百岁“时尚老太太”走了 谁是下一个银发Icon？

3月1日，时尚圈最年长的“时尚老太太”艾瑞丝·阿普费尔（Iris Apfel）在位于美国佛罗里达州的家中去世，享嵩寿102岁。她曾是时尚圈最著名的“银发Icon”，以一头标志性银发，巨大圆形黑框眼镜，高饱和度穿搭，以及夸张大型珠宝著称。这些元素单挑出来都显得很夸张，但堆叠在她身上却相当合谐，甚至还带点童趣。

艾瑞丝曾是一名室内设计师，后成为模特与时尚评论人，半个多世纪以来一直是时装秀场上的熟面孔。她更在97岁那年和著名模特经纪公司IMG签约，成为一名职业模特。美国著名设计师汤米·希尔费格（Tommy Hilfiger）曾称赞她是时尚界的“创新者和领导者”。

如今艾瑞丝已逝，人们不禁好奇：还有谁能像她一样，成为下一个举世闻名、引领风潮、充满正能量的“银发Icon”？

是谁一顿饭吃了27道菜，暴走8公里消食？

是我啊！是吃了如院春季宴的家人们！
大概是我近三年吃的最撑的一餐！整整27道菜！放下筷子又拿起来，明明很撑还是忍不住下嘴.. 当属傅月良傅总和Iris姐姐的【如院】
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“传承经典，重塑经典”是傅总想要通过这间餐厅想要传递给食客们的。不管什么时候见到傅总，总是少年模样，热情洋溢的讲着他的新菜。
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譬如龙井虾仁
已经改到了第71版，这次加上了明前龙井 传递杭州春天高光的同时又给这道菜增加了满满的茶香..

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又譬如金牌扣肉迎来了第一版春版，用泡椒腌制过的春笋和经过一整个冬天存储的笋干搭配，解腻又新鲜..

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还有一道（老外友好）的翘嘴鱼，是我不吃鱼的老板都能接受的那种。翘嘴的特点就是刺多且密，虽然鲜美可口，但是依然很多人无法接受。傅总就想把翘嘴去骨，在把鱼骨用低温萃取成鱼油，仅用鱼油和盐调味。低卡，低脂，低负担且可持续发展，减少食物的浪费。这种做法真的要狠狠赞一个，毕竟这个世界非常需要我们每个人的一点点努力！这道菜也成了我全场zui爱 理念，做法，口味，鲜嫩程度包括可以给到众生平等… 都是我爱它的理由！

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最后的甜品，简直是神来之笔的存在。并且还有一个充满春意的名字 【冬天莲子春天藕】秋天收的莲子，经过一冬天的冷藏处理，春来之时打磨成泥，细腻如脂。再加入西湖藕粉，并用藕片点缀，冷食出品，冰冰凉凉好不肆意。莲子与藕，水中双生，相互守望，共同成长。这大概也是如院想传达的自己和世界的关联..

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毕竟一家餐厅，除了菜 环境 服务，最重要的还是主理人以及他想要传达的世界观。

无脑冲，绝对不会失望的！

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咖啡笔记：
9g（良致：橘子明朗）➕9g（iris：耶加雪菲soe ） 手冲
95度热水～
第一段闷：30秒
第二段萃取：121.3ml咖啡液
第三段萃取：78.7ml咖啡液
共：200ml咖啡液～
口感：无苦感～血橙橘子味～酸带甜～留在口腔的是甜感～顺滑[彩虹屁][彩虹屁][爱慕][彩虹屁][比耶]～
牛了～放了快一个多月的豆子还可以拼着喝～牛逼普拉斯[赢牛奶][赢牛奶][赢牛奶][并不简单]