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很多人都知道苏东坡做诗、书法、绘画堪称三绝，其实在烹调艺术上，他也是高手。现在令人赞不绝口的“东坡肉”就是他的一道拿手菜，而且此菜最初的烹制源于一件趣事。
苏东坡在杭州上任后，发动数万民工在西湖中堆筑了一条长堤。这条长堤既为春卷
群众带来水利之益，又增添了西湖景色。当时，老百姓赞颂苏东坡为地方办了这件好事，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节，都不约而同地给他送猪肉，来表示自己的心意。苏东坡就叫家人把肉切成方块，用他的烹调方法烧制，连酒一起，按照民工花名册分送到每家每户。
他的家人在烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”，结果烧制出来的红烧肉更加香酥味美，食者盛赞苏东坡送来的肉烧法别致，可口好吃。众口赞扬，趣闻传开。此后农历除夕夜，民间家家户户都制作东坡肉，相沿成俗，用来表示对他的怀念之情。后来东坡肉成为杭州一道传统名菜，流传至今。

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【美国｜纽约大都会艺术博物馆｜局部-陈丹青】
【笔记-离开寺庙的药师图】
《药师经变图》一位不知名的元代天才，带着徒弟，画出了这幅富丽堂皇的大壁画。
又是一个伤心故事(图3）。卖壁画救庙，寺庙保住没有呢?如果在，想必面目全非(注!广胜寺及飞虹塔、水神庙壁画等保存至今)
广胜寺共出售壁画四大幅。《药师经变图》属大雄宝殿东壁。是美国艺术品收藏家阿瑟·姆·赛克勒于1954年从古董商卢芹斋手中购得，1965年以其母名义捐给ＭET。几百块壁画重新拼起，恢复原状…
另一大块《炽盛光佛佛会图》出现在美国纳尔逊·阿特金斯博物馆的中国寺庙展厅(图4 注!同厅展出的还有北京智化寺万佛阁明代楠木藻井，和金代木雕水月观音)
广胜寺前殿原来也绘有《药师佛佛会图》和《炽盛光佛佛会图》，明代作品。目前藏于费城宾夕法尼亚大学博物馆的中国穹顶展厅。两幅壁画同样购自于卢芹斋（图5、6。注！据晋南壁画研究学者孟嗣徽的研究，宾大博物馆所藏《药师佛佛会图》的完整面积大于广胜寺下寺前殿的山墙。据说在国内晋南壁画研究界，宾大这两铺壁画来自广胜下寺前殿这一结论已基本被否定，它们很可能也来自晋南。)
永乐宫却是广胜寺的反例。因为修建三门峡水库，永乐宫须整体搬迁。自1957-1966年搬迁完毕，几十名专家和600多位匠人、民工历时十年，将永乐宫整体搬迁到现在的位置。这次搬迁开创了我国古代建筑及壁画拆迁重建的先河。
永乐宫壁画的精华《朝元图》(图7、8、9)中国境内规模最大、最完整的元代壁画遗存。
广胜寺与永乐宫道教壁画，承续此前唐宋人的雄大恢宏，但更为富丽。他们的创作者，乃是同一群人。却无名无姓。