回家的步伐一落脚在广东就变成了整日觅食的迷踪步，没办法，又馋又好奇。好吃的或有趣的食物会暂时把我带到一片简单纯粹的领域，一种满足感与一种沉坠感，我会暂时忘记总是困扰着我的想法：我感受不到摄影的存在。

1.泥丁粥。泥丁，生长在泥沙里的一种环节动物，或称土笋、泥虫。现场被一位妇女熟练的双手勾出内脏，从里到外翻转过来，整个内腔暴露在外，熬煮成粥。口感脆嫩，几乎没什么鲜明的滋味，需要一些细小的干贝、螺丁之类的暗中相助，以资鲜香。不知道在本地人眼中泥丁是不是还有什么滋补的奇效，否则在我俩看来，这一大盆泥丁粥都少有点虚张声势。眼下我终于尝到了曾让我十分好奇的食物是何味道，其实就是没啥滋味。

2.迈陈腌粉，迈陈镇路边偶遇胖大叔做的腌粉。入口清凉（这份清凉很重要）（米粉好似冰镇过的），细小又凌厉的滋味在口腔里活蹦乱跳，李洁几乎一口下去吃出了后坐力。在海南吃了一个月的温吞吞黏糊糊甜丝丝的好似慢动作的海南粉，终于吃到了一小碗醍醐灌顶的早餐粉（有点辣！）。

3.徐闻鸭子店里的四件套。回归大陆的第一餐，滋滋冒油的鸭子太香了，在鼻窦里缭绕久久不散，以至于夹了咸蛋黄的叉烧这道菜的气息久久不能突围，被抢了风头。
萝卜干蚝仔炒蛋以错综的口感立足于食客的印象中。炒蔬菜淋了豆瓣和大蒜料汁，并且吃起来很爽脆，不似海岛上的炒蔬菜大多软塌塌的，没有恰到好处的反馈力。

4.重点在中间那盆焗跳鱼。原味纯天然，整条小鱼在嘴里嚼碎，被热锅锁住的鲜味被完美的献祭了，或者说大海在口腔里形成了一次投射，也许，有人认为这是一股腥味。

5.牛腩拼牛杂+什锦烫菜，肉剩了，汤喝光了、萝卜吃光了（免费又加了汤和萝卜），烫菜吃光了。美中不足蘸料用的豆酱有些缺乏想象力，这点不如海南岛。

6.羊粥店里飘荡的羊肉味比粥里的都浓郁，不吃羊肉的李洁一进店就噤鼻子皱眉头。重点是那盘韭菜小葱豆芽烫菜，淋上豆酱蒜汁，简直一绝。别家的烫菜也不示弱，每一家都让我们吃菜大满足。

7.骨髓脑花汤（包含少许的瘦肉和猪杂）！浓郁的大枣或其他滋补物综合的气息，汤体微甜，可食用的神经中枢软嫩可口，率领着紧随其后的一口白米饭，即将形成一次令人心满意足的吞咽。

8.安铺镇的特色早餐，名字很怪。白ai，可以看作白糯米皮的肉包子吧，糯米皮有微甜的清香，借用某播客里爱用的词汇，在今天早晨，在我眼前，在我嘴里，糯米皮与鲜香的馅料之间产生了互文，就这样。下面深色的艾ai，散发着陌生的但可以被经验归纳的某种植物气息，馅料里有椰丝黑芝麻等其他贡献了甜味的东西，配着保温杯里的黑咖啡，互文！

9.安铺镇的这家鸡店非常火爆，斩鸡师傅挥刀不止。比海南的文昌鸡嫩了点，同样很肥硕，皮下脂肪饱满剔透，湛江鸡有股浓郁的花生油的香气。海南的蘸料系统比湛江这边更灵动一些，特别是青柠或是贡献了甜味的什锦酱或是辣椒酱化解了肥鸡的油腻感，也让口中的滋味充满了弹性，清爽的柠檬酸味像弹簧一般把肉的滋味撑得更开更薄更散逸，少了那些蘸料，口中的滋味就有些直来直去的，一步到胃了。
其实，那碗芋苗煲很精彩，豆豉和某种发酵的味道，就是香和臭进行了微妙配比的魔法，让人欲罢不能！酸菜银鱼煲味道比较偏平，同芋苗煲相比它那单纯粗旷的酸菜气息简直就是二维的。 https://t.cn/R2WxERQ

太饿了，落地就往这里跑，吃的大部分都是当地特色，不过重复项目比较多，不知道哪家好吃，人数都差不多，就看到一个排队贼长的（小红书一搜就是这一家，可能这就是排队的原因吧），被劝退，也不知道是啥牛肉饼这么好吃，除了这一家其他卖饼的都没啥人排队，最后买了一堆乱七八糟的东西，回酒店慢慢品尝 https://t.cn/A6UsfSYn

和朋友在杭州待了一天半，吃到的全是好吃的，几乎盲选还没有踩雷。谁说杭州是美食荒漠，那北京算什么（不是）。
西湖景区那一片真好逛，景点密集，餐馆也多。第一天午饭在吴山广场旁边的四灶儿，他家的酒酿馒头红烧肉太美味了，好久没吃到这么好吃的红烧肉，晶莹剔透，肥而不腻，夹在馒头里咬一口香到天灵盖。石锅豆腐和炒青豆也不错，整体口味比较清淡，是我喜欢的口味。酸菜鱼就没啥特点了，咱也不知道为啥杭州菜馆有酸菜鱼。双人套餐，但菜量出乎意料的大，饭量小点的够四个人吃个大半饱。
晚饭在旅店附近吃了八块钱一碗的馄饨，还挺便宜，味道很鲜亮。第二天早饭吃了馄饨生煎，好像是这边的特色，十六一盘，皮薄馅大，另点了一碗八元的汤馄饨，加起来两个人吃也够了。午饭在新周记，别的不重要，临走前必须尝一尝西湖醋鱼。不过他家的其实是“西湖醋酥鲈鱼”，大概不是正宗的西湖醋鱼，而且味道挺不错的。P5是荔枝虾球，本以为是荔枝味的虾球，但实际是做成荔枝样子的虾球hhh外面炸的酥壳吃多了有点腻，浅尝两个还可以。