边包，边看87版红楼梦。看到这里，差点笑出声来。王凤姐和尤氏同学居然在婆婆们面前嗑瓜子的嗑瓜子，喝茶的喝茶，好不成体统。[偷笑]
又想到王夫人几次三番嗑瓜子，与妹妹薛姨妈同学一个拿着香蕉，一个剥香蕉皮[偷笑]。
也许，当年，穷惯了的国人觉得最自在的idling生活就是随时嗑瓜子？[奸笑]80年代的确在北方也算稀罕物了，少且贵。
当年，说起来，排电视剧《红楼梦》时，神州大地最多听到的是“怎么演贵族小姐生活”，特别是元春同学。（凤姐好说，反正读过，没读过红楼的，都先入为主地把她当恶人：狠毒的地主老婆……。）现在想无非就是举止得体吧？更具体点，没有谄媚的嘴脸，没有无礼地盛气凌人吧？而这两条，好像今天很多人都觉得是upper的标配。太低等动物了。
不过，我仍旧喜欢87版红楼梦，喜欢王熙凤，林黛玉，贾宝玉，贾母，刘姥姥（据说，演员的女儿看了老妈的表演，哭了，嫌丢人[偷笑]），演得真好！熙凤同学除了上述的小纰漏，演得真好。

文学影视里最著名的两道富贵菜
一道是大名鼎鼎的《红楼梦》的茄鲞，王熙凤具体说了做法， 你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”
另一道是《编辑部的故事》里的“水淹七军”，猪马牛羊犬外加鸡鸭二禽汆萝卜汤，没说具体做法，估计不是简单的料理。
前一道茄鲞是大观园的凤姐戏弄乡下来的刘姥姥的。
后一道“水淹七军”则是“萝卜”送走冈村宁次的。
写到这里，脑子里莫名其妙飘过“阿弥陀佛”四个字。
#红楼梦##编辑部的故事#

见到发哥从早市上买来一把绛红色鲜嫩嫩水灵灵香喷喷的香椿，我的脑子里立马闪现一个词——春芯。

早春二月，冰雪刚溶，草芽初破冻，就能食到这人间稀罕物，怎一个奢侈了得！

一克春芯值万金啊！

这让我想起了《红楼梦》中刘姥姥吃茄鲞的一幕。刘姥姥哪里吃到过这么好吃的茄子。“你把才下来的茄子把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”这样的茄子只有钟鸣鼎食的荣国府里才吃的到。造孽呀！

记得小时候，每到春来，就天天盯着院子里的一畦韭菜。露头了，红根的，一寸了，三寸了……有一天妈妈说今天割韭菜包饺子吃。啊！拿过镰刀，仪式般的，小心翼翼的割下一撮两撮。择洗干净，还未熟就已经满屋生香。吃到嘴里的那一刻，觉得此生值了。

“春初早韭，秋末晚菘”在吃的上，老祖宗早就尝鲜了。更不用说这鲜灵灵水嫩嫩的香椿了，打两三个鸡蛋，与香椿碎碎拌匀，撒到热油里翻炒，香！香煞个人呢。

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