最新中国预制菜生产企业百强榜发布，河南5家上榜，华英农业榜上有名！
https://t.cn/A6Thi5bu
3月15日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山开幕。开幕式上，胡润百富董事长兼首席调研官胡润发布《2024胡润中国预制菜生产企业百强榜暨大单品冠军榜》。
大河财立方记者现场获悉，安井食品位列榜单第一，百胜中国、绝味食品、双汇、味知香成为TOP5企业。除双汇外，来自河南的千味央厨上榜TOP10，三全、思念等上榜TOP30，华英农业入围TOP100。
榜单列出了预制菜领域最具实力的中国百强企业，并从去年的四个级别增加至六个级别，分为第一名、5强、10强、30强、50强和100强。
胡润介绍，本次榜单研究对象为预制菜生产企业，即生产“以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品”的企业。
榜单的评选分四个维度：企业价值、2023全年企业在预制菜领域的投入与举措、企业预制菜业务在总体营收中的占比、企业重点预制菜产品在预制菜细分领域的市场份额。
据介绍，此次榜单中主营业务为食品加工类的企业是主要参与者，占比约为54%，这些企业的产业基础有利于做品类的拓展甚至转型，以安井食品、双汇、千味央厨等为代表；餐饮类企业占比约为23%，供应链端的优势使其在预制菜领域占有重要地位，百胜中国、绝味食品、眉州东坡等为代表；农林牧渔类企业占17%，这些企业有上游的原材料优势，福成五丰、国联水产、新希望等为代表；零售企业占4%，主要是面向C端消费者，代表企业如叮咚买菜、锅圈食汇、盒马鲜生。
“价值最高的企业，几乎都有品牌，拥有客户的信任。”胡润提到，“虽然预制菜行业八成是to B的企业，但有趣的是，我们榜单上的前五名都是有一定品牌知名度的企业。”
从核心领域分布来看，榜单企业主营即烹类产品的企业占45%，即配类占27%，即热类和即食类分别占14%。
除了“百强”榜单，胡润研究院今年还根据销量、口碑、企业资质等维度，分为八个预制菜品类，包括大盆菜、风味小龙虾、酸菜鱼、盐焗鸡、烤乳鸽类、二次元食品、功能性预制菜、卤味预制菜等，分别甄选出TOP3大单品。
艾媒咨询数据显示，2023年中国预制菜市场规模已经达到了5165亿元，同比增长23.1%，整体呈现上升趋势。随着中国预制菜市场科学技术的发展和扶持政策的落实，到2026年预制菜市场规模有望达到10720亿元。
胡润认为，预制菜兴起的底层商业逻辑主要还是餐饮行业对规模化的追求。数据显示，2023年中国餐饮行业市场规模为51886亿元，同比增长17.6%，预计2025年市场规模将达到55635亿元。
“服务属性是餐饮业的价值所在，但如果想要扩张，想要做100家店、1000家店，服务就会制约发展。”胡润提到，“解决问题的关键在于工业化。‘预制菜’只是大众表述，在行业内，它被称为中央厨房化和工厂化。预制菜现在也只是在童年期，以后会越来越好。”
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3月15日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山开幕。开幕式上，胡润百富董事长兼首席调研官胡润发布《2024胡润中国预制菜生产企业百强榜暨大单品冠军榜》。
大河财立方记者现场获悉，安井食品位列榜单第一，百胜中国、绝味食品、双汇、味知香成为TOP5企业。除双汇外，来自河南的千味央厨上榜TOP10，三全、思念等上榜TOP30，华英农业入围TOP100。
榜单列出了预制菜领域最具实力的中国百强企业，并从去年的四个级别增加至六个级别，分为第一名、5强、10强、30强、50强和100强。
胡润介绍，本次榜单研究对象为预制菜生产企业，即生产“以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品”的企业。
榜单的评选分四个维度：企业价值、2023全年企业在预制菜领域的投入与举措、企业预制菜业务在总体营收中的占比、企业重点预制菜产品在预制菜细分领域的市场份额。
据介绍，此次榜单中主营业务为食品加工类的企业是主要参与者，占比约为54%，这些企业的产业基础有利于做品类的拓展甚至转型，以安井食品、双汇、千味央厨等为代表；餐饮类企业占比约为23%，供应链端的优势使其在预制菜领域占有重要地位，百胜中国、绝味食品、眉州东坡等为代表；农林牧渔类企业占17%，这些企业有上游的原材料优势，福成五丰、国联水产、新希望等为代表；零售企业占4%，主要是面向C端消费者，代表企业如叮咚买菜、锅圈食汇、盒马鲜生。
“价值最高的企业，几乎都有品牌，拥有客户的信任。”胡润提到，“虽然预制菜行业八成是to B的企业，但有趣的是，我们榜单上的前五名都是有一定品牌知名度的企业。”
从核心领域分布来看，榜单企业主营即烹类产品的企业占45%，即配类占27%，即热类和即食类分别占14%。
除了“百强”榜单，胡润研究院今年还根据销量、口碑、企业资质等维度，分为八个预制菜品类，包括大盆菜、风味小龙虾、酸菜鱼、盐焗鸡、烤乳鸽类、二次元食品、功能性预制菜、卤味预制菜等，分别甄选出TOP3大单品。
艾媒咨询数据显示，2023年中国预制菜市场规模已经达到了5165亿元，同比增长23.1%，整体呈现上升趋势。随着中国预制菜市场科学技术的发展和扶持政策的落实，到2026年预制菜市场规模有望达到10720亿元。
胡润认为，预制菜兴起的底层商业逻辑主要还是餐饮行业对规模化的追求。数据显示，2023年中国餐饮行业市场规模为51886亿元，同比增长17.6%，预计2025年市场规模将达到55635亿元。
“服务属性是餐饮业的价值所在，但如果想要扩张，想要做100家店、1000家店，服务就会制约发展。”胡润提到，“解决问题的关键在于工业化。‘预制菜’只是大众表述，在行业内，它被称为中央厨房化和工厂化。预制菜现在也只是在童年期，以后会越来越好。”
刷到文艺b画像，很自然想起朋友圈的某几位，永远在看live和抢影展的票，不过我认识的都是文艺女。还有喜欢旅游的，追星的，搞二次元的，出cos的，探店拍照的，每天的tl都很丰富多彩。天南海北，也不知道怎么就聚集了这么多唯爱吃喝玩乐的。人类还是需要各种爱好来支撑活着，精神食粮。
而我呢，越夜越清醒，本来很困，不知不觉又精神抖擞，在带着寒意的空气中喝着冰可乐，享受一点隐秘的微妙的放纵。脱离约定俗成的社会节奏，离经叛道，过着一种荒诞、惬意、轻松、不够正确的生活。自由、对自己生活的掌控权，是多么珍贵的东西。世界是残酷的游乐场，我是贪恋着不肯长大的孩子。
总算结束了一个周期，松了口气。昨天到现在一直没睡上几个小时，希望等会可以睡个好觉，睡醒处理各种遗留事项。一切都会解决的，我只需要推进就好。毕生追求，也不过是做个无所束缚的闲人。在一切的最初和最终，我们会相遇吗？我一直在等待的，也只是不同时空不同节点的我自己而已。
而我呢，越夜越清醒，本来很困，不知不觉又精神抖擞，在带着寒意的空气中喝着冰可乐，享受一点隐秘的微妙的放纵。脱离约定俗成的社会节奏，离经叛道，过着一种荒诞、惬意、轻松、不够正确的生活。自由、对自己生活的掌控权，是多么珍贵的东西。世界是残酷的游乐场，我是贪恋着不肯长大的孩子。
总算结束了一个周期，松了口气。昨天到现在一直没睡上几个小时，希望等会可以睡个好觉，睡醒处理各种遗留事项。一切都会解决的，我只需要推进就好。毕生追求，也不过是做个无所束缚的闲人。在一切的最初和最终，我们会相遇吗？我一直在等待的，也只是不同时空不同节点的我自己而已。
随笔week of 20240311
- 先写几个待办事项，否则又要拖了：医疗报销，日签，西安攻略。本周最后把医疗报销交上去了，另外两件还没开始。从0到0.3，有进步！
- 我妈出门聚会，烫了个贵宾犬头。我爆笑[嘻嘻]
- 西塔老太太用上海话念，能品出不一样的感觉（“阿拉今皂起切洗特老踏踏好伐”）。据说还出了东塔老爷爷？这都能组cp是我妹想到的
- 本周重启HIIT刷脂。好久不跳了，海星跳跳完差点没把我送走
- 上称数字依旧惊人。看了好几个博主，也是过完年开工胖了不少。世界大同，一起减肥吧[努力]
- 升温穿太多，热死了。已经有妹子裸腿了。年轻真好啊，老夫膝盖肯定吃不消
- 一百c馆没逛过，好几层都有二次元街区；发现谷美现在居然可以单独开专区了啊，女人，一辈子吃颜的生物[并不简单]
- 一百结束后跑到步行街另一边的zx，太大了人暴多而且我已经热得要融化了，浅逛了一下。观察了下谷价，小排球普柄吧唧16一枚，坚定了我囤盘的决心
- 二三一人食——（1）满来：日t下架了，选了石锅芝士牛肉饭定食。酱油多了，有点咸；里面还放了鸡纵菇，好吃的。作为能量补给餐很好，下午做木工活靠这顿完全没饿ps拼桌妹子的蒸蛋吃出一个飞虫（2）大馥烧肉：酱香牛肋丼定食。端上来震惊到了，看上去非常小的一份，但吃了几片肉就觉得有点饱。大馥的肉质量没的说，脂肪很香。这家窗口view正对K11，挺开阔的（3）Pie Bird：吃完大馥觉得下午可能会饿（想多了），搞了一片苹果派。是经典传统美式派，有苹果发酵的酒香。俺觉得食材是不错的，但是俺吃不来。很巧的是第二天正好是π day，算提前过了个小节
- 周五外食——左庭右院。来吃牛肉火锅，是番茄和牛骨汤底的鸳鸯锅。服务态度可是老好了，人家一边帮忙涮我们一边吃，老不好意思了。感觉各家火锅店现在都海底捞化。牛肉有点老，鱼片之类的配菜更加好吃
#边走边写#
- 先写几个待办事项，否则又要拖了：医疗报销，日签，西安攻略。本周最后把医疗报销交上去了，另外两件还没开始。从0到0.3，有进步！
- 我妈出门聚会，烫了个贵宾犬头。我爆笑[嘻嘻]
- 西塔老太太用上海话念，能品出不一样的感觉（“阿拉今皂起切洗特老踏踏好伐”）。据说还出了东塔老爷爷？这都能组cp是我妹想到的
- 本周重启HIIT刷脂。好久不跳了，海星跳跳完差点没把我送走
- 上称数字依旧惊人。看了好几个博主，也是过完年开工胖了不少。世界大同，一起减肥吧[努力]
- 升温穿太多，热死了。已经有妹子裸腿了。年轻真好啊，老夫膝盖肯定吃不消
- 一百c馆没逛过，好几层都有二次元街区；发现谷美现在居然可以单独开专区了啊，女人，一辈子吃颜的生物[并不简单]
- 一百结束后跑到步行街另一边的zx，太大了人暴多而且我已经热得要融化了，浅逛了一下。观察了下谷价，小排球普柄吧唧16一枚，坚定了我囤盘的决心
- 二三一人食——（1）满来：日t下架了，选了石锅芝士牛肉饭定食。酱油多了，有点咸；里面还放了鸡纵菇，好吃的。作为能量补给餐很好，下午做木工活靠这顿完全没饿ps拼桌妹子的蒸蛋吃出一个飞虫（2）大馥烧肉：酱香牛肋丼定食。端上来震惊到了，看上去非常小的一份，但吃了几片肉就觉得有点饱。大馥的肉质量没的说，脂肪很香。这家窗口view正对K11，挺开阔的（3）Pie Bird：吃完大馥觉得下午可能会饿（想多了），搞了一片苹果派。是经典传统美式派，有苹果发酵的酒香。俺觉得食材是不错的，但是俺吃不来。很巧的是第二天正好是π day，算提前过了个小节
- 周五外食——左庭右院。来吃牛肉火锅，是番茄和牛骨汤底的鸳鸯锅。服务态度可是老好了，人家一边帮忙涮我们一边吃，老不好意思了。感觉各家火锅店现在都海底捞化。牛肉有点老，鱼片之类的配菜更加好吃
#边走边写#
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