道门法术中的阵法
封魂阵: 茅山第一代掌教丘同生真人发明的一种阵法，依据十七枚通魅(沾了童子眉的古代铜钱)在地上伪造一个小七关，让冤魂游弋此中，永世难觅出径。钱经万人手，阳气很重，加上童子眉，便能起到抑制阴气流动的效果。将棺中的阴孽之气由“活符”引入锁魂阵，然后用“真阳涎”（就是人吐出的血涎）”封死棺中尸身的阴脉，怨气在小七关中得不到尸身的阴气不充，自然可日益消散。
斫龙阵：一种众阁教的葬地阵法，其中混杂了众阁、茅山两教的精髓，是一种以山河之灵捍卫墓葬的阵法。所谓山河之灵，便是自然界阳气或阴气的总称，茅山术认为山河与生物一样，也有阳气与阴气之分，山为阳则水为阴，众阁教也有同样的认识，所谓“临山则阳盛，衰不惑焉”。在茅山术看来，山河之灵是天地间最厉害的力量，非人与畜牲、恶鬼的力量所能抗衡，所以以激发山河之灵解决畜牲或恶鬼的方式方法层出不穷。在汉代，宿土、众阁教潜研修基之术，尤其是众阁，将茅山的驭鬼之术与宿土的修基之术进行了完美结合，至隋唐，已经积累了相当的学术基础，由于唐代始兴的开山为墓之风，故众阁教的某位能者便发明了“斫龙阵”，便是专门利用山河之灵守护古墓的方法，但这“斫龙阵”并非一个固定阵法，真正的“斫龙阵”有“九台”（分别是“鉴临台”、“定落台”、“星吮台”、“坤殂台”、“真仙台”、“合仗台”、“空榻台”、“空虡台”和“燧门台”，这九座台仅是九座法台，并无关键作用，关键的作用点在于九种器物，名曰“镇台”，但这“镇台”究竟为何物概无定论，大体上以各类玉石、煞器为主，按山脉走向正确安铸“九台”的位置）之说，这九台的位置依山势的变化而变化，依“镇台”的效果的不同而不同。
释艮阵：“艮”，是八卦之一，代表山，也有坚强或坚硬的意思。在《众阁真言》中，山是很特别的东西，即为纯阳，又纳至阴，虽说山中的阳气要远远大于平原地区，但山中的阴气亦要比平原地区要强上不少，《茅山术志》有一大章便专门介绍对付山中恶鬼的方法，这“释艮阵”便是其中之一。顾名思义，“释艮阵”便是稀释山中恶鬼力量的阵法，在山中恶鬼出没的地方，都是阴气聚集之所，这“释艮阵”要首先用纯阳的东西摆出一个“拔阴斗”，把地下蕴藏的阴气吸出来，把患者摆在阵眼上，地下的阴气便会在患者身体上逐渐聚集，即使身上的东西再厉害，这地下源源不断的阴气也有超过他的时候，一旦地下阴气超过了患者身上的东西，那东西便会认为有来头更大的同行要占据这个身子，识相的就得乖乖走人。
阳护阵：这是一种利用阳血结成的护法阵，发明于清朝，实际上这是一种蒙蔽冲身恶鬼的方法，“阳护阵”共有三十六枚铜钱组成，以三十六天罡星的位置排布（道教认为，北斗星的星群中包含三十六颗天罡星与七十二颗地煞星，天罡为阳，地煞为阴，肉眼观察不到，但某本失传的书上画出了三十六天罡的排布）。
阳怒阵：其原理是利用“阳魂法”的原理释放身体最大阳气，用小七关将这些阳气聚集起来形成气场，避免外散，然后利用宝刃的煞气破掉身体周围的阳气，在气场破裂的一瞬间，阳气强度不亚于借阳的强度，虽然只是一瞬间的爆发，但足以吸引周围所有恶鬼的注意，甚至能起到敲山震虎的效果。
鬼门阵：也叫“鬼阵”，茅山术中曾有一种“引魂”的方法，就是在鬼节的时候，用礞石（一种属阴的石料）粉等物品引出一条路，从大路上引开冤魂，以免人鬼相冲。在茅山的理论中，以当地的星位图为基准，用礞石摆出“鬼门阵”引鬼的方法是真实可行的，大路是魂魄通行的地方，把鬼门阵的阵口设在大路，这样大路的游魂便会通过礞石的线路行走，然后再在目的地设一个“驭鬼桩”也就是刻有“引魂经（一种道教超度用的经文，有牵魂引魄的作用）”的汉白玉桩子，鬼便会在此打转，就是给鬼安排一个“鬼打墙”，可以激发鬼的怨气，日久天长，即使是普通魂魄不是恶鬼，后来也会变成恶鬼。
骸阵：也叫“火孽阵”，是降术中一种邪门且极为逆天的阵法，冤魂恶鬼只能在自己的尸身附近作祟，触犯尸身，要么犯怨孽之气大病大恙，要么闹撞客鬼气冲身，而在远离其尸身的地方是没事的，而“骸阵”的原理就是先让一个人惨死（大部分是烧死或水熏，就是先扔到盛满冷水的容器里，然后给容器加热，把人活活煮死），然后利用死者的骨骸为其重塑一个“假身”，并使其魂魄依附其上，简单来说就是人为给恶鬼制造一个假的尸身坟墓，所以在“骸阵”周围，往往会听到有人说话、哭泣等等声音，甚至看到人形，若在“骸阵”周围呆的时间过长，兴许也会闹出撞客。这种阵法即便在降术中也属于“渎神戏鬼”的大忌之术，布阵者必折阳寿，且折的比直接在活人身上下降还要多。
八阳阵：八阳阵又称“金钟罩”，是一种防止恶鬼或畜牲冲体的阵法，有点类似于借阳，当八个活人站在阵眼上时，每个人都拥有整个“八阳阵”的力量，等于说是用八个人共同的阳气来守护这八个人。
群阳阵：是一种把茅山已有的阵法“僭阳阵”与“鞫阴阵”二合为一的阵法，“僭阳阵”主要是一种依靠生符、鸡喉以虚张声势的做法，主要是对付畜牲用的，“僭阳阵”一出，施术者的阳气会被十六张“生符”平均分为十六份，畜牲很难分清哪是施法者，哪是生符，所以会盲目攻击一气。“鞫阴阵”，是一种“请君入瓮、关门放狗”的阵法，这种阵法借三十六柱引魂香，在恶鬼或畜牲面前营造出一个貌似异常强大的气场的假象，但却故意要卖给对方一个破绽，对方一旦进入就出不去了，除非把施法者击倒，但这也是对施法者本身能力的考验，大部分情况下，“鞫阴阵”是在施法者确定对方不是对手后，为防止对方逃跑而摆的阵法。然后一路“引鬼符”（“阴符”的一种，用属阴的材料描画，有引魂钩魄的作用），直通“群阳阵”正面的“破口”。
锁鬼阵：俗名“雷池”，是专门用来禁锢恶鬼的方法。按《周易》的理论，日属阳，夜属阴，恶鬼是只能在夜间活动的，古人观星时将整个夜空分为二十八个星区，称之为“二十八宿”，其中每宿包含若干个恒星，而“雷池”的布法，便是在恶鬼周围布上28个铜钱，人为划定一个假的“二十八宿”，铜钱数阳，所以便给恶鬼造成了越“雷池”一步则入“阳境”的假象，这个阵法对恶鬼没有什么伤害，只能起到禁锢的作用，禁锢的时间视恶鬼力量的大小与智商的高低而定。
种心境，所以，也不知是哪代掌教，以毕生之学创造了一种专门为死后营造“与世无争”环境的阵法，这就是“百尺崖”。
百尺崖由三十六个‘石台阵”组成，每个石台阵仅寸余，砾石罩之铁网埋于地下半尺，整个百尺崖方约百尺，常位深山静谧之处，作茅山掌教羽化之所，相传百尺崖内人鬼不扰，实为真正的清静自在。在茅山的门规中，百尺崖的布法历来只有掌教与掌门大弟子两人掌握，茅山教有两块玉佩，一块掌教玉佩，一块是承教玉佩（也就是掌门大弟子的玉佩），在这两块玉佩上分别刻有“石台阵”的布法与“石台阵”在“百尺崖”中的布局，如果掌教突卒的话，拿承教玉佩的人就是新掌教（也算是古代避免因师傅突发事件导致门人争权夺位的方法）。
地火阵：这是一种以赤硝为原料的阵法，成本很高，可以化解怨气，先让恶鬼成野鬼，再超度进轮回。方法是先把恶鬼逼入死玉，然后以桃木盒装起死玉，在远离脉眼的地方造一个“鬼冢（和衣冠冢一样，鬼冢葬的并不是死者的尸身，而是魂魄）”，如果恶鬼的怨气太重，就直接布七关困之，再以符经反复泄其怨气，最多一个时辰也应该成野鬼了，而当魂魄超度完毕进入轮回以后，桃木盒子和死玉还可以再利用。
送鬼入地：使用人阵合一并将匕首深深插入地下，这一招叫“送鬼入地”，用茅山的理论讲，“凡法者以至阳治至阴，皆有“入地”之力，大阴盛者，阳即衰灭，然大阳盛者，则置斯于地府，不得超生哉”，意思就是说，如果以极大的阳气与极大的阴气对抗，都有把对方彻底制服的威力，如果阳气不敌阴，则施法者会死亡，而如若阴不敌阳的话，冤孽即被打入地府，永世不得超生。咒语：逆吾者死，敢有冲当！刀插地府，由我真阳！急急如律令！
青龙赤血阵：青龙出海，天地寻踪，乾光汹涌，霸邪亡命，青龙赤血阵，乃更阴改阳之乾坤大阵！颠倒日月，江河逆流
毒鳞阵：是茅山的禁阵，该阵法载于乾元观藏书斋，满清入关之前，当时的掌教高云曲和龙虎山的陈敬昌真人联手发明的。茅山术的阵法分为“外阵”与“内阵”，顾名思义，“外阵”是借用地理地势与施法材料施于外界的阵法，而“内阵”则是布在人身上的阵法，这毒鳞阵便是内阵的一种。在茅山的理论中，人在过于痛苦的时候，魂魄会暂时离体，这就造成了所谓的休克，这时即使人还活着也会丧失意志，而在战场上，很多人仅仅被砍了一刀就倒下了，也正是这种因痛苦所导致的“失魂”现象所致，实际上，这些倒下的人并没有死，而仅仅是休克或昏厥而已。毒鳞阵的目的，便是杜绝这种在战场上因伤痛而“失魂”的现象，其原理是先用烧红的烙铁烫焦人体七脉后，将一种名为“琵琶鱼*”的鱼鳞嵌入七脉的焦肉之中，待伤好后鱼鳞于皮肉即合为一体，所以这种阵法又称为“琵琶鱼阵”。这“琵琶鱼”本生于深海，阴气远重于其他鱼类，其鳞生入七脉之后，因阴阳相吸的原理，可以减缓七脉的阳气循环，打乱人体正常的阴阳气脉，一来可以让人体七脉穴位周围的表层皮肤迅速进入医学上的“坏死”状态从而迅速“角质化”，不具刀枪，二来则更可以阻止魂魄轻易出窍，有效防止人体的短暂性休克，被施以毒鳞阵的将士，无异于金刚不坏之身，“任遍体鳞伤而不减其勇”，在冷兵器时代，倘若整个部队都被施了这种阵法，其战斗力是可想而知的。
遽魂大阵（遽：读音jù，形声，表示与行走有关。）：和青龙赤血阵等阵法一样，属茅山三十六大阵之列，所谓的大阵，不仅仅是说规模大，其难度与危险程度亦要超过其余的阵法。其原理是用六十四个人，在铁棺周围摆出八个“八阳阵”这八个小的八阳阵各自为阵眼，又构成了一个大的八阳阵，以此来震恶鬼，因为人是可以走动的，所以这遽魂大阵能够把冤魂运送到指定的位置而不惊动冤魂，但此阵要求阵中每个人的步伐都必须保持高度一致，如果阵中某一个人的误差过大，便会导致整个大阵的失败，如果阵中运送的真是什么惊世骇俗的妖怪，那后果绝对是不堪设想的。
星陨阵：一种失传已久的古代法阵。古代人认为，天上的每颗星宿都代表一个世间的大人物，如果天上某颗星星陨落了，也便代表这个大人物死了。星陨阵便是确定星宿“陨落”方向的法术，只要按照“星殒阵”确定的星宿陨落的方向一直走，便会找到死者的尸身。
封魂阵: 茅山第一代掌教丘同生真人发明的一种阵法，依据十七枚通魅(沾了童子眉的古代铜钱)在地上伪造一个小七关，让冤魂游弋此中，永世难觅出径。钱经万人手，阳气很重，加上童子眉，便能起到抑制阴气流动的效果。将棺中的阴孽之气由“活符”引入锁魂阵，然后用“真阳涎”（就是人吐出的血涎）”封死棺中尸身的阴脉，怨气在小七关中得不到尸身的阴气不充，自然可日益消散。
斫龙阵：一种众阁教的葬地阵法，其中混杂了众阁、茅山两教的精髓，是一种以山河之灵捍卫墓葬的阵法。所谓山河之灵，便是自然界阳气或阴气的总称，茅山术认为山河与生物一样，也有阳气与阴气之分，山为阳则水为阴，众阁教也有同样的认识，所谓“临山则阳盛，衰不惑焉”。在茅山术看来，山河之灵是天地间最厉害的力量，非人与畜牲、恶鬼的力量所能抗衡，所以以激发山河之灵解决畜牲或恶鬼的方式方法层出不穷。在汉代，宿土、众阁教潜研修基之术，尤其是众阁，将茅山的驭鬼之术与宿土的修基之术进行了完美结合，至隋唐，已经积累了相当的学术基础，由于唐代始兴的开山为墓之风，故众阁教的某位能者便发明了“斫龙阵”，便是专门利用山河之灵守护古墓的方法，但这“斫龙阵”并非一个固定阵法，真正的“斫龙阵”有“九台”（分别是“鉴临台”、“定落台”、“星吮台”、“坤殂台”、“真仙台”、“合仗台”、“空榻台”、“空虡台”和“燧门台”，这九座台仅是九座法台，并无关键作用，关键的作用点在于九种器物，名曰“镇台”，但这“镇台”究竟为何物概无定论，大体上以各类玉石、煞器为主，按山脉走向正确安铸“九台”的位置）之说，这九台的位置依山势的变化而变化，依“镇台”的效果的不同而不同。
释艮阵：“艮”，是八卦之一，代表山，也有坚强或坚硬的意思。在《众阁真言》中，山是很特别的东西，即为纯阳，又纳至阴，虽说山中的阳气要远远大于平原地区，但山中的阴气亦要比平原地区要强上不少，《茅山术志》有一大章便专门介绍对付山中恶鬼的方法，这“释艮阵”便是其中之一。顾名思义，“释艮阵”便是稀释山中恶鬼力量的阵法，在山中恶鬼出没的地方，都是阴气聚集之所，这“释艮阵”要首先用纯阳的东西摆出一个“拔阴斗”，把地下蕴藏的阴气吸出来，把患者摆在阵眼上，地下的阴气便会在患者身体上逐渐聚集，即使身上的东西再厉害，这地下源源不断的阴气也有超过他的时候，一旦地下阴气超过了患者身上的东西，那东西便会认为有来头更大的同行要占据这个身子，识相的就得乖乖走人。
阳护阵：这是一种利用阳血结成的护法阵，发明于清朝，实际上这是一种蒙蔽冲身恶鬼的方法，“阳护阵”共有三十六枚铜钱组成，以三十六天罡星的位置排布（道教认为，北斗星的星群中包含三十六颗天罡星与七十二颗地煞星，天罡为阳，地煞为阴，肉眼观察不到，但某本失传的书上画出了三十六天罡的排布）。
阳怒阵：其原理是利用“阳魂法”的原理释放身体最大阳气，用小七关将这些阳气聚集起来形成气场，避免外散，然后利用宝刃的煞气破掉身体周围的阳气，在气场破裂的一瞬间，阳气强度不亚于借阳的强度，虽然只是一瞬间的爆发，但足以吸引周围所有恶鬼的注意，甚至能起到敲山震虎的效果。
鬼门阵：也叫“鬼阵”，茅山术中曾有一种“引魂”的方法，就是在鬼节的时候，用礞石（一种属阴的石料）粉等物品引出一条路，从大路上引开冤魂，以免人鬼相冲。在茅山的理论中，以当地的星位图为基准，用礞石摆出“鬼门阵”引鬼的方法是真实可行的，大路是魂魄通行的地方，把鬼门阵的阵口设在大路，这样大路的游魂便会通过礞石的线路行走，然后再在目的地设一个“驭鬼桩”也就是刻有“引魂经（一种道教超度用的经文，有牵魂引魄的作用）”的汉白玉桩子，鬼便会在此打转，就是给鬼安排一个“鬼打墙”，可以激发鬼的怨气，日久天长，即使是普通魂魄不是恶鬼，后来也会变成恶鬼。
骸阵：也叫“火孽阵”，是降术中一种邪门且极为逆天的阵法，冤魂恶鬼只能在自己的尸身附近作祟，触犯尸身，要么犯怨孽之气大病大恙，要么闹撞客鬼气冲身，而在远离其尸身的地方是没事的，而“骸阵”的原理就是先让一个人惨死（大部分是烧死或水熏，就是先扔到盛满冷水的容器里，然后给容器加热，把人活活煮死），然后利用死者的骨骸为其重塑一个“假身”，并使其魂魄依附其上，简单来说就是人为给恶鬼制造一个假的尸身坟墓，所以在“骸阵”周围，往往会听到有人说话、哭泣等等声音，甚至看到人形，若在“骸阵”周围呆的时间过长，兴许也会闹出撞客。这种阵法即便在降术中也属于“渎神戏鬼”的大忌之术，布阵者必折阳寿，且折的比直接在活人身上下降还要多。
八阳阵：八阳阵又称“金钟罩”，是一种防止恶鬼或畜牲冲体的阵法，有点类似于借阳，当八个活人站在阵眼上时，每个人都拥有整个“八阳阵”的力量，等于说是用八个人共同的阳气来守护这八个人。
群阳阵：是一种把茅山已有的阵法“僭阳阵”与“鞫阴阵”二合为一的阵法，“僭阳阵”主要是一种依靠生符、鸡喉以虚张声势的做法，主要是对付畜牲用的，“僭阳阵”一出，施术者的阳气会被十六张“生符”平均分为十六份，畜牲很难分清哪是施法者，哪是生符，所以会盲目攻击一气。“鞫阴阵”，是一种“请君入瓮、关门放狗”的阵法，这种阵法借三十六柱引魂香，在恶鬼或畜牲面前营造出一个貌似异常强大的气场的假象，但却故意要卖给对方一个破绽，对方一旦进入就出不去了，除非把施法者击倒，但这也是对施法者本身能力的考验，大部分情况下，“鞫阴阵”是在施法者确定对方不是对手后，为防止对方逃跑而摆的阵法。然后一路“引鬼符”（“阴符”的一种，用属阴的材料描画，有引魂钩魄的作用），直通“群阳阵”正面的“破口”。
锁鬼阵：俗名“雷池”，是专门用来禁锢恶鬼的方法。按《周易》的理论，日属阳，夜属阴，恶鬼是只能在夜间活动的，古人观星时将整个夜空分为二十八个星区，称之为“二十八宿”，其中每宿包含若干个恒星，而“雷池”的布法，便是在恶鬼周围布上28个铜钱，人为划定一个假的“二十八宿”，铜钱数阳，所以便给恶鬼造成了越“雷池”一步则入“阳境”的假象，这个阵法对恶鬼没有什么伤害，只能起到禁锢的作用，禁锢的时间视恶鬼力量的大小与智商的高低而定。
种心境，所以，也不知是哪代掌教，以毕生之学创造了一种专门为死后营造“与世无争”环境的阵法，这就是“百尺崖”。
百尺崖由三十六个‘石台阵”组成，每个石台阵仅寸余，砾石罩之铁网埋于地下半尺，整个百尺崖方约百尺，常位深山静谧之处，作茅山掌教羽化之所，相传百尺崖内人鬼不扰，实为真正的清静自在。在茅山的门规中，百尺崖的布法历来只有掌教与掌门大弟子两人掌握，茅山教有两块玉佩，一块掌教玉佩，一块是承教玉佩（也就是掌门大弟子的玉佩），在这两块玉佩上分别刻有“石台阵”的布法与“石台阵”在“百尺崖”中的布局，如果掌教突卒的话，拿承教玉佩的人就是新掌教（也算是古代避免因师傅突发事件导致门人争权夺位的方法）。
地火阵：这是一种以赤硝为原料的阵法，成本很高，可以化解怨气，先让恶鬼成野鬼，再超度进轮回。方法是先把恶鬼逼入死玉，然后以桃木盒装起死玉，在远离脉眼的地方造一个“鬼冢（和衣冠冢一样，鬼冢葬的并不是死者的尸身，而是魂魄）”，如果恶鬼的怨气太重，就直接布七关困之，再以符经反复泄其怨气，最多一个时辰也应该成野鬼了，而当魂魄超度完毕进入轮回以后，桃木盒子和死玉还可以再利用。
送鬼入地：使用人阵合一并将匕首深深插入地下，这一招叫“送鬼入地”，用茅山的理论讲，“凡法者以至阳治至阴，皆有“入地”之力，大阴盛者，阳即衰灭，然大阳盛者，则置斯于地府，不得超生哉”，意思就是说，如果以极大的阳气与极大的阴气对抗，都有把对方彻底制服的威力，如果阳气不敌阴，则施法者会死亡，而如若阴不敌阳的话，冤孽即被打入地府，永世不得超生。咒语：逆吾者死，敢有冲当！刀插地府，由我真阳！急急如律令！
青龙赤血阵：青龙出海，天地寻踪，乾光汹涌，霸邪亡命，青龙赤血阵，乃更阴改阳之乾坤大阵！颠倒日月，江河逆流
毒鳞阵：是茅山的禁阵，该阵法载于乾元观藏书斋，满清入关之前，当时的掌教高云曲和龙虎山的陈敬昌真人联手发明的。茅山术的阵法分为“外阵”与“内阵”，顾名思义，“外阵”是借用地理地势与施法材料施于外界的阵法，而“内阵”则是布在人身上的阵法，这毒鳞阵便是内阵的一种。在茅山的理论中，人在过于痛苦的时候，魂魄会暂时离体，这就造成了所谓的休克，这时即使人还活着也会丧失意志，而在战场上，很多人仅仅被砍了一刀就倒下了，也正是这种因痛苦所导致的“失魂”现象所致，实际上，这些倒下的人并没有死，而仅仅是休克或昏厥而已。毒鳞阵的目的，便是杜绝这种在战场上因伤痛而“失魂”的现象，其原理是先用烧红的烙铁烫焦人体七脉后，将一种名为“琵琶鱼*”的鱼鳞嵌入七脉的焦肉之中，待伤好后鱼鳞于皮肉即合为一体，所以这种阵法又称为“琵琶鱼阵”。这“琵琶鱼”本生于深海，阴气远重于其他鱼类，其鳞生入七脉之后，因阴阳相吸的原理，可以减缓七脉的阳气循环，打乱人体正常的阴阳气脉，一来可以让人体七脉穴位周围的表层皮肤迅速进入医学上的“坏死”状态从而迅速“角质化”，不具刀枪，二来则更可以阻止魂魄轻易出窍，有效防止人体的短暂性休克，被施以毒鳞阵的将士，无异于金刚不坏之身，“任遍体鳞伤而不减其勇”，在冷兵器时代，倘若整个部队都被施了这种阵法，其战斗力是可想而知的。
遽魂大阵（遽：读音jù，形声，表示与行走有关。）：和青龙赤血阵等阵法一样，属茅山三十六大阵之列，所谓的大阵，不仅仅是说规模大，其难度与危险程度亦要超过其余的阵法。其原理是用六十四个人，在铁棺周围摆出八个“八阳阵”这八个小的八阳阵各自为阵眼，又构成了一个大的八阳阵，以此来震恶鬼，因为人是可以走动的，所以这遽魂大阵能够把冤魂运送到指定的位置而不惊动冤魂，但此阵要求阵中每个人的步伐都必须保持高度一致，如果阵中某一个人的误差过大，便会导致整个大阵的失败，如果阵中运送的真是什么惊世骇俗的妖怪，那后果绝对是不堪设想的。
星陨阵：一种失传已久的古代法阵。古代人认为，天上的每颗星宿都代表一个世间的大人物，如果天上某颗星星陨落了，也便代表这个大人物死了。星陨阵便是确定星宿“陨落”方向的法术，只要按照“星殒阵”确定的星宿陨落的方向一直走，便会找到死者的尸身。
#2023年度广西“走边关”千里边疆行##一起关注边海防# 【广西千里边疆行：南疆新貌别样“红”https://t.cn/A6jhuRqf】中新网广西新闻1月9日电（记者 黄艳梅）地处祖国南疆的广西，陆地边境线长达1020公里，一直以来便肩负着守护好、建设好祖国南疆的职责使命。近日，由广西壮族自治区国防动员办公室主办的“边疆木棉红 铸就民族魂”——2023年度广西“走边关”千里边疆行活动，先后深入崇左、防城港、钦州三市沿边沿海县（市）、乡（镇）、村，中央驻桂、自治区多家主流媒体记者受邀实地开展行进式采访报道，以“木棉红”为线索，从党旗、国旗、红领巾三个角度出发，挖掘展现广西在推进稳边固边、兴边富民、国防教育等方面的突出成绩。
一路走来，广西守土有责、治边有道、固边有力，祖国南疆新貌别样“红”，呈现出一派安稳和谐欣欣向荣的壮美景象。
边疆党旗红——强化稳边固边 共创和谐安宁
12月18日，记者跟随广西崇左市大新县第二巡边大队的护边员在蜿蜒的国境线进行巡逻，这里群峰叠翠、雨林丛生，当天寒潮来袭，天气异常寒冷，还下起了毛毛细雨，护边员许成员还像往常一样，组织队员认真巡视边境线上的防控点位。“巡逻路程约1.5公里，山高路陡来回一趟最快也要两个半小时，虽然辛苦，但用脚步丈量国境线，这是光荣的使命。”许成元说到。
许成元所在的巡边大队由20人组成，主要由新丰村、仁益村村干、部分党员、部分屯长及志愿者参加，该巡边大队定期或不定期到界碑区域开展巡边任务，负责边界长约5公里，走向皆以沿山脊线为主，沿途基本都是悬崖峭壁和深山老林。
“我们组要负责7块界碑，除了要打扫界碑周围环境，给界碑描红之外，更重要的是仔细监督边境线上有无异常，发现问题及时上报，确保边境安全。”许成元说，守边护边，使命光荣，责任重大，不能有半点马虎。
近年来，大新县扎实推进“边疆木棉红”党建品牌创建工作，构筑“村村是堡垒、家家是哨所、人人是哨兵、处处有防范”的多层次全方位边境防控治理体系，成立由党政军警民组成的守边固边先锋队。
大新县国动办主任何建昌介绍，目前该县先锋队人数150人，队伍结构编排为若干个小分队，不定期开展责任区巡边。此外还聘用数名护边员，分组负责10段边界线巡边任务。
为了给护边员更好的后勤保障，记者看到，巡逻路线还设置了巡边驿站，配备有床和棉被，以及做饭用的炊具。这样的驿站在大新县一共有5个，供护边员临时休息。
“巡边驿站也是温馨驿站，平时巡逻都要一天时间，中途有个休息的地方是很暖心的事。”许成元说。
而在防城港东兴市交东海防执勤码头，呼啸的北风吹在人脸上寒冷又刺骨。护边员刘仕裕穿戴好装备后，驾着执勤巡逻快艇，认真地进海面监控工作，巡逻一趟回来，刘仕裕的双手被冻得通红。“我们主要工作是负责海面监控和执勤巡逻，附近的沿岸区域也是我们巡查的重点，因为海上情况多变且复杂，有时候巡逻就得花上整整一天。”刘仕裕说，随着监控设备越来越先进，巡防效率也得到了极大提升。
在距此不远的防城港边境管理支队东兴边境特巡队北透警务室，教导员刘畅正在组织当日的第四次巡逻检查任务。
2023年以来，东兴边境特巡队依托自动化监控预警优势，对其所负责17公里管段的涵洞、边境要道等重点部位进行24小时不间断监控。刘畅说：“目前，科技防控技术为我们提供了许多便利，但我们还是要安排值守警力进行全天候巡逻防控，这样才能有效掌控边境路面、街面、河面以及船舶、人员、车辆等实时动态。”
治国必治边。党的十八大以来，广西立足边疆民族地区实际，提升基层治理效能，从点、线、面三个角度落实边境管控工作，从党政、军警、群众三个维度构建党政军警民“五位一体”边境管控格局，筑起国家安全、社会稳定、边境安宁的“三道防线”。
边疆国旗红——强化兴边富民 助力乡村振兴
干净的房屋、宽敞整洁的村道、充满着爱国主义气息的屯史馆……这就是位于边境线上的崇左市宁明县爱店镇那逢屯。近年来，当地充分利用资源优势，大力发展特色产业，打造红色教育基地，不断提升内生动力，老百姓的日子越过越红火。
“那逢屯以前没什么产业，大伙生活水平普遍不高。现在产业发展起来了，大家的收入增加很多。”爱店社区党总支部书记、居委会主任李文强介绍，该屯整合土地资源，提高集体土地利用率，大力发展种植产业，开发建设坚果、无籽柠檬种植示范基地，有效促进增产增收。
目前那逢屯坚果种植面积达545.6亩，流转143亩土地建设无籽柠檬种植基地，流转35亩土地用于打造茶叶种植基地，解决村集体经济发展路子窄、造血功能薄弱、产业特色不足的问题。
在产业助推下，那逢屯去年人均年收入超1.43万元。“我们深入推进抵边村屯人居环境提升工程，多元化发展村集体经济产业，通过集体产业示范带动群众发展优势特色产业，让边民更富、边疆更稳。”爱店镇宣传委员黄建崇说。
“现在屯里的环境变化很大，我们住在这里都很舒服。”爱店社区居委会委员潘武文介绍。他还有另外一个身份——护边员。
“我做护边员已经有10个年头了，我爷爷和爸爸都是护边员，从小我就受他们的影响，守边护边是一件非常光荣的事。另外我还种了60多亩坚果树，经过努力住上了自建的3层楼房，现在生活越来越好了。”潘武文自豪地说，“我还想让我的小孩长大去当兵，以后保家卫国。”
在大新县下雷镇仁益村，当地依托其独特的生态优势，成功引进300羽优质土鸡，开启了在八角林下养殖生态土鸡的探索。
自治区国动办派驻仁益村第一书记彭钿森介绍，多年来，仁益村一直以发展八角产业为主，目前拥有超过3500亩的八角林，这一广袤的绿色资源为发展山林经济提供了得天独厚的生态优势。
在八角林下养殖生态土鸡是仁益村发展立体种养的一次创新尝试。未来，该村还计划总结经验，推广养殖技术，进一步发展和壮大集体经济，带动更多的群众增收致富。
边疆红领巾飘扬——强化国防教育 厚植爱国情怀
加强边境地区建设，推进兴边富民、稳边固边，离不开教育的基础性支撑作用。
一次国旗下演讲，讲述各民族共同团结奋斗的感人故事；一次主题书画展，描绘民族团结情深谊长……地处边境地区的东兴市京族学校，近期组织开展了铸牢中华民族共同体意识系列实践活动。“作为全国民族团结进步模范集体，学校推动铸牢中华民族共同体意识教育常态化，融入办学治校、教书育人全过程。”校长裴辉华说。
“63A式水陆坦克是我国自行研制的第一代水陆坦克，作为一款水陆两栖作战装备，配备有主要武器低后坐力105毫米主炮……”12月21日下午，在广西钦州市海防教育基地武器装备展区，讲解员详细地为同学们介绍63A式水陆坦克的基本性能，零距离接触到重火力武器装备的同学们兴奋不已，争先恐后地上前体验，纷纷直言“太酷了”。
近年来，钦州市大力开展以国防教育为主题的研学实践教育活动，进一步增强中小学生的爱国主义教育、海防知识、安全知识教育。
“我们每月都有国防教育课，有时会有退役老兵和战斗英雄到学校与学生交流，给我们讲红色故事，让我们认识到今天的幸福生活来自不易。”钦州第三小学四年级学生董子毓说。
在钦州市第三小学，记者看到，学生们穿着整齐的军校服在操场跑操。该校校长侯成添介绍，学校每年征订有《国防教育》教材，切实抓好国防教育进课堂；同时开展由共建连队官兵带训的军训活动；常态化在体育课中进行队列、军姿等融合式军训；在运动会中开设“军味”十足的比赛项目等，有效加强了学生的国防教育和爱国主义教育。
在中越边境上，防城港市防城区那良镇滩散小学被当地群众称为“国门小学”，20多年来，该校学生始终用一种特别的方式延续弘扬着爱国主义精神。
“界碑是边境线的标志，每一块界碑都连着祖国的万里河山。”退休教师黄永腾说，“要培养学生爱党爱国，得先从护碑、爱碑做起。”
从儿童到青少年，广西各地不断推动国防教育的普及和深入开展，营造形成关心国防、支持国防、建设国防的浓厚氛围。
在广西千里边境线上，一座座国门乡镇正在焕发勃勃生机，一个个抵边村寨逐步彰显发展活力，交织勾勒出一幅幅边疆美、边民富、边防固的壮丽画卷。
一路走来，广西守土有责、治边有道、固边有力，祖国南疆新貌别样“红”，呈现出一派安稳和谐欣欣向荣的壮美景象。
边疆党旗红——强化稳边固边 共创和谐安宁
12月18日，记者跟随广西崇左市大新县第二巡边大队的护边员在蜿蜒的国境线进行巡逻，这里群峰叠翠、雨林丛生，当天寒潮来袭，天气异常寒冷，还下起了毛毛细雨，护边员许成员还像往常一样，组织队员认真巡视边境线上的防控点位。“巡逻路程约1.5公里，山高路陡来回一趟最快也要两个半小时，虽然辛苦，但用脚步丈量国境线，这是光荣的使命。”许成元说到。
许成元所在的巡边大队由20人组成，主要由新丰村、仁益村村干、部分党员、部分屯长及志愿者参加，该巡边大队定期或不定期到界碑区域开展巡边任务，负责边界长约5公里，走向皆以沿山脊线为主，沿途基本都是悬崖峭壁和深山老林。
“我们组要负责7块界碑，除了要打扫界碑周围环境，给界碑描红之外，更重要的是仔细监督边境线上有无异常，发现问题及时上报，确保边境安全。”许成元说，守边护边，使命光荣，责任重大，不能有半点马虎。
近年来，大新县扎实推进“边疆木棉红”党建品牌创建工作，构筑“村村是堡垒、家家是哨所、人人是哨兵、处处有防范”的多层次全方位边境防控治理体系，成立由党政军警民组成的守边固边先锋队。
大新县国动办主任何建昌介绍，目前该县先锋队人数150人，队伍结构编排为若干个小分队，不定期开展责任区巡边。此外还聘用数名护边员，分组负责10段边界线巡边任务。
为了给护边员更好的后勤保障，记者看到，巡逻路线还设置了巡边驿站，配备有床和棉被，以及做饭用的炊具。这样的驿站在大新县一共有5个，供护边员临时休息。
“巡边驿站也是温馨驿站，平时巡逻都要一天时间，中途有个休息的地方是很暖心的事。”许成元说。
而在防城港东兴市交东海防执勤码头，呼啸的北风吹在人脸上寒冷又刺骨。护边员刘仕裕穿戴好装备后，驾着执勤巡逻快艇，认真地进海面监控工作，巡逻一趟回来，刘仕裕的双手被冻得通红。“我们主要工作是负责海面监控和执勤巡逻，附近的沿岸区域也是我们巡查的重点，因为海上情况多变且复杂，有时候巡逻就得花上整整一天。”刘仕裕说，随着监控设备越来越先进，巡防效率也得到了极大提升。
在距此不远的防城港边境管理支队东兴边境特巡队北透警务室，教导员刘畅正在组织当日的第四次巡逻检查任务。
2023年以来，东兴边境特巡队依托自动化监控预警优势，对其所负责17公里管段的涵洞、边境要道等重点部位进行24小时不间断监控。刘畅说：“目前，科技防控技术为我们提供了许多便利，但我们还是要安排值守警力进行全天候巡逻防控，这样才能有效掌控边境路面、街面、河面以及船舶、人员、车辆等实时动态。”
治国必治边。党的十八大以来，广西立足边疆民族地区实际，提升基层治理效能，从点、线、面三个角度落实边境管控工作，从党政、军警、群众三个维度构建党政军警民“五位一体”边境管控格局，筑起国家安全、社会稳定、边境安宁的“三道防线”。
边疆国旗红——强化兴边富民 助力乡村振兴
干净的房屋、宽敞整洁的村道、充满着爱国主义气息的屯史馆……这就是位于边境线上的崇左市宁明县爱店镇那逢屯。近年来，当地充分利用资源优势，大力发展特色产业，打造红色教育基地，不断提升内生动力，老百姓的日子越过越红火。
“那逢屯以前没什么产业，大伙生活水平普遍不高。现在产业发展起来了，大家的收入增加很多。”爱店社区党总支部书记、居委会主任李文强介绍，该屯整合土地资源，提高集体土地利用率，大力发展种植产业，开发建设坚果、无籽柠檬种植示范基地，有效促进增产增收。
目前那逢屯坚果种植面积达545.6亩，流转143亩土地建设无籽柠檬种植基地，流转35亩土地用于打造茶叶种植基地，解决村集体经济发展路子窄、造血功能薄弱、产业特色不足的问题。
在产业助推下，那逢屯去年人均年收入超1.43万元。“我们深入推进抵边村屯人居环境提升工程，多元化发展村集体经济产业，通过集体产业示范带动群众发展优势特色产业，让边民更富、边疆更稳。”爱店镇宣传委员黄建崇说。
“现在屯里的环境变化很大，我们住在这里都很舒服。”爱店社区居委会委员潘武文介绍。他还有另外一个身份——护边员。
“我做护边员已经有10个年头了，我爷爷和爸爸都是护边员，从小我就受他们的影响，守边护边是一件非常光荣的事。另外我还种了60多亩坚果树，经过努力住上了自建的3层楼房，现在生活越来越好了。”潘武文自豪地说，“我还想让我的小孩长大去当兵，以后保家卫国。”
在大新县下雷镇仁益村，当地依托其独特的生态优势，成功引进300羽优质土鸡，开启了在八角林下养殖生态土鸡的探索。
自治区国动办派驻仁益村第一书记彭钿森介绍，多年来，仁益村一直以发展八角产业为主，目前拥有超过3500亩的八角林，这一广袤的绿色资源为发展山林经济提供了得天独厚的生态优势。
在八角林下养殖生态土鸡是仁益村发展立体种养的一次创新尝试。未来，该村还计划总结经验，推广养殖技术，进一步发展和壮大集体经济，带动更多的群众增收致富。
边疆红领巾飘扬——强化国防教育 厚植爱国情怀
加强边境地区建设，推进兴边富民、稳边固边，离不开教育的基础性支撑作用。
一次国旗下演讲，讲述各民族共同团结奋斗的感人故事；一次主题书画展，描绘民族团结情深谊长……地处边境地区的东兴市京族学校，近期组织开展了铸牢中华民族共同体意识系列实践活动。“作为全国民族团结进步模范集体，学校推动铸牢中华民族共同体意识教育常态化，融入办学治校、教书育人全过程。”校长裴辉华说。
“63A式水陆坦克是我国自行研制的第一代水陆坦克，作为一款水陆两栖作战装备，配备有主要武器低后坐力105毫米主炮……”12月21日下午，在广西钦州市海防教育基地武器装备展区，讲解员详细地为同学们介绍63A式水陆坦克的基本性能，零距离接触到重火力武器装备的同学们兴奋不已，争先恐后地上前体验，纷纷直言“太酷了”。
近年来，钦州市大力开展以国防教育为主题的研学实践教育活动，进一步增强中小学生的爱国主义教育、海防知识、安全知识教育。
“我们每月都有国防教育课，有时会有退役老兵和战斗英雄到学校与学生交流，给我们讲红色故事，让我们认识到今天的幸福生活来自不易。”钦州第三小学四年级学生董子毓说。
在钦州市第三小学，记者看到，学生们穿着整齐的军校服在操场跑操。该校校长侯成添介绍，学校每年征订有《国防教育》教材，切实抓好国防教育进课堂；同时开展由共建连队官兵带训的军训活动；常态化在体育课中进行队列、军姿等融合式军训；在运动会中开设“军味”十足的比赛项目等，有效加强了学生的国防教育和爱国主义教育。
在中越边境上，防城港市防城区那良镇滩散小学被当地群众称为“国门小学”，20多年来，该校学生始终用一种特别的方式延续弘扬着爱国主义精神。
“界碑是边境线的标志，每一块界碑都连着祖国的万里河山。”退休教师黄永腾说，“要培养学生爱党爱国，得先从护碑、爱碑做起。”
从儿童到青少年，广西各地不断推动国防教育的普及和深入开展，营造形成关心国防、支持国防、建设国防的浓厚氛围。
在广西千里边境线上，一座座国门乡镇正在焕发勃勃生机，一个个抵边村寨逐步彰显发展活力，交织勾勒出一幅幅边疆美、边民富、边防固的壮丽画卷。
#番禺播报# 【这些“烟火气”，征服番禺人的胃】 2023年，番禺融媒的年度关键词之一当数“好味”。这一年，番禺融媒用相机与文字记录下很多精彩的味觉记忆，哪些“食”让你刻骨铭心？哪些“味”令你难以忘怀？这些温馨、馥郁、回忆、烟火气……让我们在这充满挑战的一年里找到些许勇气与力量。番禺融媒“好味2023”年度报告已生成，让我们一起回顾过去这一年，看番禺“味道”如何霸屏。
得闲，叹早茶
唤醒一座城市的是清晨，唤醒番禺人的是“一盅两件”，美好的一天，由一顿传统的广式早茶开启。在“叹”早茶这件事上，番禺人可是风雨无阻、雷打不动，得闲的阿公阿婆说，他们饮的不是茶，是生活态度。
说到早茶，今年“市桥白卖”火出圈了。“大家知道我是番禺人，还特别安排了番禺传统点心‘市桥白卖’，让我倍感亲切！”这是香港特别行政区行政长官李家超今年4月份在广州体验“广式早茶”后，发在社交媒体的原话。在番禺众多传统早茶中，市桥白卖为什么能被李家超点名，这道番禺传统名点又有着怎样独特的魅力呢？
“市桥白卖”从清代起就一直流行于番禺的茶楼里。鲮鱼肉去皮起骨后打成胶状，外皮用鱼胶制成，色泽洁白，加之腊味、鱼茸、胡椒粉等调料，入口清甜爽口，浓郁的鱼香挥之不去，怎能让人不爱？它对于番禺人不单是一道美食，更是承载着番禺游子“少小离家老大回”的味觉记忆。
地道美食，征服“番禺胃”
去番禺吃什么最地道？“好味2023”年度报告带您一起扒一扒本地人的“番禺胃”。
“味在番禺”的口号，你可能听腻了，但是番禺美食是真真切切能让你百吃不腻，口感层次分明的煎酿鲮鱼、寓意吉祥的爬金山、抚慰人心的猪杂粥……让你欲罢不能！
番禺人的一年四季离不开养生靓汤，“宁可食无菜，不可餐无汤”，这一俗语充分表达了番禺人对汤食的喜爱。春有川贝陈皮炖鹧鸪，夏有绿豆莲子煲排骨，秋有红枣莲子煮银耳，冬有淮山红枣炖竹丝鸡，四季轮换，安排得明明白白，每一盅炖汤都炖出了妈妈的味道。
论吃海鲜，番禺人输过谁？每年的开渔季一到，渔民们便紧锣密鼓地开启耕海征程，一艘艘渔船将满载而归，超多“便靓正”海鲜奔赴“吃货”们的餐桌，犒劳人们的味蕾……
番禺人讲究药食同源、饮食养生，“药膳”就是其中一种兼具营养、美味的健康美食，受到食客追捧。热气腾腾的灵芝焖鸡、圈粉无数的孢子粉蒸桂花鱼，令人口齿生津，吃过返寻味。这一年，番禺继续做一个低调的美食胜地，有不少远近闻名的老字号、新晋私厨、农庄美食，这些宝藏美食诠释着地道的“番禺味道”。
一碗小食，唤醒“舔舔脷”下午茶时间
番禺人的“心头好”少不了糖水和凉茶。一苦一甜，对立又相依，每一碗糖水和凉茶看似简单，但实则是老板回馈给食客的用心，让人领悟一年来苦尽甘来历程中的人生智慧和暖心故事。
除此之外，番禺人的下午茶还有藏在市井街巷里的传统美食，百吃不厌的牛杂、儿时记忆中的咸酸、甜甜蜜蜜的蛋散……这些陪伴了番禺人一整年的味蕾记忆，为车水马龙的城市留住了温暖，留住了烟火。
作为地道番禺人，下午茶经常出入的地方也少不了茶餐厅。茶餐厅是一种融合的产物、中西结合的餐饮，菜式出品包罗万象，各种喜好的人都能在这里找到自己喜欢的口味。不同的人对茶餐厅有着不一样的理解，但似乎又万变不离其宗，它是市井味道和市井文化的代名词，这一年，番禺人在充满烟火气的市井中，继续讲述着身边充满“人情味”的故事……
抚慰人心的“烟火气”，释放夜间“多巴胺”
如果说早茶是唤醒番禺人的“闹铃”，那宵夜则是促进番禺人酣睡的“多巴胺”。
若你想感受番禺的烟火气息，不妨去人声鼎沸的露天夜市走走看看，这一年，以经营餐饮为主的夜市悄悄在各镇街兴起，夜经济的蓬勃发展，为商圈带来了提质升级和挖掘文旅消费潜力的机会。在这里，可以遇见吱吱冒油的烤肉串、热气腾腾的麻辣烫、软软糯糯的蛋烘糕、配料丰富的烤苕皮……这些都是舌尖上的美食，深夜来一碗夜市小食，怎能不抚慰人心？
除了香气四溢的夜市小吃，能让无数“吃货”踏破门槛都要吃的美食，掐指一算，原来是传说中的排队神话——猪杂粥。每天深夜12点左右，大批街坊准点到家附近的猪什美食店排队守候，待心水食材交由师傅烹制后，吃上一碗咸鲜适中的猪杂粥，个中滋味让人魂牵梦萦、意犹未尽。
番禺人的“好味”就蕴藏在每日的三时三餐、四时四季之中。这一年，我们在犄角旮旯里寻觅过记忆里的美食，也一起穿梭大街小巷“打卡”宝藏新食店……这些美食，饱含旧时光的温暖人情，又不断给人新的惊喜，这就是2023的好味番禺。你的2023，又遇见了哪些“好味”，欢迎分享！
策划：陈海生 孙轶英 文字：代红燕 本版图片均为资料图片
得闲，叹早茶
唤醒一座城市的是清晨，唤醒番禺人的是“一盅两件”，美好的一天，由一顿传统的广式早茶开启。在“叹”早茶这件事上，番禺人可是风雨无阻、雷打不动，得闲的阿公阿婆说，他们饮的不是茶，是生活态度。
说到早茶，今年“市桥白卖”火出圈了。“大家知道我是番禺人，还特别安排了番禺传统点心‘市桥白卖’，让我倍感亲切！”这是香港特别行政区行政长官李家超今年4月份在广州体验“广式早茶”后，发在社交媒体的原话。在番禺众多传统早茶中，市桥白卖为什么能被李家超点名，这道番禺传统名点又有着怎样独特的魅力呢？
“市桥白卖”从清代起就一直流行于番禺的茶楼里。鲮鱼肉去皮起骨后打成胶状，外皮用鱼胶制成，色泽洁白，加之腊味、鱼茸、胡椒粉等调料，入口清甜爽口，浓郁的鱼香挥之不去，怎能让人不爱？它对于番禺人不单是一道美食，更是承载着番禺游子“少小离家老大回”的味觉记忆。
地道美食，征服“番禺胃”
去番禺吃什么最地道？“好味2023”年度报告带您一起扒一扒本地人的“番禺胃”。
“味在番禺”的口号，你可能听腻了，但是番禺美食是真真切切能让你百吃不腻，口感层次分明的煎酿鲮鱼、寓意吉祥的爬金山、抚慰人心的猪杂粥……让你欲罢不能！
番禺人的一年四季离不开养生靓汤，“宁可食无菜，不可餐无汤”，这一俗语充分表达了番禺人对汤食的喜爱。春有川贝陈皮炖鹧鸪，夏有绿豆莲子煲排骨，秋有红枣莲子煮银耳，冬有淮山红枣炖竹丝鸡，四季轮换，安排得明明白白，每一盅炖汤都炖出了妈妈的味道。
论吃海鲜，番禺人输过谁？每年的开渔季一到，渔民们便紧锣密鼓地开启耕海征程，一艘艘渔船将满载而归，超多“便靓正”海鲜奔赴“吃货”们的餐桌，犒劳人们的味蕾……
番禺人讲究药食同源、饮食养生，“药膳”就是其中一种兼具营养、美味的健康美食，受到食客追捧。热气腾腾的灵芝焖鸡、圈粉无数的孢子粉蒸桂花鱼，令人口齿生津，吃过返寻味。这一年，番禺继续做一个低调的美食胜地，有不少远近闻名的老字号、新晋私厨、农庄美食，这些宝藏美食诠释着地道的“番禺味道”。
一碗小食，唤醒“舔舔脷”下午茶时间
番禺人的“心头好”少不了糖水和凉茶。一苦一甜，对立又相依，每一碗糖水和凉茶看似简单，但实则是老板回馈给食客的用心，让人领悟一年来苦尽甘来历程中的人生智慧和暖心故事。
除此之外，番禺人的下午茶还有藏在市井街巷里的传统美食，百吃不厌的牛杂、儿时记忆中的咸酸、甜甜蜜蜜的蛋散……这些陪伴了番禺人一整年的味蕾记忆，为车水马龙的城市留住了温暖，留住了烟火。
作为地道番禺人，下午茶经常出入的地方也少不了茶餐厅。茶餐厅是一种融合的产物、中西结合的餐饮，菜式出品包罗万象，各种喜好的人都能在这里找到自己喜欢的口味。不同的人对茶餐厅有着不一样的理解，但似乎又万变不离其宗，它是市井味道和市井文化的代名词，这一年，番禺人在充满烟火气的市井中，继续讲述着身边充满“人情味”的故事……
抚慰人心的“烟火气”，释放夜间“多巴胺”
如果说早茶是唤醒番禺人的“闹铃”，那宵夜则是促进番禺人酣睡的“多巴胺”。
若你想感受番禺的烟火气息，不妨去人声鼎沸的露天夜市走走看看，这一年，以经营餐饮为主的夜市悄悄在各镇街兴起，夜经济的蓬勃发展，为商圈带来了提质升级和挖掘文旅消费潜力的机会。在这里，可以遇见吱吱冒油的烤肉串、热气腾腾的麻辣烫、软软糯糯的蛋烘糕、配料丰富的烤苕皮……这些都是舌尖上的美食，深夜来一碗夜市小食，怎能不抚慰人心？
除了香气四溢的夜市小吃，能让无数“吃货”踏破门槛都要吃的美食，掐指一算，原来是传说中的排队神话——猪杂粥。每天深夜12点左右，大批街坊准点到家附近的猪什美食店排队守候，待心水食材交由师傅烹制后，吃上一碗咸鲜适中的猪杂粥，个中滋味让人魂牵梦萦、意犹未尽。
番禺人的“好味”就蕴藏在每日的三时三餐、四时四季之中。这一年，我们在犄角旮旯里寻觅过记忆里的美食，也一起穿梭大街小巷“打卡”宝藏新食店……这些美食，饱含旧时光的温暖人情，又不断给人新的惊喜，这就是2023的好味番禺。你的2023，又遇见了哪些“好味”，欢迎分享！
策划：陈海生 孙轶英 文字：代红燕 本版图片均为资料图片
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