主要价值
营养
大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人体生长发育和健康。
大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物２.５～８倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素Ｂ１、维生素Ｂ２等人体必需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物。
在古希腊神话中，农业女神得墨忒耳给了出远门的女儿普西芬尼一粒大豆，说能“消除邪恶，防治百病。”但不久，善良的普西芬尼却把这粒大豆留给人间传种繁衍，成为世界一大农作物。
豆制品是人们餐桌上的常见食品，科学家研究发现，多吃大豆蛋白对心血管病、肿瘤等慢性疾病有预防作用。
大豆含蛋白质４０％左右，脂肪２０％左右，而牛肉、鸡肉及鱼肉的蛋白质含量分别为２０％、２１％和２２％。大豆蛋白质中含有多种氨基酸，尤其是人体不能合成的必需氨基酸成分比较平衡，其中赖氨酸和色氨酸含量较高，分别占6.05％和1.22％。大豆的营养价值仅次于肉、奶和蛋，故有“植物肉”的美称。
大豆对于人类的健康具有重要的作用。大豆中含有蛋白质、脂肪和碳水化合物以及胡萝卜素、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、烟酸等外，还含有大豆低聚糖、异黄酮、皂甙、核酸等对人类健康极为珍贵的保健因子。

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#低负担馋嘴小吃#宿舍不开火！这不比鲍师傅奶贝香

有手就会系列！自制紫薯奶贝！
姐妹们这个真的巨巨巨好吃！！！！
又是被室友夸爆的小甜品！
吃到嘴里的时候有被惊艳到，一口下去奶fufu软绵绵～
真的出乎意料！没想到紫薯➕酸奶➕吐司➕奶粉能是这味？
在宿舍做也不用锅，大家可以去食堂买熟紫薯做！
用来当小甜品或者早饭真的超幸福了！！
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‍做法：
1️⃣一个熟紫薯压成泥，加入两勺代糖，50ml牛奶搅拌均匀备用
2️⃣酸奶过滤一晚上得到浓稠的希腊酸奶
3️⃣吐司用杯子压成小圆片
4️⃣一片吐司➕一层紫薯泥➕一片吐司叠加，外层再裹一层酸奶，最后蘸上一层奶粉就完成啦！

一定要去试试！！
大家自己做可以直接把吐司切成四小块，做成方贝，或者直接啃一大块奶砖[doge]这样更方便哦
cr：黄鱼吃不胖
#美食分享#