【五谷杂粮最养人】
紫 米

紫米相较于普通的大米来说，其营养价值更加丰富一些。“紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。”紫米含有丰富蛋白质、脂肪等多种维生素；以及铁、钙等人体所需微量元素；是煮食、加工副食品、食疗的佳品。
推荐食谱：紫米粑粑、大枣紫米粥、紫米八宝饭

豌 豆

。主要的食用豆类作物之一，具有较全面而均衡的营养。富含B族维生素，有保护视力、养颜美容、减肥瘦身的功效。
推荐食谱：茄汁豌豆鸡丁、豌豆炒虾仁

花 生

“花生具有健脾养胃、润肺化痰的功效”；花生富含维生素、蛋白质、脂肪等，适合脾胃失调、咳嗽气喘、贫血者食用。
推荐食谱：花生粥、糖霜花生、油炸花生

糯 米

糯米“酿酒则热，熬饧尤甚。饧印饴糖，润肺和脾，化痰止嗽。”中医也认为糯米性温味甘，能温暖脾胃，补益中气。糯米还含有蛋白质、钙等丰富营养，可以称得上是温补强壮的食品。
推荐食谱：年糕、八宝粥、醪糟

藜 麦

藜麦的营养价值超过任何一种传统粮食作物，藜麦是一种完全蛋白碱性食物。作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。有清热解毒、降低胆固醇和血脂的功效。
推荐食谱：藜麦窝窝头、藜麦山药包、藜麦小米粥 #健闻登顶计划#

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