【即将更新】
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罗哈酒庄(Domaine de L’Aurage)位于法国波尔多(Bordeaux)右岸的卡斯蒂永丘(Cotes de Castillon),是该产区内一座家族经营的小型酒庄。
罗哈酒庄是米佳维勒(Mitjavile)家族在波尔多拥有的三座酒庄之一,该家族还拥有圣埃美隆(Saint-Emilion)顶级酒庄之一的罗特波夫酒庄(Chateau Tertre Roteboeuf)。酒庄建立于2007年,目前由路易·米佳维勒(Louis Mitjavile)和卡洛琳·米佳维勒(Caroline Mitjavile)共同管理。
罗哈酒庄共拥有葡萄园18公顷,园内种植的葡萄中90%为梅洛(Merlot),10%为品丽珠(Cabernet Franc),葡萄树的平均树龄达到了25年。目前,路易正计划调整葡萄品种的比例,逐渐减少品丽珠的数量,最终目标是100%种植波尔多右岸最具代表性的梅洛。园内的土壤是石灰岩和黏土的完美结合,营养物质充足,尤其富含钙质,十分有利于梅洛的生长。
罗哈酒庄生产的罗哈干红葡萄酒(Domaine de L’Aurage)由梅洛和品丽珠混酿而成,年产量约为7,500箱。这款酒在传统的水泥罐中发酵,通常在80%的法国新橡木桶中熟成,但个别优质年份也可能使用100%的法国新橡木桶。其香气十分细腻,散发出纯净的黑莓、灌木丛和香草的芬芳,结构平衡,单宁柔滑,余味中黑巧克力和红莓的气息相互交织。2015年份的此酒获得著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)90-92分的高分好评。#壹品紅酒源# https://t.cn/R2Wx0Bu
罗哈酒庄是米佳维勒(Mitjavile)家族在波尔多拥有的三座酒庄之一,该家族还拥有圣埃美隆(Saint-Emilion)顶级酒庄之一的罗特波夫酒庄(Chateau Tertre Roteboeuf)。酒庄建立于2007年,目前由路易·米佳维勒(Louis Mitjavile)和卡洛琳·米佳维勒(Caroline Mitjavile)共同管理。
罗哈酒庄共拥有葡萄园18公顷,园内种植的葡萄中90%为梅洛(Merlot),10%为品丽珠(Cabernet Franc),葡萄树的平均树龄达到了25年。目前,路易正计划调整葡萄品种的比例,逐渐减少品丽珠的数量,最终目标是100%种植波尔多右岸最具代表性的梅洛。园内的土壤是石灰岩和黏土的完美结合,营养物质充足,尤其富含钙质,十分有利于梅洛的生长。
罗哈酒庄生产的罗哈干红葡萄酒(Domaine de L’Aurage)由梅洛和品丽珠混酿而成,年产量约为7,500箱。这款酒在传统的水泥罐中发酵,通常在80%的法国新橡木桶中熟成,但个别优质年份也可能使用100%的法国新橡木桶。其香气十分细腻,散发出纯净的黑莓、灌木丛和香草的芬芳,结构平衡,单宁柔滑,余味中黑巧克力和红莓的气息相互交织。2015年份的此酒获得著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)90-92分的高分好评。#壹品紅酒源# https://t.cn/R2Wx0Bu
#葡萄酒# 西班牙不可忽视的葡萄品种:门西亚
苏州工业园区源芳益世商贸有限公司
门西亚(Mencia)是一个历史悠久的红葡萄品种,但长期以来被世人所忽略。近些年来,门西亚开始恢复了生机,越来越受到人们的重视。
一、品种概况
门西亚葡萄果皮较厚,呈蓝紫色,曾一度被认为是品丽珠(Cabernet Franc)的“近亲”。后来,DNA分析推翻了这一说法,并证明其与葡萄牙品种珍拿(Jaen)在基因上是一致的,这又给门西亚这一品种带来了新的困惑:其起源地究竟是西班牙的比埃尔索(Bierzo),还是葡萄牙的杜奥(Dao)?
门西亚是一个比较低产的葡萄品种,容易感染灰霉病,因此想要酿造高品质的门西亚葡萄酒并不容易。在过去,葡萄根瘤蚜虫病害肆虐过后,门西亚被种植在土壤肥沃的葡萄园,其产量大幅增加,果实风味因此被稀释,酿造出来的红葡萄酒颜色较浅,香气也较为寡淡,口感艰涩,一度被人们所忽略。直到20世纪九十年代,以奥瓦罗·帕拉西奥(Alvaro Palacios)为代表的一批酿酒师,开始利用那些种植在片岩广布的山坡上的老藤,并不断改善葡萄栽培和酿酒技术,酿造出了风味更加集中、颜色更加深邃的高品质门西亚红葡萄酒。
二、种植区域
门西亚广泛种植于西班牙的西北部,种植面积超过9,000公顷,主要分布在比埃尔索、萨克拉河岸(Ribeira Sacra)和瓦尔德奥拉斯(Valdeorras)产区。除了西班牙,门西亚在葡萄牙也有种植,主要集中种植在杜奥产区。
三、风味特征
门西亚葡萄中含有大量的萜类(Terpenoids)芳香化合物,这种成分在酿酒过程中会转化为怡人的花香以及草莓、覆盆子、黑甘草、石榴和樱桃酱等香气。由其酿成的葡萄酒呈深紫红色,边缘透着淡淡的紫色光晕,带有浓郁的花香和红色水果的香气,酒体中等,陈年潜力良好。细细品味一杯门西亚葡萄酒,樱桃、红醋栗、石榴和胡椒等风味从舌尖到口腔层层释放,还伴随着微妙的矿物风味。如果你钟情于黑皮诺(Pinot Noir)或者佳美(Gamay)等葡萄酒,那么门西亚葡萄酒也是个不错的选择。
图片
门西亚葡萄酒是极好的美食伴侣,可以用来搭配肉类,如牛排、猪肉、鸭肉和香肠等等,与奶酪、辛味食物(比如川菜)和蔬菜一起享用也会让你收获意想不到的美味。
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门西亚(Mencia)是一个历史悠久的红葡萄品种,但长期以来被世人所忽略。近些年来,门西亚开始恢复了生机,越来越受到人们的重视。
一、品种概况
门西亚葡萄果皮较厚,呈蓝紫色,曾一度被认为是品丽珠(Cabernet Franc)的“近亲”。后来,DNA分析推翻了这一说法,并证明其与葡萄牙品种珍拿(Jaen)在基因上是一致的,这又给门西亚这一品种带来了新的困惑:其起源地究竟是西班牙的比埃尔索(Bierzo),还是葡萄牙的杜奥(Dao)?
门西亚是一个比较低产的葡萄品种,容易感染灰霉病,因此想要酿造高品质的门西亚葡萄酒并不容易。在过去,葡萄根瘤蚜虫病害肆虐过后,门西亚被种植在土壤肥沃的葡萄园,其产量大幅增加,果实风味因此被稀释,酿造出来的红葡萄酒颜色较浅,香气也较为寡淡,口感艰涩,一度被人们所忽略。直到20世纪九十年代,以奥瓦罗·帕拉西奥(Alvaro Palacios)为代表的一批酿酒师,开始利用那些种植在片岩广布的山坡上的老藤,并不断改善葡萄栽培和酿酒技术,酿造出了风味更加集中、颜色更加深邃的高品质门西亚红葡萄酒。
二、种植区域
门西亚广泛种植于西班牙的西北部,种植面积超过9,000公顷,主要分布在比埃尔索、萨克拉河岸(Ribeira Sacra)和瓦尔德奥拉斯(Valdeorras)产区。除了西班牙,门西亚在葡萄牙也有种植,主要集中种植在杜奥产区。
三、风味特征
门西亚葡萄中含有大量的萜类(Terpenoids)芳香化合物,这种成分在酿酒过程中会转化为怡人的花香以及草莓、覆盆子、黑甘草、石榴和樱桃酱等香气。由其酿成的葡萄酒呈深紫红色,边缘透着淡淡的紫色光晕,带有浓郁的花香和红色水果的香气,酒体中等,陈年潜力良好。细细品味一杯门西亚葡萄酒,樱桃、红醋栗、石榴和胡椒等风味从舌尖到口腔层层释放,还伴随着微妙的矿物风味。如果你钟情于黑皮诺(Pinot Noir)或者佳美(Gamay)等葡萄酒,那么门西亚葡萄酒也是个不错的选择。
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门西亚葡萄酒是极好的美食伴侣,可以用来搭配肉类,如牛排、猪肉、鸭肉和香肠等等,与奶酪、辛味食物(比如川菜)和蔬菜一起享用也会让你收获意想不到的美味。
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