一般消费者要怎么选购葡萄酒？

很多消费者对于红酒还是知之甚少，导致了市场上出现两个现象：一是市场混乱，黑心商家以次充好；二是消费者有心尝试，却讳忌莫深，不敢下手。

在探索葡萄酒的世界时，可以先问问自己喜欢什么样的口味，这个至关重要。

通常我会推荐初学者从干型白葡萄酒入手，因为这类酒缺乏单宁，不会带来涩感，而且口感清新，带有水果风味。如果你不喜酸涩，可以先品尝一些半甜或甜型的白葡萄酒，或者是起泡酒和桃红酒，这些类型通常带有甜味，更加容易接受。

从以下几个方面简单说一说看能不能为你解惑一点点：

1、葡萄酒的种类

葡萄酒的主要类型包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒、香槟、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒等

葡萄酒按含糖量从高到低又分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒等。

我们通常喝的红葡萄酒里面，也分为干型，半干，半甜和甜型的。在国内有一种奇怪的心理感觉：喝甜型酒不上档次。其实这是一个很大的误区。在世界各地，甜型葡萄酒的销量都非常大，而且高档的甜酒，价格不会比干红低，所以完全不必有心理压力

2、葡萄酒的产地--新世界与旧世界

“ 旧世界 ”历史悠久，酿酒技术古老，突出个人技艺。“ 新世界 ”酿酒历史较短，工业化生产为主，产品之间品质差距不大。

旧世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸涩的口感。而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一点。

旧世界有许多著名产区，比如波尔多、勃艮第、托斯卡纳、里奥哈等；新世界也有不少著名产区，比如巴罗萨谷、猎人谷、纳帕谷、迈坡谷、门多萨等。这些产区的葡萄品质都还可以，如果你碰到合适的价位，可以放心买入

3、葡萄酒的等级

葡萄酒分级制度不同的国家有不同的分级体系，如果不是专业的从业人员或者爱好者，很难全部了解。而且各国不同等级的酒较难直接比较。

如果想从这个去了解，可以找个专业的导购去问询是什么等级的。一般来讲，等级高的品质上会上一个层次。

4、葡萄酒的年份

不少人都以为，葡萄酒的年份越早，其品质就越好，价钱自然也越高。但其实年限长久与葡萄酒的质量，价格都不是成正比的。

如果选大酒，名庄，你可以看一下年份再下手，如果选普通的口粮酒，几十几百块的，选5年以内的酒更加合适，口感更加新鲜，果香可能也会更好。

5、葡萄酒的餐配

如果是考虑怎么配餐的话，那就比较复杂了。没有一个统一的标准和方法。总的一个原则是：如果是重口味的菜肴，那么，我们应选择酒体稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我们则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。
在餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统一，才能相得益彰，衬托出各自的美味。反之，用酒配餐也是一样的道理。

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