）锅中放入适量油，放入花生米炒香，捞出备用。
（5）锅中放入适量油，放入干辣椒、葱段、姜末、蒜末炒香。
（6）加入鸡丁翻炒至变色，倒入宫保酱汁，翻炒均匀。
（7）加入炒香的花生米，煮至汤汁浓稠。
（8）出锅装盘。
小白菜炒杏鲍菇
【食材准备】：
小白菜、杏鲍菇、蒜、生抽、蚝油、盐、糖
【制作步骤】：
1、 小白菜清洗干净掰成段，杏鲍菇用淡盐水浸泡10分钟，控干水分后撕成细丝，大蒜切片备用。
2、 锅中加入少许油，炒香蒜片，之后把杏鲍菇丝倒入锅中，开小火煸炒，将杏鲍菇炒软炒出汁。
3、 杏鲍菇炒香后，加入少许生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜，再加入1小勺水炒出镬气。
4、 最后把准备好的小白菜倒入锅中，和杏鲍菇一起翻炒1分钟，小白菜炒熟即可。
韭菜小炒
【主料】：韭菜一把、猪肉一小块、胡萝卜一根、鸡蛋两颗、豆芽、木耳适量
【辅料】：大蒜、生姜、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精
1、木耳加水泡发，洗净后切丝，韭菜择好洗净切长段，胡萝卜切丝，豆芽洗净控水，切姜丝、蒜末备用。
2、猪肉切丝后，放生抽、料酒和少许的盐、胡椒粉，抓匀腌5分钟。鸡蛋加盐打散，入锅炒熟炒碎盛出。
3、起锅烧油，倒入肉丝，放入蒜末、姜末翻炒至肉丝变色。加入木耳丝、胡萝卜丝，炒一分钟。
4、放入豆芽，倒入一勺生抽、一勺蚝油和少许老抽，炒一分钟后倒入鸡蛋，放入韭菜茎炒半分钟，再倒入韭菜叶，加适量盐、鸡精，翻炒至韭菜断生后关火出锅。 https://t.cn/AiTNaisB
#一日一食一记[超话]#春日困乏干燥，火气盛，建议常吃这8种食物，润燥解乏，健康饮食！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
木耳拌黄瓜
材料：黄瓜2根、干木耳1把、洋葱半个、小米辣2-3个、香菜1棵、辣椒油半汤匙、香油半汤匙、大蒜3瓣、生抽1汤匙、香醋2汤匙、白糖1汤匙、
做法步骤：
1.首先要把干木耳提前泡发，木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质，经过3-4小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，把木耳择洗干净
2.把洗好的黄瓜放在菜板上，用刀背把黄瓜拍裂，在中间划成两半，再把黄瓜斜刀切成段，洋葱用手掰成块。
3.大蒜切成末，香菜切成小段，小米辣斜刀切成段。
4.锅内加入水烧开，下入木耳焯水，水开后将木耳捞出。
5.把木耳捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，放到盆内。
冬瓜炖鸡腿肉
材料：鸡腿肉 2个；冬瓜 1段（约500克）；姜 3片；大葱 1根；料酒 适量；盐 适量；食用油 适量；清水 适量
步骤：
1. 准备食材：鸡腿肉洗净，切块备用。冬瓜去皮，切成块状。姜切片，大葱切段备用。
2. 炒鸡腿肉：平底锅中加入少许食用油，烧热后放入鸡腿肉块，煎至两面金黄。
3. 加入调料：煎好的鸡腿肉块放入砂锅中，加入适量的姜片、大葱段和料酒，煮至鸡腿肉散发香味。
4. 炖冬瓜：将切好的冬瓜块放入砂锅中，加入清水没过食材，转小火炖煮20分钟左右，至冬瓜变软。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐，继续炖煮5分钟，让味道更加入味。
6. 出锅：待冬瓜炖煮至入味，鸡腿肉鲜嫩，即可关火，装入碗中。
7. 装盘：将炖好的冬瓜鸡腿肉盛入碗中，撒上适量的葱花点缀，即可食用。
凉拌苜蓿
材料：苜蓿500克、干辣椒5克、蒜末5克、食盐、生抽、鸡精、食用油适量。
做法
1、把苜蓿中的老叶择出来扔掉，然后将苜蓿放入淡盐水中浸泡10分钟，时间到后，把苜蓿捞出，再用流水将苜蓿冲洗，用淡盐水洗苜蓿，可以将苜蓿冲洗的更干净。
2、锅中放入适量的水，大火将水煮到滚沸后，然后把苜蓿放入锅中，用大火将苜蓿焯水1分钟就可以捞出，接着将苜蓿过凉水，等苜蓿凉透后捞出，沥干水分备用。
3：适量的食盐、鸡精、生抽全部放入锅中，然后将苜蓿搅拌均匀，喜欢吃更鲜的，可以加少许蚝油。
4、将切好的干辣椒碎、蒜末放入到苜蓿的表面，然后锅中放入一勺油，将油烧到冒烟后，淋到蒜末上，接着搅拌均匀即可食用。
虾皮炒菠菜
准备:菠菜1把、虾皮1把、蒜瓣、生姜、干辣椒、猪油、食盐。
1、菠菜摘洗干净，切掉根部，沥干水分。蒜瓣用刀拍一下，切碎备用，生姜切姜丝，干辣椒切段，虾皮洗干净后挤干水分。
2、起锅烧水，加入适量食盐、食用油，水开后倒入菠菜煮30秒，变软后捞出过凉水，沥干水分。另起锅加猪油烧热，放入姜末、姜丝、干辣椒爆香，倒入虾皮炒出香味。倒入焯过水的菠菜，大火翻炒1分钟，加入适量食盐炒匀，即可关火出锅。
蘑菇蚝油牛肉
食材：牛肉（牛柳）200克、白菌（蘑菇）100克、姜片15克、蒜头15克、盐、糖、花生油、头抽、蚝油、生粉各适量。
做法步骤：
1、白菌洗净一开二备用；牛肉洗净切片，用盐、糖、花生油和少许头抽腌制片刻备用。
2、开锅下油，下调味后的牛肉炒至半熟后捞起，另开锅下油，爆香姜片和拍蒜，倒回牛肉快速爆炒片刻，下白菌和半熟的牛肉片，溅头抽翻炒片刻后勾芡即成。
爆炒蚕豆
食材：蚕豆400克、青椒2个、蒜头2粒、盐一小勺、鸡精少许、葱2棵、生抽一小勺
做法：1、蚕豆洗干净，青椒去籽后削成滚刀块、蒜头切片、葱切成小段备用。
2、热锅热油，倒入蒜片、蚕豆，翻炒均匀。
3、倒入盐、鸡精、青椒、生抽，大火翻炒3分钟左右。撒入葱花翻炒1分钟即可盛出。
黄瓜炒鸡蛋
食材：鸡蛋、黄瓜、油、葱、盐
做法详解：
1、准备所有食材，黄瓜洗净切片，鸡蛋打散搅拌均匀备用。
2、起锅烧油，油温8成热，下鸡蛋，炒熟后盛出备用。
3、锅留底油，放葱花爆香，倒入黄瓜，翻炒至黄瓜断生后，放入鸡蛋，加入盐搅拌均匀即可出锅。
山药排骨汤
材料：山药：300克；猪排骨：300克；姜：适量，切片；葱：适量，切段；盐：适量；水：适量
步骤：
1. 准备好山药，去皮后切成块状，备用。
2. 将猪排骨洗净后放入沸水中焯水，去除血水，捞出备用。
3. 取一个炖盅或者汤锅，将焯过水的排骨放入锅中，加入适量清水。
4. 加入切好的姜片和葱段，然后盖上盖子，用大火煮沸。
5. 待汤煮沸后，撇去表面的浮沫，然后转小火炖煮1小时左右，直至排骨熟软。
6. 接着加入切好的山药块，继续炖煮30分钟至山药软烂。
7. 最后，根据个人口味加入适量盐调味，即可关火。 https://t.cn/AiTNaisB
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
木耳拌黄瓜
材料：黄瓜2根、干木耳1把、洋葱半个、小米辣2-3个、香菜1棵、辣椒油半汤匙、香油半汤匙、大蒜3瓣、生抽1汤匙、香醋2汤匙、白糖1汤匙、
做法步骤：
1.首先要把干木耳提前泡发，木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质，经过3-4小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，把木耳择洗干净
2.把洗好的黄瓜放在菜板上，用刀背把黄瓜拍裂，在中间划成两半，再把黄瓜斜刀切成段，洋葱用手掰成块。
3.大蒜切成末，香菜切成小段，小米辣斜刀切成段。
4.锅内加入水烧开，下入木耳焯水，水开后将木耳捞出。
5.把木耳捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，放到盆内。
冬瓜炖鸡腿肉
材料：鸡腿肉 2个；冬瓜 1段（约500克）；姜 3片；大葱 1根；料酒 适量；盐 适量；食用油 适量；清水 适量
步骤：
1. 准备食材：鸡腿肉洗净，切块备用。冬瓜去皮，切成块状。姜切片，大葱切段备用。
2. 炒鸡腿肉：平底锅中加入少许食用油，烧热后放入鸡腿肉块，煎至两面金黄。
3. 加入调料：煎好的鸡腿肉块放入砂锅中，加入适量的姜片、大葱段和料酒，煮至鸡腿肉散发香味。
4. 炖冬瓜：将切好的冬瓜块放入砂锅中，加入清水没过食材，转小火炖煮20分钟左右，至冬瓜变软。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐，继续炖煮5分钟，让味道更加入味。
6. 出锅：待冬瓜炖煮至入味，鸡腿肉鲜嫩，即可关火，装入碗中。
7. 装盘：将炖好的冬瓜鸡腿肉盛入碗中，撒上适量的葱花点缀，即可食用。
凉拌苜蓿
材料：苜蓿500克、干辣椒5克、蒜末5克、食盐、生抽、鸡精、食用油适量。
做法
1、把苜蓿中的老叶择出来扔掉，然后将苜蓿放入淡盐水中浸泡10分钟，时间到后，把苜蓿捞出，再用流水将苜蓿冲洗，用淡盐水洗苜蓿，可以将苜蓿冲洗的更干净。
2、锅中放入适量的水，大火将水煮到滚沸后，然后把苜蓿放入锅中，用大火将苜蓿焯水1分钟就可以捞出，接着将苜蓿过凉水，等苜蓿凉透后捞出，沥干水分备用。
3：适量的食盐、鸡精、生抽全部放入锅中，然后将苜蓿搅拌均匀，喜欢吃更鲜的，可以加少许蚝油。
4、将切好的干辣椒碎、蒜末放入到苜蓿的表面，然后锅中放入一勺油，将油烧到冒烟后，淋到蒜末上，接着搅拌均匀即可食用。
虾皮炒菠菜
准备:菠菜1把、虾皮1把、蒜瓣、生姜、干辣椒、猪油、食盐。
1、菠菜摘洗干净，切掉根部，沥干水分。蒜瓣用刀拍一下，切碎备用，生姜切姜丝，干辣椒切段，虾皮洗干净后挤干水分。
2、起锅烧水，加入适量食盐、食用油，水开后倒入菠菜煮30秒，变软后捞出过凉水，沥干水分。另起锅加猪油烧热，放入姜末、姜丝、干辣椒爆香，倒入虾皮炒出香味。倒入焯过水的菠菜，大火翻炒1分钟，加入适量食盐炒匀，即可关火出锅。
蘑菇蚝油牛肉
食材：牛肉（牛柳）200克、白菌（蘑菇）100克、姜片15克、蒜头15克、盐、糖、花生油、头抽、蚝油、生粉各适量。
做法步骤：
1、白菌洗净一开二备用；牛肉洗净切片，用盐、糖、花生油和少许头抽腌制片刻备用。
2、开锅下油，下调味后的牛肉炒至半熟后捞起，另开锅下油，爆香姜片和拍蒜，倒回牛肉快速爆炒片刻，下白菌和半熟的牛肉片，溅头抽翻炒片刻后勾芡即成。
爆炒蚕豆
食材：蚕豆400克、青椒2个、蒜头2粒、盐一小勺、鸡精少许、葱2棵、生抽一小勺
做法：1、蚕豆洗干净，青椒去籽后削成滚刀块、蒜头切片、葱切成小段备用。
2、热锅热油，倒入蒜片、蚕豆，翻炒均匀。
3、倒入盐、鸡精、青椒、生抽，大火翻炒3分钟左右。撒入葱花翻炒1分钟即可盛出。
黄瓜炒鸡蛋
食材：鸡蛋、黄瓜、油、葱、盐
做法详解：
1、准备所有食材，黄瓜洗净切片，鸡蛋打散搅拌均匀备用。
2、起锅烧油，油温8成热，下鸡蛋，炒熟后盛出备用。
3、锅留底油，放葱花爆香，倒入黄瓜，翻炒至黄瓜断生后，放入鸡蛋，加入盐搅拌均匀即可出锅。
山药排骨汤
材料：山药：300克；猪排骨：300克；姜：适量，切片；葱：适量，切段；盐：适量；水：适量
步骤：
1. 准备好山药，去皮后切成块状，备用。
2. 将猪排骨洗净后放入沸水中焯水，去除血水，捞出备用。
3. 取一个炖盅或者汤锅，将焯过水的排骨放入锅中，加入适量清水。
4. 加入切好的姜片和葱段，然后盖上盖子，用大火煮沸。
5. 待汤煮沸后，撇去表面的浮沫，然后转小火炖煮1小时左右，直至排骨熟软。
6. 接着加入切好的山药块，继续炖煮30分钟至山药软烂。
7. 最后，根据个人口味加入适量盐调味，即可关火。 https://t.cn/AiTNaisB
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