咖啡自土耳其传入匈牙利,起初并不受欢迎。直到十八世纪初,一位南斯拉夫人在匈牙利开了第一家咖啡馆,咖啡才走进了匈牙利人的生活。经过近两百年的发展,布达佩斯大街小巷都氤氲着咖啡的香气,成了一座名副其实的“咖啡之城”。#温泉之国匈牙利##中餐厅##记录旅行#

从那时起,咖啡馆就不仅仅是喝咖啡的场所,而被视为知识分子聚集的社交中心,不少作家和诗人都喜欢到咖啡馆里创作。在咖啡浓郁的香气里,他们的灵感如泉涌,滔滔不绝。例如影响了匈牙利文学发展的杂志《西方(Nyugat)》,就是1908年在一家咖啡馆里诞生的。到了19世纪末20世纪初的时候,布达佩斯咖啡馆遍地开花,不大的城区就有约500家咖啡馆。

遗憾的是,第二次世界大战后,咖啡馆文化迅速衰落,大多数市民常光顾的地方都倒闭歇业了。经过几十年的努力,许多传奇的历史咖啡馆重张开业,恢复了往日美丽辉煌的模样,也仿佛还原了当年皇室的鼎盛景象。

匈牙利的咖啡馆数不胜数,今天就跟着我们的脚步,去探访最值得打卡的几家咖啡馆吧:

1、盖氏咖啡馆(Gerbeaud Kávéház):图5-8
这家古老的咖啡馆位于佩斯一侧的“弗洛斯马提广场(Vörösmarty tér)”,距离河边著名的“小公主雕像”不远。它于1858年由亨利克·库格勒(Kugler Henrik)创建,后来其商业伙伴接手,打造成集甜品店和咖啡馆为一体的综合餐厅。在1948-1984年间,人们直接用其所在广场的名字“弗洛斯马提”称呼它,后来又改回“盖氏”。这家咖啡馆还作为匈牙利咖啡馆文化的代表出现在国际排行榜上。

2、中央咖啡馆(Centrál Kávéház):图9-10
同样位于佩斯一侧、距离“伊丽莎白桥”不远的中央咖啡馆创建于1887年,借着《西方》杂志出版的“东风”,中央咖啡馆也随之声名鹊起,成为布达佩斯最受欢迎的咖啡馆之一。在那个时代,最伟大的艺术家们都曾光顾过这家咖啡馆。例如匈牙利诗人,翻译家巴比契·米哈伊(Babits Mihály)曾在这里向妻子求婚,作家卡林蒂·弗里吉斯(Karinthy Frigyes)、迦多尼·格查(Gárdonyi Géza)、米克沙特·卡尔曼(Mikszáth Kálmán)、克呂德·古拉(Krúdy Gyula)等人都曾在这座充满历史感的平民咖啡馆里留下过足迹。然而,二战后这家咖啡馆与当时的社会格格不入,被迫于1949年关闭。直到2000年,咖啡馆重装开业,不仅恢复了往日的辉煌,也不仅仅是文化中心,还是匈牙利排名第一的罗兰大学的俱乐部。

3、纽约咖啡馆(New York Café):图11-13
成立于1894年的纽约咖啡馆位于佩斯一侧、第七区伊丽莎白环路上,一直在“传奇咖啡馆”系列中占有一席之地,20世纪初是布达佩斯咖啡文化的“黄金时代”,在 20 世纪初的“黄金时代”, 《布达佩斯日记(Pesti Napló)》、《西方》杂志和《晚间(Est-lapok)》杂志的编辑人员都曾是这里的常客。咖啡馆的留言簿是历史最好的见证者,从留言簿上看,美国女明星约瑟芬·贝克(Josephine Baker)、德国小说家托马斯·曼(Thomas Mann)及法国著名作家莫里斯·拉威尔(Maurice Ravel)也都曾来过这家咖啡馆。二战后咖啡馆始终在营业,却一直很平淡,直到2006年才恢复了昔日的辉煌。

4、艺术家咖啡厅(Művész Kávéház)
咖啡厅位于安德拉什大街,匈牙利国家歌剧院斜对面,开设于曾经的“煤宫(Szenes-palota)”里,最初被人称为“小捷波德(Kis-Gerbeaud)”。因其得天独厚的地理位置,从创立之初至今,一直都是艺术界最喜欢的聚会场所,所以后来就改名为“艺术家甜品店(Művész Cukrászda)”。演员伊万·曼迪(Mándy Iván)和诗人皮林斯基·亚诺什(Pilinszky János)都曾经常光顾这里,如今许多布达佩斯国家歌剧院的演员也是这里的常客。

5、哈迪克咖啡馆(Hadik Kávéház)
上面四家都在布达佩斯的“佩斯”一侧,这家位于布达一侧,成立于1906年,到了上世纪20年代就已经非常有名气。和其他咖啡馆不同的是,这里闻名于世并不是因为其咖啡,而是因为来这里的客人:例如匈牙利小说家莫里茨·日格蒙德 (Móricz Zsigmond)、匈牙利现代文学的旗帜人物科斯托拉尼·德热(Kosztolányi Dezső)、作家卡林蒂·弗里吉斯 (Karinthy Frigyes)等,它于 2010 年重新营业。

这些咖啡馆里,哪一家你更喜欢呢?

Last week, the #centrfit# team and I surprised The SEED School of Miami to celebrate another Moves that Matter milestone - a game-changing donation that included new fitness accessories, equipment, and gear to support the students' fitness journey throughout the school year and beyond.

Every minute you spent training, cooking, and meditating with Centr this year has turned into a powerful donation through Good Sports to help kids access the sports they love and build healthy habits that will last a lifetime.

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#邓紫棋[超话]#(14首歌已经译完咯:https://t.cn/A60ZWv7g)
《Fuerza Centrífuga》(离心力)音译来咯~ (普通话+英文)

Si soy sincero de corazón
see soy sin 写欸咯 de cold 啦song

Mi amor se menospreció 
咪啊more 写man non pue修

Te he esperado mil años
te hea pair啦抖 咪蓝扭

Es por amor que espacio te doy
as board 啊more gei 欸spa西 欧 te doi

Con tu sonrisa me cautivas 
contu so 里撒 咩 cow 梯怕

Pero con prisa me olvidas
bear lo con P撒 咩 噢V 大s

Pongo opciones en tus manos
point go so 呢 an tus 吗nos

Revoluciones, te las aguanto 
red fall 咯苏呢s, te 啦撒 款多

Mi sangrante corazón 
咪 三ground te  cold 啦song

Atesóralo o déjalo
啊 他so 啦咯 噢 there 哈咯

Mis dolores, me los guardo 
Mis 抖咯嘞, 咩 lost ground抖

Revoluciones, te las aguanto 
red fall 咯苏呢s, te 啦撒 款多

Aunque estés tan lejos 
熬gei as there down 嘞后

Siempre mantendré mi amor
写pue 吗 ten爹嘞 咪啊 more 

Desde el principio, preví yo 
there stair prince C E P噢, plan V E jio

Tu lado oscuro y frío 
图啦抖 噢school咯 以fee哦

Pero también he oído tu remordimiento
bear lo 谈bien E里过 图 do沐滴man多

Tu llanto en el silencio
图 家头 and as see land C哦

Si me llamas, aquí estoy 
see 吗家mass, 啊gey as stoy

Mas solitaria te quedas hoy
吗soy E 他里呀 te gei 大 soy

Pongo opciones en tus manos
 point go so 呢 an tus 吗nos

Revoluciones, te las aguanto
red fall 咯苏呢s, te 啦撒 款多

Mi sangrante corazón 
咪 三ground te  cold 啦song

Atesóralo o déjalo
啊 他so 啦咯 噢 there 哈咯

Mis dolores, me los guardo 
Mis 抖咯嘞, 咩 lost ground抖

Revoluciones, te las aguanto 
red fall 咯苏呢s, te 啦撒 款多

Aunque estés tan lejos 
熬gei as there down 嘞后

Siempre mantendré mi amor
写pue 吗 ten爹嘞 咪啊 more

Te doy a escoger la libertad
te door 呀as cold hea 啦里呗他

Aguanto tu fuerza centrífuga
啊框抖 图 扶额撒 写三体服尬

Te esperaré hasta el fina
test spare 啊嘞 star fin 那

Incluso si te alejas más
include so sit there 啊嘞哈私吗

Mis dolores, me los guardo
Mis 抖咯嘞, 咩 lost ground抖

Revoluciones, te las aguanto 
red fall 咯苏呢s, te 啦撒 款多

Aunque estés tan lejos
熬gei as there down 嘞后

Siempre mantendré mi amor
写pue 吗 ten爹嘞 咪啊 more


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