【家庭养生汤】

今天开始三天休息，今天下午我特意炖了白果（银杏果）鸡汤……！

白果（银杏果）炖鸡是一道传统出名的汤，具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用。对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。因银杏有小毒，所以不宜大量、长期食用。

白果味甘，微甜，有生津止渴，清热的功效，搭配鸡炖在一起，具有滋补解暑又健脾的作用。白果炖鸡，还可以润肺止咳，中医认为白果入肺经，肾经有敛肺气，治肺喘等功效。对于咳嗽，发热，呼吸不畅等患者，有很好的调理作用。白果炖鸡还是滋阴养颜的佳品，可以抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使肌肤面部红润，起到延年益寿的作用。 https://t.cn/RyhWvRV https://t.cn/RyhWvRV

#爱食小记# 夏季，又到了野生菌子丰收的季节，老饕们是不会放过这个山珍美味黄金时机的。
菌子有多种烹饪方式，当以应季的口感最佳。现在最流行的吃法就是菌子火锅了。
常规无毒的青头菌和鸡棕菌，小毒的见手青和牛肝菌等等，一股脑儿的倒进早已费时良久炖好的鸡汤里，沸腾的煮上二十分钟，你就可以品尝鲜美无比的菌子啦。浓郁的土鸡汤与菌子水乳交融，你中有我，不分彼此，鲜的眉毛都快掉下来，连吃几碗菌子和汤才够过瘾。
炝拌乳牛肝滑腻油香，青椒炒牛肝菌香嫩可口，干巴菌炒饭颗粒分明，每一粒饭都沾染了干巴菌独特的香气，全部吞吃入腹才不枉费这个好时节。
若论菌子火锅那家好吃，菌海森林强推#吃在昆明##不可辜负的美食# https://t.cn/A6LPbQij

【#银杏果是味药，不能随便吃# 】秋意渐浓，眼瞅着一棵棵银杏树都黄了，不少银杏果落满地，不时有过往的路人弯腰捡拾银杏果，装入随身携带的塑料袋中。带回去做什么？有的说要拿回家炖鸡汤，有的说拿回去做药。那这银杏果到底能不能吃？重庆市江津区中医院中医内科主治中医师、青年名中医孙景环，在这里为大家详细讲解关于银杏果的那些事儿。银杏果是个啥？银杏果其实就是中药里的白果，又名鸭灵眼，是银杏的种仁，味甘，微苦、涩，性温，有小毒，据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。孙景环介绍，银杏果主要产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地，其含有多种微量元素和营养物质，具有极高的药用和食用价值。虽然白果药用价值很高，但银杏果是不能随意食用的，有报道显示，近年来，全国各地时有因食用银杏果而导致中毒的事件发生。银杏果就是开心果？有些人总把开心果和银杏果混淆，其实开心果与银杏果外形有些相似，但开心果并不是银杏果，他们是两个截然不同的品种。开心果与银杏果富含的营养物质也不一样，开心果中富含多种维生素物质以及矿物质元素，卡路里以及脂肪含量都比较低。银杏果虽然也富含多种维生素物质，但是糖类以及脂肪相对较多。在口感上，开心果口感比较清脆，银杏果口感比较软，类似于晒干的红薯，虽然糖类较多，但是在食用时有清淡的味道，没有甘甜的口感。银杏果该怎么吃？“听说有人将采来的银杏果或银杏叶片直接泡茶饮用，这是很危险的。”孙景环介绍，这样泡出来的银杏果茶，饮用过多或者饮用时间过长都会损害心脏。银杏果是由肉质外皮、骨质壳、膜质内皮、种仁与胚芽组成。银杏果含小毒，一般中毒剂量为10~50颗，中毒症状发生在进食银杏果后1~12小时，表现为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重的还可导致呼吸衰竭，所以怎么吃银杏果尤为重要。孙景环指出，银杏果入药十分有讲究，需要经过多道程序制成银杏制剂后才行。现代科学证明，银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱、治疗疮癣的作用。常见的慢性咳嗽痰稀患者，用银杏种仁10克、冰糖15克，煎水服，日服2次，一周可见效；中医也常用其治疗儿童遗尿症，也有较好疗效。#叶鑫说事[超话]#