​“按照夏天老师所教的方法,拆解目标,以往对我来说像山一样高大又困难的难以迈出第一步的目标,都不再是什么难事了。”

​“关于精神内耗,我也不像参加训练营之前那样迷茫焦虑~我更加坚定了我要走的道路。”

在训练营的28天里,
就已经看到了学员有非常大的转变。
从焦虑迷茫,到目标坚定,
从不敢迈出第一步,到一次次挑战第一次。

如果你也想系统优化自我管理能力,
提升行动力与目标达成率,
欢迎加入我们这周日开营的第13期
#子弹笔记自我管理训练营#



315事件后,我对餐饮健康的想法

今时人们对饮食健康越来越关注,食品种类也越来越多,常让人眼花缭乱。在大快朵颐的同时,我们也会犯嘀咕:这东西,健康吗?有人指出,带“味”字的食品,如木瓜味月饼、牛乳味饼干、樱桃味可乐……其实食品中可能并没有这种材料,而只有用食用香料调配出的味道而已——人要健康,先要保证饮食健康。

近期315过后,曝光了的饮品、食品成了我们的饭后闲谈。淀粉肠、奶茶等成为了网友热议话题。有淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉以次充好,知名奶茶店频改食材效期标签,过期食材继续使用,过期食材与未过期食材混用等事件。

那到底奶茶到底能不能喝?奶茶是普通的饮品,但奶茶绝不可过饮,否则会影响健康。我从中医的角度来分析奶茶与健康。

奶茶是日常的饮品,但奶茶不可过饮,否则,即有健康风险。以下试举一例:

(一)喝奶茶导致晕倒

之前看新闻,说广西一位21岁小伙,平时不爱运动,非常喜欢喝奶茶,体重一度高达130公斤。近段时间天气炎热,小伙喝奶茶的频率也从原来的一天一杯变成一天五六杯,甚至用奶茶来代替一日三餐。直到某天突然晕倒,被送到医院紧急抢救。  

经过检查,医生发现小伙身体各项数值已经全面飙红,存在高血糖高渗昏迷合并酮症酸中毒、休克、呼吸窘迫、横纹肌溶解、多器官功能障碍以及严重的低钾血症等等,尤其是血糖这一项指标,已经高到“爆表”,检测卡都测不出来了。医护人员随即给他开展了降糖、补液、升压等处理。  

广西某医师说:“小伙昏迷了7天之后终于苏醒了,我们对他进行了葡萄糖耐量试验,明确了他是没有糖尿病的,也就是说他的情况,很可能是喝奶茶引起的,他现在也对奶茶深恶痛绝吧,跟我们保证说,以后再也不喝奶茶了。”

(二)何谓奶茶

看了新闻,我大吃一惊。奶茶不是挺流行的吗?怎么成了伤害健康的“毒药”了?我从来没有喝过奶茶,当然现在也没有喝奶茶的兴趣,自然也就不知道奶茶是什么东东。马上上网,以“奶茶”这个关键词搜索一下。原来,奶茶是这样的:

奶茶,是将茶和奶(或奶精、冲泡奶粉)混合的饮料,可加以调理饮用,兼具牛奶和茶的双重营养。

奶茶就是茶与奶的结合体。那为什么过多喝奶茶会伤人健康呢?再细查资料,原来,今时流行的是港式奶茶,以红茶混和浓鲜奶加糖制成,其加糖特别多。而且,还会冰镇了喝。

(三)奶茶还能喝吗?

奶茶中有奶,有茶,以下讨论能否喝牛奶。

从中医的角度,我是反对喝牛奶的。我认为,牛奶性偏寒凉,有伤阳之弊端。而生命是一团阳气,阳气越旺,生命越健康,生机越旺盛。

那么,到底能不能喝牛奶?营养学说认为,当然要喝,其理由是:牛奶能补钙,牛奶让青少年长的更高,牛奶有营养;我主张尽量不喝,我的理由是:牛奶性偏寒,易伤阳气,且易导致过敏。有的人一喝牛奶就腹泻,这是伤损脾阳的反应,建议不喝为好;有的人喝牛奶没有任何不适,若确有阴虚,可以适量饮用,但建议加几片生姜一起煮开,这样可以缓解其寒性。

当然,我并非完全排斥牛奶,牛奶毕竟是食品,适合于两种情况的人饮用,一是婴儿,因婴儿生长旺盛,牛奶能滋养肝木;二是虚劳内热之人,(根据临床了解现在大多数年轻人都属于这个情况)而牛奶却能滋阴除热。

(四)关于茶

那么,去了糖和牛奶,剩下的茶还能喝吗?当然能。

茶有益于健康,《中国居民膳食指南》:“提倡饮用白开水或茶水。”进入三伏天,如何解暑?要喝热茶,绿茶、红茶、花茶、黑茶等都好,茶是最佳的解暑饮品。

李时珍《本草纲目》记载:“茶,苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣。”由此说,寒性体质者不宜多饮绿茶。但清解上焦浮火,绿茶甚妙。我临床治疗少阳相火上浮诸病,恒喜在药方中加一小撮绿茶,既可调和药味,又能清火。

再者,饮茶不但是一种中国传统文化,更是一种养生方式。对于热重之人,可喝点绿茶;偏于虚寒的人,可喝黑茶,比如普洱、广西的六堡茶等等。平时解渴,偶尔喝点茶,最是惬意。偶尔闲暇时泡一杯茶,随手取一本书,静静地打发半天光阴,日子无限美好。

我临床常用藤茶,此药出自罗霄山脉,为野生茶,其味微苦而甘,性略凉,功擅清热毒,利咽喉,降痰浊,我常用之配入汤药,可降转氨酶及高血压、高血脂、高血糖,并用于防治心脑血管疾病,疗效满意。平时招待亲友我亦喜单用藤茶泡水代茶饮,回甘生津,最适合于老师每天言语过多,可治咽干咽燥咽痛诸不适。

取普饵与神曲各适量,加水煮,代茶饮用。此茶能消积食,清肠胃,利痰浊,亦适合于痰湿偏重之人。

综合以上分析,奶茶是一种受欢迎的饮品,它既有利也有弊,但是前提是它必须要以健康为主,食材要过关才行。

(五)中药代茶饮

代茶饮由单味中药或小复方组成,药物寒热偏性不强,老少皆宜,可广泛用于健康预防、疾病治疗、康复的全过程,尤其在“治未病”、慢病防治及抗衰老等方面有着极大的市场。

那么,如何选择合适的代茶饮药味呢?我的观点是,当兼顾疗效、口感和药食两用。
我们都知道,并不是每种中药都是苦的,中药有五味,包括酸苦甘辛咸。我们完全可以选择那些口感不错的中药来作为代茶饮。比如,我常用陈皮、大枣、生薏仁、黑豆、红豆、苦荞麦、百合、山药、茯苓、生黄芪、党参、生山楂、葛根、生地、熟地、黄精、麦冬、枸杞子、山茱萸、乌梅、五味子、桔梗、生甘草、石斛、苦瓜、黑芝麻、桑椹、白菊花、野菊花、荷叶、红花等。

而且,这些药味多属药食同源,用来作为代茶饮不但安全,而且也能有不错的效果。
传统以来国人喝茶多有两种目的,一是喜好茶的味道,二是借以养生。代茶饮亦可向这个方面发展,在兼顾味道的基础上,侧重于养生。甚至可以慢慢地在全社会推广代茶饮,让它成为老百姓的日常饮品,从而全面普及代茶饮的养生功效。

今时多种慢性疾病高发,代茶饮可以预防和治疗慢性疾病,这就有了极大的市场。如果我们能多多传播代茶饮的养生理念,促进更多的人尝试中药代茶饮,从而方便随时调整自己的健康状态。

只要能针对病症和体质处方,我相信,代茶饮的功效是毋庸置疑的。问题的本质是,如何让更多的人接受代茶饮,并且愿意借代茶饮来改善体质,特别是把亚健康状态转化为健康状态。比如,针对肥胖人群,可考虑用生山楂、荷叶等配伍制作成代茶饮,不仅口感好,还可起到祛除湿浊以减肥的效果。

我相信,只要是有益于健康的,一定是值得推广的。对于今时的多种慢性病患者和老年人来说,如果能选择合适的代茶饮,显然,这对于维持健康、缓解病情是极有好处的。

(六)中药茶饮店

我们选择中医工作室近期一直在考虑经营一家中药茶饮店,就像我每天于临床工作之余,我总喜随手拈点中药,泡水代茶饮。说话多而咽干口燥则泡点藤茶;春木过旺而气火上浮则泡点黄芩;饮酒过后则泡点蚕砂;眼睛干涩则泡点夏枯草与枸杞,如此等等,皆是随手拈取,或单味,或数味,不拘克数,自饮自酌,多有良效。时有朋友来访,泡点中药茶,对坐互酌,自觉乐在其中。

我们选择中医工作室近些年来出产了一些代茶饮,比如祛湿茶、护肝茶、润肺茶、酸梅汤等等,收到了很多饮用者的好评。​​​

世界上不同文化、不同地域、不同种族的人群均有茶饮的传统。历经千年发展,逐渐形成了以茶叶、咖啡和奶茶为代表的三大饮料。作为一个中医人,我的观点是,将其融合可成为未来的第四种饮料。其好处是,即满足了人们对植物当中有益物质长期摄入的需求,又有益于调节脏腑平衡以改善体质,或扶助正气以改善人体亚健康状态,或降低某些疾病的发病概率,或缓解和治疗某些慢性疾病。这样说来,若能重视代茶饮的养生功效,还是还有市场前途的。

中药茶饮店的创意想法,源自于我们对食品健康安全的深度关切以及对中医文化的无限热爱与敬意。在如今食品安全问题频发,人们对健康饮食的追求日益增强的背景下,我们决定开设一家中药茶饮店,其中的茶饮品类会涉及到中药茶饮、中药咖啡、中药奶茶等,旨在为消费者提供既美味又健康的饮品选择。

此外,我们也希望通过这家中药茶饮店,弘扬中医文化,传承中华优秀传统。中医作为中华民族的瑰宝,拥有悠久的历史和深厚的底蕴。然而,在现代社会中,中医文化的传承与发展却面临着诸多挑战。我们希望通过自己的努力,让更多的人了解和认识中医,感受中医文化的魅力,从而推动中医文化的传承与发展。

如果读者朋友想随时跟进我们中药茶饮店进度情况的话,可以加入我们最新成立的中药茶饮讨论群,一起深度探讨,希望大家可以转发本文和我共同去为中医推广献出一份的力量。

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#耕昊山[超话]#
耕昊山,四大著名旅游景点之一。
山上有着各式各样的物种——曾经丰富的资源造就了如今的生态。
第一批来到这里的人们被此地惊艳,决定迁居于此,一步步建设起属于他们的家园。而后来,许多途经此山的游子们也在此驻足,被这里美丽的风景与人们所吸引,选择留下来,加入这个山的村庄。
慢慢的,这里的人多了起来,也逐渐因为美景与特殊的文化而出名。许多游客慕名而来,都不禁感嘆这里的风景如画。
然而,企业家们也看准了这里蕴含的资源,开始强硬的介入,到处挖取这座山珍贵的资産,丝毫不顾原居民的反抗,毕竟他们另有目标。
他们打算另建一座山,因为他们并不想为这座山原本的居民负责。钱能撼动一切。他们是这么想的。
于是他们找来了许多愿意为他们卖命的人,并指使他们时不时上隔壁的山去骚扰居民,或对刚到这里,还没来得及上山的游客们洗脑,说他们那座山才是最好的山,比天然的还好,因为人造山才能符合人们的想象。居民们不堪其扰,企业家相信这样下去,这些居民总有一天会放弃。
令他们意外的是,这些居民们并没有放弃。他们只是更坚定的,继续建设他们的家,一次又一次的从企业家手中夺回资源,修复这座山。而更多更多的人们选择加入反抗的队伍,他们看不起假山,他们更喜欢自然生态。
如今,企业家依然在四处偷资源,假山里的人们也依旧在为钱卖命,顽强的到处骚扰。然而耕昊山的居民已经不怕了,他们知道这群人根本上不来台面的。他们错估了人们对自然的喜爱,自顾自的认为能打造最完美的山,可惜,正是因为瑕疵,才能让美,更美。
这就是这座山的故事。
我们有幸请两位居民来代言,也欢迎各位常来参观,多多基建,一起守护美好家园。


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