【闭嘴是一种高级自律】
人多的地方是非多，而是非多源于话多。在你一言我一语中，小问题有时会被无限放大，最后就成了是非。蔡康永说：“你说什么样的话，你就是什么样的人。”董宇辉也说过一个观点：一个人一辈子说的话是有限的，过度表达就会造成巨大的精神内耗。一个人脱口而出的，是他的三观、修养和人品，所以我们更应该惜语如金、字斟句酌，避免给自己和他人造成精神内耗。佛法中有一种闭嘴的智慧，叫“止语”。止语不仅是一种智慧，更是一种人生的修行。
止语分为“心止”和“口止”，心中清净，不生妄念，不说闲话，不打妄想，才能达到真正的止语境界。止语不是完全不说话，而是守住自己清净的心，并更有智慧地去观照内心真正的想法。把话说在“刀刃上”，而不是泛泛而谈。曾国藩说：“群处守口，独处守心。”人多的时候少说话，才能在虚实的人情中，给自己留有一方回旋的余地。独处的时候守住心，才能在繁华的世俗里，让自己保有一份清醒的智慧。佛法里描述十恶业，关于口业的就有四种：妄语、离间语、恶口和绮语。即说了有违事实的话（妄语）；讲人我是非，让关系和谐的人闹矛盾（离间语）；说一些伤害对方的话（恶口）；说毫无意义的话（绮语）。可见，管好自己的嘴是特别重要的。一个简单粗暴的方式，就是当我们不确定当讲不当讲的时候，不要讲！及时“止”，止的不仅是混乱的状态，也是情绪不稳定时候的火气，更是呼之欲出的恼害之心。
当自己被误解的时候，我们总要极力解释; 可在评论别人的时候，我们又极易妄加评论。村上春树说：不解释就明白不了的东西，即使解释了也明白不了。《人间世》里也说：未经他人苦，莫劝他人善。你永远不了解他人的经历，就请不要随便地妄加评价他人的对错。被人误解，被人恶意中伤，我们与其在不相信中澄清自己、消耗自己，不如学会及时闭嘴，修止语，把时间用来修炼自己，回归自身，做更有现实意义的事。卡耐基说：“在争论中，获胜的唯一方式，就是避免争论。”若是真理，不辩自明；若是误解，争辩又有何意义呢？《道德经》里有这么一句话：“信言不美，美言不信；善者不辩，辩者不善。”聪明的人，从来都不与人争辩。因为不在一个认知层面的人，与其争辩个是非对错，结果更多是自寻烦恼。
不争、不辩，把能量保留下来专注于自身，不内耗。止语，是最高级的自律。在止中，增长谦卑、恭敬，提升警觉和清明的内心。天气渐热，推荐一道清爽小菜：虫草花拌豆芽。每样食材都能成为一道主菜，但把它们拌在一起后，相互克制就成就了一个全新的味道。这也是一种止，不强调哪一方，刚刚好才是最佳。
人多的地方是非多，而是非多源于话多。在你一言我一语中，小问题有时会被无限放大，最后就成了是非。蔡康永说：“你说什么样的话，你就是什么样的人。”董宇辉也说过一个观点：一个人一辈子说的话是有限的，过度表达就会造成巨大的精神内耗。一个人脱口而出的，是他的三观、修养和人品，所以我们更应该惜语如金、字斟句酌，避免给自己和他人造成精神内耗。佛法中有一种闭嘴的智慧，叫“止语”。止语不仅是一种智慧，更是一种人生的修行。
止语分为“心止”和“口止”，心中清净，不生妄念，不说闲话，不打妄想，才能达到真正的止语境界。止语不是完全不说话，而是守住自己清净的心，并更有智慧地去观照内心真正的想法。把话说在“刀刃上”，而不是泛泛而谈。曾国藩说：“群处守口，独处守心。”人多的时候少说话，才能在虚实的人情中，给自己留有一方回旋的余地。独处的时候守住心，才能在繁华的世俗里，让自己保有一份清醒的智慧。佛法里描述十恶业，关于口业的就有四种：妄语、离间语、恶口和绮语。即说了有违事实的话（妄语）；讲人我是非，让关系和谐的人闹矛盾（离间语）；说一些伤害对方的话（恶口）；说毫无意义的话（绮语）。可见，管好自己的嘴是特别重要的。一个简单粗暴的方式，就是当我们不确定当讲不当讲的时候，不要讲！及时“止”，止的不仅是混乱的状态，也是情绪不稳定时候的火气，更是呼之欲出的恼害之心。
当自己被误解的时候，我们总要极力解释; 可在评论别人的时候，我们又极易妄加评论。村上春树说：不解释就明白不了的东西，即使解释了也明白不了。《人间世》里也说：未经他人苦，莫劝他人善。你永远不了解他人的经历，就请不要随便地妄加评价他人的对错。被人误解，被人恶意中伤，我们与其在不相信中澄清自己、消耗自己，不如学会及时闭嘴，修止语，把时间用来修炼自己，回归自身，做更有现实意义的事。卡耐基说：“在争论中，获胜的唯一方式，就是避免争论。”若是真理，不辩自明；若是误解，争辩又有何意义呢？《道德经》里有这么一句话：“信言不美，美言不信；善者不辩，辩者不善。”聪明的人，从来都不与人争辩。因为不在一个认知层面的人，与其争辩个是非对错，结果更多是自寻烦恼。
不争、不辩，把能量保留下来专注于自身，不内耗。止语，是最高级的自律。在止中，增长谦卑、恭敬，提升警觉和清明的内心。天气渐热，推荐一道清爽小菜：虫草花拌豆芽。每样食材都能成为一道主菜，但把它们拌在一起后，相互克制就成就了一个全新的味道。这也是一种止，不强调哪一方，刚刚好才是最佳。
来到石家，这是我第一次在家办大事，那可是一个忙，幸亏有嫂子们及两大白哥帮忙，当然还有邻居和母亲的帮助，最重要的一点是，好友太给力，原来本来想在寺里做油香，没有想到嫂子突然说周六在家里做油香吧，也叫做支干，你的房子虽然几年了，但也是新房，别人家的新房都做了，唯独你没有做，我识，既然嫂子为我们家好，一切听嫂子安排，我首先说，我啥也不会，家里什么东西也没有，嫂子说你别管了，用的东西及人，我全部给你找好，我说真是好嫂子，知道疼我。周四晚上我给老石商量，老石说很好，给嫂子带一袋大米和一桶油，我说我早准备好了两桶油给嫂子，我做事，你放心。就这样周五，送完孩子，我就回老家了，走到服务区赶紧给好友打电话，说我准备在常屯做油香，明天上午有时间来帮忙不？她说，说啥话，没有时间也得找理由请假来，我说那我们中午见面聊，我上午忙几个事，一个电话搞定，另一个好友在医院上班，太忙了，只告诉她中午做油香，熬大锅菜接了孩子去家里吃饭，因有事她没有到，幸好有两个好友，因为毕竟是约来家里，等于给人家要东西吗？所以我后半生从不怎么约请别人到家里做客，一怕麻烦，二，饭店多方便。这两点我们夫妻是一致的，当然我们都有二个可以邀请家里做客的好友及远方亲戚。我们家总备有新的牙膏牙刷，床单，以备客人用，这里的客人可是我们最好的朋友。中午我们吃了最简单网红烧饼和凉皮，也吃边聊，好友说去时带什么？我说水果就行，主要是让嫂子们吃的，别的啥也不用。就这样最多半个小时，我把她送班上，我回常屯了，到家就不停的收拾，那真是一刻没闲，因为斋月，晚上很多人去寺里吃饭，嫂子约我去，我说需要带什么，她也说随便什么，然后说水果就行，大伙一起吃吗，我买了一件香蕉就去了，吃饭的时候，嫂子才问我，你们亲戚，朋友来多少。我一听毁了，这是大事呀，我什么也没有准备呀，已经晚上七八点了，我说亲戚就我父母，两个弟弟一个上班，一个开大车都没有时间，朋友就两个，简单，然后我问嫂子，你找了几个人做油香，她说六七个，我以为三四个人就够了，我得为嫂子准备吃的，喝的呀。周六，一点半起床的，然后各种收拾吧，七点去县城买牛肉，豆腐，豆芽，水果，苏打水，糖和瓜子。糖买的徐福记和阿尔卑斯的，瓜子平时都是我家吃那种，越是在村里办事，越不能小气，因为大伙都给我帮忙了，什么东西只能多，不能少。八点的时候，我个同一个爷爷的嫂子打电话，我说你送完孩子，去我家做油香哈，哥嫂两个管孙子，孙女，儿子儿媳长年在新疆做生意。所以做油香时来就行，然后早上七点给好友要六个围裙，我的意思每个干活人发一个新的，因为我知道她有，上次给我有十几个吧，去时不知道没有带，结果真是给力拿了十个围裙，整件的水果，西瓜，草莓，香蕉，其实我早已为好友准备了礼物，这叫回礼，当然关系一般的，只给油香和大锅菜．中间一会买酱油，买醋，一会要一次性筷子，等等小物件，反正我都没有准备，结果一下子蒙了这么麻烦呀！还好好友非要帮我去街上小超市买，就这样反正一直忙到一点半，因为我二点去衡水接老大，家里人多，准备在服务区睡一会儿，我走时，哥哥嫂子把他们借的三张桌子，十几把凳子，锅碗瓢盆一大堆全部擦干净再送回去，一个哥哥开始了打扫院子，我把水果都他们分了一下，油香，菜，肉都分干净后，二点了，急忙开车去衡水，到学校时离孩子放学还有一个小时，赶紧给车上休息一下，因为我已经十多个小时没有休息了，既累又困。通过这次做油香，我明白了一个道理，这次做的多，需要的人多，以后只要有香气就行了，我已物选好了四个人，三个嫂子一个侄媳妇，虽然这个侄媳已经七十岁了，那也没办法，人小辈大，我得叫改菊。我这辈子这几个人在，村里的事都能给我干好，我不仅为自己找好了得力实在的人，我也会儿子，选好了人，以后儿子有事，可以靠着和我同龄的老嫂子们，让村里的事，丢不到地上。让儿子回村里时，跟他爸妈一样受欢迎，我和老石，终于不仅有了做生意的脑子，和看事物的眼光，更有了看人的眼神，一切美好皆所愿．．． https://t.cn/A6yJ2v7N
#聊城[超话]#春天阳气升发，建议学会这八道菜，隔三岔五做给家人吃，增强免疫！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
香椿炒虾仁
食材：香椿、虾仁、盐、蛋清、水淀粉、料酒、葱
具体做法：
1、香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用。
2、虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线。
3、将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。
4、锅中倒油烧热，下虾仁至8分熟，倒入香椿杆，加盐炒软，再倒入香椿叶略炒即可出锅。
蒜末炒鲈鱼
食材准备：黑鱼、蒜末、小米辣、葱花。
做法流程：
1.黑鱼去骨清洗干净，然后把鱼肉切成薄片备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入鱼片焯煮至变色，接着捞出沥干水分备用。
2.切好蒜末、小米辣和葱花，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入鲈鱼片一起翻炒均匀，炒出香味。
3.接着再加入适量的食盐和生抽调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味。
4.最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
蒜香鸡爪
准备食材：鸡爪、葱姜、料酒、蒜末、小米辣、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、葱花
做法步骤：
1. 将鸡爪去掉美甲，切成小块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，煮15分钟后捞出备用。
2. 油热下蒜末和小米辣，炒出蒜香味。
3. 倒入鸡爪，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖调味。
4. 大火炒香，炒至上色入味后，撒上一把葱花即可。
芹菜炒虾仁
采买清单：虾仁：150克、芹菜：200克、生姜：10克、蒜瓣：5克、葱：10克
步骤：
1. 虾仁洗净，用盐和淀粉腌制10分钟。
2. 芹菜洗净切段，生姜、蒜瓣、葱切末备用。
3. 锅热油，放入姜蒜末爆香，再放入虾仁煸炒至变色。
4. 加入芹菜段翻炒均匀，调入适量盐和鸡精调味。
5. 最后撒上葱花，出锅装盘即可。
白菜炒西红柿
材料：白菜，西红柿，大蒜，盐，糖，食用油。
做法：
1. 白菜洗净切片，西红柿切块，大蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下入大蒜末爆香。
3. 加入白菜片快速翻炒至断生，然后加入西红柿块一起翻炒。
4. 待西红柿炒至出汁，调入适量盐和糖进行调味。
5. 继续翻炒均匀，待汤汁收浓，白菜与西红柿充分融合后，即可出锅。
豆芽炒牛肉
准备食材：牛肉、豆芽、洋葱、胡萝卜、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡蛋清、淀粉、食用油
做法步骤：
1. 将牛肉顺着纹理切成丝，放入碗中，加入胡椒粉、蚝油、生抽、一个鸡蛋清和一勺淀粉，用手抓拌均匀，使牛肉充分吸收调料。最后封上食用油，腌制几分钟。
2. 锅中油烧至四五成热，倒入腌制好的牛肉，用筷子快速划散，炒至牛肉变色后捞出备用。
3. 锅中留底油，放入洋葱丝炒出香味，然后依次加入胡萝卜丝和豆芽，加入少量盐，用大火快速翻炒均匀。
4. 待豆芽和胡萝卜变软后，将炒好的牛肉倒入锅中，无需添加额外的调味料，简单翻炒几下，使牛肉与蔬菜充分混合。
5. 继续翻炒均匀后，即可出锅享用。
黄豆焖猪蹄
材料：猪蹄：2只；黄豆：适量；姜片：适量；葱段：适量；料酒：适量；盐：适量；生抽：适量；糖：适量；鸡精：适量；清水：适量；葱花（用于装饰）：适量
做法步骤：
1. 将黄豆提前浸泡一晚，使其充分吸水发泡。
2. 猪蹄洗净，放入锅中，加入足够的清水，加入料酒、姜片和葱段，煮至水开。
3. 将煮沸的猪蹄取出，用清水冲洗干净，去除浮沫和血水。
4. 锅中放入适量清水，加入泡发的黄豆，煮至黄豆熟透。
5. 将煮熟的黄豆沥干水分，然后与煮熟的猪蹄放入炖锅中。
6. 加入适量的清水，使之淹没猪蹄和黄豆，再加入生抽、盐、糖、姜片，大火烧开后转小火焖煮。
7. 焖煮至猪蹄软烂入味，黄豆也饱满入味即可，最后撒入鸡精调味，熄火。
8. 出锅前，撒上葱花点缀，增添美味。
韭菜炒鸡蛋
准备食材:韭菜，鸡蛋。
做法步骤:
1、韭菜清洗干净切成小段，鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入韭菜翻炒，炒至变软后放入鸡蛋，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
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香椿炒虾仁
食材：香椿、虾仁、盐、蛋清、水淀粉、料酒、葱
具体做法：
1、香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用。
2、虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线。
3、将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。
4、锅中倒油烧热，下虾仁至8分熟，倒入香椿杆，加盐炒软，再倒入香椿叶略炒即可出锅。
蒜末炒鲈鱼
食材准备：黑鱼、蒜末、小米辣、葱花。
做法流程：
1.黑鱼去骨清洗干净，然后把鱼肉切成薄片备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入鱼片焯煮至变色，接着捞出沥干水分备用。
2.切好蒜末、小米辣和葱花，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入鲈鱼片一起翻炒均匀，炒出香味。
3.接着再加入适量的食盐和生抽调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味。
4.最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
蒜香鸡爪
准备食材：鸡爪、葱姜、料酒、蒜末、小米辣、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、葱花
做法步骤：
1. 将鸡爪去掉美甲，切成小块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，煮15分钟后捞出备用。
2. 油热下蒜末和小米辣，炒出蒜香味。
3. 倒入鸡爪，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖调味。
4. 大火炒香，炒至上色入味后，撒上一把葱花即可。
芹菜炒虾仁
采买清单：虾仁：150克、芹菜：200克、生姜：10克、蒜瓣：5克、葱：10克
步骤：
1. 虾仁洗净，用盐和淀粉腌制10分钟。
2. 芹菜洗净切段，生姜、蒜瓣、葱切末备用。
3. 锅热油，放入姜蒜末爆香，再放入虾仁煸炒至变色。
4. 加入芹菜段翻炒均匀，调入适量盐和鸡精调味。
5. 最后撒上葱花，出锅装盘即可。
白菜炒西红柿
材料：白菜，西红柿，大蒜，盐，糖，食用油。
做法：
1. 白菜洗净切片，西红柿切块，大蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下入大蒜末爆香。
3. 加入白菜片快速翻炒至断生，然后加入西红柿块一起翻炒。
4. 待西红柿炒至出汁，调入适量盐和糖进行调味。
5. 继续翻炒均匀，待汤汁收浓，白菜与西红柿充分融合后，即可出锅。
豆芽炒牛肉
准备食材：牛肉、豆芽、洋葱、胡萝卜、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡蛋清、淀粉、食用油
做法步骤：
1. 将牛肉顺着纹理切成丝，放入碗中，加入胡椒粉、蚝油、生抽、一个鸡蛋清和一勺淀粉，用手抓拌均匀，使牛肉充分吸收调料。最后封上食用油，腌制几分钟。
2. 锅中油烧至四五成热，倒入腌制好的牛肉，用筷子快速划散，炒至牛肉变色后捞出备用。
3. 锅中留底油，放入洋葱丝炒出香味，然后依次加入胡萝卜丝和豆芽，加入少量盐，用大火快速翻炒均匀。
4. 待豆芽和胡萝卜变软后，将炒好的牛肉倒入锅中，无需添加额外的调味料，简单翻炒几下，使牛肉与蔬菜充分混合。
5. 继续翻炒均匀后，即可出锅享用。
黄豆焖猪蹄
材料：猪蹄：2只；黄豆：适量；姜片：适量；葱段：适量；料酒：适量；盐：适量；生抽：适量；糖：适量；鸡精：适量；清水：适量；葱花（用于装饰）：适量
做法步骤：
1. 将黄豆提前浸泡一晚，使其充分吸水发泡。
2. 猪蹄洗净，放入锅中，加入足够的清水，加入料酒、姜片和葱段，煮至水开。
3. 将煮沸的猪蹄取出，用清水冲洗干净，去除浮沫和血水。
4. 锅中放入适量清水，加入泡发的黄豆，煮至黄豆熟透。
5. 将煮熟的黄豆沥干水分，然后与煮熟的猪蹄放入炖锅中。
6. 加入适量的清水，使之淹没猪蹄和黄豆，再加入生抽、盐、糖、姜片，大火烧开后转小火焖煮。
7. 焖煮至猪蹄软烂入味，黄豆也饱满入味即可，最后撒入鸡精调味，熄火。
8. 出锅前，撒上葱花点缀，增添美味。
韭菜炒鸡蛋
准备食材:韭菜，鸡蛋。
做法步骤:
1、韭菜清洗干净切成小段，鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入韭菜翻炒，炒至变软后放入鸡蛋，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
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