#聊城[超话]#谷雨将至，建议少吃香椿和竹笋，常吃7菜，舒服过春！大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
莴笋炒鸡丝
食材： 莴笋、鸡肉丝、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
步骤详解：
1、将莴笋去皮，切成丝，鸡肉切丝备用。
2、葱姜蒜切末，热锅冷油，爆香葱姜蒜，放入鸡丝翻炒至变色。
3、加入莴笋丝，翻炒均匀，调入盐、生抽、料酒，勾芡起锅即可。
韭菜炒豆干
食材：韭菜、豆腐干、蒜瓣、小米椒、生抽、食盐、食用油
做法：
（1）韭菜摘洗干净切段，豆腐干冲洗一下切条，蒜瓣剥皮切末，小米椒切圈备用。
（2）锅中热油爆香蒜末和小米椒，下入豆腐干和韭菜翻炒片刻。
（3）加入适量的食盐和生抽，大火翻炒均匀至食材入味关火出锅装盘，做法简单色香味美大人小孩都喜欢吃！
油焖大虾
准备食材:大虾，葱段，姜丝，蒜末。
做法步骤:
1、大虾处理干净，清洗干净后沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝炒香，再放入大虾翻炒，炒至变色后放入蒜末和小米辣炒出香味。
3、接着放入生抽、蚝油、食盐和白糖调味，翻炒均匀炒至入味，然后淋入一点清水，盖上盖子焖煮两分钟。
4、焖煮好了之后，放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
海带排骨汤
食材准备：排骨、海带、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.海带提前泡软，然后切成小块放入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
3.最后再加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
山药胡萝卜牛肉炖汤
食材：山药300克，胡萝卜200克，牛肉500克，生姜适量，葱适量，大蒜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量。
步骤：
1. 准备：将山药去皮，切成块；胡萝卜洗净，切成块；牛肉切成块，用料酒腌制10分钟；生姜切片，葱切段，大蒜拍碎。
2. 炖汤：在锅中加入适量的油，烧热后放入姜片、葱段、大蒜炒香。接着加入腌制好的牛肉块，翻炒至表面微黄。
3. 加入山药和胡萝卜块，继续翻炒几分钟。然后加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
4. 调味：炖煮至牛肉熟烂时，加入适量的盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
黄瓜凉拌杏鲍菇
食材：黄瓜、杏鲍菇、胡萝卜、盐、生抽、香油、醋、蒜
制作步骤：
1、黄瓜和胡萝卜洗干净后用擦刀擦成丝，杏鲍菇洗干净后切成丝
2、锅中烧水，水开后将杏鲍菇和胡萝卜丝烫熟，过凉水后沥干水分
3、蒜剁碎后装入碗中，要是喜欢吃辣可以放些辣椒粉，然后用热油炝一下，香味会出来的
4、接着加入适量的盐、生抽、香油、醋搅拌均匀
5、将黄瓜丝、胡萝卜丝和杏鲍菇丝装入碗中，淋入准备好的料汁，放入香菜搅拌均匀就可以上桌了
油麦菜炒鸡蛋
食材：油麦菜、鸡蛋、豆豉、蒜瓣、盐、生抽、蚝油。
做法：1、油麦菜去掉根部，一片一片掰开，清洗干净控干水分，放案板上刀切成长短均匀的段儿。
2、鸡蛋打在碗里，加入少量清水少许盐用筷子搅撒，准备适量的豆豉，将蒜瓣切成蒜末，鸡蛋液锅中翻炒成块盛出，锅中再次放入适量油，油热后放入蒜末豆豉煸出香味。
3、下入油麦菜，快速翻炒几下， 翻炒至油麦菜稍微变软后，加入少许蚝油和生抽，快速翻炒。不用再加盐了，豆豉本身咸味重，最后一步加入炒好的鸡蛋碎，翻炒半分钟即可，关火盛出。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
莴笋炒鸡丝
食材： 莴笋、鸡肉丝、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
步骤详解：
1、将莴笋去皮，切成丝，鸡肉切丝备用。
2、葱姜蒜切末，热锅冷油，爆香葱姜蒜，放入鸡丝翻炒至变色。
3、加入莴笋丝，翻炒均匀，调入盐、生抽、料酒，勾芡起锅即可。
韭菜炒豆干
食材：韭菜、豆腐干、蒜瓣、小米椒、生抽、食盐、食用油
做法：
（1）韭菜摘洗干净切段，豆腐干冲洗一下切条，蒜瓣剥皮切末，小米椒切圈备用。
（2）锅中热油爆香蒜末和小米椒，下入豆腐干和韭菜翻炒片刻。
（3）加入适量的食盐和生抽，大火翻炒均匀至食材入味关火出锅装盘，做法简单色香味美大人小孩都喜欢吃！
油焖大虾
准备食材:大虾，葱段，姜丝，蒜末。
做法步骤:
1、大虾处理干净，清洗干净后沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝炒香，再放入大虾翻炒，炒至变色后放入蒜末和小米辣炒出香味。
3、接着放入生抽、蚝油、食盐和白糖调味，翻炒均匀炒至入味，然后淋入一点清水，盖上盖子焖煮两分钟。
4、焖煮好了之后，放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
海带排骨汤
食材准备：排骨、海带、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.海带提前泡软，然后切成小块放入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
3.最后再加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
山药胡萝卜牛肉炖汤
食材：山药300克，胡萝卜200克，牛肉500克，生姜适量，葱适量，大蒜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量。
步骤：
1. 准备：将山药去皮，切成块；胡萝卜洗净，切成块；牛肉切成块，用料酒腌制10分钟；生姜切片，葱切段，大蒜拍碎。
2. 炖汤：在锅中加入适量的油，烧热后放入姜片、葱段、大蒜炒香。接着加入腌制好的牛肉块，翻炒至表面微黄。
3. 加入山药和胡萝卜块，继续翻炒几分钟。然后加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
4. 调味：炖煮至牛肉熟烂时，加入适量的盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
黄瓜凉拌杏鲍菇
食材：黄瓜、杏鲍菇、胡萝卜、盐、生抽、香油、醋、蒜
制作步骤：
1、黄瓜和胡萝卜洗干净后用擦刀擦成丝，杏鲍菇洗干净后切成丝
2、锅中烧水，水开后将杏鲍菇和胡萝卜丝烫熟，过凉水后沥干水分
3、蒜剁碎后装入碗中，要是喜欢吃辣可以放些辣椒粉，然后用热油炝一下，香味会出来的
4、接着加入适量的盐、生抽、香油、醋搅拌均匀
5、将黄瓜丝、胡萝卜丝和杏鲍菇丝装入碗中，淋入准备好的料汁，放入香菜搅拌均匀就可以上桌了
油麦菜炒鸡蛋
食材：油麦菜、鸡蛋、豆豉、蒜瓣、盐、生抽、蚝油。
做法：1、油麦菜去掉根部，一片一片掰开，清洗干净控干水分，放案板上刀切成长短均匀的段儿。
2、鸡蛋打在碗里，加入少量清水少许盐用筷子搅撒，准备适量的豆豉，将蒜瓣切成蒜末，鸡蛋液锅中翻炒成块盛出，锅中再次放入适量油，油热后放入蒜末豆豉煸出香味。
3、下入油麦菜，快速翻炒几下， 翻炒至油麦菜稍微变软后，加入少许蚝油和生抽，快速翻炒。不用再加盐了，豆豉本身咸味重，最后一步加入炒好的鸡蛋碎，翻炒半分钟即可，关火盛出。
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#每日一餐分享[超话]#谷雨前后，建议多吃8道刮油菜，清肠降脂，身体轻盈，平安入夏！
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红烧鳝筒
食材：鳝鱼、蒜 、料酒、老抽 、生抽 、蚝油 、糖 、胡椒粉 、水 、味精
做法：
1、将鳝鱼洗净，然后焯水去除腥味和粘液。
2、热油下锅，加入蒜子爆香，然后加入焯好水的鳝鱼煸炒。加入适量的料酒，可以有效去除鳝鱼的腥味。
3、加入老抽、生抽、蚝油和糖，这些调味料的加入会让鳝鱼的味道更加丰富。重要的是加入足量的胡椒粉，这样可以提升整道菜肴的风味。
4、加入适量的水，水量要没过鳝鱼。然后转小火炖煮20分钟，让鳝鱼充分吸收调味料，炖煮至熟透。
5、最后，加入适量的味精，大火收汁，翻炒均匀即可。这样可以让菜肴的味道更加鲜美，收汁后的鳝鱼会更加浓郁可口。
蒜炒油菜
食材备料：油菜、大蒜、干辣椒；蚝油、生抽、盐、鸡精。
1、油菜放入盐水浸泡片刻杀菌，清洗干净，焯水15秒，捞出备用。
2、调料汁，碗里放入1勺蚝油、1勺生抽、适量盐和鸡精，搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末、辣椒爆香，再加入油菜翻炒几下，倒入料汁继续翻炒1分钟后，出锅装盘。
红烧排骨
材料:排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
制作步骤：
1、排骨洗净切段，焯水去血水备用。
2、锅中热油，爆香葱姜蒜。
3、放入排骨煸炒至微黄。
4、加入适量料酒、生抽、老抽、糖调味。
5、最后加入清水，小火炖煮至排骨烂熟入味即可。
土豆烧豆角
食材：土豆、豆角、生抽、蚝油、老抽、精盐、鸡精、白糖、土淀粉、清水、葱花、蒜片、干辣椒、十三香。
做法：
1. 豆角切段，土豆去皮切条，并用清水冲洗去除多余淀粉。
2. 调汁：混合半勺生抽、一点蚝油、少许老抽、一小勺精盐、一勺鸡精、少许白糖，放入一点土淀粉，最后加入大半勺清水，搅拌均匀。
3. 油热至300°C，炸豆角至虎皮状，捞出控油。再炸土豆条至金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，炒香葱花、蒜片、干辣椒和十三香。
5. 放入炸好的土豆和豆角，倒入调好的料汁，大火快速翻炒均匀。
6. 将料汁均匀地浇在食材上即可。
香菜炒牛肉
食材：牛肉：200克；香菜：适量；生姜：适量；蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
做法：
1. 牛肉洗净后切成薄片，用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 香菜洗净后切成段，生姜和蒜切成末备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧至七成热，放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。
5. 加入适量的生抽调味，继续翻炒至牛肉变熟。
6. 最后加入香菜段，快速翻炒均匀即可。
豆腐香茄汤
食材：豆腐200g， 香菇100g，紫菜50g，葱姜适量，盐、蔬之鲜、黄豆酱适量，芹菜叶适量（可选）
步骤：
1. 豆腐切块，香菇洗净去根，表面切花刀，紫菜切碎，葱姜切丝备用。
2. 锅里烧开水，放入豆腐和姜丝同煮，煮至豆腐熟透。
3. 烧开放入香菇，继续煮5分钟。
4. 加入紫菜，搅拌均匀，煮2分钟。
5. 放入适量的盐、蔬之鲜、黄豆酱调味，搅拌均匀。
6. 最后加入芹菜叶，略煮即可。
7. 装盘，淋上少许香油和葱花，即可享用。
麻酱茼蒿
食材备料：茼蒿、大蒜、干辣椒；芝麻酱、盐、油、白砂糖、蚝油。
1、清洗干净茼蒿，锅中加入清水，适量盐、油，水烧开后放入茼蒿焯水约2分钟，茼蒿变软即可捞出。
2、茼蒿挤干水分放回碗中，加入蒜蓉、干辣椒段，淋上热油激出香味。
3、取新碗开始调制芝麻酱，碗中放入1勺蚝油、适量白砂糖、盐，少许清水，顺时针搅动勺子慢慢将芝麻酱澥开，澥成稀糊糊状。
4、麻酱淋上茼蒿，搅拌均匀就可食用。
炝莴笋
食材：莴笋（1根），干辣椒（适量），大蒜（适量），生抽（适量），盐（适量），鸡粉（适量），香醋（适量），香油（适量），花椒（适量），花生油（适量）
做法：
1. 莴笋去皮，洗净，切成丝。
2. 干辣椒切碎，大蒜切末。
3. 烧一锅水，加入适量盐和油，将莴笋丝倒入锅中汆烫一下，迅速捞出并过凉水。
4. 将莴笋丝捞出后沥干水分，放入碗中。
5. 在锅中倒入适量花生油，烧热后加入干辣椒和花椒，炸出香味。
6. 捞出炸香的干辣椒和花椒，将油倒入莴笋丝碗中。
7. 加入生抽、盐、鸡粉、香醋和香油，拌匀，腌制30分钟。
8. 最后，加入炸好的干辣椒和花椒，拌匀即可。
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大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
红烧鳝筒
食材：鳝鱼、蒜 、料酒、老抽 、生抽 、蚝油 、糖 、胡椒粉 、水 、味精
做法：
1、将鳝鱼洗净，然后焯水去除腥味和粘液。
2、热油下锅，加入蒜子爆香，然后加入焯好水的鳝鱼煸炒。加入适量的料酒，可以有效去除鳝鱼的腥味。
3、加入老抽、生抽、蚝油和糖，这些调味料的加入会让鳝鱼的味道更加丰富。重要的是加入足量的胡椒粉，这样可以提升整道菜肴的风味。
4、加入适量的水，水量要没过鳝鱼。然后转小火炖煮20分钟，让鳝鱼充分吸收调味料，炖煮至熟透。
5、最后，加入适量的味精，大火收汁，翻炒均匀即可。这样可以让菜肴的味道更加鲜美，收汁后的鳝鱼会更加浓郁可口。
蒜炒油菜
食材备料：油菜、大蒜、干辣椒；蚝油、生抽、盐、鸡精。
1、油菜放入盐水浸泡片刻杀菌，清洗干净，焯水15秒，捞出备用。
2、调料汁，碗里放入1勺蚝油、1勺生抽、适量盐和鸡精，搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末、辣椒爆香，再加入油菜翻炒几下，倒入料汁继续翻炒1分钟后，出锅装盘。
红烧排骨
材料:排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
制作步骤：
1、排骨洗净切段，焯水去血水备用。
2、锅中热油，爆香葱姜蒜。
3、放入排骨煸炒至微黄。
4、加入适量料酒、生抽、老抽、糖调味。
5、最后加入清水，小火炖煮至排骨烂熟入味即可。
土豆烧豆角
食材：土豆、豆角、生抽、蚝油、老抽、精盐、鸡精、白糖、土淀粉、清水、葱花、蒜片、干辣椒、十三香。
做法：
1. 豆角切段，土豆去皮切条，并用清水冲洗去除多余淀粉。
2. 调汁：混合半勺生抽、一点蚝油、少许老抽、一小勺精盐、一勺鸡精、少许白糖，放入一点土淀粉，最后加入大半勺清水，搅拌均匀。
3. 油热至300°C，炸豆角至虎皮状，捞出控油。再炸土豆条至金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，炒香葱花、蒜片、干辣椒和十三香。
5. 放入炸好的土豆和豆角，倒入调好的料汁，大火快速翻炒均匀。
6. 将料汁均匀地浇在食材上即可。
香菜炒牛肉
食材：牛肉：200克；香菜：适量；生姜：适量；蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
做法：
1. 牛肉洗净后切成薄片，用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 香菜洗净后切成段，生姜和蒜切成末备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧至七成热，放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。
5. 加入适量的生抽调味，继续翻炒至牛肉变熟。
6. 最后加入香菜段，快速翻炒均匀即可。
豆腐香茄汤
食材：豆腐200g， 香菇100g，紫菜50g，葱姜适量，盐、蔬之鲜、黄豆酱适量，芹菜叶适量（可选）
步骤：
1. 豆腐切块，香菇洗净去根，表面切花刀，紫菜切碎，葱姜切丝备用。
2. 锅里烧开水，放入豆腐和姜丝同煮，煮至豆腐熟透。
3. 烧开放入香菇，继续煮5分钟。
4. 加入紫菜，搅拌均匀，煮2分钟。
5. 放入适量的盐、蔬之鲜、黄豆酱调味，搅拌均匀。
6. 最后加入芹菜叶，略煮即可。
7. 装盘，淋上少许香油和葱花，即可享用。
麻酱茼蒿
食材备料：茼蒿、大蒜、干辣椒；芝麻酱、盐、油、白砂糖、蚝油。
1、清洗干净茼蒿，锅中加入清水，适量盐、油，水烧开后放入茼蒿焯水约2分钟，茼蒿变软即可捞出。
2、茼蒿挤干水分放回碗中，加入蒜蓉、干辣椒段，淋上热油激出香味。
3、取新碗开始调制芝麻酱，碗中放入1勺蚝油、适量白砂糖、盐，少许清水，顺时针搅动勺子慢慢将芝麻酱澥开，澥成稀糊糊状。
4、麻酱淋上茼蒿，搅拌均匀就可食用。
炝莴笋
食材：莴笋（1根），干辣椒（适量），大蒜（适量），生抽（适量），盐（适量），鸡粉（适量），香醋（适量），香油（适量），花椒（适量），花生油（适量）
做法：
1. 莴笋去皮，洗净，切成丝。
2. 干辣椒切碎，大蒜切末。
3. 烧一锅水，加入适量盐和油，将莴笋丝倒入锅中汆烫一下，迅速捞出并过凉水。
4. 将莴笋丝捞出后沥干水分，放入碗中。
5. 在锅中倒入适量花生油，烧热后加入干辣椒和花椒，炸出香味。
6. 捞出炸香的干辣椒和花椒，将油倒入莴笋丝碗中。
7. 加入生抽、盐、鸡粉、香醋和香油，拌匀，腌制30分钟。
8. 最后，加入炸好的干辣椒和花椒，拌匀即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
#聊城[超话]#今天发愁吃什么？赶紧看看这几道菜，荤素搭配，健康美味！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
皮蛋黄瓜
材料：黄瓜、皮蛋、白糖、老干妈油辣椒、盐、香醋、蒜末
做法：1.黄瓜洗净，拍碎切成段，加盐拌匀，静置半小时。
2.皮蛋去泥、去壳，切成小粒。
3.碗中加入30毫升鲜酱油和一小勺老干妈油辣椒。
4.加入香醋和白糖调匀后，再加入蒜末拌匀。
5.把黄瓜捞起，放入皮蛋碎，把调料淋上即可。
菠菜炒蛋
食材：菠菜：适量；鸡蛋：适量；葱姜蒜：适量；盐：适量；食用油：适量
做法：
1. 菠菜洗净，切成段备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中烧热适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入菠菜，快速翻炒至变软。
6. 倒入打散的鸡蛋液，用锅铲迅速翻炒，直至蛋液凝固。
7. 菠菜炒蛋出锅前，再次撒入适量盐调味，翻炒均匀即可。
胡萝卜豆皮炒粉条
《食材》胡萝卜、青椒、豆皮、粉条
1、粉条和豆皮提前泡软
2、胡萝卜切丝，青椒也切成丝，豆皮切成细条
3、锅中水烧开，把豆皮和粉条一起放进去焯水3分钟
4、做一个调料汁：盐 蚝油 生抽 老抽 一小勺淀粉，加水搅匀
5、准备2个鸡蛋搅散，油热后先放鸡蛋炒熟，盛出来备用
6、然后放胡萝卜青椒炒熟
7、接着倒入豆皮粉条鸡蛋炒一下，再倒入调料汁大火把汤汁收干就可以了
茴香菜炒鸡蛋
材料：茴香菜1把、鸡蛋4个、油盐适量、
做法：
1.准备好所需材料，把茴香去根须后，去黄叶及老茎，清洗干净
2.再把茴香菜切成小段
3.将鸡蛋磕入碗内，加入盐，用筷子搅打均匀
4.把切好的茴香菜放在鸡蛋液里，搅拌均匀
5.锅加油烧热，放的油比平时炒菜的油稍多一点，因为茴香菜和鸡蛋都喜油，油稍多一点味道香，淋入拌好的鸡蛋液，摊开
6.待蛋液稍凝固，用锅铲翻炒一下，翻炒成块，关火，盛出装盘即可
凉拌芹菜
食材：芹菜，蒜末，小米辣，辣椒油。
做法步骤：
1、芹菜摘掉叶子，用流动的清水清洗干净，再切成小段。
2、起锅烧水，水开后加入食盐和食用油，再放入芹菜焯水煮3分钟左右，煮熟后捞起来沥干水分装入碗中。
3、将蒜末、小米辣、辣椒油放入芹菜中，再加入食盐、白糖、生抽、香醋调味，搅拌均匀至入味即可上桌开吃。
黄豆烧猪脚猪尾
主料
猪尾：适量；猪脚：适量；黄豆：适量
辅料
葱姜：适量；八角花椒：适量；老抽：适量；盐：适量；冰糖：适量
具体步骤
1、黄豆小半碗，用水浸至黄豆泡胀；
2、猪尾巴。猪脚清洗干净，剁成小块，入锅用水汆一下，捞出备用；
3、锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香，随后把猪尾倒入锅中；
4、加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均匀；
5、倒入半锅开水，加入泡发的黄豆，加入八角和大料，还可以加入适量冰糖（做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好），再加适量的盐；
6、大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅。
时蔬牛肉粒
材料：牛肉300克、玉米粒60克、胡萝卜1根、杏鲍菇2个、红椒1个、生姜1块、蒸鱼豉油2茶匙、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、蚝油3茶匙、食盐适量、原味鲜适量、食用油适量、
做法：
1.新鲜牛肉洗干净切丁，玉米粒剥好切净，杏鲍菇洗干净切丁，胡萝卜清洗干净切丁，生姜洗干净切末，红椒洗净切丁
2.牛肉加入料酒，淀粉，胡椒粉腌制半个小时
3.起锅烧油，大约油温6成热，放入牛肉丁炒到变色，铲出
4.锅中留点油，加入姜末，炒香倒入玉米粒，杏鲍菇，胡萝卜翻炒，加入蚝油炒匀，加点盐
5.加入牛肉丁，红椒丁，加点原味鲜提味炒匀出锅。
酸辣手撕包菜
食材：包菜、蒜头、干辣椒、小米辣、鸡精、盐、生抽、蚝油、糖
做法：
1、包菜洗净，用手撕成大小适中的块，沥干水分备用。蒜头剥皮，切成蒜片；干辣椒切段；小米辣斜切成圈。
2、热锅凉油，将蒜片、干辣椒和小米辣放入锅中，小火煸炒至香气四溢，辣味释放。
3、将手撕包菜放入锅中，转大火快速翻炒，让包菜的每一片叶子都均匀裹上香料释放出的香味
4、加入适量的盐、一勺生抽、一勺蚝油和少许糖，快速翻炒均匀，让调料充分融入包菜中。
5、在锅边淋上一圈香醋，快速翻炒包菜约一分钟，让醋香与酸辣味完美结合，最后加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
皮蛋黄瓜
材料：黄瓜、皮蛋、白糖、老干妈油辣椒、盐、香醋、蒜末
做法：1.黄瓜洗净，拍碎切成段，加盐拌匀，静置半小时。
2.皮蛋去泥、去壳，切成小粒。
3.碗中加入30毫升鲜酱油和一小勺老干妈油辣椒。
4.加入香醋和白糖调匀后，再加入蒜末拌匀。
5.把黄瓜捞起，放入皮蛋碎，把调料淋上即可。
菠菜炒蛋
食材：菠菜：适量；鸡蛋：适量；葱姜蒜：适量；盐：适量；食用油：适量
做法：
1. 菠菜洗净，切成段备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中烧热适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入菠菜，快速翻炒至变软。
6. 倒入打散的鸡蛋液，用锅铲迅速翻炒，直至蛋液凝固。
7. 菠菜炒蛋出锅前，再次撒入适量盐调味，翻炒均匀即可。
胡萝卜豆皮炒粉条
《食材》胡萝卜、青椒、豆皮、粉条
1、粉条和豆皮提前泡软
2、胡萝卜切丝，青椒也切成丝，豆皮切成细条
3、锅中水烧开，把豆皮和粉条一起放进去焯水3分钟
4、做一个调料汁：盐 蚝油 生抽 老抽 一小勺淀粉，加水搅匀
5、准备2个鸡蛋搅散，油热后先放鸡蛋炒熟，盛出来备用
6、然后放胡萝卜青椒炒熟
7、接着倒入豆皮粉条鸡蛋炒一下，再倒入调料汁大火把汤汁收干就可以了
茴香菜炒鸡蛋
材料：茴香菜1把、鸡蛋4个、油盐适量、
做法：
1.准备好所需材料，把茴香去根须后，去黄叶及老茎，清洗干净
2.再把茴香菜切成小段
3.将鸡蛋磕入碗内，加入盐，用筷子搅打均匀
4.把切好的茴香菜放在鸡蛋液里，搅拌均匀
5.锅加油烧热，放的油比平时炒菜的油稍多一点，因为茴香菜和鸡蛋都喜油，油稍多一点味道香，淋入拌好的鸡蛋液，摊开
6.待蛋液稍凝固，用锅铲翻炒一下，翻炒成块，关火，盛出装盘即可
凉拌芹菜
食材：芹菜，蒜末，小米辣，辣椒油。
做法步骤：
1、芹菜摘掉叶子，用流动的清水清洗干净，再切成小段。
2、起锅烧水，水开后加入食盐和食用油，再放入芹菜焯水煮3分钟左右，煮熟后捞起来沥干水分装入碗中。
3、将蒜末、小米辣、辣椒油放入芹菜中，再加入食盐、白糖、生抽、香醋调味，搅拌均匀至入味即可上桌开吃。
黄豆烧猪脚猪尾
主料
猪尾：适量；猪脚：适量；黄豆：适量
辅料
葱姜：适量；八角花椒：适量；老抽：适量；盐：适量；冰糖：适量
具体步骤
1、黄豆小半碗，用水浸至黄豆泡胀；
2、猪尾巴。猪脚清洗干净，剁成小块，入锅用水汆一下，捞出备用；
3、锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香，随后把猪尾倒入锅中；
4、加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均匀；
5、倒入半锅开水，加入泡发的黄豆，加入八角和大料，还可以加入适量冰糖（做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好），再加适量的盐；
6、大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅。
时蔬牛肉粒
材料：牛肉300克、玉米粒60克、胡萝卜1根、杏鲍菇2个、红椒1个、生姜1块、蒸鱼豉油2茶匙、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、蚝油3茶匙、食盐适量、原味鲜适量、食用油适量、
做法：
1.新鲜牛肉洗干净切丁，玉米粒剥好切净，杏鲍菇洗干净切丁，胡萝卜清洗干净切丁，生姜洗干净切末，红椒洗净切丁
2.牛肉加入料酒，淀粉，胡椒粉腌制半个小时
3.起锅烧油，大约油温6成热，放入牛肉丁炒到变色，铲出
4.锅中留点油，加入姜末，炒香倒入玉米粒，杏鲍菇，胡萝卜翻炒，加入蚝油炒匀，加点盐
5.加入牛肉丁，红椒丁，加点原味鲜提味炒匀出锅。
酸辣手撕包菜
食材：包菜、蒜头、干辣椒、小米辣、鸡精、盐、生抽、蚝油、糖
做法：
1、包菜洗净，用手撕成大小适中的块，沥干水分备用。蒜头剥皮，切成蒜片；干辣椒切段；小米辣斜切成圈。
2、热锅凉油，将蒜片、干辣椒和小米辣放入锅中，小火煸炒至香气四溢，辣味释放。
3、将手撕包菜放入锅中，转大火快速翻炒，让包菜的每一片叶子都均匀裹上香料释放出的香味
4、加入适量的盐、一勺生抽、一勺蚝油和少许糖，快速翻炒均匀，让调料充分融入包菜中。
5、在锅边淋上一圈香醋，快速翻炒包菜约一分钟，让醋香与酸辣味完美结合，最后加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
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